Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Улога протеина у вежбању
Последње прегледано: 19.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Протеини чине до 45% телесне тежине. Јединственост аминокиселина лежи у чињеници да се могу комбиновати са другим амино киселинама, формирајући сложене структуре. То су ензими који катализују реакције; хормони као што су инсулин и глукагон; хемоглобин и миоглобин, који су носиоци кисеоника; све структуре ткива, укључујући миозин и актин, формирају мишићни протеин. Сви они су веома важни за моторну активност.
Студије показују да протеини доприносе као извори енергије током поста и интензивног вежбања, можда 15% свих килокалорија током вежбања.
Метаболизам протеина
Нутритивни протеини комбинују у цревима ендогене протеине гастроинтестиналног тракта, дигестирају и асимилују у облику амино киселина. Око 10% протеина се излучује фецесом, а преосталих 90% амино киселина формира базу аминокиселина, која такође укључује протеине формиране током цепања ткива.
Ако током синтезе протеина тело буде у равнотежи, користи аминокиселине из базена како би се одржао разбијање протеина. Ако аминокиселине нису довољне да буду укључене у базен (тј. Недовољан унос протеина у исхрани), онда синтеза протеина не може подржати њихов распад и протеини тела су подељени да задовоље потребе базена у аминокиселинама.
Као резултат, успорава се рестаурација ткива, што доводи до смањења физичких перформанси. У супротном, ако конзумација прехрамбеног протеина превазилази потребу, долази до деаминације амино киселина (уклањање амино групе) и вишак азота се издаје углавном у облику уреје, као и амонијак, мокраћна киселина и креатин. Структура преостала након деаминације назива се алфа-кето киселина. Може се оксидовати да би произвела енергију или претворила у маст у облику триглицерида.
Баланс душика
Контроверзно питање потребе протеина изазива дивергенција метода за процену биосинтезе протеина у телу. Баланс душика је један од најкориснијих критеријума за процену метаболизма протеина, али не и најсавршенији. Баланс азота мери размерје душика, одстрањенега из телеса, в душик, ки је встопил в тело (блок храно). Негативан баланс азота се успоставља када излучивање азота премаши снабдевање. Позитиван баланс азота се примећује када интензитет прелази излучивање протеина, обично током периода раста (адолесценције, трудноће). Под нормалним балансом азота, унос и ослобађање азота су једнаки. Мерења азотног баланса се не сматрају детерминантним, јер узимају у обзир губитке азота само у урину, а дијелом и са фецесом. Губици азота могу јавити током знојења и другим телесним секрета, као што пилинг коже, губитак косе и других. Пошто конверзија протеина не могу прецизно пратити и измерена након уношења, азот стање не објашњава све аспекте метаболизма протеина. Баланс душика предлаже да оно што није изолирано користи се за синтезу протеина.
Дакле, ако се унос протеина мења (повећава или смањује), важно је узети у обзир да постоји обавезни период прилагођавања новом режиму, током којег ће дневно излучивање азота бити непоуздано. Ово је важно питање које треба имати на уму приликом процјене валидности и валидности студија равнотеже азота као мере стања метаболизма протеина. Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО) и Свјетска здравствена организација (ВХО) одредили су најмање 10 дана прилагођавања како би утврдили потребу за конзумацијом протеина приликом промјене потрошње азота.