Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Панцреатитис лук
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Немогуће је замислити кухање без лука, а многи га воле и само сирови када су у питању сало или боршч. Међутим, није свако здравствено стање дозвољено да користите ово поврће. Ово се посебно односи на људе са болестима панкреаса. Апсолутна забрана за лук постоји у акутном периоду панкреатитиса садржи есенцијална уља и киселине које повећавају синтезу ензима панкреаса. Као резултат тога, почињу да руше сопствена ткива, погоршавајући патолошки процес, што је неприхватљиво. Хронични ток болести у ремисији омогућава његову употребу у исхрани. Дакле, одговор на питање да ли се лук може користити за панкреатитис дефинитивно није могућ.
[1]
Користи лука
Потпуно напустити лук би била грешка, јер Предности су огромне и следеће:
- глукинин у свом саставу смањује производњу инсулина;
- због фитонцида долази до антибактеријског, анти-инфламаторног, анти-гљивичног ефекта;
- његова влакна повећавају мотилитет црева;
- нормализује сан;
- снабдева тело витаминима и минералима;
- спречава атрофију ткива панкреаса;
- јача имуни систем због антиоксиданата.
Врсте лука
Постоје многе врсте лука, које се крећу од јестивих и завршавају се декоративним сортама. У нашој прехрамбеној култури најчешће се користи сијалица, лук, порилук. Начини њихове припреме су такође прилично разноврсни. Размислите о утицају појединца на панкреас, који предвиђа да егзацербација болести елиминише свежи лук:
- кувани лук - лук додаје се првом, месним и рибљим јелима, сосовима, где се у суштини кува. Ово је могуће током периода слабљења епидемије панкреатитиса, када је дозвољено друго поврће;
- зелени лук са панкреатитисом - различита агресивна есенцијална уља, што га чини непожељним чак и уз смањење упале. Бланширањем или кључањем, он добија шансу да у малим количинама буде присутан у јелима, јер ово смањује количину уља. Ако се не догоде неугодне последице, можете наставити да их додајете у исхрану, јер је то извор калијума, аскорбинске киселине и других корисних супстанци;
- бели лук у случају панкреатитиса је попут зачина, кога многи воле, али његова хемијска једињења нису прихватљива за болесну панкреас или у сировом или термички обрађеном облику;
- пирјани лук са панкреатитисом - стегно поврће минимизира негативан утицај на тело, а истовремено задржава многе његове особине. Разумне дозе не штете гуштерачи;
- печени лук за панкреатитис - додељује му се улога исцелитеља: једењем једне главе печене у пећи ујутру пре него што се једе месец дана, можете значајно побољшати своје стање.
Други рецепт је повезан са припремом сирупа од лука: сјецкани лук, прекривен шећером и стављен у пећницу како би се добила смеђа тонирана маса (за 1 кг лука 2 шалице шећера). Једна жлица три пута дневно доноси терапеутски ефекат на оболели орган;
- празилук са панкреатитисом је вредан нутритивни производ, који укључује витамине Б1, Б2, Ц, Е, фолну киселину, каротен, соли магнезијума, гвожђа, калијума, натријума. Има добар уринарни и цхолеретиц ефекат, спречава стварање колестерола, смањује ризик од рака, благотворно делује на вид. С таквим карактеристикама немогуће је одбити панкреатитис од њега, већ га примијенити само након топлинске обраде, осим пржења.