Исхрана са болестима јетре

Дијета за обољење јетре заснована је на правилу "3-Ф", која искључује масну, пржену и жуту храну.

Главна функција јетре је очистити тело отровних и токсичних супстанци које продиру с храном. Дуготрајно лечење антибиотиком, злоупотреба алкохола, опојност, преовлађивање масних и димљених јела - све ово слаби "заштитну баријеру".

Често се болест јетре јавља у латентној форми, прикривена дуги низ година, показујући се само пигментацијом на кожи лица или тежином у десном хипохондријуму. Прекомерно охлађивање, стрес, пенетрација инфекција су фактори који изазивају откази јетре.

Терапија болести јетре (хепатитис, цироза, холециститис, итд.) Је тежак процес уз употребу аналгетских, противнетних, холеретских препарата. Успех третмана у великој мери зависи од усаглашености са исхраном, обнављања функције јетре, као и нормализације метаболизма. Уз патологије јетре, апетит често трпи, па се храна треба лако асимилирати и истовремено укусна. Дневна исхрана се заснива на принципима:

• главно место узима лако сварљиви протеин - до 150 г (животиње и поврће у једнаким размерама);
• храна за угљене хидрате - не више од 450 г, ако пацијент пати од вишка тежине, квантитативни садржај угљених хидрата је смањен;
• проценат масних намирница се одређује појединачно, како би се побољшао одлив жучи, они повећавају потрошњу биљних масти;
• да смањите оптерећење на јетру, производе треба обрисати, кувати, добро исецкати;
• фракциона исхрана, богата влакнима;
• дозвољено је максимум 7-10 г соли;
• треба пити 1.5-2 литара воде дневно;
• кувати препоручити за пар, кувати или испећи.

[1], [2], [3], [4]

Која је исхрана за болести јетре?

Исхрана се врши у зависности од врсте патологије јетре, индивидуалних карактеристика тела. На пример, додељен том дијету: ујутро на празан желудац кашику вотке са две кашичице екстра девичанског маслиновог уља, а пола сата касније јели каше са семена лана (куване у води без соли). Пре вечере (10 минута) пијана је чаша воде са пола лимуна. Овакво чишћење помаже побољшању одлива жучи, побољшава функционисање јетре. Међутим, ова исхрана болести јетре може бити контраиндикована ако постоји повећана киселост желудачног сока. Због тога не можете сами лекове, ослањати се на савет алтернативне медицине.

Дијета је одабрана за сваку специфичну патологију у комбинацији са главним режимом лијечења, али постоје опћа правила о исхрани:

• месо / рибу - без масноће, пожељно кувану у двоструком котлу;
• млијеко и млијечни производи - сирева са малим процентом масти је дозвољена без ограничења, крема и павлака се избацују из исхране. Риазхенка - непожељни, као и остри, топљени сиреви;
• производи од пекарских производа - од грубих сорти брашна, боље је грицкати крекере или старе кораче. За печење, печење, колаче, колаче треба заборавити неко време;
• Прва јела су поврће супе са житарицама. Можете имати вегетаријански борсцх (без масти, печења, итд.). Месо и шампињони не смеју се кувати;
• поврће / зеленило - дозвољено је, осим парадајза, редквице и редквице. Не можете имати лук, кишобран, шпинат и бели лук;
• јаја - само веверице куване или омлет од њих. Јело је потпуно дозвољено, али не више од два недељно.

Списак производа мора бити прилагођен лекару који се присјећа и запамтите да је исхрана саставни дио ефикасне терапије.

Дијета 5 са обољењем јетре

Диетотерапија се препоручује у циљу активације холеретског излаза, смањујући оптерећење на јетру, утврђивање функционисања жучних канала, уколико нема гастроинтестиналних патологија.

Дијета бр. 5 је прописана:

• када се опоравља након акутних стадија холециститиса и хепатитиса;
• у периоду рехабилитације након цирозе без хепатичне инсуфицијенције;
• за нормализацију функционисања јетре, са изузетком акутног облика холелитијазе, акутних стања као резултат хроничног хепатитиса и холециститиса.

