Како никл утиче на тело?

Реч "никал" значи - никад не погоди! - Злочин. Овај микроелемент добио је име из немачке речи Ницкел - то је име злог горњег зла, који је наводно бацао бакарну руду рударима. Када је ова руда била запаљена у топионицама, отровни гасови арсеника су изашли из њега, због чега се дугорочни никал сматра веома штетном материјом. Како никл заправо утиче на тело?

[1], [2]

Да ли је стварно опасан никал?

Овај микронутриент је откривен 1751. Године од стране шведског минералога Крондштеда. Али није било добро за људско тело од никла до седамдесетих година. Касније се, како се испоставило, никлу и даље требао тело, само у врло малим количинама. Никл већ дуго није препознао јер има врло високу токсичност, односно може имати озбиљне нежељене ефекте на здравље. Тако су ретки потребни адитиви са додатним дозама никла, и по правилу, особа добива довољно у уобичајеном менију.

Како изгледа никел?

Никал је метал, који се обично обојава у сребрно бијелој боји. Никал се често комбинује са другим металима, формирајући смеше, познате као легуре. Никл се налази у земљиној кори, што значи да се одређена количина налази у води, земљишту, ваздуху и храни. Већина никла у нашем телу долази од хране која садржи овај елемент трагове. Такође можете добити дозу никла као споредни ефекат пушења дувана.

Никал у храни

Никл се налази у неким прехрамбеним производима, али у врло малим количинама. Према Центру за контролу и превенцију болести, Американци конзумирају око 170 μг никла сваки дан, када једу уобичајену храну. Храна са највећом концентрацијом никла чоколада, соја, ораси, овсена каша. Довод воде и дим цигарета садрже и мању количину никла. Обрада новчића такође подразумијева мању количину никла, када узимате новац у руци, никл продире кроз крвоток кроз кожу.

Корисна својства никла

Никал је део сваке ћелије нашег тела. Она игра важну улогу у метаболизму одређених протеина и може допринети стварању хормона, липида и ћелијских мембрана. Никл се такође користи за наше тело да претварамо глукозу у енергију.

Према књизи Здрава исхрана, фитнес и спорт, мала количина никла може помоћи нашем тијелу да формира ензиме који убрзавају хемијске реакције у телу, посебно да би помогли у формирању нових нуклеинских киселина и ДНК.

Токсичност никла

Превише никла се сматра веома токсичним и може имати негативне здравствене ефекте. Најчешћи споредни ефекат никла је алергијске реакције на њега, регистроване према Центру за контролу болести. Узимајући превише никла у организму може изазвати гастро-интестинални поремећаји, повећаним црвеним крвним зрнцима, бубрега стрес, хронични бронхитис, смањена функција плућа, ау неким случајевима, и рака плућа.

Токсични ефекти никла

Питка вода, која има велику количину никла, око 250 његових честица на милион, може изазвати проблеме са бубрезима и крвним ћелијама, али ово је ретка појава. Удисање дима или прашине која садржи једињења никла може доћи ако радите у опасним индустријама или у околини непријатељским подручјима. То може довести до смањења функције плућа, бронхитиса и повећаног ризика од карцинома плућа и рака.

Дијететске препоруке

Дијета високе хране која садржи никл може повећати ризик од нежељених ефеката повезаних са високим нивоима уноса никла. Ако сте алергични на никл, избегавајте храну и накит који садржи никл. Тренутно не постоји препоручена дневна доза никла, међутим, према Националној пољопривредној библиотеци, горњи дозвољени ниво уноса никла је 1 мг код одраслих.

Мале дозе никла у телу - ово је нормално, али његов повећани ниво може бити повезан са потенцијално штетним утицајима на животну средину.

[3]

Физиолошка употреба никла

Никл је важан за многе животиње. На пример, пацови и пилићи морају укључити никал у исхрану како би спречили болести јетре. Још није познато да ли је недостатак никла важан за људско здравље. Према информацијском институту САД, низак ниво никла у организму повезан је са болестима бубрега и јетре. Никал може такође играти улогу у функционисању специјализованих протеина, познатих као ензими.

Алергија никла

Најчешћи начин негативног утицаја никла на људско тело су алергијске реакције. Алергија на никла често узрокује контактни дерматитис, што је осип на кожи. Ово се дешава када додирнете никл. Ова реакција се обично јавља између 12 и 48 сати након што сте били изложени никлу. То може утицати на људе свих старосних доби. Ваша кожа може постати црвена, сува и сврабљива, а знојење може да доведе до алергијске реакције на никл. Алергија на никл се може третирати са ОТЦ лијековима.

