Дијета код инсулинске резистенције

Термин "инзулинска резистенција" се односи на стање у којем тело није у стању да реагује на инсулин који производи панкреас. У већини случајева, развој таквог стања је повезан са поремећајима у исхрани: главну количину енергије тело "црта" из угљених хидрата, који самостално не могу да уђу у ћелије. Проводник за то постаје инсулин, али са прекомерним уносом угљених хидрата, производи се превише инсулина, што изазива појаву инсулинске резистенције. Како исправити ситуацију? Најефикаснији начин је промена начина живота и посебна исхрана за инсулинску резистенцију, која подразумева искључивање једноставних шећера, засићених масти и хране са високим гликемијским индексом.[1]

Индикације

О инсулинској резистенцији се говори као о стању када ћелије постају отпорне на инсулин, а процес узимања и асимилације глукозе је поремећен.

Инсулин је хормон који производе β-ћелије панкреаса као одговор на потрошњу шећера. Овај хормон има директан утицај на метаболизам масти, протеина и угљених хидрата. Главни "посао" инсулина је да стабилизује ниво глукозе у крви.

Занимљиво је да се производња инсулина у телу дешава све време - али само у минималној количини која је потребна за подршку основних енергетских процеса. Када се конзумира храна или пиће, глукоза улази у крвоток, производња инсулина се драматично повећава и глукоза улази у ћелију. Ако особа конзумира превише шећера (једноставних угљених хидрата), нивои глукозе и инсулина у крвотоку се повећавају, ћелије блокирају механизам рецептора јер постају презасићене глукозом.

Са развојем инсулинске резистенције, протеини који транспортују глукозу се „замрзавају“, услед чега се зауставља њен улазак у ћелију, а она се депонује као маст „у резерви“.

Знаци инсулинске резистенције, код којих специјалиста може препоручити поштовање посебне дијете:

• Такозвани "абдоминални" тип гојазности (таложење масти углавном у пределу струка, и код жена и код мушкараца);
• тамна акантоза - затамњење коже у подручјима са природним наборима (препоне, пазуха, итд.), Што је повезано са истовременим повећањем производње меланина;
• повећана жеља за слаткишима, немогућност да се издрже дуге паузе без јела, недостатак осећаја ситости након јела.

Могуће вредности тестова крви за прописивање дијете за инсулинску резистенцију:

• висок ниво шећера у крви (на празан стомак);
• Висок ниво инсулина (на празан стомак);
• висок ниво холестерола, производи метаболизма пурина.

Специфично одређивање инсулинске резистенције врши се и мерењем индекса односа инсулина и глукозе у крви – такозвани ХОМА индекс. Норма овог индекса не би требало да прелази 2,7.[2]

Дијета отпорности на инсулин за губитак тежине

Прекомерна тежина није само непријатан изглед, већ и узрок многих озбиљних болести. Људи који воде пасиван начин живота, често преједају, конзумирају велике количине угљених хидрата, склони су добијању вишка килограма. Исти ови људи имају повећану тенденцију развоја инсулинске резистенције, па је веома важно да предузму правовремене мере како би спречили настанак компликација - посебно, као што је дијабетес мелитус.

Нормализација телесне тежине није лак процес, захтева самодисциплину и стрпљење. Дијета код инсулинске резистенције у овој ситуацији ће бити од велике помоћи. Важно је поштовати одређене препоруке у исхрани и бирати храну са ниским калоријама и ниским гликемијским индексом.

Шта је овај индикатор? То је брзина којом се ниво шећера у крви повећава након конзумирања одређене хране. Што је већа, то је непожељније присуство ове намирнице у исхрани особе са инсулинском резистенцијом или гојазношћу.

Дијета са ниским гликемијским индексом за инсулинску резистенцију укључује поштовање следећих правила:

• три оброка дневно, избегавајте грицкалице (између можете пити воду, чај, кафу - без шећера);
• Искључивање једноставних угљених хидрата (неко воће и бобице су дозвољене у дозама);
• Пити пуно обичне, чисте воде без гаса или заслађивача;
• Адекватна и дневна потрошња поврћа и зеленила;
• Замена животињских масти биљним уљима;
• Потрошња хране са омега-3 масним киселинама;
• конзумирање млечних производа само у јутарњим и поподневним сатима.

