Дијета за дивертикулозу

Дивертикулоза се обично развија код људи који не посвећују довољно пажње правилној исхрани: болест настаје због прекомерне конзумације рафинисане хране заједно са малом количином биљних производа. У узнапредовалим случајевима, једини метод лечења је хируршка интервенција. Међутим, у почетним фазама патологије, дијета за дивертикулозу се успешно користи - често правилно одабрана дијета знатно олакшава живот пацијентима.

Суштина исхране за дивертикулозу

Суштина дијете за неусложњену дивертикулозу је повећање конзумирања влакнасте хране како би се спречило даље напредовање болести. Пацијент треба да се храни комплетно и уравнотежено, узимајући у обзир следеће карактеристике:

• повећајте количину влакана у јеловнику. Мекиње и проклијала зрна додана главној храни, као и морске алге, служиће као извори влакана. Ако се добро подносе, додајте било које биљне производе. Такође, не заборавите да пијете више течности како бисте осигурали бубрење влакана и њихово кретање кроз дигестивни тракт;
• ограничавамо храну која изазива повећано стварање гасова - то су махунарке, купус, свеже млеко, неко поврће и воће са грубом структуром. Тешко је овде одредити одређени производ, потребно је фокусирати се на индивидуалну реакцију пацијента на одређени производ. Често су семе, семе и ораси такође неприхватљиви производи;
• код затвора, фокусирамо се на једење сушеног воћа и ферментисаних млечних производа, као и на одржавање режима пијења са довољном количином чисте воде;
• На исхрану са великом количином влакнасте хране прелазимо постепено, пажљиво посматрајући реакцију система за варење. Ако у почетку постоје болови и надимање, онда нема потребе за бригом: такве појаве ће проћи за неколико дана након промена у исхрани.

Терапеутска дијета 5 за дивертикулозу

Терапеутски сто бр. 5, или дијета 5, је посебно дизајниран за подршку дигестивном систему код болести јетре, жучне кесе, желуца, панкреаса и црева. Исхрана према овој дијети подразумева избор одређених производа, са одговарајућом температуром и учесталошћу уноса хране. Придржавање дијете омогућава вам да олакшате проток метаболичких процеса масти и холестерола, стимулишете лучење жучи и нормализујете функцију гастроинтестиналног тракта.

Дијететска ограничења се углавном односе на масну храну (због ватросталних масти). Садржај угљених хидрата и протеина остаје исти. Производи са оксалном киселином, есенцијалним уљима и оксидованим мастима су искључени из менија. Приближна дневна потрошња угљених хидрата је 50 г, масти - 70 г (углавном биљног порекла), протеина - 100 г. Дневни калоријски садржај исхране је 2500-2800 кцал.

Посебна пажња се посвећује повећању укупне количине пектина, липотропика, течности и природних дијететских влакана.

Учесталост уноса хране код дивертикулозе је приближно 5-6 оброка дневно. Препоручује се јести кувана, печена, динстана, кувано на пари. Храна се темељно исецка или изгњечи током кувања. Не препоручује се јести превише врућу или превише хладну храну.

Дијета за погоршање дивертикулозе

Током акутне дивертикулозе, или током погоршања хроничног облика болести, специфичности дијететске исхране треба да зависе од симптома и тежине болести. Исхрана може да варира, од ограничавања конзумирања одређених намирница (на пример, прописивање лако сварљиве хране, која се обично користи код значајних симптома погоршања) до обезбеђивања апсолутног одмора за црева - поста уз употребу парентералне исхране.

Након што се акутни симптоми елиминишу и стање пацијента стабилизује, промене у исхрани треба да буду усмерене на нормализацију цревне перисталтике и чина дефекације. Исхрана треба да буде обогаћена влакнима и храном са грубим влакнима, уз контролу процеса варења и спречавање повећаног стварања гасова. Да би се то постигло, јела од поврћа и воћа треба припремати исецкана, уклањајући грубу кору, и јести их често, али у малим количинама. У првој недељи погоршања дивертикулозе, као и неколико дана након што је акутни процес заустављен, биљне производе треба конзумирати само након термичке обраде - боље је не јести сирово поврће и воће током овог периода.