Дијета 5 за болести јетре се такође препоручује за дисфункцију панкреаса и жучне кесе:

Посуђе / производи	Дозвољено	Забрањено
Месо / живина	Кувана (може се печити) и говедина месо, телетина, зец, јагњетина, пилетина и ћуретина без коже; када кување коктела користи до 2 беланчевина	Месо са масним слојем, укључујући гуску, патку; искључују полупроизводе и нуспродукте
Риба	Предност се даје нискоморном мору, реци, кувани / парови, уз дозволу лекара који лечи, можете се кувати или испећи у фолији	Димљено месо, сољене и масне рибе, конзервисано месо, кавијар
Јаја	Максимално један жуманца на дан; пожељно на јајима на бази протеина или меко кувано јаје	Јајима, тврдо кувана
Први курсеви	Поврће или супа са житарицама, већина вегетаријанских супа-пире кромпира и млечних производа, као и хладно воће	Прва посуђе на броколама од меса, рибе, печурки; окросхка, зелени борсх
Салате	Од свеже, куване поврће, зачињено биљним уљем; на бази морских плодова, кувана риба / месо	Са зачињеним, зачињеним, масним облицима
Хлеб	Стална печена роба, крекери; предност се даје производима од вхолемеал брашна	Пецива, пуффс, пржене пите
Житарице / тестенине	Овсена каша, хељда, смеђи пиринач; макарони	Кашица на смалтсе, са печењем
Млечни производи	Скиммед / ниско-масти - млеко, кефир, јогурт, павлака, сир (кашероле, качкаваљ, пудинге и сл.); ниско-масти, благи сиреви	Мастна храна (више од 6%)
Поврће / воће / бобице	У сировом, печеној, кувани форми; грицкалице са копером, першун; сушено воће, искључиво кисело	Треба избјећи кориштење кишобрана, редквице, редквице, зеленог лука, бијелог лука, спанаћа, пасуља, печурки, киселог поврћа / воћа
Слатко	Ограничити конзумацију меда, шећера (боље је користити замјене за шећер), одмашћене сиреве и бобице, масти, моуссе, компоте	Чоколадни производи, масни десерти, сладолед, палачинке, пите, колачи, колачи
Сосеви / зачине	На бази ниско-масне киселог павлака, млека, поврћа; цимет, ванилија	Хрен, сенф, бибер
Маст	Маслиново, ланено и друго биљно порекло, маслац у ограниченим количинама	Маст, уље, растопљени путер
Пиће	Зелени, бели, биљни, слаби црни чај, кафа, можете додати млеко по укусу; сокови од поврћа и воћа, чорба дивље руже	Сода, какао, природна кафа

У акутној фази проблема са јетром, жучним мјехурјем, посебно против панкреатитиса / гастритиса, храну треба обрисати, кувати у двоструком котлу или кувати. У периоду исхране, сирово поврће / воће и црни хлеб су забрањени.

Са зхелцхекаменних проблема у потпуности искључују слаткише, а храна се кува у двоструком котлу, кувана или употребљава пећницу и фолију (печење меса треба да буде после кључања). Дијета у случају болести јетре у овом случају захтијева надгледање температуре уношења хране која не би требала бити већа од 60 ^о Ц и бити мања од 15 ^о Ц.

[5], [6], [7], [8]

Исхрана у случају обољења јетре: рецепти за сваки дан

Дијетална исхрана пацијента са различитим патогенезама јетре је неопходна за:

• смањење терета на болесном тијелу;
• повлачење токсичних и штетних елемената садржаних у јетри;
• оптимизацију секреције жучи и нормализација функционисања жучних канала.

У зависности од врсте патологије, изабрана је метода прераде хране, понекад једини могући метод је кување кроз пару. Основа исхране је: свеже воће и поврће, житарице, вегетаријанске супе, борсх, као и супе са млеком.

