Исхрана у болестима жучне кесе

Исхрана у болестима жучне кесе се препоручује за постављање у случајевима лечења холециститиса, на пример, акутних или хроничних облика, холелитијазе.

Многи узроци ових сасвим обичних болести зависе директно од саме особе. Пре свега, ово се односи на неухрањеност и непоштовање вашег тела. У исхрани модерног човека доминирају високо калорична, масна и пржена храна, са огромним садржајем штетног холестерола. Ово је, наравно, храна у брзој храни, грицкалице у покрету. Последњих деценија, технологија производње хране се значајно променила, на жалост, не на боље.

Уместо скупих и висококвалитетних природних састојака, компоненте лошег квалитета и упитне производње, на примјер, све познато палмино уље, концентрат са соје и многе друге замјенске компоненте, веома се користе у производњи прехрамбених производа. Све ово је учињено како би се смањили трошкови производа, док нико не размишља о здрављу потрошача. Али сада не говоримо о томе, хајде да сазнамо шта узрокује појаву болести жучне кесе.

Жучна кеса је мишићно ткиво, помоћу којег жучни зидови померају жучи на зидове жучне кесе. У нормалним условима функционисања тела, мишићно ткиво се систематски смањује. Појава поремећаја покретљивости билијарног тракта изазива њихову дискинезију. Дискинезија, по правилу, у већини случајева проузрокује болести жучне кесе и чак холелитиоза. Главни симптом дискинезије јесте системски појава периодичног бола у десном хипохондријуму.

Појава камена у жучној кеси или жучним каналима изазива настанак холелитијазе. Мали камен може сасвим лако изаћи у дуоденум, обично без изазивања напада. У случају блокаде жучних канала, долази до акутног холециститиса, који се карактерише запаљењем у жучном каналу и жучној бешици. Мање наглашени, постепени ток запаљеног процеса може изазвати хронични холециститис.

По правилу, у овим случајевима, истовремено са терапијом лечења, препоручује се исхрана са болестима жучне кесе. Нутритион нутритион депендс он тхе натуре оф тхе дисеасе анд тхе цомплекити оф итс цоурсе. Када се појави акутни облик холециститиса, исхрана се састоји углавном од посуђа течне конзистенције и није концентрисана у њиховом хемијском саставу. Могу бити лагане супе од поврћа, пире кромпир, одјеци или воћни сокови разблажени са кувано водом у омјеру од 1: 1. Приближно за три или четири дана, када ће напад бити мање изражен, можете диверзификовати исхрану пацијента различитим кашама. Хронични холециститис вам дозвољава да једете мало разноврсније и мање строге, међутим, морате поштовати принцип фракционе исхране. Делови, отприлике, 300 грама се користе пет до шест пута дневно. То је принцип фракционе исхране која доприноси правовременом одливању жучи и спречава стагнирајуће процесе. Исхрана у болестима жучне кесе предлаже јела и храну богата протеинима и малу количину биљних масти и путера. Потпуно функционисање тела не може се замислити без протеина и масти. Али у исхрани за болести жучне кесе је строго контраиндикована употреба животињских масти, на пример, масти, говедине или јагњећа масти. Само у случају хируршке интервенције прописана је строга прехрана за болести жучне кесе. У таквим случајевима, из исхране постоперативног пацијента, масти - поврће и животиње су потпуно искључене, и постаје практично вегетаријанац. Такође, искључено је поврће и воће које садрже етерична уља, на пример, бели лук, црни лук, редквице, редквице, рабарбаре. Важно је обилно режим пијаније пацијента са болестима жучне кесе. Приближна дневна стопа потрошње течности је три литре. Током дијете на болести жучне кесе, од исхране пацијента искључује све врсте топлих умака и маринаде, адјика, сенф, мајонез, поврће, кисели краставци, димљене рибе и меса.

Враћање кршења функције излучивања билијарног тракта и жучне кесе се постиже не само медицинским ефектима. Употреба исхране у исхрани код болести жучне кесе није ништа важнија у лечењу и саставни је део ње. Типично, исхрана пацијента састоји се од производа који садрже биљне масти, млечне протеинске протеине, влакна, пуно течности. Употреба месних, рибљих, масних и гљива јела која садрже екстрактивне супстанце је ограничена. Технологија кувања дијететских јела ограничена је на кључање или парове. Исхрана исхране у случају болести жучне кесе треба да буде редовна и фракциона, не мање од пет пута дневно, а не у већим деловима просечне температуре.

