Терапијска исхрана деце са болестима желуца

Велико оптерећење на слузници желуца се надокнађује високом регенеративном активношћу ткива. У патолошким стањима регенеративне процесе епител декомпенсируиутсиа, нарочито у акутној фази болести, која оправдава један од најважнијих принципа клиничког исхране деце са болести стомака - штеде слузницу.

Механичко схцхазхение постигнуто одабиром прехрамбених производа, ограничавајући волумен грубих оброка. Следећи производи треба ограничити или искључити из исхране:

• и садржи грубе зид ринд ћелија - Поврће (репа, ротквица, ротквице, пасуљ, грашак), воће и бобице (огрозда, рибизле, грожђе, незреле воћа), интегрални хлеб, нутс;
• богата биљним влакнима и влакнима - сирово поврће и воће (бели купус, шљиве, кајсије, суво воће);
• који садрже грубо везивно ткиво - хрскавицу, кожу птица и рибу, коренасто месо.

Нанесите специјалан кулинарски третман: трљање, стругање, врело до меке.

Количина хране која узрокује прекомерно деловање утиче на секреторне и моторичке функције органа, што захтева честе оброке у малим порцијама. Неопходно је узети у обзир време одлагања поједине хране у стомаку:

• у трајању од 1-2 сата - 200 мл воде, чаја, какао, јуха, меке куване јаје;
• 2-3 сата - 200 мл млијека, тврдо кувана јаја, пржена јаја, замрзнута риба, желе, компоте, суви кекси, бели хлеб;
• 3-4 сата - кувано поврће, кувана говедина, пилетина, телетина, рађени хлеб, јабуке;
• 4-5 сати - пржено месо или дивљач, харинга, пире од махунарки.

У погледу хемијских схцхазхенииа са разлицитим болестима стомака, дијета треба изградити узимајуци у обзир промјене у функционалној активности стомацних жлезда. Код деце, пре свега, постоји повреда секреторних и киселасто-функцијских функција, касније, код настанка атрофије главних ћелија, развијају се кршења ферментације. Из исхране искључују јаке иританте дигестивне секреције:

• производи и посуђе које садрже екстрактиве (чорбе, сосеви, печурке, печурке);
• и јела садрже етарско уље (зачини, димљени, кафа, какао, чоколада, репа, ротквица, ротквица, бели лук, црни лук, соррел, рен, мирођија, першун, паприка);
• црни хлеб, меки пецива, ораси;
• концентриране ооохсцхние децокције и сокови, јак чај, газирана пића.

Слаби патогени гастричног секрета су:

• Млеко и млечна јела (кашице, супе, биселице);
• меке кувана јаја и јагоде;
• добро кувано месо;
• кувана риба;
• бели осушени хлеб;
• слободан чај;
• алкална минерална вода без угљендиоксида.

Специјална кулинарска обрада укључује кључање, кување, паровање, бланширање.

Важну улогу у штедњи слузнице игра игра температура узете. Хладна јела притискају функције киселине и ензима, успоравају регенерацију епитела. Превелика храна је такође неповољна; препоручена температура посуђа током погоршања је 30-40 ° Ц, у периоду ремисије - 20-60 ° Ц.

Количина желудачног жлезда зависи од телесне тежине пацијента и степен атрофичних процеса због смањења регенеративне способности у вези са оним што је неопходно с обзиром на индивидуализације исхрани ових параметара.

Као опоравка уз спаринг дијету помоћу тзв цик-цак терапеутску храњење деце са болести стомака, обезбеђујући за проширење исхрани за кратке периоде затим повратком на благим исхрани. Таква дијета се сматра обуком, која промовише ревитализацију регенеративних процеса.

Приликом састављања менија деце са стомачним болестима, потребно је узети у обзир захтев старости за основне прехрамбене састојке и калорије. Дијете треба да прими храну која задовољава физиолошке потребе везане за узраст. Ограничење ових или других састојака, одступање њиховог односа или смањење садржаја калорија је могуће само за кратко вријеме.