Хипоалергена дијета

Хипоалергена исхрана је посебан план исхране дизајниран да смањи ризик или лечи алергије на храну. Препоручује га лекар или дијететичар у следећим случајевима:

1. Алергије на храну: хипоалергена исхрана може се користити за идентификацију те хране која узрокују алергијске реакције у појединцу. Елиминисањем потенцијално алергене хране из исхране и затим их уводи један по један, може се одредити на коју особу особа реагује.
2. Атопијски дерматитис: Ово је хронично стање коже који се може повезати са алергијским реакцијама на храну. Хипоалергена исхрана може помоћи у успостављању везе између потрошње одређене хране и погоршања стања коже.
3. Синдром иритабилног црева (ИБС): Неки људи са ИБС-ом могу бити осетљиве на одређену храну која изазивају симптоме као што су надувавање, пролив или затвор. Хипоалергена исхрана може помоћи у препознавању те хране која узрокује погоршање симптома.
4. Дојење: За одобравање у ризику од алергија или алергијских реакција, мајке могу пратити хипоалергену исхрану док дојење.

Основни принципи хипоалергенске исхране укључују елиминисање или ограничавање следеће хране која често изазивају алергијске реакције:

1. Млеко и млечни производи.
2. Јаја.
3. Глутен (присутан у пшеници, јечам и ражи).
4. Ораси и кикирики.
5. Риба и морска храна.
6. Чоколада и какао.
7. Воће и поврће високо у салицилатама (нпр. Јагода и парадајз).
8. Кафа и алкохол.

Хипоалергена исхрана може се индивиминирафиковати на специфичне потребе пацијента и треба да се уради под надзором лекара или дијететичара. Може се развити више индивидуализованих хранљивих стратегија након што је алерген идентификован и основана дијагноза.

Индикације

Хипоалергена исхрана може се прописати у следећим случајевима:

1. Сумња на алергију на храну: Ако се сумња на алергија на храну, хипоалергена исхрана може се користити као метода за идентификацију специфичних алергена. У овом случају, пацијент елиминише потенцијално алергену храну из исхране и постепено их уводи да утврди да ли одређена храна изазива алергијску реакцију.
2. Лечење алергија на храну: у потврђеним алергијама на храну, хипоалергена исхрана може се прописати као начин избегавања алергена. Пацијента се саветује да елиминише алергене из исхране да спрече алергијске реакције.
3. Лечење нетолеранција хране: Хипоалергена исхрана може се препоручити за нетолеранције хране које нису алергичне, већ узрокују нелагоду и симптоме као што су гас, абдоминална пламеновање, пролив и други гастроинтестинални проблеми.
4. Третман хроничних цревних болести: У неким случајевима се може препоручити хипоалергена исхрана да се лечи хроничне цревне болести као што су синдром иритабилног црева (ИБС) или Црохнове болести. Може помоћи у смањењу симптома и обезбедити олакшање.
5. Елиминисање одређене хране из исхране за медицинске услове: Понекад лекари могу прописати хипоалергену исхрану да елиминишу одређену храну из исхране за медицинске услове, као што су нетолеранција на лактозу, целијакија која се односи на нетолеранцију у глутену.

Хипоалергена исхрана се развија појединачно под надзором лекара или дијететичара и може укључивати искључење или ограничење одређене хране која може изазвати алергије или нетолеранције. Требало би се строго придржавати и надгледати како би се осигурало да је сигурно и постиже жељене циљеве.

Хипоалергена исхрана може се користити за различите алергијске услове као што су алергије на храну, атопијски дерматитис, уртикарија, бронхијална астма и екцем. У сваком од ових случајева, исхрана се може разликовати како би задовољила специфичне потребе пацијента. Испод је кратак опис хипоалергенске исхране за сваки од ових услова:

Хипоалергена дијета за алергије на храну:

• Елиминисање са исхране на храну којој је особа алергична (нпр. Млеко, јаја, ораси, риба).
• Увођење хране са ниским ризиком алергијом (нпр. Броколи, крушке, рижа).
• Постепени повратак алергене хране како би се утврдио њихов утицај на стање.

