Производи који садрже пребиотике: млеко, ферментисано млеко, дијететска влакна

Пребиотици су прехрамбени састојци који стимулишу раст и активност здраве микрофлоре у дигестивном систему, али се не апсорбују од црева. Пребиотичка својства су инулин, фруктоза-олигосахариди, лактулоза, галакто-олигосахариди, лактитол. Ови микроелементи се налазе у многим природним хранама.

Размотрите производе који садрже пребиотике у великим количинама:

• Цикори корен сирове 64,6%
• Топинбур 31,5%
• Зеленило маслаца 24.3%
• Бели лук 17,5%
• Свежи лук 8,6%
• Пржени лук 5%
• Спарја 5%
• Пшенични отвори груба 5%
• Пшенично брашно 4.8%
• Банана 1%

У малој количини корисних елемената у траговима налазе се у производима као што су:

• Воће: јабуке, крушке, агруми, кајсије, шљиве.
• Поврће: соја, шпароге, купус, бели лук, кукуруз.
• Млечни и кисели млечни производи: скут, млеко, кефир, ферментисано печено млеко.
• Јагоде: купине, малине, јагоде.
• Орашасти орах, орах, кикирики, бадеми, пистације.
• Житарице: хељда, овсена каша, пишенка, говеда.

Према својој хемијској структури, сви пребиотици су комплексни угљени хидрати са разгранатом хемијском формулом. Они лако уђу у реакцију са различитим супстанцама, успостављају процес варења и изазивају раст корисне микрофлоре у цревима.

Ферментисани млечни производи који садрже пребиотике

Већина корисних бактерија се налази у ферментисаним млечним производима. Пребиотици су у млеку, кефир, скут, павлака, риазхенка, разни јогурти. Њихова главна корист заснива се на начину припреме. На пример, кефир или јогурт се добијају након што корисне бактерије уђу у свеже млеко. После тога почиње процес сазревања, чији је циљ смањење слободне лактозе. Због тога млечни протеини лако могу сварити. Нутритивна вредност кефира, јогурта и скута је много већа од свјежег млека. Лактоза, која је садржана у њима, олакшава процес варења, не изазива гравитацију и надимост, што је често случај после чаше свјежег млијека.

Поред пребиотика, ферментисани млечни производи садрже висококвалитетни протеин. Ова супстанца има пун скуп аминокиселина, доприноси поправци ткива. Такође садрже здраве масти. Садржај масти се може прилагодити куповином производа са смањеним садржајем масти.

Ферментисани млечни производи који садрже пребиотике не само зацјељују микрофлору црева, већ и уклањају патогене и условно патогене микроорганизме. Користе се за различите болести пробавног тракта, након тровања храном, гравитације у стомаку и повећане производње гаса. Још једна корисна особина ферментисаних млечних производа је благ лаксатив и диуретички ефекат. Таква храна сматра се прочишћавањем и део је многих дијетета, укључујући и лековите.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Дијетална влакна са пребиотиком

Важна компонента прехрамбених производа од поврћа, која није пробијена ензима гастроинтестиналног тракта, су дијететска влакна са пребиотиком. Они позитивно утичу на опште стање тела, спречавају различите болести и дјелују као дио дијететске терапије. Најпопуларнија влакна су влакна и пектин, они су сложени угљени хидрати, који се састоје од полисахаридних ланаца. Они су растворљиви у води и имају високу хигроскопност, могу да веже већу количину воде, отекну и повећавају 50 пута. Ово повећава перисталтис црева и повећава учесталост и запремину столице.

Постоје две врсте влакана:

• Нерастворно - ово је целулоза и лигнин. Опливају у воду, повећавају масу и учесталост блата, спречавају запаљење, упалу црева, хемороиде.
• Растворљиво - наварите у воду и формирајте лепак као гел. Добијена супстанца се састоји од не-целулозних угљених хидрата, пектина, полисахарида и хемицелулозе.

Дијететска влакна одржавају нормално стање дигестивног тракта, очистити је, смањујући ризик од рака дебелог црева. Они промовишу раст пријатељске интестиналне микрофлоре, нарочито Лацтобациллус и Бифидобацтер.

[7], [8],

Пребиотик са малином

Укусно и здраво пиће из Флорине је пребиотик са малином. Сува мешавина садржи изоловани сојин протеин, инулин, пектин, пшенично влакно, гуар гум, концентрат сувог воћа, фруктоза. Производ се производи у специјалним врећама од по 150 г.

Пиће има следећа својства:

• Промовише механичко чишћење црева
• Стимулише вештине мотора
• Уклања токсине из тела
• Нормализује микрофлору
• Успорава апсорпцију масти и угљених хидрата
• Смањује холестерол у крви
• Побољшава сварљивост витамина
• Спречава дисбиозу
• Смањује апетит и промовише губитак тежине

Пребиотички узимају 2 пута дневно за 1 стакло ујутро пре оброка и увече пре спавања. После 2 недеље редовне употребе у телу, количина бифидобактерија се повећава и остаје на високом нивоу уз даљу примену црвеног пића.

Пребиотици базирани на гљивицама квасца

Корисни елементи у траговима микрофлоре црева представљају различите супстанце. Пребиотици на бази квасних гљива се користе и за лечење људи и животиња.

• Еубицор је популаран биолошки активни адитив за људе, који укључује квасац Саццхаромицес церевисиае класе сахароромицета. Квас улази у тело у инактивирано стање, али након буђења засићује се витамини, аминокиселине, микро и макро елементи. Ово повећава укупни имунитет и ствара отпорност на вирусе, бактерије и друге патогене.
• Ацтисаф је препарат за животиње. Његов ливе сој квасца термостабилна активна супстанца Саццхаромицес церевисиае Сц 47. Активна компонента има специфичну ензимску активност, пХ повећава и смањује желудачну киселост, побољшава покретљивост гастроинтестиналног тракта процеса и варења, пуни енергетски дефицит.

Крем десерт са пребиотиком

Најкориснија и лагана ужина, погодна за одрасле и децу, је десерт са пребиотиком. Кухињски сир је кисели-млечни производ, богат корисним бактеријама, протеинима и калцијумовим солима. Она нема структуру ћелије и ткива, што га разликује од других извора пребиотика и животињских протеина. Његове љуспице се брзо апсорбују и не могу се варати.

Међу најпопуларнијим десертима, можемо разликовати следеће:

• Ехрманн - десерт десерт "Пребиотиц" 3,5%.
• Биомак је млечни десерт са кремом са јагоде и муесли обогаћен пребиотиком, са масеним удјелом масти од 2,8%.
• Даноне - био-јогурт Ацтивиа "Бран и житарице" 2,9%.
• Агуша - скут с пребиотиком 4,2%.

Кућни сир и десерти на бази тога препоручују се за кориштење у болестима дигестивног тракта и током дијете. Будући да је богат витаминима, минералима, фолном киселином, добро се апсорбује, ојачава микрофлоре и сатиате.