Смрзнута брусница

Смрзнута брусница су свеже бобице, које су након припреме у облику прања и сушења замрзнуте у замрзивачу. Да би се замрзнула брусница, неопходно је одабрати зреле и целе бобице, које су након прелиминарне припреме постављене у малим паковањима и послате у замрзивач.

Смрзнуте бруснице задржавају сва своја вредна својства, која се могу користити у лечењу различитих болести. Смрзнуте бруснице се припремају са воћним напицима, компотом, желејем и пуњењем за пите.

Неопходно је одмах користити целу количину брусница, која је била одмрзнута. Пошто се бобице не могу поново замрзнути, препоручљиво је их чувати у малим кесама у замрзивачу и извадити их по потреби.

Рецепти из смрзнуте бруснице

Смрзнуте бруснице су корисне као свеже бобице. Зато што задржава сва својства и лековите квалитете. Ово је веома драгоцено, јер у зимском периоду добијате бобице из замрзивача и кувам од њих нешто укусно и корисно - добра алтернатива за поход на апотеку.

Рецепти из смрзнутих брусница су веома различити. Готово све што се препоручује да се кува са свежим брусницама може се направити од замрзнуте хране.

Рецепт бр. 1 - салата са брусницама, шаргарепом и купусом.

Од састојака ће бити потребна пола чаше бруснице, две шаргарепе, четвртина главе купуса, трећина чаше пива са ниским садржајем масти.

Јагоде се уклањају из замрзивача и преносе у циркулац, на непотребну стаклену течност. Смрче купуса и шаргарепа на рубу средње величине. Сви састојци се комбинују, а затим салају по укусу и обуку павлака.

Рецепт број 2 - сољени слани брусницама.

Треба резервисан сољени харинга 600 грама (или један комад), 140 грама крем сира, 1,5 кашичице желатина, шаку бруснице, два комада куваних цвекле, три гране свежег мирођија.

Јело је припремљено на следећи начин. Риба се очисти и пресеци на филет, кости се уклањају из њега. Желатин је намочен у три кашичице воде и остављен да би могао да ојача. Бруснице долазе из фрижидера и одмрзавања. Након тога се желатин помеша с сиром. Копер се преслика на мале делове и заједно са брусницама се додаје на масу сира. Све, пуњење је спремно.

Узима се филм за храну и на њему се налази један комад филета, након чега се пуњење равномјерно распршује на врху и све је покривено другим комадом филета. Штавише, комади рибе треба ставити на такав начин како би се направила цела риба. Потом харинга треба чврсто завити у филму за храну и ставити у фрижидер до јутра.

Током овог времена потребно је кувати две цвеће и охладити поврће. После тога се репа урезују у кругове. Харинга се уклања из фрижидера, филм се уклања, а пуњене рибе се исече и на делове - дијелове. Затим се комад харинга ставља на комад кухане репе, ужину се причвршћује ракијом и ставља јело. Дакле, морате да поставите све делове репа и харинге.

Рецепт № 3 - теглица са брусницама.

Потребно је да узмете четири стотине грама слатког сира, три јајета, три кашике крушке, три кашике шећера, сто грама смрзнуте бруснице.

Кућни сир и шећер се преносе у дубоку посуду и мешају се са виљушком. Затим, на масу скуте, додају се јаја и све се помеша са мешачем или мешачем све док се не постара. Мора бити течна маса са беж нијансом. Додајте замрзнуту брусницу у посуду и све мјешавите, овај пут уз помоћ вилице.

Пећ се загрева на температури од сто осамдесет степени, тјестенина се поставља у изабрана посуђа петнаест до двадесет минута. После дужег времена, тепсија се извлачи из рерне и охлади.

Морсе од смрзнуте бруснице

Морсе од смрзнуте бруснице је исто тако корисно пиће док се свеже бобице мире. На крају крајева, бруснице не губе своја вредна својства, чак и када су изложене ниским температурама.

Ево рецепта за Морсе од смрзнуте бруснице.

Потребно је пола килограма бобица, два литра воде и две до четири стотине грама шећера. Брусница долази из замрзивача и пролази кроз соковника. Добијени сок се сипа у посуду воде, а затим додају шећер. После тога, пиће се кува, кува десет минута, а затим се уклони из ватре и охлади. Ако је морс довољно кисел по укусу, може се додати мед, мијешајући производ темељито у напитку. Требало би се разјаснити да се мед може додати врућој течности тек након што је температура у њему смањена на седамдесет степени и ниже.