Исхрана за рак дојке

Принципи дневне исхране имају велику превентивну и куративну вредност за пацијенте са карциномом. Да би се постигли најпосјећенији резултати у лечењу, једноставно је потребна дијета за рак дојке.

Упознат ћемо се са главним савјетом стручњака из области онкологије и дијетологије.

[1], [2]

Каква је дијета за рак дојке?

Било који планови исхране за раком треба да се заснивају на употреби потпуне и уравнотежене композиције производа који би му обезбедили све виталне потребе тела у тако тешком периоду.

Да би се обезбедило да тело у потпуности може да апсорбује хранљиве састојке и хранљиве материје који су стигли из хране, исхрана се прописује фракционим, у малим порцијама, али чешће од 3 пута дневно. Оптимално је шест оброка дневно.

Потребно је пратити режим пијења: довољно снабдевање течности (у облику чисте воде без гаса) у телу помаже да се отклони тело токсичних супстанци, метаболичких производа и остатака лијекова.

Производи би требали бити што свежи и кориснији. Ови производи који се могу једити сирови, морају се једити сировим, а остатак може бити посуђен кратким топлотним третманом. У сваком случају не пржите производе, посебно у великим количинама уља: масна јела, као и пржена храна, могу садржати велике количине канцерогених супстанци које ће само компликовати стање са болестима. Забрањени су и други потенцијални канцерогени. Прије свега, ово су јела од ресторана брзе хране, полупроизвода, конзервисаних, ароматизованих, тонираних производа, као и производа са ГМО садржајима. Запамтите да је природност производа главни критеријум њихових предности, а на жалост, неће се додати вештачки адитиви и конзервансе здравља.

Многе жене, након што сазнају о дијагнози, изгубе апетит и једу само повремено, често заборављају или не желе да једу. Стручњаци за исхрану не саветују да одбијају јести: само у временима болести, ваше тело треба, као никада раније, да има корисне супстанце за храну, витамине, микро и макро елементе. Телу треба снаге за борбу против болести, а за то је потребно довољно хранљивих материја.

На основу студија, научници су идентификовали неколико основних услова који повећавају изгледе за опоравак рака дојке скоро удвостручене. Ми их наводимо:

1. Смањење дневног уноса калорија за 1/3 услед ограничења хране за угљене хидрате.
2. Повећање садржаја протеина у храни за 1/3.
3. Дневна потрошња најмање пет порција воћа и поврћа (свеже воће су такође укључене).
4. Искључење хране која садржи потенцијалне канцерогене и вештачке адитиве.
5. Повећајте физичку активност у виду редовних пешачких тура за 30 минута брзим темпом.

Рестаурација пацијената је такође олакшана јогом.

Мени дијета за рак дојке

Замислите приближну верзију недјељног дијетног менија за рак дојке.

Дан И.

• Доручак. Овсена јела са скимним млеком, зеленим чајем.
• Оверсхот. Сендвич од рженог хлеба са скутавом тестенином, чашу компоте од сувог воћа.
• Ручак. Борсцх са зрно (без меса), део конзервираног зециног меса, салата од црвеног цвета, биљног цаја.
• Снацк. Хандфул оф бадминтон.
• Вечера. Купус, купус Бородиног хлеба, шоља зеленог чаја.
• Пре одласка у кревет - шољу јогурта.

Дан ИИ.

• Доручак. Кухињски сир са јагодама од малине, чаша зеленог чаја.
• Оверсхот. Банана.
• Ручак. Супа свежег купуса, део печене рибе са зеленилом, Бородински хлеб, шоља компоте.
• Снацк. Хлеб из цијелог зрна са комадом сиромашеног сира, чашу сок од јабуке.
• Вечера. Винаигрета са парче тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
• Пре спавања - природни јогурт без заслађивача.

Дан ИИИ.

• Доручак. Пиринач са пиринчем, шоља чаја са млеком.
• Оверсхот. Јабука.
• Ручак. Дјеловина грашка јуха, пилећи филе који је печен у фолији са паприком, парче тамног брашна, зелени чај.
• Снацк. Гране грожђа.
• Вечера. Ајвад каша, парадајз и купус салата, Бородински хлеб, шоља компоте од сувог воћа.
• Пре одласка у кревет - шољу јогурта.