Хипоалергена дијета у атопијском дерматитису:

• Елиминисање алергена који могу погоршати услове коже (нпр. Млеко, јаја, матице).
• Повећавање уноса омега-3 масних киселина, што може помоћи у смањењу упале коже (нпр. Рибље уље).
• Могу се користити хипоалергени козметички производи.

Хипоалергена дијета за уртикарију:

• Елиминисање хране из ваше исхране која може погоршати уртикарију (нпр. Одређено воће и поврће, морски плодови).
• Увођење сигурније хране (нпр. Кромпир, крушке).
• Стање праћења и реакције на храну.

Хипоалергена дијета у бронхијалној астми:

• Елиминисање алергене хране и састојака који могу изазвати симптоме астме (нпр. Конзерванси, ароме).
• Увођење хране богате антиоксидансима и витаминима (нпр. Воће и поврће).
• Праћење стања и придржавања режим лечења астме.

Хипоалергена исхрана за екцем:

• Елиминисање алергена који могу погоршати симптоме екцема (нпр. Млеко, јаја, глутен).
• Повећана потрошња хране високе у витаминима и минералима (нпр. Воће, поврће).
• Влажење своје коже и коришћење производа за негу коже које препоручује ваш лекар.

Важно је нагласити да се хипоалергена исхрана изврши под надзором лекара или нутрициониста, а може укључивати индивидуалне препоруке, узимајући у обзир посебности сваког пацијента. Такође је важно следити препоруке за праћење стања и стога треба тражити специјалистичке савете за било какве промене.

Опште информације хипоалергене дијете

Хипоалергена исхрана (или дијета против алергије) је посебна врста исхране намењена особама са алергијама или нетолеранцијама на храну. Циљ ове исхране је да смањи изложеност алергеној храни и симптомима узрокованим алергијским реакцијама или нетолеранцијама.

Суштина хипоалергенске исхране је следећа:

1. Елиминисање алергена: Главни принцип хипоалергенске исхране је елиминисање хране која може проузроковати алергијске реакције или нетолеранције у одређеном појединцу. Ова храна може да укључује:
   • Млеко и млечни производи (ако постоји нетолеранција лактозе).
   • Глутен (ако постоји целијакија или нетолеранција глутена).
   • Јаја.
   • Различите врсте орашастих плодова.
   • Риба и морска храна.
   • Чоколада и какао.
   • Воће и поврће које често изазивају алергије (нпр. Јагоде, наранџе).
2. Постепено увођење хране: Након уклањања потенцијално алергене хране из исхране, хипоалергена исхрана укључује постепено уводећи ове намирнице натраг у исхрани током одређеног времена. Ово вам омогућава да откријете која храна може изазвати алергијске реакције и елиминисати их из исхране.
3. Симптоми за праћење: Важно је да пажљиво прати симптоме током увођења алергене хране и бележите све реакције. Ово ће вам помоћи да утврдите коју храну треба избегавати у будућности.
4. Подршка лекара или дијететичара: Хипоалергена исхрана је најбоље извршена под надзором лекара или дијететичара како би се осигурало правилно и да је исхрана вредност исхране адекватна.

Хипоалергена исхрана може бити привремена мера за идентификацију и управљање алергијама на храном или нетолеранцијама, али то би требало да обавља пажљиво и надгледао професионалац како би се избегао недостатак хранљивих састојака и осигурати одговарајућу исхрану.

Предности

Хипоалергена исхрана може имати низ позитивних ефеката и користи за људе који пате од алергија на храну или атопијске болести. Ево неких главних предности ове исхране:

