Дијета за хепатитис Б

Дијета за хепатитис Б је доказана метода лечења која нема контраиндикације. Хајде да размотримо главне нијансе исхране, правила за састављање менија и здраве рецепте.

Дифузне инфламаторне болести које погађају јетру захтевају посебан третман. Дијета се прописује пацијентима свих узраста са било којом тежином и обликом болести. Дакле, у случају акутне упале потребно је строго придржавање лекарских прописа за исхрану. Али за лечење хроничног облика потребно је придржавати се одређених препорука током дужег временског периода, или чак и целог живота.

• Дијетотерапија је усмерена на смањење оптерећења јетре и органа за варење. Требало би да буде 4-6 оброка дневно на свака 3-4 сата. Делимични режим ће убрзати процес опоравка погођеног органа. Контраиндиковано је преједање током дана и јести пре спавања.
• Дневни унос калорија у исхрани не би требало да прелази 3000 кцал. Истовремено, потребно је одржавати дневни удео протеина, масти и угљених хидрата (90-350-100 г).
• Сва алкохолна пића, димљена и зачињена јела, љути зачини и зачини требају бити елиминисани из исхране. Не препоручује се јести поврће које садржи етерична уља (ротквице, бели лук, црни лук).
• Храна треба да буде топла, боље је не јести хладна и превише врућа јела. Мораћете да се одрекнете производа богатих холестеролом, јер негативно утичу на функционисање целог организма.

Ако је хепатитис Б акутне вирусне природе, онда је за лечење прописана строга дијета. Посебна пажња ће морати да се посвети начину кувања и избору производа.

[ 1 ]

Лечење хепатитиса Б дијетом

Дијагноза као што је инфективна упала јетре захтева посебну медицинску пажњу. Дијететски третман хепатитиса Б је индикован од првих дана болести. Пацијенту се прописује дијететски сто бр. 5, који омогућава враћање здравља. Терапеутска дијета ослобађа оптерећење оболеле јетре, која није у стању да се носи са својим радом, односно да филтрира и дистрибуира крв по целом телу у довољним количинама. Без одговарајуће терапије, дисфункција органа доводи до интоксикације тела и развоја озбиљних компликација.

Лечење хепатитиса Б дијетом заснива се на поштовању ових правила:

• Треба јести често, али у малим порцијама. Требало би да буду три пуна оброка и две или три ужине дневно.
• Требало би да се одрекнете алкохолних пића и пушења. Ваша исхрана не би требало да садржи масну, пржену, слану, зачињену или слатку храну. Конзумирање масти за кување погоршава функцију јетре и може довести до погоршања хепатитиса. Со ремети процесе размене воде, узрокујући деградацију и дисфункцију виталних система и органа.
• Посебну пажњу треба посветити режиму пијења. Потребно је пити најмање 2 литра пречишћене воде дневно. Можете пити свеже цеђене сокове од воћа, бобичастог воћа и поврћа, воћне напитке, компоте, разне биљне инфузије и зелени чај. Мораћете да се одрекнете јаког црног чаја и кафе. Газирана пића, паковани сокови купљени у продавници и слатки коктели су забрањени.

Праћење горе наведених препорука олакшава рад оболелог органа и убрзава процес његовог опоравка. Поред тога, правилна исхрана помаже у нормализацији тежине и функционисању тела у целини.

Суштина исхране за хепатитис Б

Уз терапију лековима за лечење болести унутрашњих органа, користи се и дијетална терапија. Суштина дијете за хепатитис Б заснива се на смањењу оптерећења јетре и побољшању здравља целог организма. У зависности од облика болести и њене тежине, пацијенту се може прописати једна од следећих дијета:

Дијетална табела бр. 5

• Прописује се за хронични и акутни хепатитис, холециститис, цирозу јетре, упалу жучних канала и дисфункцију жучних канала и јетре.
• Главна суштина исхране је нормализација поремећених функција погођеног органа, регулисање метаболизма масти и холестерола, акумулација гликогена у јетри, стимулација покретљивости црева и лучења жучи.
• Дијететски оброк је енергетски комплетан, садржи довољну количину протеина, масти и угљених хидрата. Лечење подразумева искључивање намирница богатих холестеролом, етеричним уљима, пуринима, азотним екстрактивним супстанцама. Истовремено се повећава количина влакана, течности и липотропних супстанци. Енергетска вредност оброка је до 3000 kcal. Храна се не сме пржити, боље је кувати, кувати на пари, пећи или динстати.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Дијетална табела бр. 5а

• Главне индикације за употребу: погоршање хроничног и акутног хепатитиса, холециститис у почетној фази, стање након операција жучних канала, тешке инфламаторне болести желуца и црева, чир на дванаестопалачном цреву и желуцу.
• Сврха исхране је обнављање оштећених функција жучних канала и јетре, акумулирање гликогена у јетри и стимулисање лучења жучи приликом конзумирања хране која је механички и хемијски нежна за желудац.
• Дијета је потпуна, одржава се равнотежа нутритивне и енергетске вредности. Подразумева ограничавање потрошње ватросталних масти, соли, производа са пуринима, оксалном киселином, влакнима, холестеролом. Препоручени дневни калоријски садржај треба да буде унутар 2700 кцал. Храна се конзумира само у згњеченом, пасираном или течном облику.

