Алкохол у исхрани

Нема сумње да се алкохол са исхраном, ако је потребно, придржава принципа терапијске исхране, коју прописују лекари за различите болести и патолошке услове, строго је забрањено. Али "седите" на исхрану како бисте одбацили своју тежину, неки се питају: да ли је могуће дијете алкохолом?

Према већини нутрициониста, они који и даље пију алкохол са исхраном за мршављење, ретко постижу жељени резултат.

[1], [2]

Алкохол са дуканском исхраном и другим протеинским дијетама

Као што је наведено од стране аутора угљених хидрата без дијете Дуцане Пиерре у својој књизи, "Ја не знам како да изгубите на тежини", алкохол даје много енергије (не користи у раду мишића) и "калорија помаже да се повећа телесне масти." Због тога је забрањено пити алкохол са Дукановом исхраном.

Основа Дуканове исхране је употреба одређеног времена искључиво беланчевина (пусто месо и риба, јаја, млечни производи, као и махунарке и ораси). Дијету угљених хидрата или дијета са ниским садржајем угљених хидрата је Аткинс. И у свим "модификацијама" се не користи алкохол са протеинском исхраном. Такође, немојте пити алкохол са исхрани Магги, што је исхрана са малим садржајем угљикохидрата, а посебан нагласак на јајима.

Имајте на уму да је у Сједињеним Америчким Државама, угљених хидрата без дијете, посебно, на Дукан Диет, су укључени у категорију нездраво због ризика од развоја метаболичке ацидозе, иако они помажу неко време да изгубите на тежини.

О кршењу метаболизма угљених хидрата са алкохолом - кетоза - већ смо споменули. А сада ће се морати вратити, јер је основа протеинске дијете кетоза. Ово је метаболичко стање у коме трошкови енергије тела нису обезбеђени глукозом из јетре и мишићног гликогена, већ кетонским телима која се формирају у јетри из масних киселина.

Да бисте довели тело у кетозу, потребно је да конзумирате целокупни резерват гликогена, који је у јетри, и зауставите га са угљеним хидратима. А циљ било које дијете без протеина - у одсуству угљених хидрата пребацује снабдевање енергијом тела на други извор енергије, односно складиштење масти.

Кетоза је потенцијално озбиљно стање ако је ниво кетонских тијела у крви превисок. Кетони се састоје од ацетона, ацетонске киселине или бета-оксибутират. Веома висок садржај кетона у крви може бити токсичан: као алкохол у исхрани, повећавају киселост крви, која угрожава оштећења органа као што су бубрези и јетра.

Једина дијета у којој је алкохол могућ је трогодишња вина. Током дана производи су укључивали боцу сувог црвеног вина (750 мл) и три зелене јабуке. У овом случају, вино треба пити у малим порцијама - 50-60 мл, али често. Они који су ово измислили кажу да за три дана можете изгубити тежину од 2-5 кг. Када те килограма врате - то није прецизирано.

Надамо се да сте добили одговор на питање, да ли је могуће пити алкохол?

[3]

Зашто се алкохол не може узимати са дијетама?

Одговарајући на питање зашто је немогуће пити алкохол са дијетама, треба напоменути да један грам етилног алкохола даје скоро 30 кЈ енергије. Дакле, процијењене нутриционисти калоријске 100 г сувих вина просека 65-70 кцал Семидри шампањац - 78 ккал пиво - 30-45 кцал, утврђени вино - 230 кцал, вотка - 250 кцал и виски - све 300 ккал . Ови бројеви ће вам помоћи да одлучите која врста алкохола можете јести уз исхрану. Ако, наравно, не можемо да вас уверимо да је употреба алкохола и исхране некомпатибилне концепте ...

Поред тога, не заборавимо да се етанол који садржи алкохолна пића продре у интерцелуларни простор и крвну плазму и достигне ћелије мозга и мишића, као и маст и коштано ткиво. А његова биотрансформација се одвија у јетри. Етил алкохол се оксидира на токсични метаболит ацеталдехида и сирћетне киселине. Овде и тамо пише се да након што се сирћетна киселина разбије за производњу воде и угљен-диоксида ... Али овај процес је нешто другачији.

Под дејством јетрених ензима, сирћетна киселина се делимично претвара у ацетил-ЦоА, која иде у синтезу масних киселина или кетонских тијела. Повећање производње кетонских тијела најчешће доводи до кршења метаболизма угљених хидрата - кетозе.

Поред тога, ацеталдехид оштећује мембране ћелија јетре и ацетилате протеине његове интерцелуларне матрице. Као резултат, интензитет синтезе масти у јетри се повећава, а стопа формирања глукозе се смањује како би осигурала енергију мозгу.

Мешају у многе биохемијске процесе у организму, на диет пиће - као у одсуству прехрамбеним ограничењима - даје биосинтезу масти и холестерола, производњу неких ензима и хормона (нпр тестостерон).

И ако пију алкохол на дијети протеина, то је, прво, промовише апетит, друго, потиче из организма превише течности (алкохол делује као диуретик), треће, метаболизам тела успорава и спаљивање масти.