Кравље и козје млеко код ерозивног гастритиса са хиперацидитетом

Млеко је производ који је природа створила за исхрану новорођенчади као средство за продужење живота на Земљи. Производе га женке сисара, укључујући и људе, и садржи хранљиве материје које обезбеђују све што је потребно за раст и развој потомства. Производња производа је одавно стављена на индустријску основу и игра важну улогу у људској исхрани. Хемијски састав крављег млека, које доминира у малопродајним ланцима, садржи више од 50 минерала. Од њих се могу издвојити главни макроелементи: калцијум, калијум, магнезијум, хлор, фосфор, натријум, сумпор и микроелементи: бакар, цинк, гвожђе, манган, јод, флуор, алуминијум и многи други. Ово нас убеђује у корисност млека, али да ли је назначено свима и да ли се млеко може пити са гастритисом?

[ 1 ], [ 2 ]

Индикације

Гастритис је запаљен процес желудачне слузокоже. Ово је општи назив за различита патолошка стања која карактерише повећана или смањена киселост, присуство ерозија, површинско оштећење слузокоже или дубље, локално или опсежно, изненада се јавља или стално јавља. Било које од ових стања захтева одређену исхрану, а место млечних производа у њој је различито. Размотримо нека од њих и индикације у вези са млеком:

• млеко за гастритис са високом киселошћу - патологију прати интензивна синтеза хлороводоничне киселине, што доводи до запаљенских процеса слузокоже. У овом случају, млеко је средство за неутрализацију киселости;
• млеко за ерозивни гастритис - болест се манифестује стварањем дефеката на површини слузокоже желуца и представља сложенији облик који може довести до озбиљних компликација - желудачног крварења. Разлог за то је агресивно окружење, укључујући кршење секреторних процеса. Проблем захтева дуготрајно лечење и строго придржавање дијете. Млеко мора бити присутно у исхрани пацијента;
• млеко код атрофичног гастритиса - ова врста се развија на позадини смањене производње хлороводоничне киселине, жлезде које производе желудачну тајну замењују се везивним ткивом, а перисталтика органа се смањује. Храна која стимулише његову производњу је неопходна, а млеко јој не припада;
• млеко током погоршања гастритиса - настаје као резултат неправилне исхране, тровања, повреда. У првих неколико дана погоршања, млеко је забрањено, са побољшањем и одсуством дијареје, дозвољене су мале порције свежег козјег млека;
• млеко код акутног гастритиса - јавља се изненада, манифестује се болом током палпације у епигастичном региону, мучнином, повраћањем, вртоглавицом, слабошћу. Ово стање је узроковано оштећењем жилавог апарата, понекад његовог дубоког слоја и захтева прва два дана потпуног одбијања јела, затим строгу дијету у којој нема места за млеко. Када се стање стабилизује, можете почети да га додајете у чај, кувати кашу на њему.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Предности

За болесни желудац важно је јести благу храну која би истовремено обезбедила хранљиве материје неопходне за живот. Она садржи не само витамине и микроелементе, већ и лако сварљиве протеине. У случају гастритиса са високом киселошћу, корист од млека је у томе што оно обавија своје зидове танким филмом, стварајући тако баријеру за киселу средину, спречава упале, ублажава бол, штити од патогена и нормализује процесе варења. У ту сврху најбоље је користити пуномасно домаће масно млеко.

[ 6 ]

Контраиндикације

Да ли је млеко корисно или контраиндиковано за гастритис зависи од врсте патологије, коју само лекар може утврдити као резултат прегледа. Гастритис са ниском киселошћу, атрофични су забрањени од масног пуномасног млека, али дозвољавају припрему каше на разблаженом млеку. У акутном периоду, млеко је контраиндиковано у свим случајевима.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Компликације после процедуре

Реакција сваке особе на млеко је индивидуална. Могуће компликације у облику алергијских реакција: свраб, оток, осип на кожи повезани су са нетолеранцијом на производ. Нетолеранција на лактозу може изазвати надимање, стомачне тегобе, а шећер лактозе у њему може довести до флуктуација нивоа шећера у крви.

[ 10 ], [ 11 ]

Како пити млеко за гастритис?

Ако нема контраиндикација које ограничавају конзумацију пића, поставља се питање које млеко је боље пити, како га пити и у ком облику. Најприступачније за становнике градова је кравље млеко, којег има у изобиљу на полицама супермаркета од различитих произвођача и различитог садржаја масти. Али најбоље је свеже неразблажено, ако је могуће.

Козје млеко за гастритис

Козје млеко се сматра хранљивијим и здравијим, хипоалергено је, а по саставу је блиско мајчином млеку. Садржи посебан ензим, лизозим, који уништава зид бактеријске ћелије, што се манифестује у ефекту зарастања рана и способности да негативно утиче на бактерију Helicobacter Pylori, која изазива развој гастритиса. Поред тога, садржи мало лактозе и много албумина, због чега се лако апсорбује. Козје млеко добро неутралише хлороводоничну киселину, па га је најбоље пити на празан стомак ујутру. Као и кравље млеко, индиковано је за гастритис у оквиру горе описаних карактеристика.