Дан ИВ

• Доручак. Дионице салате од воћа, зеленог чаја.
• Оверсхот. Сок од шаргарепе, цијели зрнасти крекер.
• Ручак. Пиринач броколиће супе, печеница за шаргарепу, ржени хлеб, чаша за компоту.
• Снацк. Два бресква.
• Вечера. Салата од морске кале, комад кухане рибе, парче тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
• Пре одласка у кревет, шољицу риазхенка.

Дан В.

• Доручак. Кухињски сир, чаша чаја са млеком.
• Оверсхот. Крушка, јогурт.
• Ручак. Послуживање супе од целера, биљна паприка, хлеб од целог зрна, чаша зеленог чаја.
• Снацк. Шест неосетих кикирикија.
• Вечера. Парне кокице из ћуретине, салата од краставаца и парадајза, комад црног хлеба, чаша компоте.
• Пре него што одеш у кревет, шољу млека.

Дан ВИ.

• Доручак. Аппле, печен са сиром, шоља зеленог чаја.
• Оверсхот. Дионице воћне салате са јогуртом.
• Ручак. Дио пиринчане супе, салата од пасуља белуши са белим луком, хлеба од пшенице, шољице комоте од сувог воћа.
• Снацк. Грејпфрут.
• Вечера. Јајцевци с сиром, парче тамног хлеба, сок од шаргарепе.
• Пре одласка у кревет - шољу јогурта.

Дан ВИИ.

• Доручак. Парне цурице, чаша сок од поморанџе.
• Оверсхот. Салата од корења и јабука са јогуртом.
• Ручак. Пумпкин каша, салата од поврћа са зеленилом, филет од парне рибе, комад Бородиног хлеба, чаша зеленог чаја.
• Снацк. Шоља бобица.
• Вечера. Печене тиквице са парадајзом, парче тамног хлеба, шаргарепа и сок од јабуке.
• Пре одласка у кревет - јогурт.

Мени можете мењати по вашем укусу, укључујући и ваша омиљена јела са листе дозвољених производа. Производи треба кувати у двоструком котлу, печени или кухани. Немојте наносити велике порције: додатна храна која се једе, како кажу, "храни тумор." Пази на стално присуство поврћа, зеленила и воћа на столу. Потпуно напустите слаткише: брзи угљени хидрати доприносе расту туморских ћелија. Боље је заменити слаткише и колаче са воћем и бобицама.

Рецепти за дијете за рак дојке

Нудимо вам неколико рецепата који се могу припремити посматрајући дијету за рак дојке.

• Воћни сорбет

Требаће нам свјеже замрзнуто воће или бобице (трешња, јагода, рибизла, киви, итд.) И млеко (може се замијенити јогуртом или кефирјем).

Добијамо из бријања или воћака замрзивача, заспирамо у блендеру, налијмо исти млечни производ и бријамо на минут. Резултат је паста мешавина, чија густина зависи од количине количине воћа и млека. Ако ставите више воћа, маса ће постати дебља.

Ставили смо га у вазу и служили.

• Сирове тестенине за сендвиче

Потребно нам је: 0,5 литра ферментисаног млека, 0,5 литра кефира, 0,25 литра јогурта, пола лимуна.

Мијешати у млечним производима и жлици лимуновог сокова. Сито или циркулац који покривамо газом (у 4 слоја), на њему ћемо поставити припремљену масе. Из доњег разлога замењујемо посуђе за проток сурутке и сакријте га у фрижидеру 1,5 дана.

Готовим сиром тестенина би требало да добије нежну конзистенцију, погодну за примену на хлеб из круха.

По жељи могу се додати и бели лук, копер, зачини или други омиљени састојци.

• Доручак са јастучићем

Требаће нам: велико и слатко јабука, 150-200 г кита, једно јаје.

Јабука руб на ринфузи, додајте скутни сир и јаје. Темељно мијешајте, поставите на калупе до врха. Ми стављамо у микроталасну пећ на пуној снази 5-7 минута, али можете пећи у пећници. Готово доручак може бити посут с циметом.

