Алергија на протеине

Алергија на протеине током протекле деценије постала је права претња, а заправо раније такав облик алергије се сматрао ретким. Сада алергија на храну постаје све распрострањенија, што значи да је протеин који је део не само млека и меса, већ и неких биљних врста стиче статус алергена који провоцирају. Чињеница је да је људско тијело протеин мултифункционални систем. Стога, други протеини, без обзира на њихов извор, подложни су сензибилизацији, тело их узима и почиње да их препознаје. У зависности од стања имуног система, сензибилизација може бити убрзана, активна, али понекад спора.

Заправо, алергија на протеине је алергијска реакција на протеине, реакција имунокомпетентних система и органа на инвазију ванземаљца, али слична у молекуларном саставном протеину.

[1], [2], [3], [4]

Шта узрокује алергију на протеине?

Алергија на протеине, као и већина других врста алергија, изазива алерген који улази у гастроинтестинални тракт. Нетолеранција хране протеина карактерише ентеритис, ентероколитис, надутост. Алергија на протеине често је праћена диспепсијом, поремећајом столице - дијареје или запртје. Могуће мучњење, достижући повраћање. У тешким случајевима, пацијент се пожали на тешке болове у епигастичном региону, због чега је тешко разликовати знаке симптома других обољења дигестивног тракта. Алергија протеина је подељена на врсте и методе лечења, у зависности од алергена: 

Нетолеранција према БКМ - протеини крављег млека

Ово је најчешћи изазивач алергена, посебно у исхрани деце, и новорођенчади и старијим особама. Алергија на млечне протеине код беба објашњава се недовољном формирањем дигестивних органа и незрелом ензимском функцијом. Тајни системи немају времена за производњу довољних специфичних протеоензима, млечни протеини улазе у тело, а затим у крв, готово нечистоће. Као резултат тога, почиње сензибилизација, препознавање структуре протеина и, као последица, алергијска реакција. Терапија алергије на млечне протеине, пре свега, се састоји у искључивању из свих прехрамбених производа. Сорбенти се такође прописују да уклањају токсине из тела. Ефикасан Ентеросгел, који штити слузницу дигестивног тракта од контакта са ЦЕЦ - имуноциркулацијским комплексима. Симптоматску (антихистаминску) терапију прописује само лекар, самопомоћ је неприхватљив, као иу другим случајевима алергије.

Алергија на протеине млечног порекла

Алергија на протеин млечног порекла је ретка код одраслих. Обично, до седам година, која је почела у раном детињству, таква алергија нестаје. Међусобни облик који повезује алергију на БКМ и протеин из меса или рибе такође је реткост, третиран са изузетком провоцирања хране од исхране пацијента. 

[5], [6], [7], [8],

Алергија на рибље протеине, месо

Алергија на рибљеве протеине, месо је најчешће код одраслих, дјеца због специфичности исхране често трпе овај облик. Типично за ову врсту алергије може се јавити током адолесценције, у периоду пубертета. Ретко се бави алергијом на месне протеине, углавном - то је говеђи протеин. Најагресивнији су протеини морске рибе, шкампи и других морских плодова. Ова паралвалбумин саркоплазма је протеин који остаје непромењен чак и са продуженим топлотним третманом. У шкампима ракови садрже тропомиозин, који је у стању да истраје чак иу воденом животном окружењу који окружује морски живот и практично није подложан третману сјаја за варење. Ова врста алергије не зависи од старосне доби пацијента, алерген који изазива, није подложан третману, тако да особа која је дијагностификована са алергијом на рибље протеине увек треба заборавити на ове производе. Третман је стандардан: елиминација алергијске хране, сорбинг лијекова, антихистаминске терапије. 

[9], [10], [11], [12]

Алергија на јаје

Алергија на протеине је могућа у односу на јаја и производе који их садрже. Најопаснији су оваууцоид, овалбумин, цоналбумин. Ови мукопротеини су агресивни, дуго у дигестивном тракту, маскирају под маском молекуларног трипсина (природни ензим). 

[13], [14], [15], [16], [17]

Алергија на ораси

Алергени могу бити све врсте свих врста. Кикирикије се сматрају опасним, мање опасним у смислу провокације алергије - бадема, даље у листи лешника и ораха. Реакција може бити брза и појавити се у било којој доби. Способност сензибилизације је заувек очувана, тако да ораси у случају алергијских манифестација треба искључити из исхране. Такође, будите пажљиви са употребом хране која садржи ораси, чак иу минималној количини.

Алергија на протеине може се покренути коришћењем оба житарица, махунарки и сојиних производа. Органски протеини, специфични протеини такође представљају опасност за људе који су склони алергијским реакцијама.

[18], [19], [20],

Како се протеинска алергија манифестује?

Алергија протеина клинички се манифестује идентично са било којим другим обликом алергије. По правилу, алергијске реакције на протеин се појављују дермално, односно на кожи. Може бити свраб, осип, често отицање. Хиперемија се манифестује на различите начине, локално, локално, али се може генерализовати. Ако алергија протеина утиче на дјецу, онда је дерматитис типичан за овај облик, локализован је у зглобовима коже, често се карактерише сувом, скалирањем. Уточиште, које се, по правилу, дешавају у првој години живота, не може бити неутралисано конвенционалним средствима. Такође, протеинска алергија код новорођенчади може се манифестовати у облику упорно непрестано гнеисс-млечне кору. У одраслима, манифестације коже на нетолеранцији хране постају алергијске реакције слузокоже. То је алергијски ринитис, често са астматичном компонентом. У патолошком процесу, мукозне очи постепено се укључују - коњунктивитис, појављује се суза, склера је хиперемична. Типичан знак - песак у очима, свраб и црвенило, често се сматрају симптомима алергија других облика, контакта. Због тога је веома важно сакупљати потпуну историју, укључујући исхрану, како бисмо утврдили извор који изазива алергије.