[ 1 ], [ 2 ]

Мени за дијету за дивертикулозу

У понедељак:

• Доручкујемо омлет од јаја са поврћем и чајем од лимуна.
• За други доручак можете припремити свежи сир са павлаком и сувим воћем.
• Ручамо са повртном чорбом са комадом куване говедине, заливамо компотом од сушеног воћа.
• Ужина – печена јабука.
• Вечерамо са тамним брашном од вермичели, шаргарепом и парадајзом.

У уторак:

• Доручак: палачинке од шаргарепе са павлаком.
• Банана је погодна као други доручак.
• Ручамо са кромпир чорбом и комадом куване рибе.
• Ужина: чај од шипка са двопеком.
• За вечеру имамо кашу од хељде са динстаним патлиџаном.

У среду:

• За доручак: овсена каша.
• Јогурт са воћем је погодан за други доручак.
• Ручак: супа од тиквица, кувани пилећи котлети са поврћем.
• Ужина: сок од поморанџе.
• Вечера: кромпир у рерни са комадом рибе и салатом.

У четвртак:

• За доручак имамо чизкејкове са бобичастим воћем.
• За други доручак: банана смути.
• За ручак имамо супу од овсене каше и сарме од купуса.
• Ужина: салата од шљива и јабука.
• Вечера: порција лењих вареника са павлаком.

У петак:

• Доручак: печени парадајз са јајетом.
• За други доручак: желе од бобичастог воћа.
• За ручак имамо супу од бундеве и парче пилећих прса са салатом.
• Грицкамо салату од кивија и поморанџе.
• Вечера: прилог од јечма са шницлама од шаргарепе.

У суботу:

• За доручак имамо палачинке од хељде.
• За други доручак: салата од шаргарепе и јабука.
• За ручак имамо парадајз чорбу и ћуфте од пиринча и шаргарепе.
• Ужина: грејпфрут.
• За вечеру имамо месни лонац са сувим шљивама.

У недељу:

• За доручак имамо палачинке са воћним пиреом.
• Мус од бобичастог воћа је савршен за други доручак.
• За ручак имамо окрошку и посни бифтек са поврћем.
• Ужина: јогурт са воћем.
• Вечера: пилав од поврћа.

Препоручује се да сваке вечери попијете чашу свежег кефира или другог ферментисаног млечног производа. Током дана не заборавите да пијете чисту воду, можете пити минералну воду без гаса.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Рецепти за дијету за дивертикулозу

• Динстано поврће у павлаци. Састојци: једна средња тиквица, један црни лук, две шаргарепе, 120 г пиринча, 200 мл павлаке, биљно уље, зачини. Тиквице оперите и исеците на квадрате. Исецкајте црни лук и шаргарепу, потопите пиринач. Пропржите кришке тиквица на биљном уљу, додајте црни лук и шаргарепу, после 5 минута прелијте павлаком и динстајте неколико минута. Додајте пиринач, зачине, помешајте са поврћем, додајте воду или чорбу 2 цм изнад површине пиринча. Поклопите поклопцем и крчкајте на лаганој ватри док не буде готово. Пријатно.
• Тепсија. Састојци: 1/3 шоље хељде, биљно уље, црни лук, једна тиквица, три јаја, 100 г фета сира, зачинско биље, зачини. Припрема: хељду оперите и скувајте, оставите да одстоји испод поклопца. На биљном уљу пропржите ситно сецкани црни лук, додајте рендане тиквице и хељду. Пржите 10 минута. Додајте зачине, сирова јаја, сецкани фета сир, добро промешајте. Пребаците у калуп подмазан биљним уљем и ставите у рерну на 180°C око пола сата, док се не формира лепа кора. Готову тепсију поспите зачинским биљем и послужите.
• Парадајз пуњен свежим сиром. Састојци: парадајз - 0,5 кг, 2 чена белог лука, со, свежи сир 200 г, млади лук, зачинско биље, зачини. Извадите пулпу и семе из парадајза. Исецкајте бели и црни лук, додајте со и бибер и помешајте са свежим сиром. Напуните парадајз филом од свежег сира и ставите на плех подмазан биљним уљем. Ставите у рерну на 20-30 минута на 170-180°C. Служите топло, посуто сецканим зачинским биљем.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Шта можете јести ако имате дивертикулозу?