Алергија на никл се манифестује као контактни дерматитис, обично на рукама. Никл утиче на особу од контакта са накитом, дугметима, причвршчивима, козметиком и детерџентима, али нека храна садржи никл и може узроковати погоршање ако се конзумира. Већина хране која садржи никал, осим шкољки, су зрна, ораси и махунарке које су апсорбовале никал из земље. Дијета у низу никла може бити здрава и избалансирана.

Производи са малим садржајем никла

Важно је укључити у изворе хране са малим садржајем никла и избјећи храну високог садржаја никла. Производи са ниским садржајем никла укључују месо, шунка, пилетина, краставац, сир, млеко, јогурт, лук, купус, спанаћ, зелена салата, кукуруз, бундева, шаргарепе, јабуке, крушке и јагоде.

Остала храна која је ниска у никлу укључују јетру, бубреге и кобасице, али ова храна не треба одмах да се једе, већ у малим порцијама ако желите да се држите здраве исхране. Ови извори протеина са високим садржајем засићених масти и холестерола треба конзумирати у умереним количинама.

Чоколада / какао у праху

Према америчкој агенцији за токсичне супстанце и регистре болести, чоколада је једна од производа са високим садржајем никла. Биттерсвеет чоколада садржи концентрацију никла 2,6 г / г, млеко чоколада садржи концентрацију никла од 1,2 г / г и чисти какао прах садржи концентрација никла 9,8 уг / г садржаја никла у чоколаде је висока због моћног процеса конверзије и сталним контактима са машинама од нерђајућег челика.

[4]

Индијски орах

Кесхеви такође садрже релативно високу концентрацију никла. Концентрација никљевог ораха индијски је 5.1 μг / г. Потрошња индијског ораха може донијети здравствене предности, као што су превенција галлстонеса, развој кардиоваскуларних болести и одржавање здравља костију и мишића.

[5]

Беанс

Црвени пасуљ су још један дијететски богат извор са садржајем никла. Концентрација никла у црвеном пасуљу је 0,45 μг / г. Бораније су такође веома добар извор протеина, влакана, фолата и магнезијума, који могу имати благотворан ефекат на здравље. Потрошња пасуља је корисна за здравље срца и регулацију нивоа шећера у крви.

Спанаћ

Спанаћ садржи велики број природних никла, 0,39 μг / г. Шпинаћ је такође одличан извор многих витамина и минерала као што су витамин К, витамин А, калцијум и калијум. Потрошња шпинача доноси многе корисне особине, као што су антиинфламаторна активност тела и превенција канцера, као и последице повезане са високом концентрацијом антиоксиданата у њему.

Никл је елемент који се природно налази у земљишту иу многим хранама и напицима. Према америчком Ницкел институту, одређена количина никла је важна за клијање семена и правилан раст.

Ницкел институт САД такође извештава да никал игра важну улогу у одржавању одговарајућих хранљивих материја у тлу Земље. Можда сте алергични на никл, што може довести до реакција коже. Ако имате ову алергију, можда ћете морати да пратите свој унос никла. Количина никла у храни зависи од тла у којем је ова храна порасла, а пестициди који се користе у опреми за храну. Неке хране и пића које конзумирате могу садржати никал.

Овсена јела, ораси и суво воће

Никл се може наћи у производима као што су оштра пахуљица, ораси и суво воће, као што су кајсије. Ови производи садрже малу количину никла. Студије показују да присуство никла у телу може помоћи у одржавању здравог нивоа калцијума у крви. МаиоЦлиниц.цом извјештава да ако сте алергични на никл, можда ћете морати ограничити потрошњу производа који садрже никал. Обратите се свом доктору да бисте разговарали о одговарајућој стопи узимања никла.

Пиће са никлом

Пиво, чај, кафа и све ово заједно могу бити извор никла. Потрошња никла из извора хране може узроковати погоршање дерматитиса. Да бисте то избегли или евентуалну алергију на никл, можете контролисати или ограничити потрошњу ових пића која садрже никал.

Конзервирана храна

Конзервирана храна је извор никла. Конзервирана храна може укључивати пасуљ, поврће, воће и рибу. Ако сте алергични на никл, вриједи ограничити потрошњу конзервираних производа који садрже никл.

[6], [7]