1. Смањење алергијских реакција: Главни циљ хипоалергенске исхране је смањење учесталости и тежине алергијских реакција на храну. Елиминисањем алергена из исхране, ризик од симптома као што су свраб, осип коже, пролив, отицање и чак и напади астма.
2. Идентификација алергена: Хипоалергена исхрана може помоћи у препознавању одређене хране која узрокује алергијске реакције на пацијента. Елиминисањем одређене хране из исхране и затим их уводи један по један, алерген се може прецизно идентификовати.
3. Побољшање коже: За пацијенте са атопијским дерматитисом или екцемом, хипоалергена исхрана може смањити упалу коже и смањити свраб и иритацију. Ово је посебно важно за новорођенчад и децу.
4. Одржавање нормалне респираторне функције: код људи са бронхијалном астмом, хипоалергена исхрана може помоћи у смањењу учесталости напада астме и побољшати контролу дисања.
5. Смањење ризика од алергијских реакција у сестринским мајкама: хипоалергена исхрана за неговане моћве могу смањити ризик од алергеног преноса кроз мајчино млеко и побољшати здравље новорођенчета.
6. Смањени стрес и нелагодност: за многе пацијенте са алергијским реакцијама, хипоалергена исхрана може значити смањену физичку и емоционалну нелагоду, што побољшава њихов квалитет живота.

Важно је напоменути да би се хипоалергена дијета требала развити појединачно под препорукама лекара или нутрициониста и извршити под њиховом надзором. Такође може бити привремено, а након што се алергена идентификује, пацијент се може вратити у нормалну исхрану, избегавајући само одређени алергијски производ.

Шта може и шта не може?

Хипоалергена исхрана укључује ограничавање или уклањање хране која може изазвати алергијске реакције. Међутим, тачна листа намирница која треба да буде искључена може се разликовати за сваку особу, јер су алергије индивидуализоване. Испод су опште препоруке о томе шта се може и не може јести на хипоалергеној исхрани:

Шта можете да урадите:

1. Протеин: Пилетина, ћуретина, телетина, јагње (ако не алергично на њих).
2. Поврће: кромпир, броколи, карфиол, зелени грашак, шпарогус.
3. Воће: крушке, јабуке (по могућности без огуљења), великих трешања, шљиве (такође без огуљености).
4. Зрно: пиринач (бела и браон), хељда.
5. Млечни производи: коза или јелена млеко (ако не алергична на њих), сир са мало масти и јогурт (без адитива и ароматизација).
6. Уља: Маслиново уље, уље уљане.
7. Пиће: вода, неки чајеви (проверите да ли не изазивају алергије).

Шта да избегавате:

1. Млеко и млечни производи: кравље млеко, сир, јогурт, маслац и други производи на бази млека.
2. Јаја: Све врсте јаја, укључујући белце и жуманце.
3. Риба и морски плодови: лосос, туњевина, шкампи и друге морске хране.
4. Месо: свињетина, говедина, јањетина (ако је алергична).
5. НУТС и кикирики: Вал матице, бадеми, каше, кикирики.
6. Семе: семенке сенфа, семенке сунцокрета.
7. Житарице: пшеница, зоб, јечам и друге сорте оцају, као и производи који садрже глутен.
8. Воће и поврће: Цитрусно воће, јагоде, малине и воће и поврће високо у салицилатима (нпр. Парадајз).
9. Адитиви за храну: Избегавајте храну која садржи вештачке укусе, боје и конзервансе.

Важно је нагласити да би се хипоалергена дијета требала развити појединачно под саветима лекара или дијететичара, а може да укључује и друга ограничења, у зависности од специфичних алергија на пацијента.

Могући ризици

Хипоалергена исхрана може имати потенцијалне ризике и ограничења. Важно је размотрити ове факторе приликом имплементације:

1. Машине хранљивих састојака: Елиминисање многих намирница из исхране, посебно са дуготрајном хипоалергеном исхраном, може довести до недостатака важних хранљивих материја као што су витамини, минерали, протеини и масти. То може проузроковати недостатке и имати негативне здравствене ефекте.
2. Ограничена сорта хране: Хипоалергена исхрана обично ограничава разноликост хране, што може учинити исхрану мање занимљиво и задовољавајуће. Ограничена разноликост такође може изазвати досаду и дијетални умор.
3. Социјална ограничења: Након хипоалергенске исхране може створити социјална ограничења, посебно када одлазе у ресторане, друштвене догађаје или хостинг гостију. То може утицати на друштвене интеракције и квалитет живота.
4. Потешкоћа у придржавању: Може се тешко пратити хипоалергена исхрана, поготово ако је потребно да се елиминише много хране. Пацијентима је можда тешко планирати и припремити оброке, што може довести до непоштовања исхране.
5. ГУТ Здравствени ризици: Дугорочно ограничење хране такође може утицати на микробиоме црева, што може негативно утицати на здравље у цревима и имунолошког система.
6. Ограничавање културно-кулиначких искустава: хипоалергена исхрана може ограничити могућност искуства и уживања у различитим културним и кулинарним искуствима, јер често искључује одређену храну карактеристичне за различите кухиње.