Дијета за хронични хепатитис Б јетре

Дуготрајан ток било које болести негативно утиче на функционисање целог тела. Дијета за хронични хепатитис Б јетре има за циљ ублажавање болних симптома. Терапеутска исхрана је осмишљена да ублажи оптерећење са упаљеног органа и постепено обнови његово нормално функционисање.

• Терапија подразумева једење у малим порцијама, одржавање равнотеже воде и конзумирање само дозвољене хране. Посебну пажњу треба обратити на начин кувања; храна се може кувати, пећи, динстати, кувати на пари. Забрањено је пржити уз додатак биљних и животињских масти.
• Ако се болест јави код трудница или особа са додатним проблемима са органима за варење, онда исхрана треба да укључује намирнице које спречавају затвор: кувана цвекла, ферментисани млечни производи, салате са биљним уљем.
• Главни део дневне исхране треба да буде поврће, воће и житарице. Поврће се може јести свеже, али је боље пећи га или кувати на пари. Дозвољено је јести хлеб од интегралног брашна или ражи. Требало би да буду присутни млечни производи, немасно месо и риба.

• У ретким случајевима, можете се почастити бесквасним, бљутавим пецивима. Боље је одбити куповне слаткише са масним кремовима од путера, јер могу изазвати погоршање болести.

Исхрана код хроничног хепатитиса треба да буде рационална, без строгих ограничења. Али истовремено, неопходно је придржавати се дијететских правила. Једина контраиндикација је конзумирање алкохола, јер има хепатотоксични ефекат.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Дијета за хепатитис код одраслих

Лечење болести јетре код одраслих пацијената је обично прилично тешко. То је због тешкоћа у промени исхране и преласку на здраву исхрану. Дијета за хепатитис Б код одраслих је низ ограничења која омогућавају успостављање функционисања оболелог органа. Јетра је важан део дигестивног система, који учествује у процесима хематопоезе и метаболизма, производњи ензима, хормона, инсулина и других супстанци неопходних за нормално функционисање организма.

Терапеутска дијета подразумева употребу лако сварљивих производа који не оптерећују погођени орган. Јеловник треба да буде богат витаминима и минералима. Забрањено је јести производе са иритантним дејством и стимулишућим лучењем органа за варење. Храна богата холестеролом и која има деструктивно дејство на ћелије јетре је забрањена. За пацијенте свих узраста прописана је терапијска дијета број 5. Ова дијета треба да постане навика, што ће помоћи да се избегне погоршање болести и њено даље напредовање.

[ 10 ], [ 11 ]

Исхрана за здраве носиоце хепатитиса Б

Људско тело може да садржи многе вирусе и инфекције у стању мировања, које се испољавају под утицајем одређених фактора. Дијета за здраве носиоце хепатитиса Б је индикована за пацијенте у чијој крви је откривен вирус болести.

Хајде да погледамо главне нутритивне индикације за одржавање здравог тела:

• Да би се спречило да се хепатитис испољи, потребно је минимизирати конзумирање хране која има хемијски и механички иритантни ефекат на јетру. Потребно је бити опрезан са зачинима, зачинима и другим адитивима за храну.
• Не препоручује се злоупотреба алкохолних пића, а боље је уопште одбити да их пијете. Зависност од никотина је такође небезбедна за јетру и здравље тела у целини.
• Препоручује се минимизирање конзумације животињских и биљних масти, разних димљених намирница, масног меса, живине и рибе, кобасица и конзервиране хране. Није препоручљиво злоупотребљавати поврће попут спанаћа, печурака, ротквица, кисељака и белог лука. Приликом избора пића, немојте пити пуно јаког црног чаја, кафе, слатких газираних пића или сокова са конзервансима из продавнице.
• Посебна пажња се посвећује исхрани. Потребно је јести често, али у малим порцијама. 4-6 оброка дневно је довољно за нормално функционисање гастроинтестиналног тракта и јетре. Преједање и ноћне грицкалице могу довести до гојазности и активације болести.
• Боље је кувати, кувати на пари, пећи или динстати храну. Једење пржене хране са разним уљима и мастима треба свести на минимум. Пошто је храна припремљена на овај начин богата холестеролом, што негативно утиче на здравље јетре.

