Кафа за гастритис

Шта може бити пријатније од мириса кафе ујутру, када сте још у кревету или шетате градом поред кафића. Ово пиће је постало саставни део наших живота и пружа не само задовољство у храни, већ је и одређени ритуал који помаже у пословној комуникацији, са пријатељима и рођацима. Кафа је једно од најчешће конзумираних пића на свету. С друге стране, према статистици, око 80% људи на планети пати од разних стомачних тегоба. Шта учинити у овом случају и да ли је могуће пити кафу са гастритисом?

Можете ли пити кафу ако имате гастритис?

Гастритис је болест која захтева посебан приступ исхрани. Овај термин обухвата различите проблеме у дигестивном систему, који се морају идентификовати прегледом у медицинској установи пре него што се одлучите за прехрамбене производе. [ 1 ] Много тога у исхрани зависи од pH вредности желуца, природе клиничке слике, локализације дефеката. Поред тога, постоје сорте житарица, методе обраде и кувања. Стога, не постоји јасан одговор на питање да ли је могуће пити кафу са гастритисом. Хајде да се осврнемо на различите варијанте патологије и утврдимо у којим случајевима је боље уздржати се од пића, а када га пити.

Студије нису пронашле везу између конзумирања кафе и диспепсије, али је горушица најчешћи симптом након пијења кафе. Показало се да кафа подстиче гастроезофагеални рефлукс.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Кафа стимулише ослобађање гастрина и лучење желудачне киселине.[ 5 ],[ 6 ] Кафа такође продужава адаптивну релаксацију проксималног дела желуца, што сугерише да може успорити пражњење желуца. Међутим, друге студије показују да кафа не утиче на пражњење желуца или транзит кроз танко црево. Кафа изазива ослобађање холецистокинина и контракцију жучне кесе, што може објаснити зашто пацијенти са симптомима жучне кесе често избегавају да пију кафу. Код неких људи, кафа повећава покретљивост ректосигмоида 4 минута након конзумирања. Утврђено је да су њени ефекти на дебело црево упоредиви са ефектима оброка од 1000 kcal. Пошто кафа не садржи калорије и њени ефекти на гастроинтестинални тракт не могу се приписати њеном запреминском оптерећењу, киселости или осмолалности, мора имати фармаколошке ефекте. Сам кофеин не може објаснити ове гастроинтестиналне ефекте.[ 7 ]

Попречна студија из 2013. године спроведена на 8.013 здравих особа у Јапану није пронашла везу између конзумирања кафе и чира на желуцу, чира на дванаестопалачном цреву, рефлуксног езофагитиса и неерозивне рефлуксне болести.[ 8 ] Свакодневна конзумација кафе може смањити ризик од рака желуца код група високог ризика, посебно међу женама.[ 9 ]

Кафа за гастритис са високом киселошћу

Пржена кафа (онаква какву ми конзумирамо) садржи кофеин и хлорогенску киселину, што узрокује њен горак укус и арому, као и киселине настале од влакана и масти зелених пасуља као резултат њихове термичке обраде. Оне су агресивне према унутрашњем зиду желуца, узрокујући прекомерно лучење хлороводоничне киселине и повећану упалу желудачног епитела.

Поред тога, кафа иритира црева. Међу ефектима пијења напитка на празан стомак, након пола сата, у зависности од карактеристика тела, примећују се надимање, потреба за посетом тоалету, бол у стомаку и дијареја.

Да ли је могуће пити кафу ако имате атрофични гастритис?

Ова врста гастритиса карактерише се променама у структури слузокоже и жлезда које производе желудачни сок. Њихово постепено одумирање заједно са упалом доводи до тога да орган није у стању да свари храну и апсорбује неопходне и корисне супстанце за тело. Киселост може бити повећана или смањена.

Дијагноза је опасна због својих последица и захтева пажљиву и систематску исхрану. Кафа је контраиндикована код атрофичног гастритиса.

Да ли је могуће пити кафу ако имате ерозивни гастритис?

Узроци ерозивног гастритиса су неправилна исхрана, злоупотреба алкохола, повреде, лекови и стрес. Изражава се у оштећењу површинског слоја слузокоже желуца, стварању ерозије. Интензивна секреција, унос чврстих фрагмената хране, превише топла или хладна храна погоршавају ситуацију, доводећи до акутних стања.

Добро осмишљена исхрана, уравнотежена исхрана уз лечење лековима антацидима који неутралишу желудачне киселине, антибактеријским средствима. Главни задатак исхране је да не изазове прекомерно лучење каустичне, деструктивне површине слузокоже, секрета. Кафа је на листи штетних производа.

Кафа за гастритис и панкреатитис

Погоршање гастритиса другом дијагнозом повезаном са панкреасом, чије лечење још више зависи од правилне исхране, ставља коначну забрану кафе. Међутим, истраживања су показала да је конзумација кафе повезана са смањеним ризиком од алкохолног панкреатитиса, неки састојци у кафи могу имати модулаторни ефекат на панкреас. [ 10 ] Резултати мета-анализе из 2011. године указују на то да постоји инверзна веза између конзумације кафе и ризика од рака панкреаса, односно да је конзумација кафе повезана са смањеним ризиком од рака панкреаса код мушкараца, док ова веза није примећена код жена. [ 11 ]

Кафа за гастритис и чир

Често је резултат хроничне упале желуца стварање чирева. Ако ерозије не нарушавају интегритет слузокоже дубоко, а приликом зарастања не остављају траг, онда чир утиче на мишић и када се затегне, формира се ожиљак. Јавља се на позадини повећаног и нормалног pH. Неразумно је изазивати непотребно ослобађање желудачног сока, па је најбоље одбити кафу са чиром.