Поред дијете, за губитак тежине на позадини инсулинске резистенције, важно је проширити степен физичке активности, ходати више. Поред тога, требало би да посетите ендокринолога и да контролишете стање крви, редовно узимате тестове.[3]

Намирнице као што су гранола, пецива (укључујући палачинке и пице), помфрит и пире кромпир, тестенине од финог брашна и мед имају виши гликемијски индекс. Тестенина од дурум пшенице је просечна, као и ананас, зреле банане. За конзумацију се посебно препоручују шаргарепа и купус, пасуљ - пасуљ и сочиво, зеленило и тиквице, печурке, авокадо, парадајз и краставци (низак ГИ).

Дијета код инсулинске резистенције и ЦКД

ПЦОС - синдром полицистичних јајника - је поремећај узрокован хормоналним и метаболичким проблемима у телу. Већина стручњака сматра да је придржавање дијете за пацијенте са инсулинском резистенцијом релевантно и за жене које пате од ПЦОС.

Главни циљеви такве дијете су контрола сопствене тежине и смањење инсулинске резистенције, јер је хормонска активност, укључујући инсулин, од великог значаја у настанку ПЦОС. Према статистикама, многим женама се истовремено дијагностикује синдром полицистичних јајника и инсулинска резистенција.

Ова дијета предлаже:

• јести храну са ниским ГИ (житарице, семенке, ораси, поврће, зеленило, итд.);
• Употреба претежно биљних уља, бобичастог воћа, рибе, лиснатог поврћа у исхрани;
• драстично ограничавање или елиминисање јела са повећаним присуством засићених масти и шећера.

Дијета за инсулинску резистенцију и СПКЈ укључује исхрану:

• природна, непрерађена или минимално обрађена храна;
• храну која садржи довољно влакана;
• морска риба, укључујући туњевину, лосос, скушу;
• лиснато и зелено поврће;
• тамно воће;
• било која врста купуса;
• махунарке;
• биљна уља, ораси, авокадо.

На позадини усаглашености са таквим променама у исхрани, пацијенти примећују побољшање метаболизма инсулина, смањење холестерола, побољшање квалитета живота и нормализацију менструалног циклуса.

Међутим, важно је разумети да сама исхрана можда неће бити довољна за потпуну стабилизацију функције јајника. Додатна терапија може бити потребна ако жена има прекомерни раст длака на телу, акне и прекомерну масноћу коже, нелагодност или абнормалности карличних органа, проблеме са зачећем. У таквим случајевима апсолутно је неопходно потражити помоћ специјалиста за неопходне прегледе и лечење.

Опште информације Дијета код инсулинске резистенције

Људи добијају највећи део своје енергије из хране која садржи угљене хидрате – посебно глукозу, фруктозу, лактозу, ксилозу, рибозу и галактозу тело се најбрже вари. Када се истовремено конзумирају велике количине једноставних шећера, долази до масовног ослобађања инсулина од стране панкреаса, омогућавајући глукози да уђе у ћелију – да јој обезбеди енергију и нутритивни потенцијал. Ако се угљени хидрати конзумирају у великим количинама, они се акумулирају у масном ткиву и јетри.[4]

Инсулин се може назвати хормоном одговорним за складиштење масти у телу, јер активира улазак глукозе у адипоците, учествује у производњи триглицерида и масних киселина, инхибира процесе разградње масти.

Активност инсулина може се смањити придржавањем посебне дијете. Код инсулинске резистенције пожељно је избегавати честе грицкалице како ниво хормона не би био стално висок. Препоручени број оброка је три пута дневно, са размаком од око четири сата између њих.

Поред тога, важно је узети у обзир гликемијски индекс хране која се конзумира. Овај индикатор показује степен повећања нивоа глукозе у крви након једења одређене хране.

Угљени хидрати са вишим ГИ (70 или више) се боље и брже варе, што захтева више производње инсулина. Такву храну свакако треба искључити из исхране пацијената са инсулинском резистенцијом. То су било која јела са шећером и медом, пецива, слатки сокови, помфрит и чипс.

Важно: када формулишете своју исхрану, узмите у обзир не само ГИ вредност, већ и укупну количину конзумираних угљених хидрата.[5]

Уравнотежену исхрану код инсулинске резистенције треба комбиновати са другим терапеутским факторима:

• физичка активност;
• не пушећи и не пијући алкохолна пића;
• здрав сан;
• тренинг толеранције на стрес;
• испрекидан пост;
• Узимање лекова и суплемената које препоручује ваш лекар.

Главне полуге које утичу на процесе толеранције глукозе су генетски фактори, вежбање и исхрана.

