Исхрана и животни век

Постоје неоспорни докази о утицају хране и исхране на многе од најважнијих биолошких карактеристика организма, а нарочито о дужини живота, старењу и времену оптималног функционисања његових физиолошких система.

Постоје озбиљни разлози за веровање да дијета има важну улогу у одржавању менталног статуса старијих особа.

Једна од најчешћих законитости, коју је показао бројни истраживачи у експериментима сисара различитих врста, је нагло повећање очекиваног трајања живота док ограничава унос хране. На примјер, код пацова, очекивани животни вијек са ограниченим уносом хране се повећава за 50%, а понекад и више него код контролних животиња. Великог интересовања су запажања ВН Никитин (1984), показала да је ограничавајући исхране мења хормонски огледало организма, повећани нивои кортикотропни и кортикостерона у крви и значајно смањени ниво тиреотропина, тироксина и инсулина. Занимљиво је да животиње са храњивим ограничењима задржавају способност парења много дуже. Механизам ових појава захтева даље анализе.

Такође је показано да уз нормалну исхрану, али са смањеним садржајем протеина, примећује се и значајно повећање очекиваног трајања живота. Целокупни ниво не само протеина, већ и појединачних амино киселина може утицати на очекивани животни вијек. Међутим, ово питање још увек није темељно истражено. Познате су само одређене чињенице које су од великог интереса. Тако, двоструко и троструко смањење триптофана у исхрани доводи до значајног повећања животног века експерименталних животиња. Важно је напоменути да је триптофан предуслов једне од важних физиолошки активних супстанци - серотонина.

Постоје докази да је исхрана са смањеним садржајем засићених масних киселина и холестерола довела до смањења морталитета од кардиоваскуларних болести у САД, Канади и Аустралији. У исто време, недавно је изражено мишљење о погрешном третирању одређених намирница као хиперхолестеролемије и атерогене.

Постоји велики број опсервација који показују значајан позитиван ефекат ограничавања људске исхране. Међутим, у овом тренутку нема доказа да повећање очекиваног животног века постигнуто ограничењима на дијететима не доводи до смањења неких важних функционалних карактеристика тела. Штавише, запажања животиња која су ограничена на храну показују да постоји бројних абнормалности у свом понашању које треба окарактерисати као негативне. Треба напоменути да је бројност ефеката хране отежава, ау многим случајевима и немогуће недвосмислено процијенити одређену опцију хране. У том смислу, старије особе се подстичу да се придржавају уобичајене исхране.

Дакле, проблем утицаја хране на животни век је врло сложен и још увијек чека на његово рјешење.

[1], [2], [3], [4]