Пратећи све горе наведене препоруке, пацијенти који су идентификовани као здрави носиоци хепатитиса Б штите се од почетка болести.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Мени за исхрану код хепатитиса Б

При лечењу болести јетре, пацијенти треба да се придржавају многих медицинских препорука. Главни рецепти се тичу исхране. Хајде да размотримо приближан мени за исхрану код хепатитиса Б, који вам омогућава да много лакше поднесете болест.

Понедељак

• Доручак: овсена каша са млеком, зелени чај.
• Ужина: јабука или банана.
• Ручак: пире кромпир са куваном рибом и печеним поврћем.
• Ужина: салата од поврћа, чај или сок.
• Вечера: каша од хељде са куваним пилећим филеом.
• Друга вечера: чаша кефира, кекси.

Уторак

• Доручак: свежи сир са сувим воћем, кефир.
• Ужина: шака крекера уз чај.
• Ручак: супа од поврћа, тестенина са куваним пилећим прсима.
• Ужина: салата са поврћем и дресингом од биљног уља и ланеног семена.
• Вечера: тепсија од тестенина и беланаца, чај.
• Друга вечера: чаша кефира.

Среда

• Доручак: пшенична каша, зелени чај.
• Ужина: јабука, банана или било које друго воће.
• Ручак: млечна супа са резанцима, ћуфте са пире кромпиром.
• Ужина: овсени колачићи, воћни сок.
• Вечера: печена пилетина са јабукама и поврћем.
• Друга вечера: зелени чај са медом.

Четвртак

• Доручак: млечна каша са воћем, зелени чај.
• Ужина: свежи сир са сувим воћем.
• Ручак: боршч са поврћним бујоном, пиринач са ћуфтетима и кувана цвекла.
• Ужина: зелени чај, печена јабука.
• Вечера: салата од поврћа са орасима, кувано месо.
• Друга вечера: кефир, бесквасни бисквит.

Петак

• Доручак: незаслађена лепиња, зелени чај.
• Ужина: било које воће.
• Ручак: чорба од хељде, каша од хељде са куваним шницлом, салата од поврћа.
• Ужина: Воћна салата са дресингом од меда и сока од поморанџе.
• Вечера: печена риба са поврћем.
• Друга вечера: јогурт, кекси.

Субота

• Доручак: свежи сир са медом, зелени чај.
• Ужина: салата од поврћа и пар парчета раженог хлеба.
• Ручак: било која каша са месом, повртна чорба са крутонима.
• Ужина: било које воће.
• Вечера: печена бундева, зелени чај.
• Друга вечера: чаша кефира.

Недеља

• Доручак: овсена каша са водом и воћем.
• Ужина: салата од куване цвекле и ораха са биљним уљем.
• Ручак: Домаћи резанци са сосом од павлаке и пилетином.
• Ужина: воћни или повртни сок са крекерима.
• Вечера: пиринчана тепсија, кефир.
• Друга вечера: јогурт.

Дијетални рецепти

Да би терапијска дијета не постала досадна и да би процес опоравка био брз, постоје укусни дијететски рецепти. Хајде да размотримо једноставне и здраве рецепте који се могу припремити за хепатитис Б:

1. Дијеталне сарме од купуса

• Листови кинеског купуса или белог купуса 200 г
• Шаргарепа 1 ком.
• Црни лук 1 ком.
• Пиринач 50 г
• Млевено пилеће или ћуреће месо 200 г
• Повртни бујон 200 мл
• Павлака 50 г
• Путер 10-15 г
• Зачини и биље по укусу

Ако користите кинески купус, потребно га је одвојити на листове, одсећи дебље делове и посебно припремити повртни бујон. Ако се јело припрема од белог купуса, потребно га је скувати у сланој води, одвојити на листове и одсећи дебље делове. Одвојено сипати мало повртног бујона. Исецкати шаргарепу и црни лук и динстати их у тигању са путером. Скувати пиринач, помешати са млевеним месом и ½ припремљеног поврћа. Распоредити млевено месо на листове купуса, увити сарме и ставити их у шерпу са повртним бујоном. Помешати павлаку са преосталим повртним бујоном, додати поврће, зачине или биље по укусу, промешати. Прелити сарме добијеним сосом и ставити их у рерну или на лагану ватру на 30-40 минута.

2. Љута печена бундева

• Бундева 500 г
• Мед 20 г
• Јабука 1-2 ком.
• Цимет
• Сушени ђумбир
• Ванилин шећер

Ољуштите бундеву, исеците је на порције и ставите на плех обложен папиром за печење. Исецкајте јабуку, помешајте са медом и зачинима. Пажљиво нанесите добијену смесу на комаде бундеве и пеците у рерни 40-50 минута на 150-160 степени.