Дијета са мало угљених хидрата за инсулинску резистенцију

Као и код свих дијета, постоје одређена правила која се препоручују за исхрану са мало угљених хидрата. Само ако их пратите можете постићи видљиве резултате. Ово су следеће препоруке:

• Не прекорачите дневну количину угљених хидрата, пратите њихов квалитет;
• јасно разликовати листу дозвољених и забрањених намирница;
• једите редовно, избегавајте грицкање;
• Пијте довољно обичне воде током дана како бисте обезбедили адекватан метаболизам воде и соли;
• додатно узимати мултивитаминске, минералне комплексне препарате које препоручује лекар;
• Ако постоји потреба за ужином, треба фаворизовати храну са мало угљених хидрата (јаје, шаргарепа, зелена јабука, парче сира);
• Након отприлике три недеље, препоручљиво је посетити лекара да процени ефикасност дијете, ако је потребно, да изврши додатна прилагођавања у исхрани.

Опције дијете са мало угљених хидрата које се могу користити за инсулинску резистенцију:

• Класична дијета са ниским садржајем угљених хидрата - подразумева смањење присуства угљених хидрата и додавање протеина. Основа исхране је месо, риба, ораси, поврће и јаја.
• Кетогена дијета је богата протеинима, а унос угљених хидрата је минимизиран што је више могуће (на 5-30 г дневно).
• Дијета са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем масти укључује потрошњу велике количине масти на позадини оштро смањеног уноса угљених хидрата. Сва храна се конзумира без икаквог или минималног кувања.
• Аткинсова дијета дозвољава додавање меса и рибе, јаја, салате од поврћа са зеленилом, орашастих плодова. Воће је укључено на листу непожељних састојака. Исхрана се гради етапно и пролази кроз фазе почетка и припреме, смањења тежине и њене стабилизације, као и фазу задржавања добијеног резултата.
• Медитеранска исхрана предвиђа конзумацију рибљих јела и морских плодова, поврћа и зеленила. Употреба меса, као и намирница са угљеним хидратима, минимизирана је, али је у менију дозвољено присуство тестенина од дурум пшенице.[6]

Дијета без угљених хидрата за инсулинску резистенцију

Дијета без угљених хидрата је једна од најекстремнијих врста дијете. Специјалисти то не сматрају безбедним, јер су сви угљени хидрати практично искључени из менија, укључујући и оне садржане у воћу и многим поврћем. Ако узмемо у обзир да главна храна садржи тријаду макронутријената – протеине, масти и угљене хидрате, веома је тешко и практично немогуће потпуно искључити један од њих у смислу здравствене безбедности.

Људи који прате дијету без угљених хидрата своју исхрану граде од јела која углавном садрже протеине и масти. Најчешће су то месо, јаја, риба, семенке и ораси и авокадо. Овај стил има много заједничког са добро познатом кето дијетом, која претпоставља главни унос енергије и калорија из масти. Међутим, кето варијанта је, према нутриционистима, мање строга.

Елиминација компоненте угљених хидрата доприноси нормализацији инсулинског апарата и стабилизацији телесне тежине. Повећање удела протеина и масти даје брз и трајан осећај ситости, човек престаје да се преједа и „шкљоца” забрањеном храном.

Ефекат овог нутритивног реструктурирања постаје приметан након неколико недеља. Пацијенти који пате од едема значајно напредују, јер је познато да један грам угљених хидрата задржава до 3 грама воде у ткивима. Због смањења нивоа триглицерида у крви, које прати смањење уноса угљених хидрата, ризик од кардиоваскуларних болести је минимизиран. Специјалисти такође наводе да људи склони хипертензији имају стабилизацију крвног притиска.[7]

Кето дијета за инсулинску резистенцију

Кето је незванични назив за кетогену исхрану, систем исхране са потцењеним присуством угљених хидрата и високим процентом масти. Приближан класични однос макронутријената је до 80% масти, 10-20% протеина и до 5-10% угљених хидрата. Ефекат овог приступа је нормализација телесне тежине, довољан енергетски подстицај и побољшање ендокриног система.

Концепт побољшања телесне кондиције кето дијетом заснива се на ниском уносу шећера, неопходних за процесе оксидације масти и енергетског снабдевања централног нервног система. У условима недостатка угљених хидрата јавља се почетна енергетска глад, услед чега мозак почиње да тражи алтернативне изворе енергије. Као резултат тога, кетонска тела произведена у јетри из масти у исхрани и доступног масног ткива постају такав извор.[8]

Кетонска тела су у одређеној количини присутна у крви и са нормалном исхраном са угљеним хидратима. Међутим, њихов садржај се значајно повећава током поста, код дијабетес мелитуса или на позадини смањења угљених хидрата. У кетогеној исхрани, огромна количина енергије за мождану активност долази од кетона. Испоставља се да већ 5-6 дана тело улази у стање кетозе.

