Исхрана у хроничном холециститису

Дијета у хроничном холециститису чини се најефикаснијим и правилним начином лијечења ове болести.

Хронични холециститис је повреда жучне кесе због честих упала које се јављају у њему. Разлог за упалних процеса у жучи може бити мноштво фактора, као што су: урођеног деформације жучних путева или жучне кесе, опструкције жучних путева, тумори у трбушној дупљи, физичка траума жучна кеса поремећен метаболизам, лошу исхрану, не довољно седентаран живот.

Таква дијета подразумијева фракционе и честе оброке, често око 5 оброка дневно. Током ове дијете постоје одређена ограничења на храну коју треба конзумирати током дијете. Дакле, исхрана хроничног холециститиса подразумева готово потпуну елиминацију масне, пржене и димљене хране. Током дијете елиминисана употреба масних риба, меса и живине, као што су лосос, лосос, сом, харинга, скуша, гуске, патке, ћурке и свих делова пилетине, са изузетком свињски филе, јагњетину, итд

Дозвољено да једу кувану храну, скоро све врсте житарица (осим грашка и проса), ниским садржајем масти млечних производа, павлака 15% млечне масти, ослића, туне (не конзервиране) пилетина или ћуретина филеа, телетине и говедине. Такође дозвољено да једу пециво сорте дозвољена риба, месо и живина, протеина омлет на пари, свеже салате без лука или белог лука, обучен са јогуртом ниско-масти или малом количином киселе павлаке 15%.

[1],

Лечење хроничног холециститиса са исхраном

Лечење хроничног холециститиса са исхраном није само исправна одлука већ и неопходан услов за успешан опоравак пацијента. Ова дијета је потпуно пуна и нуди разноврсност у исхрани. Холециститис исхрана садржи високу количину протеина, витамина и минералних соли присутни у ограниченој количини угљених хидрата и масти практично искључује било.

Са овом дијетом, главни извор протеина је месо, а не масноће, сиров млеко, сушени хлеб (не препоручује се бело брашно). Међутим, имајте на уму да је избор производа за исхрану, треба имати на уму да су све масне хране може да оштети јетру и жучне кесе, тако да исхрана треба да садржи не масне рибе, перади и меса, као што су говеђи пилетина, филети од ћурке, телетине, трске, шипке, сазана, навага или штука.

Важан аспект исхране са холециститисом остаје начин кувања. Месо или риба бити сигурни да прокључа или метод кување, тако да их пеците у рерни без додавања масноће, али је други метод кувања се не препоручује у акутном холециститиса. Такође ће током исхране морати потпуно искључити сву брод, осим поврћа (осим додавања таквих чорба грашка или пасуља).

Каква је исхрана хроничног холециститиса?

На основу постојећих прописа и ограничења за одређене производе у исхрани пацијента, поставља се питање: која је храна за хронични холециститис? Пре свега, треба имати у виду да је суштина тога је да, уз одржавање потпуно засићење тела у јетри да се створе услови за његову хемијску сцхазхенииа и промовише правилно функционисање жучних путева и побољшање одлив жучи. Исхрана хроничног холециститиса даје дељен оброк од 4 до 5 пута током дана у малим порцијама. Системска исхрана увек у исто време има благотворно дејство на процесе секреције жучи.

Укупна тежина дневног оброка не би требало да прелази 3 кг, од чега од 1,5 до 2 литра. Пада на слободну течност. Столни сто је дозвољен у количини не више од 8-10 грама дневно. Неопходно је уздржати се од једења врло хладних јела, чија температура не би требала бити нижа од 15 степени Целзијуса. Врућа посуђа се не сме загрејати на више од 62 ° Ц. Да би се промовисала нормализација дигестивног система, постоји потреба за природним дијететским влакнима, чији садржај је углавном богат пшеничним мекима. У нешто мањи износи, присутни су орашасто воће, воће и поврће, у оат-љуспицама.

