Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
8 уобичајених алергија на храну
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Кикирики
Ово укључује маслац од кикирикија, сортиране матице, пивске ораси и маслац од кикирикија. Стручњаци често саветују пацијенте са алергијом на кикирики како би избегли лешнике због ризика од унакрсне контаминације. Поред тога, једна трећина људи са алергијом на кикирики (која је биљка за махунарке или тзв. Кикирики) су алергична на једно или више стварних ораха које расте на дрвећу.
Скривени извори
Сосови, који се користе у националном - азијски, афрички и мексички - јела, слаткише, чоколаде, семена и ораха Буттерс (који се често обрађују на заједничком хардвера, тако да се роба етикете читају пажљиво), неке природне и вештачке ароме, и многи други производи (види етикете свих производа који су прошли технолошки третман).
Делициоус субститутес
- Лагано блатите јабуке у меду, уместо кикирикија.
- Припремите се кокица када стварно желите нешто хрустљав и слано.
- Размислите о алтернативама сендвич са путером од кикирикија: пробајте сендвич са Турском и брусницама, чедар сиром и сосом (индијски зачин за месо) или црвене паприке, пржене у сира од козјег млека.
Јаја
Неки људи су толико осјетљиви на протеине јаја да мирис из кухињских јаја може изазвати алергијску реакцију.
Скривени извори
Сладолед, јаја замене, тестенине, слаткиши, виршле, ћуфте, хлеб, погачице и други пекарски производи, мајонез, пуслице, бели слез, нугат и марципан.
Делициоус субститутес
- Уместо мајонезе, додајте сендвич пире од авокада, хумума или тапенада.
- Помешајте соју зрна (тофу) са зачињеним сосом, црним пасуљем и малом количином сира.
- Припремите замрзнут јогурт, уместо да купите сладолед у продавници.
Млеко
Кравље млеко и сви млијечни производи - укључујући маслац, пињеник, сир, крем сир, смрзнуту, мјешавину млијека и павлаке, сладолед, скут, јогурт, пудинг и павлака. Поред тога, многи (али не и сви) људи који су алергични на кравље млеко такође су осетљиви на протеине који се налазе код козјег и овчијег млека.
Скривени извори
Дели месо, виршле, поврћа хамбургери, сладолед, воће, конзервирана туњевина, чоколада, без млека крем, хлеб и пецива, продаје се у продавницама, салата преливи и мајонез.
Делициоус субститутес
- Замените кравље млеко са пиринчем, соом или бадемом.
- Додајте сојиног јогурта воћним напицима.
- Припремите песто сос без додавања сира.
- Припремите колачиће помоћу нехидрираног маргарина, соје / рижа и чоколадних чипова који не садрже млеко.
Риба
Различите врсте риба, као што су тун, лосос, сом, итд. Стручњаци често упозоравају људе који су алергични на рибу да једу шкољке и друге морске производе због ризика од унакрсне контаминације.
Скривени извори
Прелив за салату "Цезар" (многи од њих садрже пасту од инћуна), Ворцестерсхире сосом, риба сос, патлиџан предјело, вештачки ракови месо (Сурими).
Делициоус субститутес
- Уместо комада димљеног лососа, ширите врећу крем сира, маслине и сушене парадајз на багелу.
- Уместо туне, може да пиле пилетину.
[4],
Шумски ораси
Ораси, бадеми, индијски орах, пистаћи, ораси, бразилски орах, лешник, кестен, Аустралијски ораси, пињоли, и других стручњака. Често саветују људе који су алергични на дрвећа орахе, и избегавати кикирики.
Скривени извори
Житарице, чоколада, бомбона, марципан, нугат, мортадела (Болоња), песто и неке природне и вештачке ароме (прочитајте информације на паковању робе).
Делициоус субститутес
- Припремите муле према сопственом рецепту без додавања ораха. Можете користити своје омиљене љуспице, грожђе и чипове банане.
- Покушајте да додате целе житарице за хлеб, које подсећају на хрустљаву структуру ораха.
[5]
Шкољка
Шкампи, крабе, јастози, ракови и други. Стручњаци често упозоравају људе који су алергични на шкољке, од употребе рибе и других морских производа због унакрсног загађења ризика.
Скривени извори
Рибљи производи, зачини (било каква природна или вештачка зачина могу садржати рибље нуспроизводе).
Делициоус субститутес
- Уместо торте за ракове, покушајте да кувате рижото торту.
- Припремите свечану паелу, користећи различите врсте меса и поврћа уместо шкољки.
Пшеница
Пасте, житарице, хлеб и млевци на бази пшенице; пшенични клице, зрна пшенице, гомоља (врста пшенице која се користи за производњу тестенина), булгур (кувана и сушена житарица) и пшенични глутен.
Скривени извори
Сладолед, бујон коцке, чипс, дели месо, соја сос, грицкалице, Обрађено (тоо мани то лист свима), презле, кус-кус, написано, и хот дог.
Делициоус субститутес
- Експериментишите са различитим пастама, укључујући пасте кукуруза
- Направите тортиље (колаче) од кукуруза, а не пшеничног брашна.
- Користите пиринчане резанце за кување азијских јела.
Соја
Сојино млеко, тофу, темпех, зелена соја, соја протеин изолат, соја, соја сос, соја ораси, структурирано биљни протеин (структурат соја), мисо.
Скривени извори
Туна, деликатесно месо, биљна супа, биљни скроб, структурни биљни протеини, житарице, формуле за бебе, сосове, супе и разне вегетаријанске производе.
Делициоус субститутес
- Припремите брзо пржење и константно мешање посуде уз додатак сејтана (пшеничног глутена) или пилетине, као и поврће, ђумбир и бели лук (не додајте сојиног соса!)
- Покушајте да додате у цурри панел (индијски домаћи сир).
- Додати у зрну витаминизираног пиринчног млека.