Каша са млеком за гастритис

Најдијететскија верзија производа је каша са млеком за гастритис. Она би требало да доминира у исхрани особе која пати од упале органа за варење. Њена конзистенција и вискозност нису способне да повреде упаљено подручје, већ напротив, прекрију га заштитним филмом. Већина житарица које се користе у припреми јела, уз ретке изузетке (бисерни јечам), испуњава ове захтеве:

• Пиринчана каша са млеком за гастритис - ова житарица садржи око 80% сложених угљених хидрата, 10% протеина, витамине ПП, групу Б, магнезијум, јод, калцијум, гвожђе, фосфор. Поред тога, пиринчана каша је апсорбент који апсорбује и уклања токсине, чистећи организам. Треба је кувати у води, а млеко треба додати непосредно пре него што се потпуно скува. Конзистенција јела треба да буде вискозна и не баш густа. Додавање бундеве је идеално за слузокожу желуца. Треба је јести топло у малим порцијама полако;
• житарице са млеком за гастритис - житарице су за многе савремене људе постале брз и хранљив доручак за сваки дан, посебно је популаран кукуруз. Али прошли су дани када су биле сто посто природне и имале сва корисна својства житарица од којих су припремљене. Сада су допуњене аромама, транс мастима, стабилизаторима и појачивачима укуса, што их изводи ван оквира дијететског производа и не препоручују се за гастритис. Ако састав не садржи све наведене штетне супстанце, онда се житарице са млеком могу јести;
• Хељда са млеком за гастритис - хељда је производ који је присутан у свим дијететским столовима намењеним за исхрану код гастроинтестиналних болести. Не изазива надимање, дијареју, тежину у стомаку, горушицу. Веома је хранљива, због присуства протеина, витамина и микроелемената, добро се апсорбује. Хељда са млеком за гастритис је добар нутритивни елемент који позитивно делује на слузокожу желуца и има антиинфламаторно дејство;
• Овсена каша са млеком за гастритис је још једно познато име за „овсена каша“. У куваном облику је клизава, а то је оно што је потребно за оштећену унутрашњу облогу органа, јер је обавија, штитећи је од агресивног утицаја секрета и других негативних ефеката, апсорбује и ослобађа тело штетних материја. Зрно овса садржи многе корисне компоненте које се чувају чак и у спљоштеном облику, па је овсена каша са млеком корисна за све са било којим обликом гастритиса, изузетак су особе са нетолеранцијом на глутен, који је у великим количинама.

Кафа са млеком за гастритис

Пиће које многи воле постало је саставни део наших живота и често јутро почиње шољом јаке кафе. Али кофеин и кафетол у кафи на празан стомак иритирају слузокожу желуца и подстичу интензивно лучење хлороводоничне киселине, што изузетно негативно утиче на његове зидове. Млевена кафа је мање агресивна од инстант кафе због мањег садржаја танина, међутим, код акутног гастритиса и хроничног гастритиса са повећаном секреторном функцијом, ово је непожељно пиће. Ако је тешко без њега, онда вреди ограничити његову дозу на шољу дневно после оброка, додајући млеко. Кафа са млеком за гастритис са ниском киселошћу је дозвољена, па чак и корисна.

[ 12 ]

Млеко са медом за гастритис

Мед је јединствен производ који садржи компоненте које могу побољшати функционисање желуца. То су воћне и аминокиселине, бројни витамини, супстанце које имају антибактеријско дејство, ензими који побољшавају варење. Посебно је ефикасан код повећане киселости желуца. Уз правилну употребу, може нормализовати производњу секрета и вратити киселинско-базну равнотежу. Млеко са медом ће помоћи у суочавању са гастритисом. Требало би да попијете чашу топлог млека са две кашичице меда у малим гутљајима и ујутру на празан стомак и увече. Дозвољено је до литра ове мешавине дневно.

Чај са млеком за гастритис

Да ли има места за чај код стомачних болести? Све зависи од врсте гастритиса и врсте чаја. Црни ферментисани чај повећава киселост, зелени чај је нежнији и може убрзати регенерацију ткива након оштећења изазваног упалом. Чај са млеком за гастритис је најбољи рецепт, који вам омогућава да не одустанете од свог уобичајеног пића. Ова мешавина вам омогућава да смањите концентрацију чаја и смањите садржај масти у млеку, што је посебно добро за ниску киселост. Али предност ипак треба дати зеленом чају са млеком.