Диет жучне кесе обухвата такав примере оброк: слабе теа конзерву са напитком са млеком, компот, бобичасто желеа, сувог воћа из чорбе, сокова, кувано разблажен са водом у односу 1: 1. Хлеб је најбољи раж мало осушен. Постепено, после три или четири дана, пацијентова исхрана укључује млечне производе, павлака, кефир, ферментисано млеко, али у врло малим количинама. Потрошња масти је ограничена на 30-50 грама, у виду допуњавања главним токовима, може бити кремасто, маслиново или биљно уље. Можете јести јаја, у облику без омлета од жума, који се најбоље кува за пар. Обавезна компонента хранљиве исхране ће бити вегетаријанске супе од поврћа, без тостирања. У малим количинама можете јести ситно кувано месо, живину, рибу. Препоручена употреба хељде, бисерни јечам, овсена јела, лабавина или полу вискозна конзистенција. Поврће и воће ће бити од велике користи, могу се конзумирати у сировом или печеном облику иу великим количинама.

Не треба заборавити да исхрана са болестима жучне кесе не искључује главну терапију лечења дрогом и представља њен саставни део.

[1], [2], [3], [4], [5]

Исхрана за болести жучне кесе

Терапеутска исхрана код болести жучне кесе, пре свега, промовише најповољнији ефекат на оболелог органа. Исхрана болести жучне кесе одређује велики број поврћа и воћа. Као што знате, воће и поврће имају изражен цхолеретиц ефекат, а нарочито сока од њих. Значајно повећава функцију експресије жучи, ако конзумирате поврће у комбинацији са биљним уљем, што доприноси томе. Из тог разлога, пацијентима са болестима жучне кесе се препоручују салате од свјежег поврћа са маслацем и винаигретом. Витамини, који се налазе у поврћу, значајно побољшавају рад жучне кесе и јетре, уклањају холестерол из тела, чиме обезбеђују превентивни ефекат. Међутим, свако воће и поврће не могу бити корисне у болестима жучне кесе. У терапијској исхрани за обољења жучне кесе, постоји листа ограничења за поврће и воће, што се мора узети у обзир приликом састављања исхране пацијента. Од воћа можете препоручити крушке, јабуке, тангерине, наранџе. Од јагодичастог воћа ће бити корисно грожђе, јагоде, лубеница, диње, малине, трешње. Препоручују се поврће које имају стимулативни ефекат на лучење жучи и благо лаксативно дејство. На пример, тиквице, шаргарепа, репа, тиквица, краставци, парадајз, карфиол. Будите пажљиви да конзумирате пасуљ и кромпир с обзиром на њихову способност да изазову повећање формирања плода у цревима. Немојте користити кисело поврће и воће, на пример, киселе сорте јабука, лимуна, космоса, кисели и спанаћ, то може изазвати повећан бол и нове грчеве. И оксална киселина и даље изазива стварање камена и иритира ћелије јетре. Најбоље од свега, комбиноват ће поврће и воће са другим производима и једе већ у облику готова дијететских јела.

Клиничка исхрана у болести жучне кесе искључује из исхране поврћем јела и све врсте маринаде. На препоруку надлежног лекара поврћа или воћа стомак дана, током којих је пацијент једе одређену врсту воћа или поврћа, као што су лубенице, јабуке, грожђе, диње, вишње, крушке и шаргарепе може бити додељена. По правилу, такви дани истовара имају добар ефекат на тело као целину.

