Дијета са повишеном мокраћном киселином

Дијета са повишеном мокраћном киселином је свеобухватна, уравнотежена дијета која вам омогућава да нормализујете ниво мокраћне киселине у организму. Погледајмо нутриционистичке карактеристике високе мокраћне киселине, забрањене и дозвољене хране, као и груби мени за недељу дана.

Мокраћна киселина је метаболички производ који настаје као резултат метаболизма пурина. Ако у крви има пуно мокраћне киселине (изнад норме), то значи да велика количина пурина улази у организам са храном, или су превише интензивно претворени у метаболит, или је поремећен процес излучивања мокраћне киселине. Пре него што почне са лечењем ове патологије, лекар ће, пре свега, прегледати исхрану пацијента и извршити подешавања.

гихт може настати због повећаног садржаја мокраћне киселине у организму. Мокраћна киселина претвара со у кристале са зашиљеним ивицама. Соли се депонују у ткивима и зглобовима, стварајући јак бол приликом кретања и болних напада. Код многих људи, повећана мокраћна киселина настаје као резултат насљедне предиспозиције. Дијета са повишеном мокраћном киселином је одличан начин да се смањи њен ниво уз минималну нелагоду за тело. Поред дијете, пацијентима се прописује и комплекс лекова који доприносе нормализацији гихта.

Дијета са повишеном мокраћном киселином ће имати током цијелог живота, како се болест може поновити. Терапеут или уролог може креирати мени и покупити производе, али прије тога пацијент мора проћи низ тестова који ће помоћи у стварању правилне и дјелотворне прехране у терапијске сврхе.

[1], [2], [3], [4], [5]

Храна са повишеном мокраћном киселином

Храна са повишеном мокраћном киселином треба да буде уравнотежена и дијетална. Прво што треба учинити је напустити месне супе. Дозвољено је само мршаво месо и само кувано, али не више од три пута недељно. Строго је забрањена масна храна, укисељена, димљена и пржена храна. Не би било сувишно одбијати или минимизирати количину соли која се конзумира и слиједити режим пијења (1,5-2 литре воде дневно).

Од пића посебну пажњу треба посветити минералној води, јер помаже у уклањању мокраћне киселине из организма. Од алкохолних пића дозвољена је мала количина вотке. Поред дијете, пацијенту се прописује комплекс физиотерапеутских поступака и плазмаферезе. То омогућава да се крв очисти од вишка мокраћне киселине и соли које је депоновала. Строго је забрањено сједити на нискокалоричним дијетама или гладовати. Пошто ће то довести до погоршања болести и повећања нивоа мокраћне киселине до максималне вредности.

Важно је запамтити да морате јести често. Исхрана треба да се заснива на намирницама са ниским садржајем пурина. Није сувишно поштовање дана поста на ферментисаним млечним производима или исхрани поврћа и воћа. Алтернативне методе лијечења препоручују кориштење сока од мркве и целера, јер доприносе уклањању мокраћне киселине из тијела. Ово се односи и на инфузију ланеног семена, инфузију на брезе или бујон од бруснице. Сви ови нутриционистички трикови вам омогућавају да убрзате метаболички процес у телу и уклоните мокраћну киселину.

[6]

Која исхрана са повишеном мокраћном киселином?

Прихватљив ниво мокраћне киселине у крвотоку је:

• у женском телу - 0,15-0,45 ммол / л (6 мг / дЛ);
• у мушком телу - 0,18-0,53 ммол / л (7 мг / дЛ).

Ако откривене вредности прелазе норму, онда постоји опасност од пада киселине у чврсти облик и акумулација формираних кристала у различитим системима и органима. Ово се дешава са злоупотребом алкохола, намерним ограничењима у исхрани, сталном употребом диуретика, потхрањеношћу са доминантном употребом слаткиша и масне хране.

Дијета са повећањем уричне киселине у крвотоку може значајно побољшати стање пацијента, као и смањити дозу лијекова прописаних за болест. Ако пацијент са повећаном количином мокраћне киселине развије костобољу, хроничну патологију повезану са разградњом метаболичких процеса мокраћне киселине, онда ће бити потребно придржавати се нових принципа исхране за живот.

Размотрите детаљније шта би требало да буде исхрана са повишеном мокраћном киселином.

