Воће за панкреатитис

Вратити функцију запаљеног панкреаса може се само придржавати посебне дијете. За пацијенте са панкреатитисом развијена је дијетална табела број 5п, како се акутно стање смири, замењује се исхрана број 5 са ​​мање строгим правилима исхране. Дијете обезбеђују поштеду оболелог органа, штитећи дигестивни систем од грубе, оштре, киселе, масне, превруће или хладне хране. Истовремено, тело мора добити неопходне хранљиве материје, витамине и минерале, што у потпуности одговара воћу.

Сирово воће у панкреатитису

Од разноврсности воћних култура, људи са овом патологијом не могу конзумирати све њихове плодове. Главни задатак је заштита панкреаса од грубих влакана у њиховом саставу, агресивних киселина. Неки од њих нису погодни у сировом облику, али су прихватљиви након топлотне обраде. Шта може, а шта не може бити сирово воће у панкреатитису , узимајући у обзир да егзацербације потпуно искључују њихову потрошњу. Говоримо само о периоду упорне ремисије.

Брескве за панкреатитис

Сочно, укусно воће садржи витамине А, Ц, Е. РР, Х, Б1, Б2, Б5, Б6, фолну киселину, велику листу минерала, укључујући магнезијум, калијум, калцијум, јод, гвожђе и друге.

Побољшавају апетит, перисталтику црева, јачају зидове крвних судова, повећавају хемоглобин, стварају весело расположење.[1]

Пацијенти са панкреатитисом треба да бирају зрело, сочно воће, претходно скину кожу, једу као десерт након главног оброка. Разумна дневна количина је пола крупног или једног средњег воћа. Од њих можете припремити и сок, пола разблажен водом.

Нектарине за панкреатитис

Нектарине су сорта брескве. Одликује их потпуно глатка кожа, попут шљиве. По својим квалитетима, они су слични свом "рођаку". Низак садржај шећера омогућава његову конзумацију дијабетичарима, за разлику од брескве.

Нектарина је позната по својој способности да очисти организам од продуката разградње живота, познати је антиоксиданс који убрзава обнављање ћелија, што је веома важно код њиховог оштећења у панкреасу.[2]

Постоји чак и краткотрајна дијета на нектаринама, која вам омогућава да растеретите тело и изгубите мало вишка килограма, али то је за здраве људе. Панкреатитис ограничава потрошњу воћа, као и брескве.

Шљиве за панкреатитис

Лимунска, јабучна, оксална, јантарна, аскорбинска - све ове киселине су присутне у шљиви и постају препрека у акутној фази болести.[3]

Јасно побољшање и стабилно одсуство симптома омогућавају вам да једете шљиве у сировом облику, али не више од 3-4 комада дневно, ољуштене. Не треба их се потпуно одрећи, јер вам њихов хемијски састав омогућава да елиминишете токсине и токсине, смањујете холестерол, спречавате тромбозу, јачате крвне судове, отклањате затвор.

Крушке за панкреатитис

Предност крушке у односу на горе описано воће је у томе што је доступна током целог зимског периода и, ако је лети многи игноришу због обиља другог воћа, онда се зими враћа својој заслуженој популарности.[4]

Код панкреатитиса крушке не би могле имати ограничења (њихова киселост је много нижа од јабука), да није било присуства камених ћелија - склереида у њима. Мртве ћелије, које се одликују способношћу да акумулирају у себи креч, кутин (врста воска), јаке кристале силицијум диоксида.

Све ово чини крушку тешком храном, чак ни печење или кување не спашава ситуацију. Најбоље је да их потпуно избаците из свог менија.

Датуми за панкреатитис

Имајући у свом саставу пуно корисних једињења, слатко оријентално воће повољно утиче на нервни, кардиоваскуларни систем, побољшава сан, јача имунитет, одупире се упалним и заразним болестима, убрзава регенерацију ћелија оштећеног органа.[5]

Негативној страни овог воћа за панкреас може се приписати велика количина глукозе, која изазива повећано лучење инсулина. Ово додатно оптерећује ендокрини део.

Међутим, у развијеном систему исхране за такву патологију, датуми су укључени у листу дозвољених производа, они могу заменити штетне брзе угљене хидрате. Стабилно здравствено стање вам омогућава да поједете до десетак зрелих и меких плодова дневно.

Авокадо за панкреатитис

Авокадо је новонастало воће које је последњих година стекло популарност у разним кулинарским рецептима. Користи се у салатама, сосовима, добро се комбинује са месом, рибом, плодовима мора, па им може послужити и као украс.

Активно га промовишу нутриционисти, кладећи се на висок садржај есенцијалних витамина, антиоксиданата, минерала.

Калијум у свом саставу јача срчани мишић, бакар и гвожђе су укључени у хематопоезу, незасићене масне киселине нормализују метаболизам масти, холестерол, дијетална влакна промовишу умножавање корисне микрофлоре, елиминишу затвор.[6]

Код панкреатитиса препрека неограниченој конзумацији воћа је висок садржај масти, са којим се болесна жлезда тешко носи. Влакна такође могу изазвати много проблема повезаних са надимањем стомака, тежином, надимањем.

Само 2 месеца након погоршања, можете увести авокадо по кашичицу у исхрану, направити пире кромпир од њега, додати у салате.

