Храна која изазива мигрену

Мигрена је врста главобоље коју могу изазвати различити фактори, укључујући одређену храну и састојке. Ево листе од 10 намирница и супстанци које могу погоршати мигрену код неких људи:

Тирамин

Тирамин је природна компонента аминокиселина која се налази у неким намирницама и може изазвати мигрене код неких људи, посебно оних који су предиспонирани на ову врсту главобоље. [1], [2],[3]

Тирамин се обично формира током разградње протеинске хране. Намирнице богате тирамином укључују:

1. Оштри и зрели сиреви као што су чедар, пармезан, гауда.
2. Ферментисана храна као што су соја сос, сосови за салату и тестенине, мисо и кимчи.
3. Одређене врсте рибе као што су сардине, туњевина и лосос.
4. Слана и укусна храна укључујући неке врсте кобасица и кобасица, фефероне и слане орахе.
5. Алкохол, посебно црно вино и пиво.

Код људи који су осетљиви на тирамин, његово узимање може изазвати ширење крвних судова у мозгу и иритацију нервних завршетака, што може довести до мигрене. Симптоми могу укључивати главобољу, мучнину, повраћање и фотосензитивност.

Моносодијум глутамат

Моннатријум глутамат, такође познат као мононатријум моноглутамат, је адитив који се често користи у прехрамбеној индустрији као појачивач укуса (Е621). Има својства аминокиселина и даје храни богатији укус.

Претпоставља се да неки људи могу бити осетљиви на мононатријум глутамат и да могу да доживе главобоље, укључујући мигрене, након што га конзумирају. [4], [5], [6]Ово стање се понекад назива „синдром кинеског ресторана“ или „синдром осетљивости на мононатријум глутамат“. Међутим, научна истраживања на ову тему нису увек била једнозначна и није могуће јасно потврдити везу између мононатријум глутамата и мигрене код свих људи.

Ако сумњате на осетљивост на мононатријум глутамат и имате мигрене или друге непријатне симптоме након конзумирања, можда бисте желели да избегавате производе који садрже овај адитив.

тирозин

Тирозин је аминокиселина која се налази у неким намирницама и може бити повезана са мигреном код неких људи. Међутим, не реагују сви људи на тирозин на исти начин, а реакције могу бити индивидуализоване.

Тирозин је прекурсор неуротрансмитера као што су норепинефрин и допамин, који могу утицати на васкуларни тонус и функцију мозга. [7]Код неких људи ниво тирозина у телу може да се повећа након једења одређене хране као што су банане, авокадо, кикирики и одређене врсте сира. [8], [9],[10]

Ако сумњате да тирозин може бити окидач мигрене, требало би да водите дневник исхране да бисте пратили која храна изазива главобољу и када. Ако откријете да је конзумирање хране богате тирозином повезано са мигренама, можда бисте желели да размислите о ограничавању конзумирања такве хране у својој исхрани.

Нитрати и нитрити

Ови конзерванси се могу наћи у прерађеном месу као што су шунка, кобасице и кобасице.

Механизам деловања нитрата и нитрита у односу на мигрену повезан је са њиховом способношћу да прошире крвне судове, укључујући и церебралне. Овај процес може бити важан фактор у настанку мигрене.[11]

Вашем мозгу је потребно стално снабдевање крвљу и кисеоником да би правилно функционисао. Када се ваши мождани судови прошире, то може изазвати повећање дотока крви у мозак, што може довести до јаке пулсирајуће главобоље карактеристичне за мигрену.

Нитрати и нитрити могу утицати на крвне судове мозга на следеће начине:

1. Васкуларна дилатација (вазодилатација) : Нитрати и нитрити могу стимулисати производњу азотног оксида (НО) у васкуларним зидовима. НО је молекул који опушта глатке мишиће крвних судова, што доводи до њиховог ширења.
2. Повећан проток крви : Проширење крвних судова узроковано нитратима и нитритима повећава проток крви у мозгу, што може да изврши притисак на васкуларни систем и може бити праћено мигренама.
3. Специфичан ефекат на мождане судове : Мождани судови могу бити посебно осетљиви на дејство нитрата и нитрита, који могу погоршати симптоме мигрене код осетљивих особа.