Кафа за погоршање гастритиса

Хронични ток болести карактеришу и периоди смиривања и погоршања. Они се јављају болом у епигастичном региону, мучнином, повраћањем, слабошћу и малаксалошћу. Најбоље што можете учинити за желудац током овог периода јесте да му дате одмор од рада.

Првог дана треба да постите и пијете пуно обичне топле воде. Затим почните са малим порцијама вискозних супа, млечних каша, киселка и компота неутралног укуса. Кафа и какао су строго табу.

Али да ли љубитељи укусног напитка треба да се потпуно лише задовољства када имају гастритис? Током упорне ремисије, дозвољено је у ограниченим дозама, али уз поштовање одређених правила.

Како пити кафу ако имате гастритис?

У већини случајева, разумна особа није свој непријатељ, па, разумно процењујући своје стање, може себи дозволити шољу кафе дневно, пратећи ове савете:

1. не можете пити на празан стомак, већ само сат времена након јела;
2. кувајте од природно млевених зрна и немојте користити инстант кафу са разним додацима;
3. не пијте врућа или јака пића;
4. додајте му млеко.

• Кафа са млеком за гастритис

Млеко може неутралисати киселост желуца, смањити њихову концентрацију у кафи. Дакле, пиће има много блажи ефекат на орган. Након пијења, требало би да слушате своје тело и, ако нема негативних симптома, дозволите себи да пијете без претеривања.

• Кафа без кофеина за гастритис

Чини се да би кафа без кофеина могла бити излаз из ситуације. Из неког разлога, сматра се потпуно безбедном. Ако ова изјава има основа у вези са кардиоваскуларним системом, онда може проузроковати више штете органима за варење него обична кафа.

Прво, методе његовог добијања су небезбедне: употреба растварача или угљен-диоксида, а друго, додатно повећава киселост.

• Да ли је могуће пити какао ако имате гастритис?

Какао се може користити као алтернатива кафи. Поред доброг укуса, има много корисних својстава. Садржи витамине, фолну киселину, минерале, масти, протеине - све што је неопходно за метаболизам, јачање имуног система. Има мали утицај на производњу хлороводоничне киселине. Стога се какао са млеком са повећаним pH ограничава на порцију дневно, са смањеним pH - дозвољено је више.

• Чај за гастритис

Чај, као и кафа, садржи кофеин и танин - супстанце које стимулишу желудачну секрецију. Истовремено, садржи многе корисне компоненте које учествују у регенерацији слузокоже. Кувањем слабе концентрације, углавном зелене, можете га уживати без ограничења код хипоацидног гастритиса, али код хиперацидног гастритиса ипак не треба злоупотребљавати.

Добро је припремати биљне чајеве користећи мешавине погодне за лечење одређене дијагнозе. Камилица, кантарион, хајдучка трава ће помоћи у отклањању упале, зарастању унутрашње површине органа, боквица ће повећати киселост итд. Додавање меда (потребно је запамтити да га топли напитак претвара у отров) побољшаће укус и послужиће као додатни лек.

• Цикорија за гастритис са високом киселошћу

Цикорија даје кафи горчину карактеристичну за њу, има много позитивних аспеката: помаже у затезању ерозије и чирева, нормализује функцију црева, уклања токсине и отпадне материје, јача имуни систем, позитивно делује на јетру (богата је природним антиоксидансима и способна је да смањи оштећење хепатоцелула), [ 12 ] жучну кесу и функцију бубрега. Истовремено, повећава киселост желуца, па се може пити код хиперацидног гастритиса само током периода стабилне ремисије.

Шта можете јести ако имате гастритис?

Правила исхране за различите врсте гастритиса варирају, са изузетком егзацербација, када постоје строга ограничења: са ниским pH, осмишљено је да стимулише производњу желудачног сока, са повишеним pH, напротив, да га смањи. Ево упоредне табеле:

Производи	Повећана киселост	Ниска киселост
Млечни производи	Млеко, павлака са ниским садржајем масти, некисели кефир, свежи сир, лењи вареники, сирници направљени од њега	Кисело млеко, кефир, ацидофилус, свежи сир, производи од њега
Пекарски производи	Јучерашњи пшенични или суви хлеб, бисквит, Маријини колачићи	- « -
Риба	Нискомасне сорте: бакалара, ослића, бакалар, штуке (куване, печене, динстане)	- « -
Месо	Кувано, печено: пилетина, ћуретина, зец, телетина, немасна свињетина; јела од млевеног меса	Исто месо, али неколико пута недељно можете га пржити без похања
Житарице	Хељда, овсена каша, пиринач као прилог, у супама	- « -
Поврће	Кувани карфиол, тиквице, кромпир, шаргарепа, свежи слатки парадајз (100 г)	- « -
Воће	Слатко зрело воће, јабуке је најбоље пећи	Кајсија, грожђе, рибизле, огрозд
Пића	Слаб чај, кафа са млеком, компоти од сушеног воћа, желе	- « -
Супе	На води, повртни бујон	На месу, риби, печуркама, поврћу
Јаја	Меко кувани, омлети на пари	- « -