Стручњаци истичу да су кетони пожељније гориво за сваки живи организам јер практично елиминишу развој инсулинске резистенције и латентног дијабетеса. Кетонска тела дају више топлоте и мање "отпада", у поређењу са прерадом шећера. И они се формирају из залиха масти, укључујући висцералну масноћу, али да би се то догодило, мора се формирати стање кетозе.[9]

Медитеранска дијета код инсулинске резистенције

Медитеранска исхрана се практикује у медитеранским регионима: Италији, Грчкој, Шпанији и југу Француске. Ова дијета укључује умереност у храни и разним производима - углавном морским и биљним компонентама. Присталице медитеранског јеловника истичу производе од целог зрна, неограничено поврће и воће, биљна уља, махунарке и уљарице. Протеини животињског порекла представљају риба, морски плодови, козје и овчије млеко и сиреви.

Студије су показале да таква дијета промовише:

• побољшана активност мозга;
• спречавање развоја дијабетеса типа 2;
• елиминација метаболичког синдрома и инсулинске резистенције;
• спречавање кардиоваскуларних болести.

Инсулинска резистенција се развија са годинама и увек је повезана са недостацима у исхрани. Медитеранска дијета може смањити ниво глукозе у крви и побољшати све кључне здравствене маркере.

Према истраживањима, ова врста исхране смањује ризик од развоја дијабетеса у просеку за 25-35%, што је више и од оних људи који се придржавају само нискокалоричне дијете.[10]

Палео дијета за инсулинску резистенцију

Палео, или такозвана неандерталска дијета, подразумева конзумацију хране типичне за представнике древних цивилизација. У доба палеолита становништво се углавном бавило сакупљањем, риболовом, ловом. Дакле, исхрана се састојала углавном од рибе и меса, бобица и зеленила, јаја и печурака, воћа и поврћа – односно искључиво природних производа, без икакве индустријске прераде. Житарице (које су почеле да се узгајају много касније), млечни производи и кромпир искључени су из менија.

Оброци - три пута дневно и не чешће, јер претежно протеинска храна захтева дуго варење - најмање 5-6 сати. Међу додатним условима:

• адекватан сан (8-9 сати);
• одлазак у кревет на време (не касније од 22:00);
• довољна и свакодневна физичка активност;
• систематска потрошња редовне воде за пиће без гаса.

Листа дозвољених намирница у палео исхрани је веома слична оној која се нуди у протеинској исхрани. Баланс макронутријената је следећи: протеини 40-50%, масти - око 25-35%, угљени хидрати - не више од 15%. Нема ограничења у уносу калорија.

Пацијенти са инсулинском резистенцијом могу добро да практикују ову врсту дијете: метаболички процеси и ендокрини механизми ће се постепено побољшавати - пре свега због одбијања слаткиша и пецива, смањења удела угљених хидрата, нормализације начина исхране. Међутим, неће сви људи моћи дуго да прате такву варијанту: палеодијета захтева посебну снагу воље и стрпљења.

Дијета од хељде за инсулинску резистенцију

Каша од хељде се односи на дијететска јела, али је дијета на њој прилично строга и не може се користити дуго, што за особе са инсулинском резистенцијом није баш погодно. Генерално, постоји неколико варијанти исхране на хељди:

кратке моно-дијете, или такозвани дани растерећења (искључиво хељда, хељда + кефир, хељда + суво воће, итд.);

• стол од хељде за 1 недељу;
• стол од хељде две недеље.

Кратке моно-дијете практично немају утицаја на инсулинску резистенцију, нити побољшавају нити погоршавају стање пацијента. Дуже дијете могу да користе особе са инсулинском резистенцијом, али их не треба користити предуго.

С обзиром на богату комбинацију корисних компоненти у хељдиној крупици, њена потрошња има антиоксидативно, антихолестеролско, хипогликемично, имуномодулаторно, стабилизационо дејство.

Приликом избора крупице за кување, треба узети у обзир да је калоријски садржај зелене хељде нешто већи од оног у браон хељди. Истовремено, недостатак топлотне обраде не мења структуру угљених хидрата, тако да је ГИ вредност куване зелене хељде на води само 15 јединица.

