Шта би требало да буде храна за алергије?

За људе са осетљивошћу на било који алерген важно је посматрати здраву исхрану за алергије. Подсетимо се да хистамин и серотонин - формирање истих аминокиселина. А саме аминокиселине су градјевински блокови за протеине. Ова чињеница нам омогућава недвосмислен закључак о потреби смањења уноса протеина, посебно са садржајем ових аминокиселина, са тенденцијом на алергијске манифестације.

Манифестације алергијских реакција налазе се најслабијим системе људског тела као ринитис, едем, коњуктивитис, осип, екцем, астме и других стања болести. Проток алергијских процеса у великој мјери зависи од стања имунитета, неуро-емоционалне равнотеже, рада дигестивног система, уринарног и ендокриног система.

Познато је да током реакције алергена и антитела крви засићена биолошки активних супстанци (серотонин, хистамин, итд), узрокујући спазми глатког мишића, и појаву разних реакција. Дакле, постоје гушење, осип на слузници и кожи.

За производе-алергене укључују животиње, биљне протеине, део угљоводоничних компоненти. Под ограничењем у храни за алергије су: кравље млеко, месо животиња и птица, риба и морски плодови, јаја, житарице, ораси, воће и поврће, цитруси. Желим да нагласим да топлотни третман смањује алергеност биљних намирница. Тако парно поврће, воће и бобице могу у потпуности диверзификовати однос алергијске особе.

Какао и производи из ње допуњују списак "неприхватљивих" производа. Појединачна нетолеранција је бело вино, односно, присутан је јаја румуњ, помоћу кога вино стиче своју сјајну сјенку.

Веома је важно обратити пажњу на храну када погоршате алергије, потпуно елиминишући алерген производ од исхране. У случају проблема са органима за варење, користите производе са омотачима, као и киселике посуде из пиринчног поврћа и житарица. Помаже у праћењу процеса вођења дневника хране.

Исхрана за алергије на храну

Списак производа који могу изазвати интолеранцију хране је прилично велики. Као резултат алергија на храну, мучнина, повраћање, неисправност гастроинтестиналног тракта, отицање усана и језика и ангиоедем. Како организовати храну за алергије на храну како би избегли озбиљне посљедице? Најбоље је тражити савјет од алергије. Надражујућа храна, као што су: димљена, зачињена, сољена, зачињена јела, зачини и зачини треба уклонити из исхране.

У периоду акутних манифестација алергија, дводневни пост, ако је могуће само на води, је корисно. Затим следи поштовање недељне исхране за житарице без уља, кухане на води, супе од житарица, куване на поврћу од поврћа. Оброци хране треба поделити шест пута дневно у минималним порцијама.

Са смањењем симптома, исхрана је обогаћена ниским мастима куваним или паром меса. Можете јести поврће и воће. Јагоде, цитруси - остају у категорији "забрањено". Можете се понашати лошим чајем са несладјим колачићима.

Исхрана за алергије на млеко

Млијеко је потребно за развој и развој дјеце. У исхрани деце са млечним алергијама, покушајте да уђете у козе, кобасице или ферментисане млечне производе. Алтернатива такође може бити бадем, сојино млијеко.

Бадемово млеко се израђује на следећи начин: око 200 грама бадема од пилећег брашна сруши се, пола литра сипане воде сипане, допустити да пије око пола сата на собној температури. Састав се филтрира кроз филтер направљен од неколико слојева газе. Разблажите још пола литара воде, ставите на ватру и сачекајте да заварите.

Сојилица је корисна и за децу и за одрасле. Његов састав је близу 2% у садржају масти у крављег млека. Соја је одвојено место у прехрамбеној исхрани, заснива се на припреми пуно корисних и укусних намирница.

Исхрану алергија на млеко треба уравнотежити другим храном која је богата протеинима и не изазива нетолеранцију.

Исхрана за алергије код деце

Нетолеранција према одређеном производу је најчешћа врста алергије код деце. Најважније правило исхране за алергије код деце је упозорење приликом увођења новог производа у дијеталну исхрану. Родитељи такође треба да знају да са нетолеранцијом хране могу постојати унакрсне алергијске реакције.

Ако сте алергични на кравље млеко, можете га заменити козом, испробати ферментисане млечне производе. Жене са дојењем не смеју јести алергијску храну. Важно је бити опрезан приликом конзумирања црвеног воћа и поврћа. У случају детекције алергијских реакција код бебе, потребно је да се обратите лекару.

Први стручњаци за вјежбе савјетују да се држе не прије седам мјесеци, постепено уводећи у оброк кромпира пита од поврћа (тмур, тиква у боји, купус). Нови производ за развој се даје недељу дана, након чега је могуће повећати дозе и испробати мешавине поврћа.

Од осмог месеца можете ићи на пиринач, кукуруз или кашу, кувану на води. Добро је додати поврће или гхе за јело.

Познавање меса не би требало да буде старије од девет месеци. Месни производи гњеците у пире кромпир, а затим идите у фино исецкану смешу. Међутим, риба и јаја се могу дати алергијском дјетету тек након двије до три године.

Пурее од зеленог или жутог воћа уводе се у мамац не пре десет месеци, а понекад само годину дана, примећујући промене у телу бебе.

Исхрана за алергије код деце темељи се на принципима правилног кувања: 

• поврће се препоручује да се више од неколико сати намотава у води, што ће помоћи у уклањању штетних супстанци и нитрата од њих; 
• Жита добро одржавана у води два или три сата пре кувања; 
• након кувања меса из посуде, сва јуха излива. Друга јуха се чисти од свих масних супстанци; 
• Најкориснија за децу су парна јела, праћена куханом, замрзнутим, печеним. Пржење је забрањено.