Коришћење пшеничних мекиња као хране је могуће иу природном облику у количини од 2-3 столне жлице, као и посуђена јела од њих. Пшенични меки се припремају на следећи начин: 2-3 кашике паре кухане воде и инфузија за пола сата. Након тога, поделити на четири дела, треба их јести током дана, опрати млијеком или користити као додатак супу и борсху, па до кашица. Откривање мекиња такође има позитиван ефекат. Припремљен је млевењем у млину за кафу, након чега се сипа у кључу и кува 10 минута. Након што га пусти да пије неколико сати до једног дана, чорба се филтрира и дода се шећерном и лимуновом соку. Као алтернатива шећеру, мед се може користити.

Дијета 5 за хронични холециститис

Дијета 5 за хронични холециститис одређује исхрану, која се састоји у исхрани малих количина од 5 до 6 пута током дана. Храна за ову исхрану треба кувати или печити на начин да се не појављује груба коријена. Такође су дозвољени штедњаци и парени стеакс. Припремљени оброци треба загрејати на температури од 20 до 52 степени Целзијуса.

Препоручено је укључивање у исхрану добро куваних житарица у млеку на пола са водом од хељде и овсене кашме, а од пиринча. Дозвољене су вегетаријанске супе са пиринчаним поврћем и добро куваним пиринчем, овсена каша, фино сецкани кромпир, бундева, шаргарепа. Дијететски рецепти такођер вам омогућавају да једете млијечне супе на пола водом, крем супу и кремовима. Број дозвољених печених роба укључује: хлеб из пшеничног брашна из И и ИИ разреда, сушени ражњи хлеб из ољуштеног и посеченог брашна, као и необрађени кекси.

Дијететске препоруке за месо пружају могућност укључивања у исхрану сорти малих масти, говедине, телетине, пилетине и ћуретина, меса зеца. Прије јела треба скинути све тетиве са меса, а кожа је уклоњена са птице. За кокице треба да користите млевено месо са ниским садржајем масти и треба их кувати за пар.

Дијета 5 са хроничним холециститисом омогућава вам да диверзификују храну рибе са малим мастима - паром, куваним и коктелима. Можете јести витак харинге, пуњене рибе, салате од морских плодова.

Млечни производи дозвољени за ову дијету су млеко, свјежи јогурт, кефир, млеко ацидопхилус. Можете јести ниско-масне и смелим сиром, као и ниско-масти и јефтини сир.

Разноврсно поврће у менију може користити сирово, обрисано, кувано или парјено поврће: биљке, кромпир, шаргарепа, карфи и цвекла. Припремљени су у облику пире, сууфле, итд. Поред тога, можете се припремити од јаја печених и парених омлета. Због тога, потребно је придржавати се односа пола или једног цијелог жутка на 1-2 протеина.

Чај и кафа морају се пити не јако; чај се може послужити лимуном и кафом - уз додатак млека. Од напитака је и даље корисна децокција ружних кукова и сокова од воћа и јагодичастог воћа.

Употреба маслаца треба да буде ограничена на 10-20 грама дневно. Столом за стоно дневно је дозвољено не више од 10 г.

[2], [3], [4], [5]

Исхрана у хроничном калкулозном холециститису

Пре него што пређемо на питање о томе каква дијета треба да буде у хроничном калкулозном холециститису, неопходно је дефинисати шта је болест. Хронични цалцулоус холециститис је облик ове болести која се карактерише формирањем камена у жучној кеси. Болест је такође позната под другим именом - холелитијаза. Ова сорта је најнеповољнија у прогностичком плану, јер изазива блокаду жучних канала и у скоро свим случајевима доводи до потребе за хируршком интервенцијом.

Почетак холелитијазе је сигнализиран нападима болова у подручју десног хипохондрија. У неким случајевима, такви симптоми бола могу се јавити након једења, нарочито ако су посуђе тешке и масне. Због тога фактори као што су здрав начин живота и исхрана су веома важни за успешан опоравак. Склоп терапеутских мера нужно укључује и прехрамбене прописе одговарајућих медицинских специјалиста.

Листа дозвољених и нежељених производа, којом се регулише исхрана хроничног цалцулоус холециститиса, заснована је на исхрани бр. 5а. Ова дијета има за циљ промовисање оптимизације процеса уклањања жучи из тела. После неколико месеци, таква дијета иде на терапеутску исхрану број 5.