Уколико нема јабуке, може се успешно заменити бананом, тиком или крушом, по вашем укусу.

• Пумпкин супа

Ми ћемо морати један тиквице, 4 мали или две велике шаргарепе, кромпира 4, један лук, власац, или благо кисело млеко (и не може), соли, 50 г дијететских сира и биља. Ако постоје комадиће бундеве, можете је додати.

Поврће и лук чисте и резане, слане и кувају док се не кувају. Вазите заједно у блендер са каранфилићем чесном, опет доведите до вреле и уклоните са врућине.

Када се служи у свакој плочи, ставите једну кашику павлаке или мало млека, потресните рашним сирем и зеленилом. За супу може се послужити крекери од раженог хлеба.

• Цаулифловер Цассероле

Потребан вам је: 0,5 кг цвјетача, један шаргарепа, један лук, 2-3 јајета, 150 мл млијека, 3 жлице ражног брашна, зеленило, 150 г тврде сира.

Одвојите купус и кувајте је 10 минута, испразните воду. Корење и лук се грили и пустите у тањир (додавањем мало биљног уља). Додати хлађени купус, покрити поклопцем и пустити на 15 минута. У међувремену, повезујемо и мешамо јаја, брашно и млеко, соли. Можете додати зачине својим укусом. Залијеш у замрзнуто поврће, посути врх са нарибаним сиром, покриј поклопац и остави 10 минута. Пре служења посипајте копером или першуном.

Бон аппетит!

Промена у исхрани, наравно, неће излечити онколошку болест. Али поштовање ових препорука о исхрани ће помоћи у јачању имунолошке одбране тела, лакше је и без последица пренети зрачење и хемотерапију, убрзати процес ремонта ткива у постоперативном периоду.

Дијета за рак дојке је важан корак на путу опоравка и пуно активног живота.

[3]

Шта се не може јести са раком дојке?

На листи хране која се не сме користити за рак дојке, постоје:

• масне млечне производе;
• ватросталне масти, маргарине, путер;
• масно месо, богата јуха;
• пржени, димљени, кисели производи;
• Слаткиши и сви производи који садрже шећер;
• слане оброке;
• врућа паприка;
• паковани сока, газиране и негазиране слатке пиће;
• кисели краставци, јабуке и купус, кисели краставци и маринаде;
• конзервација (и трговина и дом);
• производи са конзервансима и сирћетом (осим јабуке);
• гљива од гљива;
• свеже пецива, пецива, производи од бијелог брашна;
• обрађени и слани сир;
• кафа, чоколада;
• алкохолна пића, никотин.

Шта можете јести с раком дојке?

Листа дозвољених производа за рак дојке је прилично разнолика:

• воће (кајсије, брескве, јабуке, поморанџе, крушке, грожђе, банане, киви, грејпфруитс, лимоне);
• поврће (паприка, тиквице, сквош, купус, шаргарепа, патлиџан, кукуруз, песа, целер, парадајз, краставци, редквице);
• јагодичасто воће (боровнице, бруснице, боровница, малине, вишње, космуље, јагоде, рибизле, муларе);
• диње (диња, бундева, лубеница);
• махунарке (грашак, разне врсте пасуља, укључујући пасуљ шпаргле, лећа);
• Свеже стиснути природни сокови;
• морски кале;
• бели лук, лук, празилук;
• различите врсте зеленила (першун, рукола, зелена салата, копер, коријандер);
• житарице, житарице (хељда, просо, пиринач, јечам и кукурузна маховина, зоб);
• риба (посебно црвена риба);
• биљно уље (нерафинисано сунцокрет, маслиново уље, кукуруз, сусам, ланено уље, уље бундевог семена);
• лов-фат анд лов-масти млечни производи (пуномасно млеко, сир, јогурт, јогурт, печени млеко, ферментисане печен млеко, јогурт, квасац, дијететског Незасољена сир);
• бело месо (пилетина, зец, ћуретина);
• сушени хлеб из тамних сорти брашна;
• зелени чај;
• минерална вода без гаса.