Исхрана за хроничне болести жучне кесе

Исхрана за хроничне болести жучне кесе је важан елемент курса лечења. Посебно је важно строго придржавање исхране, с обзиром на могућност евентуалних егзацербација и болних сензација. Терапеутска исхрана хроничних обољења жучне кесе, пре свега, обезбеђује минимално оптерећење дигестивног система и жучне кесе и истовремено обезбеђује виталну активност целог организма. У зависности од степена запаљенских процеса, појединачно, у сваком појединачном случају, прописана је терапеутска исхрана за хроничне болести жучне кесе. Састав ове врсте исхране углавном обухвата јела кувана за пар или кувана, млевена до мастне конзистенције. Асортиман посуђа за исхрану код хроничних обољења једног хола балона је довољно широк. Може бити све врсте кромпира од житарица од житарица, разних житарица, на пример, крупице, овсене кашице, пиринча. Од месних јела препоручује се употреба малих масти различитих врста меса, рибе, живине, у облику кашичица за пару. Млечни производи, биљна јела, бобице и свеже или конзервисано воће су такође препоручени. Од пића можете јести желе, бујон сокова, јагодичастог и поврћа.

По правилу, са хроничним обољењима жучне кесе, поставите дијететски сто број 5. Ова дијета има принцип дијељеног уноса хране, што помаже у побољшању излучивања жучи. Ефикасност раздвајања жучи је значајно побољшана ако пацијентова исхрана садржи велики број поврћа у комбинацији са биљним уљима. Комплетна искљученост из исхране пацијента је лаких угљених хидрата, на пример, меда, шећера, џемова, џема, слаткиша. Лако дигестед угљени хидрати доприносе стагнацији феномена у жучној кеси. За потпуну виталну активност, тело захтева унос протеина животињског порекла. Све ове карактеристике морају бити узете у обзир приликом састављања хранљиве исхране за хроничне болести жучне кесе.

Хемијски састав исхране за хроничне болести жучне кесе које је изнео такве компоненте: протеин у количини од 100 грама, од чега 60% животињског порекла, угљени хидрати у износу од 450 грама, од којих 75-80 грама - шећер, масти у количини од 90 грама, од којих поврћа садрже 30%. Садржај дневне калорије у дијететским јелима износи око 2.900 кцал, што у потпуности пружа физиолошку потребу. Препоручена количина течности је 2 литра.

[6]

Исхрана рецепт за болести жучне кесе

Дијетни рецепти за болести жучне кесе нуде различите јела. Због тога није сасвим тачно назвати исхрану болести жучне кесе строго или рестриктивно. Хајде да погледамо узорка исхране за један дан болестан болести жучне кесе: Јутрос сам доручак - салата уља 200 грама, 150 грама ниским садржајем масти сира, посусхенни парче хлеба, 25 грама путера, чаја; ИИ доручак - кашица од хељде 250 грама, кувано месо 90 грама, воћни сок; Ручак - супа од поврћа, обучен са ниским масти киселе павлаке, куване рибе са шаргарепом и кромпиром, репа салата, динстане јабуке; средина јутарње снацк - чаша риазхенка, сливова; вечера - штрукљи од купуса, печеница од скутера и тестенина, компјутер за воће и бобице; један сат пре снега - чаша кефира, овсена кекса 3 комада.

Припрема посуђа за терапијску исхрану је веома једноставан процес, а чак су и почетници кулинарски стручњаци у стању да то ураде, али ипак захтева обавезно задржавање пропорција и редослед свих технолошких процеса. Размотрите неколико рецепата за исхрану болести жучне кесе.

Да би се припремио супу, пире кромпир за ручак нашу мени, да мало кромпира, пола чаше млека, шаргарепа, кашика пиринча, кашику ниско-фат павлаку, со 1 грама, мало мирођије и першуна. Пиринач опрана и кувана. Поврће сечемо и кувамо заједно са пиринчем, а затим мјешавамо све са блендер и додајте млеко. Поново врели и уклоните са плоче. Попуњавамо павлаку, сол и украсимо биљке. Истом технологијом, можете припремити и друге сорте супе-пиреја, довољно је да допуните рецепт са другим састојцима.

Да бисте направили супе јечам вам треба 50 грама јечма, један шаргарепа, један средњи лук, корен першуна, кашика маслаца, вода, 1 грама соли. Поврће кувати пола сата. Одвојено кувајте јечам. Затим мијешати поврће с јечамом и раробити с блендером, довести до вреле, додати путер.

Да би се припремио други јело нашег менија, мршаве говедине 200 грама, а четвртину шољу млека, четири кромпира, кашику брашна, кашику ренданог сира, кашику путера, першун корен, један шаргарепу. Припремите кување меса с корењем и корењем першуна. Припремамо пире кромпир из кромпира. За млечни сос - врело млеко се помеша са брашном. Кувано месо исеците на танке кришке и ставити у плех, постављени око пире кромпир и сипати сос млека и поспите ренданим сиром и пеците у рерни 5-7 минута.