Храна према прехрамбеним препорукама треба да се кува или кува на паи и у његовом саставу не треба да садржи тешке животињске протеине. Исхрана пацијента не дозвољава присуство просока, купуса, кобасица и димљених производа, јагодичастог воћа и јела. Под категоричком забраном током читавог курса лечења је употреба алкохолних пића.

[6], [7], [8]

Исхрана у хроничном акалцулозном холециститису

Хронични туберкулозни или некомпактни холециститис карактерише стање хроничног запаљења у жучној кеси. У већини случајева, ова болест прати моторна-тонична дисфункција одлива жучи, чија је карактеристика да не доведу до стварања камена.

Један од начина лечења хроничног бескаменног холециститиса је диетотерапија. Дакле, исхрана са хроничним, феминизованим холециститисом подразумева исхрану која се често разликује, 4 до 6 пута дневно, у подељеним оброцима у малим количинама. Учесталост и фракталност исхране је фактор који доприноси чињеници да се жучна кашика редовно испразни.

Не препоручује се употреба мастне, пржене и зачињене хране, под забраном и газирана вода и алкохолна пића као што су вино и пиво. Препоручује се да се уздржите од једења пецива, ораха, жуманца, хладних јела, сировог поврћа и воћа.

Исхрана у хроничном безболном холециститису у случају да је болест прешла на стадијум ексацербације, прописује употребу свеже припремљене хране искључиво у топлој форми. Главни начин кувања хране треба да се кува или може кувати за пар. Посуђе од житарица и поврћа такође може бити печено у пећници.

Исхрана у погоршавању хроничног холециститиса

Исхрана са погоршањем хроничног холециститиса обезбеђује честе и подељене оброке до 6 пута у току дана. Кување у време када се болест погоршава захтијева пажљивији приступ овом процесу. Сви производи морају темељито испирати и кувати темељито. Поврће треба припремити искључиво као пире, месо и рибу - само пире или кувано. Количина соли која се користи у кувању треба значајно смањити.

У наставку, разматрамо једну од варијанти једнодневног менија пацијента са акутним хроничним холециститисом.

За први доручак можете јести овсену кашу на млијеку и скутне тестенине. Чај са шећером и лимуном је дозвољен мали бијели крупни хлеб са маслацем у количини не више од 5 грама.

Други доручак укључује пире јабуке и сувог кекса са ражњикама са шећером.

За ручак, на располагању су ручкани хлеб из бијелог брашна, пире од кромпира или шаргарепе шаргарепе, куване рибе или кувани вермикели са соуфлом од меса. Замена вермикела може направити пире кромпир. Такође за вечеру - желе, компоте, сок или желе.

Можете попунити мрвице белог хлеба са воћним соком или бујицом дивље руже.

За вечеру, можете јести парну кашицу или протеински омлет. Алтернатива је сир соуфла. После оброка, препоручује се да га пијеш са дрвенастом децокцијом или јагодичастим јагодама.

Пре одласка у кревет, пијана је чаша млијека, кефира или кисело млијеко.

Када ће исхрана у погоршања хроничног холециститиса узроковати да ће болест повлачи из свог акутне фазе, након консултација са лекаром у исхрани може почети да постепено уведе више од других производа, који помаже да се обезбеди правилна исхрана тела.

[9], [10], [11]

Дијета за хронични панкреатитис и холециститис

Корисност хлеба је недвосмислена - богата је садржајем биљних протеина. Међутим, у овом случају, максимална употреба се разликује једино застарела или специјално осушена. Боље је да се пробије, што се углавном односи на хлеб печен од сорти бијелог брашна. У ражњем хлебу постоји много биљних влакана, што помаже у оптимизацији функционисања црева, укључујући и процесе пражњења жучне кесе. Ово спречава настанак стагнације жучи.

Дијета за хронични панкреатитис и холециститис обезбеђује кориштење раженог хлеба и воћа и поврћа у сировом и куваном облику. Препоручене су супе од поврћа без икаквих ограничења.

