Профилактички аспекти бебе хране

Суштински проблем савремене дијетле је превентивни аспект исхране. Елементи превентивне исхране могу бити представљени обогаћујући воду, брашно или столну со са таквим храњивим састојцима као што су јод, флуор или селен, у геохемијским зонама које су те материје осиромашене.

Превентивне мјере у подручјима са најнеповољнијим питком водом захтијевају допуњавање исхране с магнезијумом и калцијумовим солима. Праћење залиха хране гвожђем, бакром, фолном киселином и аскорбинском киселином неопходно је за спречавање анемије. Широка превентивна вредност потврђена је за комбинацију хране антиоксиданата, дијететских влакана, пробиотика и пребиотика. Међутим, посебно важно у раним годинама живота превенција хроничних обољења кардиоваскуларног система - хипертензије и атеросклерозе - за децу из породица у којима су родитељи или други блиски сродници су били случајеви кардиоваскуларних "катастрофу" (мождани удар или срчани удар) у релативно младом добу.

Укључивање у програме превенције кардиоваскуларних болести обавезује да промени однос према мастној компоненти исхране. Примјер би били препоруке о оваквом ограничењу Америчке академије за педијатрију.

Масти у исхрани деце старијих од две године

• Садржај масти до 3 године - 35%, након - 30%.
• Однос масних киселина је полинезасићени: мононенасићени: засићени = 1: 1: 1.
• Укупна количина холестерола дневно - до 200 мг.
• Енергија због протеина - 12-15%.
• Енергија услед угљених хидрата је 55-58%.

Овим начином одржавања масти неопходно је стално и пажљиво праћење раста дјеце, јер за многе, горња шема може довести до потешкоћа у снабдевању енергијом. Уз ограничења масноће, таква деца морају повећати пропорције полиненасићених масних киселина у групи оЗз, формирати снабдевање калцијума, магнезијума, фолне киселине и пиридоксина.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],

Принципи приближавања уравнотежене исхране за дјецу старију од годину дана

Осигурање мултикомпонентне равнотеже исхране након годину дана није ништа мање одговорно него што се хранило децом прве године живота или храњење трудница. Ово ствара специфичне тешкоће које су инхерентне повећању независности понашања и доношења одлука од стране дјетета или адолесцента. Истовремено, могућности за проширење асортимана животињских и повртарских производа постепено расте, омогућавајући одређену апроксимацију мулти-уравнотеженом исхрани. У обичном животу, честа употреба комплексних облика регистрације и рачунарске анализе исхране је нереална, па различите педијатријске школе развијају једноставна правила за груписање прехрамбених производа у вези са њиховом улогом носиоца одређене групе хранљивих састојака. Као пример, постоји неколико варијанти такве групације.

Принципи за формирање универзалне исхране за дјецу ("опрезна" оброка)

• Млеко - 600-800 мл.
• Месо, риба, живина - 1 порција дневно (5-6 седмично).
• Јетра је 1 служити недељно.
• Јаја - 1-4 пута недељно.
• Поврће сирове - 1 послуживање дневно.
• Поврће, обојене - 1 послуживање дневно.
• Свјеже воће (сокови) - 2-3 порције дневно.
• Хлеб и житарице. Апетит и дебљина.

У оквиру овог приступа, употреба наших препорука је такође легитимна. Према њима, укупна дневна енергетска "средненормалного" дијета је 1000+ 100н вредности (кцал), телесна маса производи дневно одељку о 1200 + меморије 100Н (г или мл, не укључујући чај и пића; н - број година детета). Обим производа дневне потрошње за децу преко 2 године може се израчунати.

Група протеина:

• пустињско месо, живина, отпаци (јетра, бубрег) од 3 године - 1-2 пута недељно, јаја, махунарке у комбинацијама и са изменама. Укупан износ је 100 + 10н.

Рибе и масти рибљег порекла:

• пастрмка, скуша, језеро лосос, сардина, харинга сољена за 20-70 грама у зависности од узраста, 3-4 пута недељно, и (или) (по савету педијатра), рибље уље од 2 г (после годину дана) до 5-7 г у школској доби.

Поврће:

• сунцокрета, маслина, ланеног семена, уљане репице, итд., пожељно у салатама и комбинацијама. Укупно до 1-2 г за годину дана живота.

Млечни производи:

• млеко, јогурт, јогурт 600-700 мл / дан у сваком животном добу, од којих 50-200 мл производа са пробиотика + + 50-100 г цурд сира 15-25 г

Разно поврће и воће (осим кромпира) 4-5 различитих боја:

• део поврћа и воћа у сировом облику, део несладених природних сокова. Укупна количина поврћа, воћа и сокова до 40п.