1. Оброци са неким ограничењем протеинске хране (приближно 0,85 грама протеина по килограму тежине пацијента са нормалним стањем изградње тела). Количина протеина је смањена, ограничавајући конзумацију меса и рибљих производа, пасуља и других пасуља. Млечни производи су дозвољени, али не би требало да чине више од половине свих конзумираних протеина. Ограничење се односи на потрошњу масне хране (мање од 1 г / кг тежине), посебно са садржајем меса и масноће за кување. Доказано је да ове врсте масти спречавају излучивање мокраћне киселине уринарним системом. Предност се даје биљним уљима, која олакшавају ток метаболичких процеса, посебно када се ради о комбинованој патологији са хипертензијом, гојазношћу, атеросклеротским променама крвних судова.
2. Искључивање посуђа и прехрамбених производа са високим садржајем пурина (листа производа ће бити наведена у наставку) и оксалне киселине. Месо и рибљи производи конзумирају се само повремено, а само кувају, јер током кључања већина пурина остаје у бујону. Због тога су забрањене било какве чорбе или умаци на њима.
3. Да би се мокраћна киселина боље и брже излучивала из организма, неопходно је успоставити режим пијења. У одсуству склоности едемима (болести срца или бубрега), препоручује се употреба најмање 2 литре воде дневно, углавном ујутро. У правилу, врхунац повећања мокраћне киселине у крви пада у вријеме дехидрације: као посљедица превише врућег времена, посјета купељи, итд. Можете пити чисту воду за пиће, као и свјеже сокове (биљни и цитрусни), пуномасно млијеко и кефир, минералну воду ( алкални), диуретик и шипак. Да би се повећала количина излученог урина, потребно је ограничити количину употријебљене соли (до 8,5 г / дан), као и напустити конзервирану храну, кобасице и полупроизводе.
4. Искључивање алкохолних и алкохолних пића, укључујући пиво и сува вина. Доказано је да се криза повећања мокраћне киселине у организму јавља чак и код једног обилног масног оброка, праћеног алкохолом.
5. Једном сваких 7 дана треба да организујете дан поста, углавном млека или поврћа. Добар ефекат је истовара на свеже исцијеђене сокове од воћа, поврћа или бобичастог воћа. Не препоручује се потпуно изгладњивање: током изгладњивања јавља се активно распадање комплексних протеина, што доводи до повећања количине мокраћне киселине у крвотоку.
6. Ако дође до повећања количине мокраћне киселине на позадини гојазности, онда би дијета требала бити усмјерена на смањење вишка килограма. У овој ситуацији, фокус је на оштром ограничавању меса и рибљих производа, преферирајући млеко и млечне производе. Губитак тежине не би требало да буде оштар - оптимално од једног до једног и по килограма недељно.
7. Ако дође до пораста мокраћне киселине на позадини нефропатије, онда се снага распоређује у складу са принципима исхране који се препоручују за болести бубрега.

Да би се смањио ниво мокраћне киселине, додељује се табела третмана, која је близу табеле бр. Са тенденцијом ка гојазности, препоручује се табела лечења бр. 6е са смањеним дневним садржајем калорија.

Узорак менија са повећаном мокраћном киселином

Усклађеност са правилима исхране и примерним менијем са повишеном мокраћном киселином помоћи ће да се нормализује стање организма. Размотримо терапијску исхрану за један дан, која се препоручује да се посматра током недеље.

Доручак

• Чаша млека или било које пиће са ферментираним млеком.
• Крутони, пржени у маслиновом уљу или мекињама.

Снацк

• Јогурт са ниским садржајем масти.
• Јабука или пар кришки наранџе.

Ручак

• Кувани пиринач са свежим поврћем или салатом.
• Месо с мало масноће.
• Воће.

Снацк

• Чај или сок.
• Неке галетне колачиће.

Вечера

• Пире од шаргарепе или тиквице.
• Похована јаја на маслиновом уљу.
• Јогурт

Смањити ниво и уклонити мокраћну киселину из организма помоћи ће инфузијама и децоцтионс из формулације алтернативне медицине.

• Прелијте кипућу воду листовима лончића и оставите их 30-40 минута. Инфузија се препоручује користити једну жлицу прије сваког оброка.
• Девоција листова брезе прожета кључалом водом је још један користан лек за повишену мокраћну киселину. Бујон узмите 50 грама уз оброке.

Нудимо вашу пажњу недељном верзијом примерног дијетног менија са повећаном мокраћном киселином.

И даи

• Доручак: слаба кава са шлагом, сушени крутони са наранџастим џемом.
• Снацк: јогурт.
• Ручак: супа од купуса са свежим купусом, пржени кромпир, слаб чај.
• Време за чај: шољица млека, препеч.
• Вечера: пирјане тиквице са мрквом, кајгана, кефир.

[7], [8], [9]

ИИ дан

• Доручак: чај са лимуном, колачи од сира.
• Снацк: банана.
• Ручак: чорба од кромпира, вегетаријански купус, зобена каша.
• Ручак: воћна салата.
• Вечера: салата, сендвич са сиром, компот од сушеног воћа.