Кондензовано млеко за гастритис

Љубитељи слаткиша су забринути због могућег одбијања кондензованог млека код гастритиса. У овом облику, оно задржава своја корисна својства, иако је превише масно и слатко. Ако верујете произвођачу и његов квалитет и састав не изазивају сумњу, онда је деликатес дозвољен у малим порцијама (2-3 кашике после оброка). Присуство палминог уља и скроба у њему искључује његову конзумацију код проблема са дигестивним трактом.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Печено млеко за гастритис

Печено млеко карактерише већа концентрација масти, калоричније је у поређењу са пастеризованим млеком, јер се добија дуготрајном термичком обрадом, услед чега влага испарава. Има више гвожђа, али мање витамина Ц. Током акутних периода болести, треба га напустити, а касније га укључити у исхрану пацијената са гастритисом са високом киселошћу у топлом облику, као и свако друго.

Прополис са млеком за гастритис

Лечење прополисом у народној медицини је веома популарно и тражено. Производ виталне активности пчела је стекао такву славу с разлогом, у њему је пронађено више од 200 једињења, 16 класа органских супстанци, бројни витамини и ензими. Управо та многострукост обезбеђује његова антиоксидативна, антиинфламаторна, антимикробна и имуномодулаторна дејства. У случају гастритиса, има терапеутски заштитни ефекат на унутрашњи зид органа, неутралише хлороводоничну киселину, стимулише зарастање и поспешује апсорпцију хранљивих материја. То је чврста супстанца и пре употребе мора се здробити и растворити у алкохолу или купити готов раствор. Прополис са млеком се узима са повећаном концентрацијом киселине. За чашу млечног производа биће вам потребно 30 капи тинктуре. Потребно је пити 30-40 минута пре оброка три пута дневно.

Сојино млеко за гастритис

Соја је хранљив и здрав производ, доступан за продају не само као воће од којег се припремају разна јела, већ и као други пуноправни независни прехрамбени производи: брашно, месо, сир, млеко, путер, чоколада, сос. Соја је у стању да замени тако широк спектар прехрамбених производа због својства протеина (40% у саставу) који су по својим карактеристикама веома блиски животињским. Поред тога, садржи много гвожђа, калијума, магнезијума, калцијума, витамина Е, Б1, фолне киселине. Сојино млеко има фармаколошке користи у вези са гастритисом са високом киселошћу. Можете га купити у продавници или га сами направити. Да би се то урадило, пасуљ се меље у прашкасто стање, брашно се прелива кључалом водом и остави да одстоји неко време, посољено. Пре употребе, млеко се загрева. Довољна доза је 4-5 кашика одједном 3 пута дневно.

Кокосово млеко за гастритис

Кокос није укључен у списак производа који чине исхрану већине људи у нашој земљи, међутим, доступан је многим потрошачима и није дефицитарна роба. Поставља се питање да ли је могуће пити, рецимо, кокосово млеко код гастритиса, јер може заменити кравље млеко са нетолеранцијом на животињске протеине. Његова предност је што не садржи холестерол, иако је масније и калоричније него обично. Позната су његова антибактеријска и антиоксидативна својства. Такве карактеристике омогућавају да се пажљиво укључи у мени пацијената са чиром и гастритисом, без преоптерећења желуца.

[ 16 ]

Цикорија са млеком за гастритис

Цикорија је уврштена у списак лековитих биљака, користи се као антимикробно, адстрингентно средство, стимуланс апетита и средство за побољшање варења. Вредна је због велике количине инулина, садржи танине, каротен, аскорбинску киселину, рибофлавин, тиамин, органске киселине. Напитак од цикорије има укус кафе, па га може заменити они којима је кофеин контраиндикован. Прах цикорије се прави од корена биљке. Да би се то урадило, суши се и фино меље. Кашика праха се прелије кључалом водом, додаје се шећер и млеко - напитак је готов. Цикорија са млеком је добра за желудац, јер елиминише упалу, обнавља слузокожу, побољшава перисталтику и уклања токсине из организма, стимулише лучење желудачног сока. Ово последње сугерише да је ово погодно пиће за хипоцидни гастритис, а код хиперцидног гастритиса треба бити опрезан и не претеривати, како не бисте наштетили себи.

Кисел од скроба у млеку за гастритис

Кисели су увек присутни у менију дијететских столова прописаних за гастритис. Припремају се са скробом, што им даје конзистенцију која обавија унутрашње зидове желуца и штити га од оштећења. Кисел направљен од скроба на млеку није изузетак. Да би се припремио, млеко се кува, скроб се раствара у води и сипа у млеко уз мешање, густина желеа зависи од тога. Експериментисањем можете одредити однос састојака да бисте добили одговарајуће стање.

Суво млеко за гастритис

Суво млеко је прах добијен од обичног крављег млека сушењем. Има дужи рок трајања и садржи већину хранљивих материја присутних у свежем млеку, али се много боље апсорбује. Суво млеко смањује киселост, па се код повећане киселости користи без ограничења, а код смањене киселости знатно ограничено или се уопште не користи.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Рецензије

Људи који пате од хиперацидног гастритиса жале се на горушицу, која их јако мучи. Према рецензијама, неколико гутљаја свежег масног млека помаже у њеном ублажавању. У фази ремисије, многи љубитељи млека примећују одсуство било каквог негативног утицаја на организам, било самог млека или других млечних производа.