[7], [8]

Избор менија за болести жучне кесе

Приближан недељни мени за дијете за болести жучне кесе може бити представљен прилично широким спектром дијететских јела. Ово још једном доказује чињеницу да се терапеутска исхрана може варирати. Размотримо то детаљније.

Први дан

• Доручак - кашица од кашике са маслацем, качкаваљем, чајем, овсеним кексима;
• ИИ доручак - јабука, чаша ферментисаног печеног млека;
• Ручак - вегетаријанска супа-пире, кувани пиринач са месом, јагодичасти јелли;
• Снацк - чаша јогурта, колачићи;
• Вечера - пире кромпир, кувана риба, чаша воћног сокова;
• Пре спавања - чашу топлог кефира;

Други дан

• Доручак - тјестенина с воћем, млијеком и кексима;
• ИИ доручак - кашица од хељде, чај;
• Ручак - кромпирска супа са овсеним месом, месо пуњени купус, воћни желе;
• Снацк је пруне;
• Вечера - кашасто млечна рижа, свежи сир, јабука печена;
• Пре спавања - чашу топлог кефира;

Трећи дан

• Доручак - овсена каша од млека, кувана риба, чај;
• ИИ доручак - крем сир, касерол од купуса;
• Ручак - млечна супа, кувано месо са шаргарепом, компоте од јабука;
• Снацк - чаша ферментисаног печеног млека, јабука;
• Вечера - грејна јуха са поврћем, чаша минералне воде без гаса;
• Пре спавања - чашу топлог кефира;

[9], [10], [11]

Четврти дан

• Доручак - протеин омлет за пар, пиринач кајмак, чај;
• ИИ доручак - сир, јогурт;
• Ручак - вегетаријански борсхт, пире кромпир са кувано месом, воћни компот;
• Снацк - чај, овсени кекси;
• Вечера - куване тестенине, свежи сир, чај;
• Пре спавања - чашу топлог кефира;

Дан пет

• Доручак - салата од јабука и шаргарепе, кутије од парове меса, чаја;
• ИИ доручак - печена јабука са сиром;
• Ручак - кромпирна супа, кувана риба, замрзнут купус, јабука;
• Поподневна закуска - децокција ружних кукова, овсених кекса;
• Вечера - грејна јуха, скут, чај;
• Пре спавања - чашу топлог кефира;

[12], [13], [14], [15]

Дан шест

• Доручак - кувани кромпир са маслацем, пареном пером, чајом;
• ИИ доручак - печена јабука;
• Ручак - вегетаријанска супа свежег купуса, парове кокице, јабука јабука;
• Снацк - овсени кекси, украдени ружичасти кукови;
• Вечера - протеин омлета за пар, сирники, сок;
• Пре спавања - чашу топлог кефира;

[16],

Дан Седам

• Доручак - шаргарепе шаргарепе са кашицом, чај;
• ИИ доручак - пита од шаргарепе са џемом од јабука;
• Ручак - вегетаријански борсхт, крем пудинг, печена јабука;
• Снацк - воћни и јагодни желе, кекси;
• Вечера - кашасто млечно кашасто са грожђем, соком;
• Пре спавања - чашу топлог кефира.

Ово је примерни дијетни мени за болести жучне кесе, неке посуде се могу заменити еквивалентом у хемијском саставу, али из других састојака. По правилу, како би се постигао стабилан, одржив резултат и повећала ефикасност лечења, неопходан терапијску исхрану се креће од шест месеци до године, све зависи од степена развоја болести.

[17], [18], [19], [20]

Коју храну могу јести болест жучне кесе?