[10], [11]

ИИИ дан

• Доручак: сир са павлаком и сушеним воћем, чај од шипка.
• Снацк: јабука.
• Ручак: супа од млека, украс јечма са комадом куване груди, сок од рибизле.
• Ручак: рјаженка, крекери са џемом од кајсије.
• Вечера: гулаш од поврћа, компот.

[12]

ИВ дан

• Доручак: кајгана са зачинским биљем, Бородино хлеб, чаша сока од наранџе.
• Снацк: шака ораха.
• Ручак: окрошка, пиринач од пиринча, воћни желе.
• Ручак: воћна салата.
• Вечера: кромпир пуњен поврћем, зелени чај.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

В дан

• Доручак: кувано јаје, палачинке са сиром, чај са млеком.
• Снацк: наранџаста.
• Ручак: супа од вермицеллија, лонац од кромпира, компот.
• Снацк: воћна пјена.
• Вечера: шаргарепа са павлаком, шољица рјаженке.

ВИ дан

• Доручак: зобена каша са млеком, свеже исцијеђени сок од мркве.
• Снацк: Печена јабука са скутом.
• Ручак: супа од хељде, кувани рибљи филе са пиреом, биљни чај.
• Ручак: сир са медом.
• Вечера: биљна салата, резање сира, компот.

ВИИ дан

• Доручак: палачинке од тамног брашна са џемом, чај са млеком.
• Снацк: грејп.
• Ручак: вегетаријански борсцх, крокети од кромпира са сосом од павлаке са зеленилом, чај са лимуном.
• Снацк: крушка.
• Вечера: лењасте кнедле са свјежим сиром, желе.

Између оброка препоручује се пити чашу воде, може бити алкална карбонатна. За ноћ - шољицу кефира, незаслађен јогурт или млеко.

Дијетни рецепти за повишену мокраћну киселину

[19], [20]

Вегетаријански купус

Састојци: бијели купус, 150 грама риже, 2 мркве, 200 грама Адигхе сира, 50-70 грама орашастих плодова, копар, 30 грама маслаца, сол, ловоров лист, неколико грожђица, парадајз сос (или земљани парадајз).

Купус без стабљике умочен је у слану кипућу воду и прокуван у просеку 5 минута (у зависности од степена зрелости купуса). Уклоните из топлоте, уклоните из кипуће воде, охладите, уклоните лишће. Одсечујемо густе пруге од лишћа (не бацамо их). Кухајте слану пиринач. Нарежите мркву, нарежите сир на мале коцкице, исеците орашасте плодове. Насјецкани листови купуса и неискориштени листови ситно исјецкани.

Ставите орахе и шаргарепу у таву са врелим сунцокретовим уљем. Након неколико минута гашења додати сир. После 4 минута шаљемо и ситно сецкани купус, сол и мешамо. Затим додајте кувани пиринач и исецкани копар, извадите из топлоте. Додајте опрано суво грожђе пуњењу, гњечите. Почињемо лишће купуса.

Ставите неколико комада маслаца у лонац, ставите ролнице од купуса (спустите доле), сипајте сос од парадајза и ставите мали ловоров лист. Чекамо кипуће, покријемо поклопцем и смањимо ватру на минимум. Чорба 45-60 минута (зависи од сорте и старости купуса и величине купус ролница).

По жељи се пуњењу може додати лук, бели лук, патлиџане итд.

Пумпкин Потато Стев

Компоненте јела: кромпир 2 ком., Бундева 200-300 г, шаргарепа 1 ком., Сол, лишће першина, маслиново уље.

Кромпир и бундеве су огуљени и изрезани у произвољну коцку. Пржите у биљном уљу у тави без поклопца, повремено мешајте. Насумично сецкајте мркву, додајте кромпиру. Пеците на лаганој ватри 10 минута. Солите, додајте першун, проверите кромпир ради спремности. Ако сте спремни - можете послужити. Једноставно и укусно.

[21], [22]

Гриловано поврће

Састојци: патлиџан 2 ком., Бугарска паприка 2 ком., Парадајз 2 ком., Јалта лук 2 комада, чешњак 2, лишће тимијана, цилантро и першун, биљно уље.

Пржите патлиџане и нарезане кругове или пруге на жару док не буду мекани. Бланцх парадајз, исеците заједно са луком, помешајте са патлиџанима и паприком. Напуните преливом: помијешајте сунцокретово уље с дробљеним чешњаком, ситно сјецканим поврћем и соли. Бон аппетит!

[23]

Љуске од хељде

Састојци јела: 150 г крупице од хељде, средњи лук 1 ком., 3 шоље брашна (200 мл), со према укусу, 1 јаје (сирово), мрвице хлеба, биљно уље.