Што се тиче јаја, онда је потребно детаљније размотрити све предности и недостатке њихове употребе. Чињеница је да јаја садрже холестерол, што је један од фактора у формирању жучних кашика и негативно утиче на функционисање јетре. У одсуству погоршања, дозвољено је једити једно јаје истовремено са жуманцима једном дневно. Шприцирани протеини се могу користити за кување меса, рибе, скрда или поврћа, воћа и бобичастог мужа.

Исхрана у хроничном панкреатитису и холециститису подразумијева укључивање у обољу оболелих риба само у свежем, смрзнутом или упареном облику. Замрзнуте рибе морају прво одмрзнити на собној температури. Треба имати на уму да дуго потапање у воду може довести до губитка пуно корисне рибе. Да би се риба кувала с комадима, неопходно је напунити воденом кухном водом, а у случају да је потребно уклонити екстрактивне супстанце садржане у њему, најбољи начин је припрема за пару.

[12],

Избор менија за хронични холециститис

Мени исхрана код хроничног холециститиса се заснива на принципима исхране №5. Диет композиција разликује завршити све потребне тела супстанце. Исхрана пацијената са хроничном Цхолециститис власти не треба да садржи производе који се разликују у изобиљу холестерола, који је својствен у жуманца, плућа, мозга, јетре, бубрега. Забрањен у хроничној холециститиса су супе - било да је то месо, рибу или печурке, месо, краставце, чува, кобасице, пасуљ, спанаћ, ротквице, ротквице, млади лук, бели лук, зачини, маст, какао и чоколада - која ектрацтивес пресент. Препоручује се да се из менија пацијента, пржена храна, и укључују у исхрани више производа са Липотропиц ефектом. Ту спадају: хељде и овсене пахуљице, немасног меса, рибе, једење који спречава стварање вишка масти у јетри. Да се обезбеди бољи одлив жучи у току дана треба пити око два литра течности.

Дијетални мени за хронични холециститис пружа често (до 5 пута током дана) и раздвојеног оброка да се не смије исецкати, парити или печени.

На пример, размотрите једну од могућих опција за мени у фази опоравка.

Током првог доручка, препоручује се да се једу кувану рибу или исецкану херрингу са украсом кашице од хељде или куваног кромпира. На белом или црном хлебу, можете ширити 5 грама маслаца. Дозвољен је слатки чај са парче лимуна или чаша слободне природне кафе са млеком.

За други доручак - скут са киселим павлаком, који не сме бити већи од 10 грама или сиров. Као опција - мало неугодан сир. Једна јабука и чаша пса руже јуха.

На ручку можете јести вегетаријанску супу од поврћа, на другом - загризеном шаргарепом и зеленим грашевинама с паром или куханом месом. Компоте сувог воћа или свежег воћа.

Као поподневну снацку, препоручује се да имају непријатне колачиће или крекере са крушне или крушне пахуљице, са чајем са шећером и лимуном.

Можете уживати у вечерњим сатима са купусним ролнама пуњеним куханом месом и пиринчем, или с печеним кашом с слатким сливама. Чај са медом, џемом или чашом пса руже.

Дијетни рецепти за хронични холециститис

Да би тело омогућило правилну и адекватну исхрану током болести, постоје различите рецептуре за храни за хронични холециститис. Размотримо неке од њих.

• Говеђе кесице са поврћем

За њихову припрему, месо се кува док се не припреми и не пресије на комаде. Исеците шаргарепу на коцкице, а карфиол на социјалним цвијећама, поврће је дозвољено у малој количини воде, којој додамо маслац. Поврће које се једе комбиновано је са месом и, након што је сољено, пролази кроз млин за месо, након чега је потребно додати јаја и 5 грама маслаца. Добијена маса је темељито премлаћена, а из ње се формирају кутлице, које су пржене у тигању смрзнуте маслацом. По жељи се шире комади кувљеног кромпира или вермикела, сви су замазани са киселим павлаком или пављем на пола брашна, посуђени рајченим сиром и печени у пећници.

• Кромпирна супа

Преровани кромпир се очисти, сече се на резанце и заједно са шаргарепом, опере, ољушти и пресије на коцке, се сеје у бутеру или се дозвољава у малој количини воде. Лонац мора бити очишћен и исјечен на парче, браон на маслацу. У врелу воду ставља се у почетак припремљен кромпир, а након 10 до 15 минута мора се послати и црни лук и шаргарепа, и довести супу на спремност.

