Претеривање поврћа

Поврће су извор витамина, минералних елемената, органских супстанци и полисахарида. Њихов редовни унос садри тело калцијумом, калијумом, магнезијумом и другим корисним компонентама. Поврће садрже етерична уља и влакна, што позитивно утичу на варење и покретљивост црева. Од њих се припремају многа јела и чак десерти. Они су неопходан додатак месу или риби.

Али неконтролисано конзумирање поврћа има низ негативних последица. Пре свега, то је индивидуална нетрпељивост различитих производа. На пример, неки имају алергијске реакције на репу, други не толеришу краставце, док други имају грозницу после тиквица.

Међу поврћем има много таквих који имају изражен лаксативан ефекат. Дакле, преувеличавање репа и краставаца врло често завршава страшном дијареју. Још једна опасност је сирово поврће. Њихова груба влакна погоршавају хроничне гастроинтестиналне болести и узрокују дигестивне поремећаје. Због тога, када користите поврће, као и остали производи, морате поштовати меру.

Претеривање лука

Зачинска биљка са антибактеријским својствима, која се користи као зачина у припреми многих јела, је лук. Састоји се од витамина А, Ц, Д, П, као и сумпорних једињења, есенцијалних уља, фитонцида, протеина, масти, влакана и других макро и микроелемената.

Употреба белог лука има антитуморски ефекат, смањује ниво глукозе и холестерола у крви, спречава стварање крвних угрушака и повећану коагулабилност крви. Али превелико јести ове биљке је опасно за тело. Чесен је контраиндикован у таквим случајевима:

• Улцеративне лезије желуца и дуоденума.
• Болести генитоуринарног система.
• Упала панкреаса.
• Неуритис и нефроза.
• Ексцербација хемороида.
• Трудноћа и лактација.
• Анемија и гојазност.

Прекомеровање са луком повећава ризик од срчаног удара код људи са исхемијом и атеросклерозом. Биљка може изазвати напад епилепсије, главобоље, одсутности и смањене концентрације пажње. Чесен садржи токсичне супстанце које кородирају слузницу желуца и поремећају хемијске процесе дигестије. Злоупотреба лука оставља иза непријатног мириса из уста, што је веома тешко изостати.

Превише купус

Популарни биљни препарат који се користи за припрему салата, први и други курс је купус. Свеже садржи мноштво корисних микро и макро елемената који побољшавају функционисање тела и дигестивног система. Али превелика потрошња поврћа узрокује бројне непријатне симптоме:

• Бол у стомаку.
• Тежина и надимање.
• Мучнина.
• Затамњење у очима.
• Негативно утиче на ендокрини систем, изазива хормоналне поремећаје.
• Погоршање ћелија желуца и дуоденума.
• Повећајте киселост желудачног сока.
• Поремећај столице, дијареја.

Свежој купусу не препоручује се преједање у случају болести штитне жлезде, улцеративних или упалних лезија дигестивног тракта. Сок од поврћа кородира зидове стомака, тако да је забрањен свјежи купус за људе са високом киселином. Такође, садржи и велику количину влакана, тако да преједање успорава варење и изазива ферментацију у цревима.

Затрпани купус иритира цревни зид и може довести до поремећаја желуца. Након топлотне обраде, оштећења биљке се не смањују. У компот купуса генерално контраиндикована код особа са хипертензијом, болести бубрега, интестиналних грчева, чирева, ентероколитис, као и након недавних операција у абдомену или груди.

Сауеркраут садржи велику количину соли и сирћета, тако да његово пренагљење узрокује оток, надимост и бол у стомаку, згужење, повећан крвни притисак. У овом облику забрањено је узимање поврћа код људи са болестима бубрега, панкреатитисом, улкусом и холелитиозом, холециститисом, као иу случајевима поремећаја штитасте жлезде.

Прекомерна шаргарепа

Користан и приступачан биљни производ са лековитим својствима и пријатним укусом је корење. Роот усева садржи многе корисне микроелементе у којима тело треба. Повећан садржај бета-каротена даје поврћу јаку наранџасту боју, има благотворно дејство на органе вида и имунолошки систем. Такође, састав садржи аскорбинску киселину, токоферол, витамине групе Б, К, ПП.

Упркос високој концентрацији дијететских влакана, производ има ниски садржај калорија. Међутим, прекомерно конзумирање шаргарепа је опасно за здравље. Прекомеровање овог поврћа прети таквим компликацијама:

• Погоршање пептичног улкуса желуца и дуоденума.
• Повећана кислост црева.
• Главобоље.
• Повећан умор.
• Повећан шећер у крви.
• Прекомерно дозирање витамина А.
• Дијареја.
• Стомак је узнемирен.
• Каротенска жутица.
• Алергијске реакције.

Са посебном пажњом, шаргарепе треба конзумирати људи са бубрежном болешћу. Велики количини сок од шаргарепе изазивају мучнину, повраћање, летаргију и поспаност. Пошто биљни производи садрже велику количину влакана, он може створити прекомерно оптерећење на цревима, што ће негативно утицати на метаболичке процесе и варење.

Преједање са бијелим пасуљима

Барови су извор поврћа, витамина и минерала. Производ укључује есенцијалне аминокиселине, влакна и дијететска влакна, која су веома корисна за тело. Постоји неколико врста пасуља, али бела је постала посебна популарност. Има пријатан укус, брзо припрема и нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта, побољшавајући перисталтис црева.

Прекомерна конзумација бела зрна може узроковати тровање протеинима. Производ узрокује повећану производњу гаса, тако да се преједање често прати оток, бол у стомаку и чак мучнина. Осим тога, она се дуго пробуди, покрећући процес ферментације и гњавчења у цревима.

Пасуљ је контраиндиковано да једе у сировом облику. Њено семе садржи велики број отровних супстанци, чија употреба онемогућава пробавни систем и узрокује симптоме тровања. Такође, биљка садржи пурину, тако да се бела пасуљ не препоручује људима напредног узраста, са гутом, чир на желуцу, гастритисом, панкреатитисом, холециститисом.

Превелик лук

Лук је користан производ са јединственом композицијом. Садржи 12 аминокиселина, витамина Б, Ц, Е, као и микро и макро елемената. Лук се користи у кувању и рецептима алтернативне медицине. Ојачава имуни систем и позитивно утиче на тело.

Злоупотреба биљке може оштетити људско тијело. Преовлађујућа лука прати такви симптоми:

• Поремећај варења.
• Бол у стомаку због иритације слузокоже са соком црног лука.
• Повећање притиска.
• Астматични напади.
• Срчана палпитација.
• Алергијске реакције.

Лук је контраиндикован код хроничних или акутних обољења јетре, бубрега, уз погоршање чирева желуца или дуоденала. Са изузетним опрезом треба га користити људи са високом киселином стомака и болестима кардиоваскуларног система.