Ако знаци алергије не прођу након што се достигне две до три године, онда долази до периода дијеталне терапије. Производи-алергени су забрањени у дужем временском периоду, које је утврдио лекар који присуствује. Дијететска храна је подељена на периоде: 

• у врху алергије строго је забрањено коришћење - чорбе, зачињене, сољене, мариниране, пржене, зачињене димљене посуде. Ограничити потрошњу шећера и соли, млечних производа, производа од брашна, неких житарица. Први период, по правилу, траје једну или две недеље; 
• када су акутне манифестације алергија ослабљене, период искључивања свих "опасних" производа (и способних за изазивање унакрсне реакције) долази од исхране у периоду до три мјесеца; 
• Ако су сви знаци алергије нестали, можете започети период опоравка. Постепено, исхрани детета могу ињектирати производе алергијске природе, искључујући откривене алергене.

Производи се могу једити, почевши од минималних доза - не више од 10 гр. Исхрана за алергије код деце се систематизује одржавањем дневника, где све реакције и дозе убризганог производа долазе у данима.

Здрава храна за алергије

Терапијска исхрана за алергије подељена је на превентивну исхрану и лековиту исхрану.

Превентивне мјере се постижу спаринг антигени прехрани која искључује гутање: животињски протеин, алергено поврће, воће (нпр. Цитруси).

У случајевима почетка алергијске реакције, хипоалергенске дијете се користе када је алерген искључен из исхране.

Неопходно је напустити производе са конзервансима, бојама, зачини и другим адитиви који могу изазвати алергијске реакције. Количина конзумиране течности смањује се само у случајевима отока. Са превентивним одржавањем, задржавање течности у телу смањује потрошњу соли за стол.

Дневно терапијско исхрану за алергије најбоље се разговара са алергистом, који ће помоћи у стварању индивидуалне уравнотежене исхране према вашем специфичном проблему.

Дијететска храна за алергије

Дијететска исхрана за алергије може се подијелити на: 

• основни - општи принципи исхране током периода егзацербације и после њих; 
• Елиминација - исхрана, узимајући у обзир посебно утврђени алерген.

Прочитајте такође: Исхрана за алергије

На почетку основне дијете препоручује се до два дана поста с водом или слободним чајем. Од дозвољених производа су: 

• крекери или јучерашњи хлеб; 
• поврће, вегетаријанске, житарице; 
• овсена каша, хељде на води без уља.

Са ублажавање симптома у исхрани алергије на храну додати слане бисквите, паре месо, јаја (не више од једног дневно), млечне производе, пароваренние или на пари поврће, кафу са млеком, чај.

Они захтевају ограничену потрошњу - мед, слаткише индустријске производње, џем, шећер.

Потпуно искључена из исхране: 

• сдобу; 
• производи са бојама и различитим адитиви; 
• сланост, димљени производи, конзервација; 
• јела од смрзнуте хране, полупроизводи; 
• сладолед; 
• какао и производи од њих, укључујући чоколаду; 
• алкохолна пића.

Исхрана исхране се користи током периода превенције, када је узрок алергије јасно утврђен. Овакве дијете могу бити сезонске у цветном периоду трава, дрвећа и могу се током прошле године (са нетолеранцијом према јајима, млијеку итд.).

[1], [2]

Правилна исхрана са алергијом

Правилна исхрана са алергијама је елиминисање нежељених производа, који укључују: 

• морски плодови, риба, кавијар; 
• кравље млеко, сир (посебно плесни), јаја, димљено месо; 
• индустријска конзервација, појединачни биљни послови (парадајз, целер, киселина); 
• зачини, сосови са њиховим додавањем; 
• већина плодова и јагодичастог воћа, сокова, компоти, желе од њих; 
• газирана пица, жвакаћа гума, неприродни јогурт, суво воће (смокве, датуми); 
• мед, ораси, печурке; 
• алкохол, производи који га садрже; 
• Кафа, црни чај, мармелада и карамелни слаткиши, какао; 
• производи са аромама, бојама и сл. 
• егзотична јела и храна.

Правилна исхрана са алергијама треба да буде прилично разноврсна и широка. Међутим, исте производе треба конзумирати не више од три пута недељно. Извор масти треба да буде поврће или гхее. Храна треба да буде свежа, богата витаминима Ц, П, као и калцијумом, јодом.

Корисни рецепти за алергије

Исхрана алергијске болеснице мора бити уравнотежена и разноврсна, али не садржи осетљиве компоненте. Исхрана за алергије, рецепте: 

• палачинке: млевите у блендер било који производ који не узрокује алергије - тиквице, јабуке, тиквице. Уђите три препељена јаја, мало сода, слатке, лагано соли. Додајте брашно. Кувати у паи или пећници; 
• супа: говедина, шаргарепа, кромпир. На крају припреме, додамо и мешамо препелице јаја. Сол додати по укусу; 
• салата: кувана пилетина филет - 200 г, сојин сир - 100 грама, мајонез соје - 100 г, два свежа краставца, лук, першун, со - по укусу. Пилећи филе и сир урезани на коцке, исећи краставце. Комбинирајте састојке, додајте першун, мајонезу и сол сољу.

Диверзификују храну алергијама, измишљају сопствене рецепте на основу дозвољених и најомиљенијих производа. Мала машта, време и укусна храна су спремни.

Потпуна исхрана са алергијом је важан аспект превенције алергијских стања.