Пеганова дијета за псоријазу

Као што је познато, псоријаза се класификује као аутоимуна болест која се не може излечити. Међутим, исхрана која прати принципе Пегано дијете за псоријазу може помоћи у смањењу интензитета њених симптома - карактеристичних кожних осипа.

[ 1 ]

Опште информације Пегано дијете

Да бисмо објаснили суштину дијете, коју је развио и успешно користио амерички лекар Џон О. Пагано пре скоро четрдесет година, потребно је укратко истакнути његово гледиште о патогенези ове болести, која се и даље сматра „дерматолошком мистеријом“.

У својој хваљеној књизи „Лечење псоријазе: Природна алтернатива“, Пегано је написао да је псоријаза само спољашња манифестација покушаја тела да се ослободи унутрашњих токсина и изнео је своју верзију природног олакшања за пацијенте.

Према Пегану, ако се псоријаза посматра „изнутра“, онда се ова болест може сматрати резултатом преоптерећења одбрамбеног механизма организма, који не може да се носи са уклањањем токсичних отпадних производа кроз црева, јетру и бубреге. Акумулација супстанци штетних за ткива и органе доводи до повећане пропустљивости црева и уласка токсина у лимфу и крв. А онда, према Пегану, наша кожа покушава да уклони токсине из тела. То јест, кожа делује као резервни систем за излучивање, али пошто је то за њих немогућ задатак, псоријаза постаје реакција.

Циљ који Пеганова дијета за псоријазу треба да постигне је унутрашње чишћење, ослобађање ендогених токсина акумулираних у телу (укључујући црева), као и обнављање правилне равнотеже алкалних и киселинообразујућих производа који долазе са храном. Поврће и воће (алкализујући производи) треба да чине две трећине исхране, а месо и житарице (киселинообразујући производи) - једну трећину.

Најбоље је започети дијету тродневним чишћењем, које се састоји у једењу јабука (три дана треба јести само јабуке - без ограничавања количине). Такође треба пити пуно воде: 6-8 чаша дневно. А онда треба прећи на јело само дозвољене хране, и избегавати оно што треба искључити из исхране.

Шта може и шта не може?

Дакле, шта можете јести на Пегано дијети? Можете јести неограничене количине алкалне хране, као што су поврће, лиснате салате и зеленило, и разно воће. Најбоље је јести их сирове или након минималне кувања.

Дозвољено је јести немасно јагњеће, пилетину (само бело месо) и ћуретину, морску рибу, печурке, махунарке, житарице (умерено), хељду и смеђи пиринач, хлеб (цело зрно, са мекињама, без квасца), тестенине од тврде пшенице, цитрусно воће.

Можете и треба да пијете свеже (то јест, не пастеризоване или стерилисане) воћне сокове, сок од шаргарепе и сок од целера.

Биљно уље (за прелив салата) може бити било које, али најбоље је, наравно, маслиново уље. Орашасти плодови, семенке и бадеми могу се јести два или три пута недељно, 50-60 г.

Потрошња је ограничена: млечни производи (свежи сир, сир, путер, јогурт итд.), јаја (не више од два кувана јаја недељно), каша од житарица, напици са кофеином.

Иначе, ФДА-ова листа намирница које помажу у смањењу псоријатичних плакова укључује лосос, броколи, шаргарепу, бели лук, слатки кромпир, куркуму, цикорију (лишће), репу и ланено уље.

Листа онога што не можете јести на Пегано дијети укључује све врсте црвеног меса, изнутрице, кобасице, шунку, кувану свињетину, маст итд.; шкољке и ракове; пржену и дубоко пржену храну; пуномасно млеко; бели пиринач; кромпир, парадајз (укључујући сок од парадајза и кечап), патлиџан, паприку (све поврће из породице пасифлоре); бели хлеб, лепиње, колаче, торте, пецива итд.; цитрусно воће и јагоде; шећер, бомбоне, чоколаду, мед. И, наравно, конзервирану храну, брзу храну, суве доручке (грицкалице) и алкохолна пића.