Да би дијета са инсулинском резистенцијом била што ефикаснија, стручњаци препоручују да се у исхрани од хељде користе и проклијале крупице, које ће организму додати биљни протеин и витамине. За ницање је погодна само зелена верзија хељде.

Фракциона исхрана код инсулинске резистенције

Принципи фракционих оброка тешко се могу назвати дијетом уопште. Важно је разумети која се храна заиста може конзумирати у инсулинској резистенцији, јер је мало вероватно да ће фракциона исхрана слатких пецива и салата од мајонеза побољшати здравље.

Ако размишљамо на једноставнији начин, фракциона исхрана подразумева ова правила:

• елиминисање преједања;
• контрола глади;
• оброци 5-6 пута дневно, али само у малим порцијама - буквално 150-200 г;
• једном недељно, један слободан дан.

Када прелазите на фракциону исхрану, требало би да почнете од малог: уместо пуне чиније каше ставите пола, а уместо пар котлета - један. У почетку, нутриционисти не саветују да оштро одбију и слаткише. Истина, уместо целе чоколадице поједите четвртину, а уместо комада торте - само мали део. Временом се човек навикне да једе мање, а тело више неће захтевати више.

Није тешко направити подељену исхрану:

• требало би да се састоји од доручка, другог доручка, ручка, поподневне ужине, вечере и, по жељи, још једне мале ужине (на пример, чаша кефира или комад сира);
• чести оброци уопште не би требало да прелазе дозвољени дневни унос калорија;
• И даље је боље постепено елиминисати слаткише, замењујући их воћем, орасима, сувим воћем.

Пожељно је да на менију буду цитруси, јаја, салате од поврћа, прва јела, риба, млечни производи.

Два оброка дневно код инсулинске резистенције

Ако говоримо о систему два оброка дневно, мишљење стручњака је недвосмислено: јести само два пута дневно је релативно мало, тако да порције треба да буду нешто веће него обично, а то је преплављено преједањем. А оптерећење на дигестивни систем када једете велику количину хране значајно се повећава, што је веома непожељно код инсулинске резистенције.

У међувремену, компетентно одабрана дијета два пута дневно заиста вам омогућава да постигнете стабилизацију инсулина и вредности глукозе у крви, као и нормализацију осетљивости β-ћелија панкреаса на инсулин. У ту сврху потребно је:

• јести у строго одређено време;
• пазите на калоријски садржај оброка, избегавајте преједање;
• одустати од слаткиша и алкохола;
• Пијте довољно воде током дана.

Нутриционисти наглашавају да опасност за човека није чињеница ретких оброка, већ квалитет хране, односно шта и како једе 2 пута дневно. Ако се, након што дође до хране, преједа, дозволи себи вишак, мало је вероватно да ће се ослободити инсулинске резистенције, па чак и додати проблеме у виду гастритиса, панкреатитиса и тако даље. Многи људи тешко подносе тако велику паузу и принуђени су да грицкају у бекству, „ломе“ јунк фоод итд.

Међутим, већина нутрициониста је за три оброка дневно код инсулинске резистенције: овај режим је природнији и лакши за тело, човек се лакше прилагођава, нема потребе да радикално мења навике у исхрани. Међутим, ово питање треба одлучити на индивидуалној основи, након консултације са лекаром.

Интервална исхрана за инсулинску резистенцију

Интервална дијета подразумева ограничавање уноса хране током одређених сати – на пример, особа једе осам сати након јутарњег буђења, а затим пости 16 сати. Такав циклус се може променити - на пример, 6 сати можете јести, 18 сати - не и тако даље. Заговорници оваквог начина исхране тврде да помаже у отклањању инсулинске резистенције и губитку тежине, побољшању функције мозга, па чак и продужавању животног века.

Препоручује се да почнете да се придржавате ове дијете одабиром 8-часовног периода једења – на пример, од 9 до 17 часова. Овај избор се објашњава чињеницом да је овај период лакши за тело: исхрана укључује пун, иако нешто касно, доручак, као и ручак и рану вечеру.

Ово је само једна од предложених опција. Свака особа за себе одређује оптималне границе које одговарају његовом животном распореду и навикама. Међутим, да би се максимизирале предности, интервална исхрана за инсулинску резистенцију треба да се заснива на природној квалитетној храни која садржи есенцијалне витамине и елементе у траговима. Основна правила исхране:

• пити довољно течности;
• нема преједања;
• Ограничавање висококалоричне хране;
• елиминација шећера.