Кухајте хељду, ситно исјецкајте лук и пржите, додајте кухану хељду. Улијте брашно и со. Кнеад. Охладити смешу и додати јаје, поново мешати. Формирамо котлети, уваљамо у крушне мрвице и пржимо. Бон аппетит!

Коју храну могу да поједем?

Коју храну можете јести са повишеном мокраћном киселином - питање које интересује људе који су први пут наишли на ову болест. У исхрани треба бити пуно млијечних производа, нискокалоричне сорте живине, меса и рибе, али само у оброку. Такође, препоручује се да користите јела од јаја, али не више од два на дан. Дијета са житарицама са малим додатком поврћа и маслаца ће бити корисна.

Што се тиче производа од брашна, дијета са повишеном мокраћном киселином вам омогућава да користите мљевене мекиње, пшенични и ражени крух, али у малим количинама. Поврће и јела од њих могу се јести у неограниченим количинама. Биљне јухе ће бити корисне. Од десерта можете јести воће, суво воће, млечне производе, компоте бобица и желе. Што се тиче пића, предност треба дати соковима, кафи са млеком, биљним укусима, компотима, зеленом чају. Нудимо вам малу листу намирница које се могу јести са здравом прехраном:

• Плодови мора, месо зеца, пилетина, ћуретина, риба.
• Јаја, млеко, ферментисана млечна пића.
• У малој количини тестенина и житарица.
• Било које поврће, у било којој форми и количини.
• Јам, мед, суво воће (сувишта су забрањена), ораси.
• Сокови (воће и поврће), чајеви, украси, компоти, инфузије, минералне воде, слабо минерализоване (алкалне) воде.
• Јабуке, агруми, бобице (малина је забрањена) и било које друго воће.
• Уље (сунцокрет, ланено семе, сусам, маслина).
• Слаткиши: воћне пјене и креме, мармелада, желеи, кесице, мед, џем и џемови.
• Сокови и умаци: само поврће или кисело млеко.
• Зачини: ванила, цимет, лимунов сок, ловоров лист.
• Зелени: першун, копар, цилантро.
• Течности: слаби чај, свежи сокови, млеко, чај од шипка, компоти.

Која храна не може да се једе?

Ако сте ангажовани у изради дијете да бисте смањили ниво мокраћне киселине у организму, било би корисно знати које намирнице се не могу јести. Прије свега, потребно је одбити кобасице, јетру, димљену или пржену рибу, као и конзервирану рибу и месо. Не можете јести месне јухе, киселе краставце и топле умаке.

Јака алкохолна пића и чајеви - забрањени су за употребу током исхране уз високу мокраћну киселину. Муффин и пециво од лиснатог пецива такође се не могу јести. Будите опрезни са употребом јела од гљива, кисељака и карфиола (ако је могуће, напустите ово поврће). Као додатак правилима моћи, потребно је провести постне дане. Током ових дана можете конзумирати млеко, воће и поврће. Само реците која намирница је забрањено користити само нутрициониста или доктор.

Прегледи исхране са повишеном мокраћном киселином

Огромна већина пацијената биљежи значајно побољшање са исправном нутритивном корекцијом. Они који пате од гихта тврде да су, због промена у исхрани, рецидиви болести постали мање интензивни и да се појављују рјеђе, а потреба за лековима је смањена.

Нажалост, гихт се не може трајно излечити. Међутим, сам пацијент може да контролише ток болести смањењем броја и интензитета напада, као и смањењем садржаја мокраћне киселине у крвотоку. Нормализовати количину финалног производа пуринских процеса у исхрани крви треба правилно уравнотежити. Ни под којим околностима се не препоручује да се дозволи преједање и пост, али су посни добродошли:

• истовар на млечне производе (1,5 литара кефира, или млеко, или рјаженка са ниским садржајем масти дневно; можете комбиновати 1 л кефира или млека и 300-400 г сировог сира без масноће);
• истовар поврћа (1,5 кг краставаца дневно или друго дозвољено поврће);
• истовар воћа (1,5 кг воћа, по могућности цитруса или јабука дневно);
• дан поста на лубеницама.

Пракса показује да је исхрана са повишеном мокраћном киселином главни услов за успешну борбу против патологије. Прегледајте своју исхрану и заборавићете на болест дуго времена, а такође ћете сачувати бубреге од компликација гихта.

Дијета са повишеном мокраћном киселином је једноставан и приступачан начин да се тијело врати у нормалу. Поштовање исхране и правила правилне исхране у комбинацији са лековима и физиотерапијом је гаранција здравља.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]