Састављено, према препорукама диететичара, ова листа се не може назвати ограниченом и врло стриктном. Дакле, размотрите ову листу детаљније. Стручњаци препоручују употребу великог броја угљених хидрата, односно поврће и воће, свеже и у облику спремних јела. То могу бити кромпир, карфиол, тиква, шаргарепа, песа. Веома је добро комбиновати поврће са биљним уљима, на пример, маслац или сунцокрет, док корисна својства поврћа знатно порасте. Технолошка прерада поврћа за припрему исхране прехрамбене хране састоји се од паре или кључања. Пржење и жудња поврћа није дозвољено. Од јагодичастог воћа и воћа можете препоручити јагоде, малине, јабуке, крушке, лубенице, диње, грожђе. Наравно, употреба бобица и воћа је сезонска по природи. Од воћа и бобица можете припремити многе корисне десерте који не само да побољшају ваше расположење, већ и попуњавају дефицит витамина. Може бити желе, компоти, желе, џемови, моуссе, мармелада. Сокови од воћа и поврћа најбоље су још увек разређени куханом водом у омјеру од 1: 1. Коришћење копра и першуна такође ће имати користи од тога. Угљикохидратна компонента исхране и даље је житарица и тестенина. Препоручено коришћење сулфа на бази поврћа и разних житарица, на пример, овсена каша, хељда, пиринач, пшеница. Житарице се препоручују у облику црних житарица, у којима можете додати мало путера. Каша се припрема на води са малом количином млека, отприлике у омјеру од 1: 1.

Веома је важно у случају болести жучне кесе пуну исхрану, која заузврат укључује протеинске производе. Препоручена употреба малих масних сорти меса, живине, рибе. Технологија кувања дијететских јела од меса, живине, рибе је у њиховој кључању или врућини. Такође можете да једете мале количине јаја и јела од њих. Може бити омлет од парне протеине или кувана јаја. Млеко и млечни производи су саставни део исхране. Можете јести сир, сир, кефир, млеко, млијеко млека. Неопходно је осигурати да су млечни производи свјежи и максимално природни. Од пића препоручују се чајеви, црни и зелени, са или без млека - то је ваш укус, воћни комадићи, сокови - најбоље је разблажити водом у омјеру од 1: 1.

Још колико или колико је препорука стручњака у вези са савјетодавним списком производа код болести холинског балона. Воће и поврће треба да буду зрели, зрели, не треба јести кисене плодове и плодове. Дијететска храна обезбеђује делимично јело током дана, отприлике пет до шест пута. Важна тачка је температура конзумиране хране, требало би да буде средња, не превише врућа, али не хладна. Да, и порције не би требале бити велике, не више од 300 грама. Ово је такође важно, пошто су велики дијелови отежани.

Коју храну не могу јести са болестима жучне кесе?

Коју храну не могу јести са болестима жучне кесе или се може конзумирати, али у ограниченим количинама, размотрити ћемо детаљније. Из терапијске исхране искључени су свјежи хлеб - рж, пшеница, бијела, сива. Хлеб се може конзумирати лагано осушени или бисквит. Такође искључује свјеже производе из теста. Није дозвољено коришћење масно месо, риба, живина, као што су јагњетине, свињетине, гуске, патке, без обзира на технологију њихове припреме и начина кувања. Искључени из терапијске исхране све врсте јела од меса, роштиља и кувани меса, рибе и меса, конзерве меса, месо органа као што су јетра, плућа, сланом рибом, рибље конзерве производа. У принципу, употреба тешких производа најбоље се искључује из дијететског стола пацијента са болестом жучне кесе. Изузете су прве посуде припремљене на бази гљива, рибе и месних броколи. Од млечних производа, свако са високим садржајем масти је искључен. Могу бити различити сиреви, садржај масти преко 35%, масне киселине више од 4%, садржај кремастог масти више од 10%. Немојте користити животињске масти, на пример, свињетину, говедину, овце. Млевене бобице, грашак, просо и јечам - потпуно су искључени из исхране. Поврће елиминише све врсте гљива, кисели купус, лук, бели лук, Кисељак, ротквице и роткве. Уопштено говорећи, све поврће које имају укус киселина и трепавице најбоље је не користити, како не би изазивале могуће компликације. Коришћење слаткиша, чоколаде, какао, разних зачина, сладоледа, пастила и халве је знатно ограничено. Искључена су све оштре и горке јела, све врсте сосова, Адјика, мајонез, кечап, сенф.

Ако говоримо о томе која храна не може да се поједе са болестима жучне кесе, онда је могуће груписати искључене производе према карактеристикама укуса. Наиме, производи су искључени горки, акутни, кисели, масни, тарт, слани.