Киви за панкреатитис

Плод боје каки има благо длакаву површину и укус који подсећа на јагоде са благом киселошћу. Киви је одавно освојио наше симпатије, посебно деце. Иако потиче из јужних земаља са суптропском климом, код нас је научио да расте, а развијене су сорте погодне за нашу климу.[7]

Поред одличног укуса, познат је по великом броју биолошки активних супстанци. Панкреатитис намеће ограничења на његову потрошњу због присуства грубих дијететских влакана и изражене киселости.

Хронични ток болести са доследно нормалним стањем омогућава вам да поједете један зрели киви дневно.

Нар за панкреатитис

Нар је превише кисели производ за панкреас. Међутим, садржи толико корисних хранљивих материја да морате ставити на вагу користи и штете. Има одлична дезинфекциона својства, побољшава циркулацију крви, бори се против дијареје и једноставно је ризница супстанци неопходних организму.[8]

Стабилна ремисија даје прилику да једете мало воћних зрна (до 20 комада). Одсуство болова, мучнине и других симптома панкреатитиса је знак да можете повећати порцију до 300г.

Смокве за панкреатитис

Смоква је по свом саставу индикована код многих болести, укључујући анемију, затвор, у лечењу прехладе и кашља (проблем, снижава температуру, повећава имунитет), крвних судова, у борби против крвних угрушака. Пектин у њему промовише уклањање токсина и отрова из тела, тако да је бобица ефикасна код тровања.[9]

У случају панкреатитиса, све није тако јасно. Смокве су веома калоричне, 100 г садржи 240 калорија, поред тога има пуно шећера, а то може изазвати скок глукозе у крви, богато је влакнима, биљним уљима. Све горе наведене карактеристике стављају сирову бобицу под забрану.

Ананас за панкреатитис

Још једно од забрањених плодова у панкреатитису је ананас. Упркос бројним предностима због витамина, микро- и макронутријената, ниске калорије и одличног укуса, садржи органске киселине које могу изазвати погоршање као резултат иритације структурних елемената гастроинтестиналног тракта.[10]

Само апсолутно стабилна ремисија даје прилику да пробате у малим дозама овог егзотичног воћа. Требало би да се ради не на празан стомак, већ као десерт.

Цитруси за панкреатитис

Чак и дете зна о предностима агрума: глукоза, фруктоза, пектини, фитонциди, есенцијална уља, органске киселине, витамини А, Ц, Е, ПП пружају своје антиинфламаторно, имуностимулативно, антиоксидативно дејство. Особа са болесним органима за варење, могу да нанесу штету, јер садрже киселине које стимулишу жлездани епител желуца и доводе до додатног ослобађања сока панкреаса. Егзацербације болести категорички искључују њихову потрошњу, а дуга ремисија дозвољава одређеним представницима агрума. [11]Хајде да се фокусирамо на најпопуларније:

• лимун у панкреатитису - кисели укус (у 100г воћа до 8% органских киселина). Укус воћа је због присуства супстанци као што су цитрал, лимонен, геранил ацетат, који такође иритирајуће делују на орган. Пресуда је иста - лимун се не препоручује код панкреатитиса, како у егзацербацијама, тако иу хроничном току патологије;
• поморанџе код панкреатитиса – висок садржај аскорбинске киселине, шећера, влакана, етеричних уља – све оно што воће чини пожељним за антиинфективну заштиту организма, антиоксидативно деловање и само за задовољавање гастрономских захтева, неприхватљиво је у акутној фази панкреатитиса. У фази трајне ремисије, 1-2 слатка зрела воћа дневно неће шкодити;
• Мандарине у панкреатитису - још један природни имуномодулатор, чистач црева, добављач корисних супстанци. Међутим, карактерише га и садржај киселина, пектина, влакана, који могу иритирати панкреас, поред тога је високо алергенски производ.

Хронична упала органа дозвољава у умереним количинама да конзумирају зрело слатко воће у одсуству њиховог негативног утицаја на стање панкреаса.

Манго за панкреатитис

Незрело воће садржи много киселина: оксалне, лимунске, јантарне и јабучне киселине. Они одређују његов кисели укус. Потпуно другачији састав у зрелом воћу - мало киселина, пуно природних шећера и витамина. То су они који се препоручују у одсуству егзацербације.[12]

Њихов биљни пепсин ће помоћи у разградњи животињских протеина, повећавајући њихову сварљивост. Манго има антиинфламаторно и антипиретичко дејство, смирује нервни систем, помаже у заустављању крварења, побољшава цревну микрофлору.

Међутим, њихово преједање може довести до узнемиравања стомака, алергија и високог шећера у крви.

Кохлраби за панкреатитис

Колраби је врста купуса. Његов јестиви део, ризом, веома је сличан репи. Листови се такође користе у салатама. Упркос чињеници да је биљка богата многим корисним хранљивим материјама које имају благотворно дејство на метаболизам, кардиоваскуларни систем, имунитет, забрањена је за пацијенте са панкреатитисом.[13]

Кокос за панкреатитис

Неки извори тврде да свеж кокос помаже у обнављању функције панкреаса. Али, проучавајући хемијски састав воћа, увери се да оно садржи доста угљених хидрата, посебно у млеку, а пулпа је пуна масти (на 100 г воћа више од 30 г). Ово су непожељне компоненте за запаљен орган.

Дозвољена је употреба мале количине кокосових струготина као додатак јелима током периода мировања болести.