Ако пратите сва правила, таква дијета ће позитивно утицати на тело, нормализовати ниво шећера у крви, убрзати процес губитка вишка масти.

Предности

Које су предности дијете за инсулинску резистенцију?

• Нивои инсулина се стабилизују и скокови шећера у крви нестају. У условима ниског уноса глукозе, тело почиње да користи залихе масти као енергетски подстицај.
• Активирају се метаболички процеси, убрзава се метаболизам масти.
• Нормализује осећај глади и ситости, стабилизује апетит.
• Присуство довољно протеинске хране спречава разградњу мишићног ткива.
• Смањује се ризик од развоја дијабетеса, рака, кардиоваскуларних и дигестивних болести.
• Сва хормонска активност се враћа у нормалу.

Шта може и шта не може?

шта могу да једем?

Већина намирница, чак и природних, садржи одређену количину угљених хидрата. Важно је пазити да то нису брзи, лако сварљиви угљени хидрати, чији је основни представник шећер – од обичног шећера, џемова, меда, до велике већине пецива и слаткиша. За разлику од сложених угљених хидрата и влакана, једноставним угљеним хидратима је потребно само неколико минута да се сваре, дају енергију и повећају ниво инсулина.

Генерално, храна садржи и једноставне и сложене угљене хидрате. Генерално, није толико битна хемијска молекуларна структура, већ лакоћа варења – односно гликемијски индекс.

• Једноставни угљени хидрати:
  • глукозе
  • фруктоза
  • сахароза
  • малтоза
  • лактоза
• Храна која садржи брзе угљене хидрате:
  • шећер
  • џем, конфит, желе, џем, мед
  • Паковани сокови и заслађена газирана пића
  • слаткиши, колачићи, колачи, кандирано воће, кандирани хлеб, хлебови
  • Слатко и скробно воће и поврће

Шта не можете да једете?

Намирнице са инсулинском резистенцијом треба бирати не само исправно, према листи. Важно је истовремено размишљати о смањењу укупног удела угљених хидрата у исхрани. Дневни мени се може градити на бази интегралних житарица, поврћа, зеленила, воћа. Пожељно је одбити зреле банане, слатки манго и грожђе, који имају висок гликемијски индекс. Кромпир је такође непожељан, због високог садржаја скроба.

Препоручљиво је смањити количину животињских масти у исхрани. Ово ће помоћи у стабилизацији нивоа холестерола у крви. Оптимално је користити биљно уље, орахе, али одбити масну свињетину и овчетину, изнутрице и маст, као и велику количину путера.

Остале намирнице које треба избегавати:

• шећер, слаткиши, мед, сирупи;
• б/б брашно, пециво и колачићи;
• било која погодна храна;
• шкробна јела, гриз;
• сокови из продавнице, газиране воде са заслађивачима;
• било која конзервирана храна (може садржати шећер);
• алкохолна и нискоалкохолна пића;
• производи од кобасица, полупроизводи;
• грицкалице, чипс и тако даље;
• житарице за доручак, гранола.

Контраиндикације

Дијета за инсулинску резистенцију је нека врста терапијске методологије, која се заснива на правилној исхрани која обезбеђује хармоничан рад дигестивног система и хормонског апарата. Ефекат исхране на тело може бити различит, у зависности од почетног стања здравља и присуства било које специфичне патологије које су довеле до развоја инсулинске резистенције. Препоруке за исхрану бирају се за сваког пацијента појединачно и имају за циљ корекцију болести јетре, панкреаса, дијабетеса, синдрома полицистичних јајника итд. у развоју инсулинске резистенције.

Пре свега, потребно је разумно проценити нова правила исхране: она треба да узму у обзир све важне витамине и минерале који се налазе у исхрани. Ако је особа након корекције исхране почела да се осећа лошије, његов сан се погоршао, често је почео да брине о лошем депресивном расположењу, то може бити сигнал да исхрана није у реду и треба је поново размотрити. Поред тога, пацијенти често комбинују неколико патологија - посебно се примећује инсулинска резистенција на позадини других хроничних болести, што захтева додатну пажњу лекара. Стога је потребан посебан индивидуални приступ особама са таквим болестима:

• чир на желуцу и 12-бисерни чир, хронични цревни проблеми;
• хипертензија и хипотензија, анемија;
• гихт, друге метаболичке болести;
• кардиоваскуларне патологије итд.

Такође постоји велика вероватноћа да особа са инсулинском резистенцијом можда није свесна да има неки други хронични поремећај. У таквој ситуацији, дијета може бити не само бескорисна, већ и опасна. Због тога не треба ризиковати: консултација са лекаром треба да буде обавезна.

