Исхрана за рак желуца

Многи пацијенти су изненађени, шта дијета може помоћи у раку стомака? Међутим, постоје научни докази да храна коју користе пацијенти могу допринијети убрзању поправке ткива и чак расту тумора канцерогена.

Наравно, мало је вероватно да ће једна дијета помоћи при раку. Али сложене процедуре, хируршке и терапеутске мере у контексту дијете значајно повећавају шансе за опоравак пацијента.

[1], [2], [3], [4], [5]

Која је дијета за рак желуца?

Више медицинских студија показало је да редовна исхрана са воћем и поврћем има благотворно дејство на ћелијске метаболичке процесе и спречава дегенерацију канцерогених ћелија. Биљна храна помаже у јачању имунитета и заустављању запаљенских процеса у телу.

При састављању менија за пацијенте са раком у стомаку узимамо у обзир узраст пацијента, његову физиологију и психологију, као и степен туморског процеса.

Усклађеност са препорукама о храни је обавезна у припремном периоду прије главних активности третмана и током хемотерапије, радиотерапије и других терапијских процедура. Добро одабрана дијагностичка схема ће убрзати побољшање општег стања и смањити нежељене ефекте изложености зрачењу и хемикалијама.

Приликом припреме дијетног менија треба узети у обзир сљедеће препоруке:

• Потребно је смањити потрошњу масти (не више од 30% укупне енергетске вредности дневног менија);
• јести мало, али често;
• јести што је могуће биљне хране, пити воће и поврће свеже стискање сокова;
• уклоните слаткише, колаче и шећер из менија;
• да ограничи потрошњу производа који садрже скроб (кромпир, банане, кукуруз);
• ограничити количину соли на 5 г дневно;
• потпуно напуштати алкохолна и ниско-алкохолна пића, као и црну кафу;
• иди на зелени чај, парадајз сок (без соли), рајчице од поврћа.

Дијета за рак желуца би требала укључивати производе који успоравају раст канцерогеног тумора, а такођер омогућавају одбијање производа који се активира овим растом.

Исхрана након операције за рак желуца

Дијета након операције за рак желуца треба бити што је могуће нежније, у првим данима након операције чак је могуће извршити медицинско гладовање (по препоруци доктора).

Пошто је варење капацитет желуца после операције обично сломљена, недовољно вари честице хране може ући у цревима, који се манифестује нелагодности у стомаку, мучнине и других диспептиц појава.

Да би се то спречило, храну треба узимати у врло малим порцијама (не више од 2 јела по једном) и пити у времену не више од 150-200 мл течности.

Проценат беланчевина у исхрани треба повећати, обезбедити довољан унос витамина у тело. Количина угљених хидрата и соли, напротив, мора бити строго ограничена.

Дневни оброк након операције може бити приближно следећи:

• јести месо са кексом са пиринчом, чај;
• имају ужину с јастучницом;
• Ручак пола посуђа вегетаријанске ракије, мало кефир или јогурт;
• ујутру у малој кухињи - пола дела плитких вермикела с сиром;
• вечера са замрзнутим поврћем са комадом кухане рибљег филеа;
• пре спавања - 150 мл кефира или мало свјежег сира.

За неколико месеци, исхрана може постепено проширити, на основу препорука лекара. Након 1-1 ½ године, дозвољено је прелазак на редовне оброке (ако нема контраиндикација). Приликом преласка на конвенционалну исхрану, однос је значајно проширен, али се препоручује да оставите мале количине хране и ограничите угљене хидрате.

[6], [7], [8], [9]

Избор менија за рак желуца

Покушајмо направити приближни дијетални мени за рак желуца у трајању од 7 дана:

Понедељак.

• Доручак. Дио овсене кашице (1: 1 воде и обраног млека), чај.
• Оверсхот. 200 мл свежег сок од наранџе, крекер.
• Ручак. Дјеловина грашка супе, замрзнуто поврће, сок.
• Снацк. Чај са крекери.
• Вечера. Дио пиринчане кашице са комадом куханог меса, компоте.
• Пре спавања - 150 мл млека са ниским садржајем масти.

Уторак.

• Доручак. Омлета, сок са бисквитима од кекса.
• Оверсхот. Воћни желе, крекер.
• Ручак. Дјелокруг поврћа, тиква од бундеве, морс.
• Снацк. Кухињски сир са јогуртом.
• Вечера. Хељда каша са поврћем, чај.
• Пре одласка у кревет - јогурт.

Среда.

• Доручак. Сок са овсеним кексима.
• Оверсхот. Муесли са обраним млеком.
• Ручак. Млечна супа, чорба од поврћа, чај.
• Снацк. Печене јабуке.
• Вечера. Дио пире кромпира с сиром, чаша компоте.
• Пре спавања, 150 мл кефира.

Четвртак.

• Доручак. Јаја мекана, сок.
• Оверсхот. Дјеловина соуфла од воћа.
• Ручак. Послуживање супе од леће, пилаф од поврћа, чаша зеленог чаја.
• Снацк. Качкаваљ с павлаком.
• Вечера. Рибја паштета, салата од парадајза.
• Пре спавања - 150 мл јогурта.

Петак.

