Алергија на глутен

Алергије на глутен, према ВХО (Ворлд Хеалтх Организатион), пронађене су код 1% становника наше планете. Глутен или глутен се налазе у пшеници, ражи, јечму, зобу. Због високомолекуларног протеина ових житарица, развијају се алергијске реакције, болести црева.

Експерти тврде да већина људи има нетолеранцију глутена. Бол у стомаку, надутост, осећај тежине у стомаку након узимања брашна је предодређеници алергије на глутен.

[1], [2], [3], [4]

Симптоми алергија на глутен

Глутен оштећује виле црева, под својим утицајем, корисна микрофлора је убијена, а патогена расте. Овај процес је сличан зачараном кругу, из којег нема излаза. Упала црева нису у могућности да апсорбују чак и обрађене супстанце, што доводи до недостатка витамина, хранљивих састојака и грађевинских састојака. Тело је засићено производима распадања, од којих је један - амонијак помоћу циркулаторног система улази у мозак, тровајући своје ћелије.

Алергија на глутен, симптоми његовог изгледа су због степена осетљивости на производе који садрже глутен: од неприметног до болног, променом здравог ритма живота. Са активним развојем целиакије болести, губитак тежине се примећује услед кршења интестиналне апсорпције, константног одвајања плина, отока, дијареје. Разликују главне симптоме хитне манифестације алергија на глутен: 

• поремећаји црева; 
• Посматрање масних столица које плутају на површини и које је тешко исперити (стеатерреја); 
• бол у стомаку - стално присутна, неколико или више месеци; 
• надимање, прекомерна надутост; 
• осећај хроничног умора; 
• споро стање; 
• губитак тежине; 
• синдром бола, "бол" у костима; 
• преосјетљивост коже - осјећај, сагоријевање или сјечење, мршављење, свраб; 
• главобоље; 
• реакција периферног нервног система (шивање у прстима и прстима); 
• стање спонтане анксиозности после узимања глутена унутар; 
• пулсирајућа сензација у грлу.

Алергичан на глутен код детета

Беби мени је подељен у три групе: 

• масни и угљени хидрати (извор енергије); 
• витамини и елементи у траговима (равнотежа имунолошког система); 
• протеинска храна (грађевински материјали за ћелије).

Захваљујући протеини које тело детета расте, повећава масу, формира мишићна, везивна и нервна ткива. У цревима, протеин се разбија у аминокиселине, које апсорбује тело. Код деце, дигестивни систем производи мање ензима, што повећава ризик од алергијских болести.

Алергије на глутен код дјетета могу се покренути од стране дисбиосис, па је важно наситати тело бебе са лактозном и бифидобактеријом како би се побољшао слом глутена. Пре него што се достигне 6 месеци, боље је да дете не уведе тешке биљне протеине у исхрану.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Како алергија на глутен код деце?

Бебе су такође склоне алергијама на глутен, који су толико богати корисним житарицама. Алергија на глутен код детета манифестује се на различите начине. Може бити стално расположење, претерана раздражљивост, бледо коже. Преосјетљивост дјетета на глутен може довести до немогућности концентрирања, одлагања у развоју. Кожни дерматитис, који се налази на лактовима, глави, коленима и задњици, може постати сигнал болести. Беба губи тежину: ребра протурде, ноге и руке приметно смањују тежину, физиолошки зглоби нестају. На првим манифестацијама алергија на глутен, родитељи треба да се консултују са доктором. Можда ће бити довољно да се прилагоди дијети и да се ослободи производа који садрже глутен.

Ако се алергијска реакција на глутен код детета манифестује, искључите потрошњу хране која садржи алерген. И шта јести? Није све страшно како изгледа на први поглед. Да безгљутеиновим носе хељде, пиринач, кукурузну кашу. Сви су корисни за тело. Кукуруз - незаобилазни извор калцијума, витамина ПП. Пиринач - савршено дигестед, нормализује рад гастроинтестиналног тракта. Хељда је богата гвожђем и ретком групом витамина Б.

Алергија на глутен код бебе је честа појава. Не подсећајте се на предности дојења. Када сарање из груди у исхрани бебе постепено почиње да уводи сокове, воћне и поврће пире. Наведене врсте житарица се препоручују да се користе као комплементарна храна након шест месеци. Уметници на њима могу се пренети са пет месеци. Студије су показале да се са касним увођењем глутена у исхрану детета повећава ризик од развоја алергије. Приликом избора производа за бебу обратите пажњу на етикете - на пример, многи јогурти садрже глутен.

Деца са аутизмом треба да се придржавају исхране без глутена. Према неким лекарима, протеински глутен и казеин се прерађују у своје тело на начин који изазива промене у понашању. Ово је због реакције мозга, која перцепира сплит протеине, као опијате. Спорови о овом питању не заустављају, али стручњаци напомињу убрзање интелектуалног развоја дјеце са аутизмом који посматрају исхрану без глутена.

Алергија на глутен такође није опасна када се користи: киноа, саго, соја, пасуљ, грашак, чешље, мунг грах, сочива и други производи без глутена. Али од хљеба, пецива, тјестенина ће морати напустити. Срећом, ни ти ни ваша деца неће морати да гладују. Производи без глутена имају лого у облику укрштеног ушног пшенице. На пример, асортиман компаније "МцМастер" представља тегет, бисквит и специјалне композиције за печење. Италијански и шпански произвођачи нуде скупље, квалитетне производе без глутена.

На бази кукуруза, пиринча, хељде брашна можете сами припремити укусне и корисне ремеке. Рецепт за јело се може видети на Интернету. Верујте, нећете бити разочарани! Таква врста брашна није само дијететски производ. Његову хранљиву вредност и терапеутске особине је тешко не ценити. Брашно од кукуруза има благотворан ефекат код болести кардиоваскуларног система, поремећаја циркулације, проблема са билијарним трактом, зауставља процес старења. Пиринач - засићује људско тело микро и макроелементима, витаминима. Хељда је извор влакана. Због тога, не само да можете задовољити себе свим врстама колача, пецива, палачинке, већ побољшати своје добро и заборавити на алергије на глутен.

Месо, сирће су главни извор животињских протеина и не садрже глутен. Месо нормализује метаболизам, а скуте поправља рад стомака.

Скрећем вашу пажњу на чињеницу да су алергије на глутен и целиакију различите. Целијачна болест је болест присутна од тренутка рађања, повезана са недостатком ензима за потпуну поделу глутена код дигестивног система. Да коначно дијагностикују конгениталну болест помоћи биопсији цревних ткива у процесу ендоскопије.

Алергија на глутен је привремени феномен који може нестати код детета у процесу раста и развоја, када гастроинтестинални тракт зрели. За детекцију, довољно је тестирање алергена.