Исхрана са улцерозним колитисом

Код улцерозног колитиса, дијета је важна у комплексној терапији. Често пацијенти занемарују препоруке лекара и не поштују ограничења у исхрани, што продужава период опоравка и може довести до погоршања. То је промена исхране може смањити непријатне симптоме болести, побољшање ефикасности терапије лековима за растурање губитак хранљивих материја због пролива, поред тога, нутритивни терапија за улцерозни колитис вам омогућава да сачувате дебело црево буде избрисан.

[1]

Исхрана са улцерозним колитисом

Здрава храна бр. 4 прописана је за погоршање цревних болести.

Главни циљ овог моћи - да би се смањио ферментације, труљења и упалу црева, нормализује функционисање дигестивног тракта и за растурање недостатак хранљивих материја које се јавља када било какву повреду варења.

Пре свега, табела за третман бр.4 искључује све производе који могу узроковати гњечење или ферментацију, што повећава покретљивост црева и промовише побољшану секрецију желудачног сока.

Дијета подразумијева редукцију масти и угљених хидрата, што га чини нискокалоричним (садржај протеина одговара физиолошким потребама).

Таква храна не може осигурати пуну количину хранљивих састојака и елемената у траговима, тако да се број дијете 4 треба посматрати само препорученим бројем дана (у просјеку, прехрана се прописује за 5 до 7 дана).

Као и код других гастроинтестиналних обољења, храна не би требало да буде превише врућа или хладна, посуђе се сервира само у брушеном облику.

Неподзхаристие дозвољено танке крекере, супе дијететски чорбе, слузокоже, посног меса (говедина, телетина, ћуретина, пилетина, зец, риба), сир, не више од два јаја дневно, на термички обрађене поврће (супе, кувана и слично .), оштећени житарице пиринач, овас, хељда брашно, желе, гелови, чорбе од крушке, дуње, боровнице, јабуке, црног или зеленог кафа, чај (без млека).

Искључени из исхране хлеба, брашна производа, хранљивим и млеко супа, тестенина, масно месо, конзервирану храну, харинга, млека и других млечних производа (осим сира), јаја, сирове, пржена или кувано, житарица (јечам, пшеница, јечам ), паста, пасуљ, било грицкалице, слаткиши (воће пића, воће и бобичасто воће, сушено воће, џемови, џем), зачини, сосови.

[2], [3], [4]

Исхрана са погоршањем улцеративног колитиса

Уз погоршање улцеративног колитиса, велика количина хране се лоше дигестира, апсорпција хранљивих материја је оштећена, па се препоручује јести често и постепено. Вечера не би требала бити касније од 21:00.

Код ове болести постоји повреда метаболизма протеина, нарочито након ремисије. Током овог периода боље је конзумирати протеинску храну, нарочито протеине животињског порекла, док ограничавате количину воде коју пијете.

Након смањења непријатних симптома, дијета се шири, али млечним производима је забрањено користити током живота.

У исхрани током погоршања мора се укључити јаја, месо, риба, повремено сос, каша (манга, пиринач), желе, бујон од јагодичастог воћа.

Такође, посебну пажњу треба посветити производима који садрже витамине А, К, Ц, групу Б, као и калцијум. Забрањено је током погоршања било које масне, пржене хране, кисели крајеви, чоколаде, зачинских зачина и сосева, печурки, махунарки, шљива.

Посматрајте терапијску исхрану дуго времена није неопходно, јер таква исхрана неће помоћи да се обнови поремећени метаболизам и јачина пацијента.

[5], [6], [7], [8]

Избор менија за улцерозни колитис

Узорак са тенденцијом за запртје:

• Доручак - салата са биљним уљем, пудинг, сира, хељде прекрупе или салата, чај (на ужину - расплетен свеже поврће или воће, а неколико випечкој).
• Ручак - биљна супа, кувано месо, замрзнуто поврће, желе (на замрзивачу - кувано поврће, шницла или шаргарепа шаргарепа).
• Вечера - зрело месо, печеница, поврће од бундеве, чај.

С нагоном за дијареју, мени је мало другачији:

• Доручак - кашице за пару, поврће, чај (за снацк - печено јабука).
• Ручак - супа са пиринчаним месом, пире цвеће, кашице са паром. Са тенденцијом дијареје, стручњаци препоручују да искључите грицкалице између ручка и вечере.
• Вечера - пудинг ајдова, сисанче од сира, пиринчана каша на води, печена јабука.

Пре него што одеш у кревет, можеш пити желе.

Корисни рецепти

Пудинг ајдова : 100 г готовог хељде, 2 јајета (одвојени протеини и жуманце), маслац 1 жлица, шећер по укусу.

Кашица за млевење у блендер са маслацем, жуманцима, шећером. Веверице вадите одвојено у пену и нежно уђу у смешу хељде и румењака. Ставите у калуп и пеците док не припремите 15-20 минута.

Супа са љускицама од јаја : дијетална јуха 1Л, 2-3 кромпира, црни лук, шаргарепа, 2 јајета, зелена.

Чебуле и шаргарепе фино исеците или решетке, уђите у уље, исеците кромпири и додајте у кувању, након 5 минута додајте лук и корење.

Јаја бичите и нежно уђите у супу, одмах, када су јаја закривљена, уклоните посуду из ватре, ако желите, можете додати зеленило.

Соуффле од бундеве : бундева 100 г, 2 јајета, 2 тбсп. Брашно, маслиново кремасто 40 г, шећер 2 тбсп.

Буцу исеците на ситне комаде, пеците у пећницу и млевите у блендеру. У растопљеном путеру додајте брашно и добро мешајте, додајте шећер. Одвојите протеине од румењака, баците белце у пену. У бундевом пирету додајте смешу са маслацем, руменому и добро мешајте, а затим нежно уђите у протеине и померите смешу у калуп. Печење на просечној температури од 20 минута. Спремна соуфла може се посипати шећером у праху.

Дијета за улцерозни колитис требала би бити прилично нормална него строга. Са таквом болестом, морате јести храну која садржи потребне хранљиве материје и елементе у траговима, гладовање може само погоршати стање. Треба запамтити да у колитису морате јести топлу храну у нарибаној форми, у малим порцијама. Такође, исхрана не би требало да буде предугачка, обично на 6-8 дан, стручњаци препоручују мало да се врате на нормални начин исхране.