• Доручак. Дио печенице, шоља зеленог чаја.
• Оверсхот. Берри моуссе.
• Ручак. Цвекла, део пиринча од пиринча, чаша парадајз сокова.
• Снацк. Воћни пире.
• Вечера. Дионице кашице од каше са поврћем, компоте.
• Пре спавања, 150 мл кефира.

Субота.

• Доручак. Масерони са павлаком, шоља зеленог чаја.
• Оверсхот. Сок и крекер.
• Ручак. Дио супе од зрна, винаигрета, компоте.
• Снацк. Парна скута, чај.
• Вечера. Чорба од поврћа, чаша зеленог чаја.
• Пре спавања - чашу јогурта.

Недеља.

• Доручак. Пудинг пиринач, зелени чај.
• Оверсхот. Компот од сушеног воћа, кекса.
• Ручак. Дјеловина резанаца, тиквице палачинке са паром, компот.
• Снацк. Берри јелли.
• Вечера. Дио зрна у парадајз сосу, чаша зеленог чаја.
• Пре спавања - 150 мл млека.

Да бисте диверзификовали овај мени, препоручујемо вам неколико рецепата које можете користити за дијету.

Дијеталне рецептуре за рак желуца

• Купус са пиринчем на грчком

Требамо: 600-700 г купуса, 1 црни лук, шаргарепа 2, 100 мл сока од парадајза, 100 г пиринча, 100 г биљног уља, мирођија или першун лагано, мало соли и Цхивес.

Купус је фино исецкан, лук сече на тргове, шаргарепа - точкови. Пређимо на уље лука у чисто стање, као и шаргарепу. Додајте зелени лук, купус и оставите на високој температури, непрекидно мешајући. Након што је купус омекшан, сипајте сок од парадајза, пиринач и воду (2 пута више од пиринча). Поклопац и поклопац док пиринач није спреман. Пре сервирања, посути биљкама.

• Кромпир је вруће

Потребно је: шест кромпира, кашика (трпезарија) сојиног соса, 100 г тврде нарибаног сира, зеленила, белог лука, биљног уља.

Кување кромпира без чишћења, ми хладимо, сваку плочу растављамо равном плочом (за омекшавање). Ставимо га у калуп, мастимо сваким кромпиром уље, посујемо биљкама, белим луком, капирамо неки соја сос. Посути с рахлим сиром. Печење на 180 ° Ц око 15 минута.

• Овсени стеак за пар

Морамо: стакло пахуљице (Херцулес), пола шоље кључале воде, кромпир, сијалице, два чена белог лука, першун, со, сунцокретово уље.

Коси заспите у тепишту, сипати воду са кључањем, покривати и оставити 15-20 минута за отицање. У међувремену, чистимо кромпир, трљајте на малу грудицу, исто радимо с жаруљом, фино исечемо зеленицу, пустимо да се чесен прође преко штампе. Ми све мешамо са отеченим љуспицама, соли и правимо кокице. Ако конзистенција млевених меса не дозвољава формирање кутлица, можете додати једно јаје. Куваћемо у двоструком котлу 5-8 минута.

Исхрана за рак желуца пружа разноврсну, али механички и хемијски штедљиву храну: храна треба лако дигестирати и дигестирати у стомаку. Размотрите ово приликом креирања менија. Ако сумњате у употребу овог или оног производа, немојте журити да је укључите у исхрану - проверите код свог доктора.

[10], [11],

Шта можеш јести са раком стомака?

1. Морски кале, копер, першун, коприва, зелена салата, броколи, савој и пекингски купус.
2. Биљна храна у облику несладених сорти воћа и поврћа.
3. Лук, бели лук, сенф.
4. Зелени чај (није јак).
5. Коцкасте супе и нарибане куване кашице.
6. Мало масти рибе и месне пате.
7. Посуђе од поврћа у облику пире кромпира.
8. Течне супе.
9. Кувана јаја кокоши или парна омлет.
10. Нискомодни сос.
11. Воћни желе, плодови пуњени.
12. Биљно уље.

Храна за посуђе мора бити сложена што је више могуће, кухана у двоструком котлу или кухана. Храна је у топлој форми (врућа јела су забрањена).

У менију треба да доминирају биљни, млечни производи, као и житарице и тестенине (пожељно од сорти тврде пшенице).

Шта не можете јести са раком стомака?

Прва ствар коју треба запамтити да је употреба пржена, зачињене топле, димљене хране, а такође и производе који садрже боје, конзервансе, мирисе, емулгатори и друге потенцијалне канцерогене могу убрзати раст тумора и погоршати ситуацију.

Шта још треба искључити из менија за рак желуца:

• било која богата млека меса, гљива или рибе;
• зачини, теписи, сосеви;
• димљени и слани производи;
• груба и тешка храна;
• конзервирана храна и кисели производи;
• нежне плодове;
• алкохолна пића;
• животињска маст, путер;
• брза храна, полупроизводи;
• чоколада;
• сода и црна кафа, пакирани сокови, јак чај.

Коришћени производи морају бити срушени како би се избјегло иритирање зидова стомака и не ствара потешкоће приликом варења хране. Соупс, пире кромпир и желе су добродошли.