Алергија на кромпир

Невероватно, али истинито: постоји алергија кромпира. У својој најчистој форми, међутим, ретко је. Али да игноришу и не узимају у обзир реакцију тела на "други хлеб" не може. На крају крајева, алергија кромпира, као и свака друга алергија на храну, може изазвати анафилактички шок.

[1], [2]

Узроци алергије на кромпир

Као што је већ поменуто, дијагноза "алергије на кромпир" је изузетно ретка. Овај поврће, за који се зна да чак улази у систем исхране хране за дјецу, често се не сматра потенцијалним узрочником алергија на храну. Чак и напротив: лекари често саветују да користе тачно кромпир при појави алергијских реакција ...

Иста алергија на кромпир се најчешће развија као реакција тела на скроб или протеине (пентон, туберин, итд.). У овом случају може се посматрати и респираторна и алергија на храну кромпиру.

У једном тренутку, у болници Универзитета у Леувену (Белгија) изведен је експеримент. Људи у бијелом капуту испитали су здравље осам деце, од 3,5 месеца до 2 године. Сви су имали алергијске реакције неразумљивог порекла. Према научницима, цела кривица могла је бити обичан бели кромпир. Ова хипотеза је експериментално проверена. Резултат: код 2 од 8 деце, кромпир је изазвао алергијске реакције непосредног типа, а остало - успорено. Научници нису успели да утврди шта је тачно изазвало ову реакцију организма. Као што се испоставило, свако дијете је тако "реаговало" на различите комбинације протеина кромпира. Такође је откривено да термичка обрада кромпира практично не утиче на ситуацију и не смањује алергеност биљке, бар за децу. Истина, алергија кромпира је била кратка. У 7 од 8 испитаних дјеце, она је нестала чим им је било 6 година.

[3], [4], [5], [6]

Симптоми алергије кромпира

Алергија на кромпир се може манифестовати у више симптома. То могу бити, попут гастроинтестиналних реакција (цревни поремећаји), тако ринитис, кијање, свраб и паљење у устима. Поред тога, могуће је контактни дерматитис, екцем, кошница и чак напада на астму. Алергије на кромпир могу изазвати врло тешке главобоље и чак, као што је већ поменуто, анафилактички шок.

Важно је напоменути да се реакција може јавити чак и ако дође до индиректног контакта. Код деце, на пример, могу се појавити алергијске манифестације у случају да је дете у кухињи, где се кромпир очисти.

Дакле, алергија кромпира може се манифестовати таквим знацима: 

• потешкоће гутања;
• досада; 
• отицање усана, језика, грла и лица; 
• астма; 
• уртикарија; 
• кашљање, кијање; 
• црвенило, зуб и нежност очију; 
• цориза; 
• мучнина, повраћање, дијареја; 
• кратак дах; 
• главобоља, поремећај спавања, вртоглавица; 
• свраб и трепавице у устима.

Најранији и типични симптоми су црвенило и мали осип на кожи око уста, свраб у устима, оток мукозне мембране. Ови знаци, по правилу, појављују се одмах након употребе кромпира. Такође, прилично често алергије на кромпир се манифестују абнормалности у раду гастроинтестиналног тракта. То су симптоми као што су недостатак апетита, мучнина, повраћање, узнемирење столице, шивање у стомаку.

Алергија на кромпир у дојенчадима

Деца су најчешће склона алергијским реакцијама на одређену храну. Сва кривица су и даље крхки зидови црева. Они једноставно не могу обезбедити малом организму неопходну заштиту од алергена. Поред тога, промовисање развоја алергија код деце може бити насљедна предиспозиција и еколошко лоше стање животне средине.

На дојенчад има алергија на кромпир на скоро исти начин као код пацијената других старосних група. Ово може бити промене на кожи (дерматитис, ангиоедем, уртикарија), гастроинтестинални поремећаји (мучнина, повраћање, надимање, дијареја, констипација) и респираторних поремећаја (ринитис, кијање и астма).

Према статистикама, у 26 посто случајева узрок алергије на храну код једногодишње деце је кромпир. Иначе, не заборавите на такозвану "унакрсну реакцију". Уз погоршање алергија на храну кромпиру, тело може "неадекватно реаговати" на друге производе сличне антигенској структури. Као резултат, може се развити алергијска реакција на други производ. Када су алергични на кромпир, патлиџан, парадајз, зелени и црвени капсикум, паприка, дуван може дати унакрсну реакцију.

Међутим, постоји тако неизговорено правило: ако се догађа у дјетету млађој од 3 године, највероватније, са годинама, нестаје.