Упркос стриктним забранама и ограничењима, исхрана пацијента са патологијом јетре је уравнотежена и пуна. Исхрана у рецептима за обољење јетре:

• крем супа са тиквицама и овсеним љуспицама - ољуштена тиква (100 г.) сече на мале коцке и пуни хладном водом, кувари до пола кувања. Ставите бундев у дубоку тањир и кресните испод поклопца маслацом (1/2 тсп), додајте оатне љуспице (2 супене кашике) и залијте мало декорације бундеве. Кувати константно мешање, након чега смешу овсене каше и бундеве ставити у блендер и исецкати. Додајте бифтек од бундеве, ако је дозвољено - шећер по укусу и пола кашичице маслаца. Бундева се може заменити биљном сржом;
• кашице са парове од говеђег - бледог белог хлеба (25 гр.) намакајте млијеком или водом. Говедина (125 гр.) За чишћење тетива и масти. Млевено месо и хљеб направљени су са млином за месо / мјешавином. Додајте со и, ако је потребно, воду. Формиране коте се парене око 20 минута. Пре једења, залијевати биљним или растопљеним путером;
• бисквит на бази беланчевина - шест протеина је претучено са 1/3 чаша шећера (количина шећера се може смањити). У јајној пени пажљиво ставите чашу сломљених бијелих крекера. Половина мешавине ставља се у посуду, подмазана маслацем. Врх теста ставити 1-2 тбсп. Кашичити мака и сипати преосталу протеинску смешу. Печите у пећници око пола сата на температури од 180 ° Ц. Охлајени кекс се извлачи из калупа;
• парадајз зелене салате од мркве и цвекла - цвекла и шаргарепа парене, исечене или гребене на великој групи. Узмите сољу по укусу и додајте биљно уље.

Већина уобичајених јела може се прилагодити за исхрану у исхрани, пратити медицинске препоруке и уздржавати се од забрањених намирница.

[9], [10], [11]

Исхрана са болестима јетре: мени за све

Трајање дијететске терапије се дискутује појединачно. Неки пацијенти држе дијету од неколико година, ау неким случајевима увијек морају избјећи масну и пржену храну.

Исхрана са менијем јетре:

• препоручени доручак - воћни сир је ниско-маст са павлаку, пудинг од сирева, овсена каша, чај (може се млечити);
• други оброк је месо кухано у води или пару, овсена каша, парче хлеба и сокова; понекад је једина печена јабука довољна;
• вечера - вегетаријанска супа са биљним уљем, пилеће месо или говедина са пиринчем, тиквице од тиквице, компоте од сушеног воћа или јабука;
• друга вечера - пилула у облику јуха;
• за вечерњи - пире кромпир с паром / кувана риба, скровиште, чај са лимуном / млеком;
• на сну који долази - 200 мл кефира.

Дневна количина хлеба (пожељно је јуче од грубог брашна, крекера) - не више од 200 грама, шећера - до 70 грама.

[12], [13], [14]

Терапијска дијета за болести јетре

Болести јетре и жучне кесе развијају се због превелике конзумације алкохола, као последица акутних заразних стања, због неухрањености и неписмености, због генетских патологија и метаболичких проблема.

Терапеутска исхрана болести јетре и жучних канала зависи од стадијума болести и стања пацијента. Дијетална терапија обухвата опште препоруке:

• оброк треба обогатити потребним бројем сварљивих протеина;
• норма угљених хидрата је одабрана на основу телесне тежине (вишак тежине је разлог за смањење количине угљених хидрата);
• количина масти се израчунава појединачно. У неким државама се постиже холетски ефекат. Да би се избегло запртје, препоручује се повећање уноса биљних уља;
• Предност се даје очишћеним и сецканим производима куваним у води или куваним на пару;
• Храна се заснива на дијететским влакнима;
• важно је пратити мултивитаминску довољност тела пацијента;
• чести оброци у малим порцијама угодно утичу на апсорпцију и варење хране.

Исхрана у случају обољења јетре подразумева искључивање превише топлих или хладних јела. Сладолед, ледена вода и слично могу изазвати спазам, бол и чак и хепатичну колику.