Хипоалергенски мени за исхрану за сваки дан

Хипоалергена исхрана може се индивидуатизовати у зависности од специфичних алергена или намирница која изазива нетолеранцију. Испод је општи мени за сваки дан недељу дана, што се може прилагодити вашим потребама и ограничењима. Имајте на уму да је важно избећи храну која вам узрокује алергијске реакције. Препоручује се да се посавјетујете лекара или дијететичар пре него што започнете хипоалергену исхрану.

1. дан:

• Доручак: Јаја бели Омлет са шпинатом и печуркама.
• Поподневна залогаја: крушка.
• Ручак: Пилећи филе се пече са биљем. Пире кромпир. Кухани броколи.
• Поподневна залогаја: Бадем маслаца и крекери без глутена.
• Вечера: Печени бакалар са лимуном и биљем. Куиноа са премермарном и пилећу базу.

2. дан:

• Доручак: хипоалергенски јогурт са медом и боровницом.
• Поподневна залогаја: наранџаста.
• Ручак: Туње са роштиља са маслиновим уљем и биљем. Куиноа са поврћем.
• Поподневна залогаја: ораси (каше).
• Вечера: Печени пилећи филе са белим луком и рузмарима. Пире иамс. Слаба од краставца и парадајза са маслиновим уљем.

3. дан:

• Доручак: Јаја бели Омлет са шпинатом и парадајзом.
• Поподневна залогаја: крушка.
• Ручак: Печени лосос са лимуном и биљем. Пире кромпир. Кухани броколи.
• Поподневне ужине: хипоалергени јогурт (засновано на кокосовом млеку).
• Вечера: Пилећи филе са куиноом и сосом од парадајза.

4. дан:

• Доручак: Јаја бели Омлет са гљивама и шпинатом.
• Поподневна залогаја: наранџаста.
• Ручак: Туње са роштиља са поврћем. Хељда.
• Поподневна залогаја: Бадем маслаца и крекери без глутена.
• Вечера: Печени бад са прстеновима од кромпира. Слаба од краставца и парадајза са маслиновим уљем.

5. дан:

• Доручак: хипоалергенски јогурт са медом и боровницом.
• Поподневна залогаја: крушка.
• Ручак: Печени пилећи филе са маслиновим уљем и биљем. Пире кромпир. Кухани броколи.
• Поподневна залогаја: ораси (каше).
• Вечера: лосос са Куиноом и Зеленом.

6. дан:

• Доручак: Јаја бели Омлет са шпинатом и парадајзом.
• Поподневна залогаја: крушка.
• Ручак: Пилећи филе са куиноом и сосом од парадајза.
• Поподневне ужине: хипоалергени јогурт (засновано на кокосовом млеку).
• Вечера: Печени бад са лимуном и зеленилом. Хељда.

7. дан:

• Доручак: Јаја бели Омлет са гљивама и шпинатом.
• Поподневна залогаја: наранџаста.
• Ручак: Печени лосос са поврћем. Пире кромпир.
• Поподневна залогаја: Бадем маслаца и крекери без глутена.
• Вечера: Туње са роштиља са лимуном и биљем. Слаба од краставца и парадајза са маслиновим уљем.

Ово је само пример хипоалергеног менија за недељу дана. Препоручује се да га прилагодите својим потребама и ограничењима и консултујете свог лекара или дијететичара да бисте развили најприкладнију хипоалергену исхрану.