Рецепти Пегано дијете за псоријазу

Сви рецепти за Пегано дијету за псоријазу сакупљени су у књизи „Куварска књига за лечење псоријазе др Џона“. Ево неколико рецепата за једноставна јела која се препоручују пацијентима који се придржавају ове дијете.

Чорба од лука и јабука

Загрејте једну кашику биљног уља у шерпи са дебелим дном на средњој ватри; додајте ситно сецкани црни лук и малу стабљику празилука и пржите док не порумене. Сипајте 1,5 шоље повртног бујона и прокувајте. Додајте две јабуке, ољуштене и исечене на мале коцкице; смањите ватру и кувајте 10-15 минута док не буду готове. На крају кувања додајте мало свежег (или сушеног) рузмарина и тимијана у супу.

Салата од шаргарепе и цвекле са ђумбиром

На средњем рендету изрендајте једну сирову цвеклу и једну шаргарепу (у односу 1:2). Помешајте поврће и зачините смесом направљеном од две кашике сока од јабуке, кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице свеже ренданог ђумбира и соли (по укусу).

Пилећа супа са пиринчем и броколијем

Скувајте 500 г пилетине, извадите месо, поново прокувајте пилећу чорбу и у шерпу ставите: 100 г интегралног пиринча, претходно натопљеног у хладној води и опраног, исецкане стабљике целера (100 г), рендану шаргарепу (100 г), броколи (200 г) и мали црни лук (исецкан).

Смањите ватру, поклопите и крчкајте, мешајући, док пиринач не омекша. Додајте исецкану кувану пилетину и крчкајте око пет минута.

Мени за недељу Пегано дијете за псоријазу

Приближан мени за недељу дана Пегано дијете за псоријазу (1. - доручак, 2. - ручак, 3. - поподневна ужина, 4. - вечера) изгледа овако:

Понедељак:

1. Овсена каша са водом, сушено воће, чај.
2. Повртна супа, кувана пилетина.
3. Свеже воће.
4. Печена риба са салатом од поврћа.

Уторак:

1. Кувано јаје, јогурт.
2. Пилећа чорба, каша од хељде, сок од јабуке.
3. Свеже воће.
4. Повртни чорба, чај.

Среда:

1. Каша, тост са џемом, кафа.
2. Чорба, ћурећи филе са салатом, компот.
3. Свеже воће, ораси.
4. Поврћна салата са куваном пилетином, компот.

Четвртак:

1. Тепсија од свјежег сира са јабукама, чај.
2. Поврћна супа, риба на пари са тестенином.
3. Свеже воће.
4. Пилећи филе са динстаним поврћем, чај.

Петак:

1. Кувано јаје, јогурт, чај.
2. Поврћна супа, телећи фрикасе са вермичелима, сок.
3. Свеже воће.
4. Рибљи филе са салатом.

Субота:

1. Каша од хељде, тост са сиром, чај.
2. Супа, рибљи филе са житарицама, сок.
3. Свеже воће, ораси.
4. Пире од грашка са куваном пилетином, компот.

Недеља:

1. Палачинке са воћем, кафом или чајем.
2. Посни боршч, пилећи филе са гарнитуром, сок.
3. Воћна салата, ораси.
4. Повртни чорба, компот.

Рецензије Пегано дијете за псоријазу

Треба имати на уму да праћење упутстава ове дијете не гарантује позитиван резултат. Међутим, прегледи Пегано дијете за псоријазу указују на то да је већина пацијената који су успели да покажу упорност и стрпљење доживела побољшање стања коже. Неки су доживели продужену ремисију, док су други доживели нестанак скоро свих мрља и кожа је престала да се љушти.

Као што кажу, не ризикујете ништа ако покушате да се држите такве дијете. Шансе да ће вам Пеганова дијета за псоријазу помоћи су прилично велике.