Могући ризици

У почетку, праћење дијете отпорне на инсулин може изгледати мало тешко. Као и код сваке промене навика у исхрани, биће вам потребна довољна снага воље и жеља да очувате сопствено здравље. Требали бисте бити спремни за могуће „кварове“: важно је схватити да у периодичним „кваровима“ нема ништа страшно или критично, ако се дешавају ретко и не трају дуго.

Препоручује се да обратите пажњу на присуство влакана у исхрани како бисте избегли проблеме са цревима.

Дијета код инсулинске резистенције за особе склоне дијабетес мелитусу не треба да постане привремена појава, већ трајна навика у исхрани. Само у овом случају биће могуће у потпуности стабилизовати хормонску активност и избећи штетне ефекте инсулинске резистенције.

Важно је не претерати и избегавати преобиље протеина у исхрани, како не би дошло до повећаног оптерећења бубрега и јетре. Други услов је да пијете довољно течности дневно.

Да бисте смањили ризике повезане са исхраном са инсулинском резистенцијом, требало би да редовно посећујете свог лекара и консултујете се са њим или њом о било каквим променама у исхрани.

Компликације после процедуре

Прва могућа компликација дијете код инсулинске резистенције је осећај недостатка енергије, који је раније тело добијало углавном из једноставних угљених хидрата, чији је унос оштро ограничен. Непожељно је смањити удео воћа и поврћа како би се избегао недостатак влакана, неопходних за добар процес варења. Такође треба пратити адекватан унос пребиотика и антиоксиданата.

Оштро смањење потрошње угљених хидрата хране увек доводи до метаболичког реструктурирања, што је често праћено поремећајима спавања, инхибицијом менталне активности - многи пацијенти почињу да се жале на погоршање памћења и концентрације. Након тога, у позадини недостатка важних микронутријената, витамини могу патити од активности целог тела - то се дешава ако је дијета одабрана погрешно, или у присуству строгих ограничења свуда, а не само једноставних угљених хидрата. Да би се избегле компликације, потребно је додатно водити рачуна о довољном уносу витамина и минерала у организам, као и ревидирати режим пијења.

Многи људи у почетној фази преласка на исхрану са инсулинском резистенцијом имају главобоље, осећај "магле" у мислима, раздражљивост, вртоглавицу, поремећаје варења. Ово стање се објашњава чињеницом да је раније тело добијало велику количину једноставних угљених хидрата, које је тело навикло да користи на првом месту без икакве економије. Временом долази до неопходног реструктурирања, али ће бити боље ако такве промене нису нагле, већ постепене: нагла промена у исхрани је значајан стрес за тело. Није неопходно прећи на исхрану са инсулинском резистенцијом изненада, у једном кораку, како не би изазвали развој озбиљних последица по тело.

Не могу се искључити могући психолошки проблеми. Дакле, пацијент ће морати пажљиво прегледати читаву уобичајену исхрану, одабрати производе, провјерити њихов састав, повремено објаснити пријатељима и рођацима зашто не може јести одређена јела. А неправилан избор дијететских менија, нетачно израчунавање калорија је препун озбиљних кршења понашања у исхрани.

У међувремену, према статистикама, добро формулисана дијета доприноси значајном побољшању емоционалног стања пацијената са инсулинском резистенцијом.

Детаљан мени за сваки дан

За инсулинску резистенцију, мени се може осмислити на следећи начин:

• Доручак (по избору):
  • салата од поврћа са орасима, чај или кафа без шећера;
  • пар тврдо куваних јаја, краставац или парадајз, децокција шипка;
  • свјежи сир са павлаком, или тепсија од свјежег сира без шећера, незаслађени компот;

воће са јогуртом, чај или кафа са млеком без шећера.

• Ручак (опционо):
  • супа од поврћа, парче сира, чај ц/б;
  • кувана пилећа прса (или риба) са поврћем, компот;
  • салата од морских плодова, биљни чај б / ц;
  • хељда са поврћем, или чорба од поврћа, свеж сок (цитруси, шаргарепа, јабука).
• Вечера (по избору):
  • пудинг од свјежег сира без шећера или суфле од јаја, кефир;
  • печене јабуке без шећера са скутом, јогуртом;
  • динстан купус са рибом, чај са ментом;
  • парени котлети, ћуфте са поврћем.