Да би се успешно лечила дивертикулоза или спречило погоршање ове болести, важно је нормализовати цревну перисталтику. То се може постићи обогаћивањем исхране довољном количином влакана и течности (углавном у облику чисте воде).

• Мекиње треба да буду саставни део свакодневне исхране. Могу се купити у чистом облику - у продавницама здраве хране, на органским пијацама итд. Постоје и фармацеутски дијететски суплементи са мекињама: на пример, „Сибирска влакна“ итд. Мекиње и адитиви се најбоље мешају са кефиром или другим ферментисаним млечним производима.
• Све врсте поврћа које не изазивају повећано стварање гасова у цревима. Пре свега, то су кувано поврће: шаргарепа, цвекла, тиквице и патлиџан, кромпир, бундева, парадајз, слатки кромпир, целер итд.
• Воће треба бирати на основу индивидуалне толеранције. По правилу, јабуке, агруми, авокадо, банане, диње, киви итд. добро подноси дигестивни систем.
• Житарице и каше – хељда, пиринач, овас и јечам су посебно добре.
• Бобице: јагоде, боровнице, шумске јагоде, као и трешње.
• Свежи ферментисани млечни производи са ниским и средњим садржајем масти: јогурти, кефир, ферментисано печено млеко, свјежи сир итд.
• Свеже припремљени сокови (повртни и воћни). У случају повећаног стварања гасова, треба их разблажити водом за пола.

Генерално, сви производи за конзумацију морају се бирати појединачно. Важно је да конзумирана храна не изазива надимање, али истовремено промовише добру перисталтику црева. Заиста, неко се осећа нормално након што једе кашу од грашка, а некоме се стомак надима од обичне овсене каше. Стога, пажљиво бирајте мени за дивертикулозу, пажљиво слушајући сопствено тело. Бирајте производе, верујући својим осећањима.

Шта не треба јести ако имате дивертикулозу?

Листа непожељних производа укључује оне који изазивају затвор и повећавају стварање гасова:

• пасуљ, грашак;
• алкохолна пића;
• чај са млеком, пуномасно млеко, желе;
• слаткиши, чоколада;
• свињска маст, масно месо;
• печурке;
• гриз каша, бело брашно;
• бели хлеб и лепиње, колачићи, торте и пецива;
• тестенине направљене од врхунског брашна;
• конзервисана роба, димљени производи;
• маринаде, сосови;
• купус;
• стари кефир (више од 2-3 дана);
• семенке, ораси;
• чипс, грицкалице, слани ораси;
• полупроизводи, брза храна.

Рецензије исхране за дивертикулозу

У већини случајева, дијета за дивертикулозу се користи истовремено са главним режимом лечења, користећи лекове и друге помоћне методе. Промене у исхрани вам омогућавају да брзо елиминишете погоршање, постигнете стабилну ремисију и нормализујете функцију дигестивног система.

Прегледи исхране за дивертикулозу вам омогућавају да видите позитивне промене у свом здрављу. Пацијенти се осећају боље у целини, летаргија нестаје, а расположење им се побољшава.

Наравно, биће боље ако се пацијент стално придржава такве дијете. Међутим, приликом преласка на нормалну, уобичајену исхрану, важно је да се не „нагињете“ на забрањену храну, посебно на масти, димљену храну, зачињена јела, алкохол. Ако игноришете дате препоруке, онда ће оптерећење органа за варење (посебно црева и жучног система) сигурно изазвати рецидив болести, а пацијент ће морати поново да започне лечење.

Дијета за дивертикулозу није нимало компликована – пацијент не мора имати посебну снагу воље да је се придржава. Зато размислите шта је за вас важније: ваш уобичајени начин живота и здравствени проблеми или неке промене у исхрани и здрав систем за варење. Будите здрави!