[7]

Дијагноза алергије кромпира

Када дијагностикују алергије код беба, неопходно је, пре свега, обратити пажњу на исхрану мајке и детета дојиља. Да бисте утврдили тачан узрок, морате започети дневник исхране. Ту је неопходно уписати све производе које дијете и мајка користе, као и да примећују реакцију дететовог организма на храну.

Ако се по вашем мишљењу одлучите за производ који узрокује алергију, али желите да се уверите у то, можете користити метод провокације хране. Састоји се да је производ "под сумњом" на почетку неколико недеља потпуно повучен из оброка особе, а затим се враћа у мени. Све ово време, стање пацијента, изглед или обрнуто - нестанак алергијских реакција. Истина, неопходно је запамтити: овај метод је прилично опасан. Зато што може изазвати анафилактички шок. Стога је неопходно водити само под надзором лекара.

Да бисте прецизно дијагностиковали алергију на кромпир, вероватно ћете морати провести кожне тестове. У овом случају, сумњиви алергени (протеини кромпира, скроб) убризгавају се у малу количину и минималну концентрацију испод коже. Реагујући на ову манипулацију, лекар може утврдити да ли постоји алергија на кромпир. Међутим, многи лекари не саветују употребу овог метода код деце млађих од 5 година.

Да би тачно схватио да ли је особа алергична на кромпир, он ће морати да прође преглед са алергијом и нутриционистом. Осим тога, можете узети тестове крви ЦАП-РАСТ или ЕЛИСА. Могуће је утврдити да ли је алергијски кромпир алергосцреенинг (анализа специфичних имуноглобулина Е).

Третман алергија на кромпир

Пре свега, већ на првим знацима осетљивости организма на кромпир, мора се искључити из исхране. Ако се алергија на кромпир манифестује код бебе, онда се одрећи "другог хлеба", и - у било којој својој форми, мора и мајка.

Поред тога, у присуству алергијских реакција, морате стриктно пратити хипоалергену исхрану.

Широк спектар недавно је добио специјалну имунотерапију. У уводу је са повећањем дозирања алергена у телу пацијенту. Као одговор, наводно, произведе се антитела. Али такав третман може извести само искусни алергичар и тек након темељног испитивања.

У случајевима тешке алергије на кромпир, потребно је да узимате антихистаминике. Најпопуларнији од њих су Диазолин, Супрастин, Цларитин, Лоратадин и други. Диазолинум и супрастинум под строгим надзором лекара маме могу да прихвате и током лактемије. Шеме лечења прописује лекар.

Према упутствима, драге Диазолин треба узимати орално, без жвакања, одмах након и за време оброка. Одрасли и деца преко 12 година - 1-3 пута дневно за 0,1 г, деца од 2 до 5 година - 1-2 пута дневно за 0,05 г, од 5 до 10 година - до 0,05 г 2-4 пута дневно.

Стандардна доза Супрастина за одрасле је 1 таблета 3-4 пута дневно. Деца до годину дана - ¼ таблете (6,25 мг) 2-3 пута дневно. Бебе од 1 до 6 година - 1/3 таблете (8,3 г) 2-3 пута дневно. Пола таблете 2-3 пута дневно може узети деца, узраста од 7 до 14 година.

Препоручена доза кларитина за одрасле и децу преко 12 година је 1 таблета (10 мг) или 2 кашичице сирупа 1 пут дневно. Деца од 2 до 12 година - пола дозе за одрасле.

Лоратадин одрасли и деца након 12 година могу узимати орална 1 таблета (10 мг) једном дневно. Деца од 2 до 12 година, као што је случај са Цларитином, треба да узимају пола дозе за одрасле.

Анафилактички шок захтева хитну негу. Због тога је важно да пацијент има адреналин у руци.

Спречавање алергија на кромпир

Деца често превазилазе алергије. Ако, међутим, алергија на кромпир брине одрасле, онда се морају запамтити да ће највероватније бити у животу потенцијалне опасности. Најефикаснији начин да не трпите од алергија на кромпир је искључивање кромпира из ваше дијете.

Поред тога, неопходно је запамтити: кромпирни скроб, који је често провокатор алергијских реакција, део је различитих јела. Стога, једете у ресторанима и кафићима, важно је упозорити куваре о њиховим алергијама и навести шта је укључено у то или оно јело. Такође, не заборавите пажљиво проучавати етикете и састав производа који купујете у продавници.

Ако ви или ваше дијете имате алергију на кромпир, а најмање једном у животу, показало се оштро, увек носите антихистаминике са собом, ау екстремним случајевима чак и епинефрин.