Боље је уопште не користити грицкалице. Ако то није могуће, може их бити највише 2-3: као ужину можете изабрати незаслађени јогурт, чашу кефира, јабуку, шаргарепу, шаку ораха, комад тврдог сира, поморанџу.

Рецепти

• Вегетабле Фриттата. Састојци: 4 пилећа јаја, 1 парадајз, 1 слатка паприка, 1 чен белог лука, зачини, 100 г тврдог сира, зачинско биље, мало биљног уља. Ситно исецкајте бели лук, слатку паприку и парадајз, пржите у малој количини биљног уља. Одвојено умутите јаја са сољу, зачинима и биљем, додајте рендани сир, сипајте масу у поврће. Ставите у рерну на 200°Ц око 10 минута.
• Тепсија од тиквица са сиром. Састојци: 2 мале тиквице, 2 јајета, 200 г сира (тип Адигејски), 1 чен белог лука, зачинско биље, со и бибер, биљно уље. Очистите тиквице од коре, изрендајте, истисните вишак влаге. Сир се меси виљушком. Помешати тиквице, сир, јаја, додати сецкани бели лук, ситно исецкано зачинско биље, со и бибер. Калуп отпоран на топлоту премажите уљем, сипајте смесу и пеците у рерни загрејаној на 200°Ц око пола сата.
• Кремасти пилећи филе од печурака. Састојци: 1 пилећи филе, 200 г шампињона, 200 мл природног јогурта, мали лук, со и бибер. Печурке и лук се исеку на тањире, динстану у тигању са мало биљног уља и воде. Филе се сече на неколико места. У калуп отпоран на топлоту положите половину динстаних шампињона, на њих ставите фил, а прелијте остатком масе од печурака заједно са преосталом течношћу од динстања. Све напуните јогуртом и ставите у рерну на 175°Ц око пола сата.

Тестимониалс

Већина пацијената сматра да је дијета за инсулинску резистенцију оптималан систем исхране за здравље и дуговечност. У овом случају, мени се лако може саставити од разноврсних и укусних јела. Међу рецензијама, посебно се често истичу следеће предности ове дијете:

• Разноликост исхране, могућност припреме укусних, па чак и гурманских јела са маслиновим уљем, морским плодовима, јогуртом и сиревима, пилетином и зачинским биљем.
• Значајно смањење ризика од кардиоваскуларних болести и преране смрти (на основу више студија).
• Позитивни ефекти на систем за варење, укључујући црева, као и повећање броја "добре" бактеријске флоре.
• Смањен ризик од развоја дијабетеса типа 2 (за око 50%).

Ако узмемо у обзир негативне критике, има их релативно мало. Они укључују следеће тачке:

Ако особа очекује губитак тежине на дијети због инсулинске резистенције, то ће се дешавати полако, постепено. Можете убрзати процес придруживањем довољној физичкој активности.

Исхрана код инсулинске резистенције треба да буде највишег квалитета: храна треба да буде свежа, полупроизводи су забрањени, што захтева чешћи боравак код шпорета и додатна средства.

Иако је "плусова" такве дијете ипак више, не можемо занемарити могуће контраиндикације на исхрану код инсулинске резистенције. У свакој ситуацији, пре драстичне промене исхране, прво се треба консултовати са својим лекаром.

Резултати

Сама инсулинска резистенција није болест. То је гранично стање које може деловати као кључни "провокатор" многих хроничних патологија. Здрав начин живота, употреба квалитетних природних производа, редовна физичка активност – сви ови фактори заједно помажу да се избегну нежељене, а понекад и озбиљне компликације, а уколико постоји болест због поремећене инсулинске осетљивости – да се излечи. Специјалисти напомињу да је превенција инсулинске резистенције један од најефикаснијих начина да се обезбеди дуг и здрав живот.

Исхрана код инсулинске резистенције не подразумева брз губитак тежине и стабилизацију нивоа инсулина у крви: то се обично дешава постепено, током неколико недеља. Већ након 2-3 недеље, пацијенти почињу да осећају пријатну лакоћу, примећују побољшање памћења и перформанси. Поред корекције метаболичких поремећаја, дијета помаже у нормализацији нивоа холестерола и побољшању кардиоваскуларног система.

Дијету за инсулинску резистенцију не треба доживљавати само као одређену врсту хране. То је нека врста начина живота, укључујући довољну физичку активност, шетње на свежем ваздуху, одсуство преједања и стреса. То је свестан приступ сопственом физичком и менталном здрављу, који омогућава да дуго остане здрав, витак и млад.