Енергетска група:

• кромпир, разне житарице, тестенина, хлеб и пецива - главни енергетски "однос", дозира у зависности од физичке активности и статус детета у распону од 150-200 г мале деце исхране до 1000-1500 г готових јела за "Спорт" тинејџера .

"Однос укусности" или "награда":

• Користи се за подстицање детета само на крају основних 3-4 оброка иу минималним количинама. Пожељно је да се минимизира употребу слаткиша и све укључити свеже воће и сокове (5 група основних производа), Блацк (тамна чоколада), мед (у одсуству њих алергија), домаћа са минималном количином шећера на основу бобица, посебно брусница, бруснице, боровница, црна рибизла. Повремено - сладолед.

Пиће:

• Поред млијека и сокова, дјеца могу пити различите чајеве (зелене и црне) куване на пречишћену воду из цијеви или у флашираној негазираној води одобреној за бебу.

По савету доктора:

• "Осигурани" мултивитамински или комбиновани мултивитамински и мултиминерални додатци у дражеје или сирупе за дјецу.

У разматрању различите аспекте снабдевања млеком, старија деца, морамо имати на уму да, као што је у првој години живота, у каснијој доби терминима пружање млека и млечних производа је посебно критичан због веома велике потражње за децу и омладину у јестивог калцијума. Ово питање говори у поглављу о физиологији коштаног ткива. Међутим, чини се врло препоручљиво примјенити, осим пуног млека или дјелимично, умјесто ње, дјечја храна коју производи индустрија "замјене за кравље млеко". Ово може обезбедити и додатни унос микронутриената и ограничавање натријумових соли. Водећи британски нутриционист Бриан Вхартон упоређује састав и чак трошкове различитих врста млека. Посебно обећавајућа је замена дела цијелог крављег млека (1-2 чаше) са мјешавином бебе као што су Фоллов-уп, Енфамил-Униор итд.

Различите форме млека у храни за бебе. Састојци у 100 мл млека (према В. Вхартон, 1990)

Индикатори	Смеше	Пратити	Кравље млеко целе	Кравље млеко полу-размашчено	Кравље млеко је размашчено
Енергија, кцал	67-70	65-67	67	48	34
Протеин, г	1.5-1.9	2.0-2.9	3.4	3.4	3.4
Витамин П, μг	1.0	1.1-1.2	0.02	0.02	0.02
Гвожђе, мг	0.4-0.7	0.7-1.2	0.05	0.05	0.05 -
Засићене масти, г	1.0-1.9	1.2	2.5	1.1	-
Натријум, ммол	0.6-1.1	1.3-1.5	2.2	2.2	2.2
Цена (пенце)	7	7	6тх	6тх	5
Доба примене	Од рођења	Од 6 месеци	Од 1 године	Од 2 године	Од 5 година

Раширена неухрањеност међу децом у Русији, претежно квалитативни недостаци са недостатком соли витамина и минерала, што га чини изузетно важна све приступе за побољшање равнотежу исхране. У свим случајевима где је распон и квалитет хране не може да реши овај проблем, тј. Е. За веома велики део деце, морате да користите вештачке производе, као што је већ поменуто млечна формула или Нутрацеутицалс сапплементов са широким спектром микроелемената. Постоје стварне могућности комбиновања млечне хране са одвојеним производима. Пример препоручује се од стране Института за исхрану целе млека обогаћеног домаће витамина комплекс "Голден Балл". Обогатити производ који се користи микронутријената витаминскоминерална смеша (премикс) сектора ( "Валетек" "Једанаест," "Витен", "Комивит" ет ал.). Сапплементи може бити таблетирати, представљен у форми-Попс решења и тако даље Д Педијатар, круцијални проблем избора једно или друго дијете корекције средства треба да се понашају као диетофармаколог и изазови и правац неопходно суплементација и износ сапплемента или Нутрацеутицал неопходно за дете. Или групу деце. Постоји бојазан вишеструко дозу било ког витамина, минерала или елемента траце, не заборавимо токсичности неких од њих (витамина А и Д, велике дозе гвожђа, бакра, мангана, јода и т. Д.).

Адаптација детета на редовен проток високих доза неких витамина (аскорбинска киселина) може довести до стварања тешког Хиповитаминоза зависности и преласка на нормалног одржавања овог витамина. Ипак, потребно је испунити услов модерне дијететике за балансирање у више компонената. Ово је један од правих начина за побољшање здравља и квалитета развоја дјеце, а самим тим и начина за будућу будућност за њих. Потврда о томе дошла је неочекивано у једном од најновијих извјештаја Свјетске банке (1998). Финансијери који су учествовали у инвестирању у програме исхране дошли су до закључка да "ниједна друга технологија не пружа такве могућности за побољшање здравља људи по тако ниској цени и тако кратком времену".