Рецепти за исхрану хроничног холециститиса такође предлажу припрему свих врста желеа. Ево примера наранџастог желеа.

Из поморанџе се испразни сок од сокова. Зедра (наранџасти део коре) треба сећи у танке траке. Желатин се сипа хладна вода у омјеру од 1 до 6-10, а након њеног отока 30-40 минута, филтрира се вишка вода кроз газу. Топла вода са додавањем шећера у њега доводи се до цурења, а припремљени зест и желатин се затим стављају у сируп. После тога, непрекидно мешање, сируп је доведен у врелину и филтриран. Следећи корак је додавање поморанџног сока сирупу и мешању. Затим се све улије у калупе, који би требали бити хладни - око 8 степени Целзијуса за 1-2 сата.

Да бисте уклонили гел из калупа и смештен у посуду треба да држите 1-2 секунди у врућу воду и обриса са пешкира покрива посуду постигао наопако и протресите мало.

[13], [14], [15], [16]

Шта можете јести с хроничним холециститисом?

Са овако великим бројем забране, у исхрани се јавља разумно питање, а шта можете јести с хроничним холециститисом? Ако копате дубље, испоставља се да људи који пате од хроничног холециститиса могу да једу пуно корисних и најквалитетнијих храна и производа. На пример, из производа брашна можете јести сушено, а не свеже, а не свјеже печеног хлеба, пожељно од ражног брашна или пшеничног брашна другог разреда. Да би потрошња хлеба била пријатнија, може се осушити у тостеру и јести охлађена.

Такође можете да пече пите са месом, јабука, риба или ниско-масног сира и свих врста Цассеролес са ниским масти сира, брашна и тестенина благослова сада да нађу најподеснији рецепт у Интернету је лако. Од месних производа можете јести говедину, телетину, пилећи филе и ћуретину. Рибе су дозвољене, ту су навага, смуђ, ружичасти лосос, бакалар, шипка и ослич, али риба такође треба кувати, кувати или печити у пећници.

Препоручују се супе од поврћа, воћне супе, супе с посудим млеком или борсх без пасуља, месо и кувано на месној чорби. Можете јести крем-млечне производе без масти или мастне масти, нпр. Кисело млеко, кефир, јогурт итд. Јаја се могу конзумирати у облику протеинских омлета и у количини од једног дела дневно. Од слаткиша можете мармелирати или слаткише који не садрже чоколаду, масти или какао, али не више од 60 грама шећера дневно. Од пића можете користити црне или зелене чврсте куване чајеве, воћне напитке, биљне чајеве, поврће или воће и јагодичасте сокове.

Шта не можете јести с хроничним холециститисом?

Упркос чињеници да је исхрана хроничног холециститиса прилично уравнотежена и високог квалитета, неопходно је запамтити да је немогуће јести хронични холециститис.

Један од првих је забрана потрошње производа брашна од бијелог брашна, љешаног пецива или кратког пецива, свежег или свеже печеног хлеба, колача и слатких пецива. Такође се препоручује да се уздржате од једења меса масти - јагњећа и свињетине, прженог меса и дивљачи (патке, гуске). Осим тога, хронични холециститис треба искључити из исхране кобасица, димљених производа, конзервиране хране и других укуса. Ако вам се свиђа кавијар, слане, димљене или масне рибе, на пример, кету, јесетра, нажалост, морате заборавити укус ових производа. На крају крајева, они су укључени у листу онога што се не може једити са хроничним холециститисом.

Поред тога, болест са хроничним холециститисом укључује исхрану у којој не постоје масти, било биљни или животињски: маст, маргарин, сенф. Забрана се односи и на јаја која су пржена или кувана. Неопходно је напустити одржавање печурки, зеленог лука, киселог поврћа, редквице и рена у исхрани. Хронични холециститис вас тера да делите са тако деликатношћу као сладоледом, као и са меким и алкохолним пићима. Са овом болести мораће да се одрекне какаоа и црне кафе.

Узимајући у обзир, дозвољено је користити ферментисане бисквите и масно млеко (6%), павлака, павлаке, слани сир и масноће.