3. Мафин од овсене каше са сувим воћем

• Овсена каша 1-2 шоље
• Кефир 1 чаша
• Јаје 1 ком.
• Било које сушено воће
• Путер за подмазивање тепсије

Прелијте овсене пахуљице кефиром и пеците 30 минута. Када пахуљице набубре, додајте јаје и сушено воће, добро промешајте. Обложите плех папиром за печење и подмажите путером. Сипајте колач у плех, ставите га у рерну на 40 минута на 170 степени.

4. Протеинска тепсија од јучерашње пасте

• Тестенине
• Беланца 4 ком.
• Павлака 50 г
• Тврди сир 100 г

Умутите беланца у пену, додајте павлаку и мало ситно ренданог тврдог сира. Тестенину помешајте са смесом од протеина, ставите у плех, поспите преосталим сиром и ставите у рерну на 20-25 минута на 180 степени.

5. Салата са патлиџаном и фета сиром

• Патлиџан 1-2 ком.
• Биљно уље 5 г
• Фета сир 100 г
• Зачин за оригано
• Морска со

Патлиџане исеците на танке тракице, посолите и оставите да одстоје 10 минута. Чим патлиџани пусте сок, добро исперите под водом и осушите на папирним убрусима. Со уклања горчину из поврћа. Сваку кришку подмажите биљним уљем, ставите на плех или тањир, поспите ориганом и пеците у микроталасној пећници 5-7 минута на максималној температури или у рерни 15-20 минута на 180 степени. Чим је поврће готово, пребаците га на порционисане тањире и поспите фета сиром.

Шта можете јести ако имате хепатитис Б?

Да би лечење инфламаторних и заразних болести било брзо и ефикасно, неопходно је поштовати све медицинске препоруке. Веома често се пацијентима прописује дијета, а многи од њих су заинтересовани за то шта могу да једу са хепатитисом Б.

Дозвољени производи:

• Немасне сорте рибе и меса.
• Разне каше и житарице.
• Млечни производи са ниским садржајем масти.
• Јаја (само беланца).
• Јучерашњи хлеб, крекери, производи од бесквасног брашна, тврди колачићи.
• Поврће (кувано, кувано на пари), воће, зеленило.
• Природни сокови, воћни напици, биљни чајеви, зелени чај.

Исхрана треба да буде потпуна. Хемијски састав треба да буде у следећем односу: угљени хидрати до 400 г дневно, протеини 100 г дневно (60% животињског порекла), масти 90 г (30% биљног порекла). Дневна енергетска вредност исхране не би требало да прелази 3000 kcal. Можете конзумирати највише 4 г соли и до 2 литра течности дневно.

Потребно је јести често, али у малим порцијама, односно придржавати се делимичног режима. Боље је кувати храну на пари, кувати или пећи. Препоручљиво је исецкати производе пре јела, посебно ако је болест у акутној фази. Готова јела треба да буду на собној температури, не јести вруће или хладно.

Шта не треба јести ако имате хепатитис Б?

Терапија за било коју болест је сложен процес током којег се пацијент мора суочити са многим ограничењима. Прво што пацијент мора да уради јесте да промени своју уобичајену исхрану. Размотрите основна правила исхране и шта не можете јести са хепатитисом Б:

• Потребно је потпуно искључити употребу богатих, јаких чорби од печурака, рибе или меса, оне садрже екстрактивне супстанце. Ове супстанце повећавају оптерећење јетре, јер долази до повећане производње дигестивних сокова.
• Мораћете да се одрекнете хране богате холестеролом (жуманце, изнутрице). Холестерол изазива контракцију жучне кесе и стимулише рад ћелија оштећеног органа.
• Производи са оксалном киселином (кислица, спанаћ, чоколада, јак црни чај, парадајз) су забрањени. Ова супстанца повећава перисталтику црева и стимулише процес варења, али дијететска исхрана има за циљ да штеди гастроинтестинални тракт.
• Потребно је одбити употребу производа са есенцијалним уљима или свести њихову употребу на минимум. То су бели лук, сенф, црни лук, ротква. Ова есенцијална уља имају иритантно дејство и стимулишу процес варења.

• Не можете пити алкохолна и газирана пића. Алкохол садржи етанол, који оштећује ћелије јетре. А газирана пића је преоптерећују, јер стимулишу лучење органа за варење.

Придржавање дијете минимизира оптерећење органа за варење. Ово помаже у отклањању упалног процеса и побољшању здравља тела.

Рецензије дијета

Дијета за хепатитис Б је популарна међу пацијентима свих узраста којима је дијагностикована болест јетре. Бројни прегледи дијете потврђују њена лековита својства. И то није изненађујуће, јер је дијета осмишљена на такав начин да тело добије све витамине и минерале неопходне за нормално функционисање. Терапеутска дијета убрзава процес опоравка и минимизира оптерећење оштећеног органа.