Тако нитрати и нитрити могу изазвати ширење можданих судова и појачан проток крви, што код неких људи постаје један од механизама мигрене. Међутим, реакције на ове супстанце могу бити индивидуализоване и не изазивају мигрену код свих. Ако сумњате да нитрати и нитрити могу бити окидачи за ваше мигрене, важно је да водите дневник хране и разговарате са својим лекаром о стратегијама превенције мигрене, укључујући ограничавање уноса хране која садржи ова једињења.

кофеин

Кофеин може имати и позитивне и негативне ефекте на мигрене. Ефекти кофеина на мигрене могу варирати у зависности од индивидуалне осетљивости и уноса кофеина. Кофеин је дуги низ година повезиван са мигреном, с једне стране као окидач, ас друге као лек.[12]

Позитивни аспекти кофеина за мигрену:

1. Ублажавање болова: Кофеин може повећати ефикасност неких лекова против мигрене, као што су комбиновани лекови који садрже аспирин, парацетамол и кофеин. Кофеин може помоћи у смањењу интензитета бола и побољшању ублажавања мигрене.
2. Вазоконстрикција: Кофеин може сузити крвне судове, што може бити од помоћи у случајевима када вазодилатација доприноси мигренама.

Негативни аспекти кофеина за мигрену:

1. Злоупотреба кофеина: Прекомерна конзумација кофеина, посебно у облику напитака од кафе или енергетских напитака, може изазвати главобоље или изазвати нападе мигрене код неких људи.
2. Васкуларна дилатација: Код неких људи кофеин може изазвати ширење крвних судова, што може погоршати мигрене.
3. Синдром устезања: Редовна употреба кофеина може довести до синдрома повлачења, који такође може изазвати главобољу.

Важно је запамтити да је реакција сваке особе на кофеин индивидуална. Ако патите од мигрене и размишљате о употреби кофеина за ублажавање симптома, обратите се свом лекару или неурологу.

Алкохол

Конзумација алкохола може утицати на појаву или погоршање мигрене код неких људи. Многа истраживања показују да је алкохол покретач мигрене без ауре, мигрене са ауром, кластер главобоље и тензионе главобоље. [13], [14]Мигрена је типично неуролошко стање које карактерише јака главобоља често праћена мучнином, повраћањем и осетљивошћу на светлост и звук. Утицај алкохола на мигрену може зависити од неколико фактора:

1. Врста алкохола : Неке врсте алкохола могу имати негативнији ефекат на мигрену од других. На пример, црно вино се често сматра једним од алкохолних пића која могу изазвати или погоршати нападе мигрене.
2. Количина алкохола : Конзумирање великих количина алкохола може бити вјероватнији катализатор мигрене.
3. Индивидуална осетљивост: Људи се разликују по својој осетљивости на алкохол и његове ефекте на тело. Неки људи могу имати повећану тенденцију да имају мигрене након што пију чак и мале количине алкохола.
4. Повезани фактори: Фактори као што су стрес, недостатак сна, временске промене или одређена храна такође могу утицати на појаву мигрене након конзумирања алкохола.
5. Интеракције са лековима : Ако узимате лекове за лечење мигрене или других стања, конзумирање алкохола може изазвати нежељене интеракције са овим лековима.

Људима са мигренама може бити тешко да разликују напад мигрене изазван алкохолом и одложену главобољу изазвану алкохолом, јер се симптоми могу преклапати.[15], [16]

Ако имате мигрену и приметите да конзумација алкохола изазива нападе мигрене, препоручује се да о томе разговарате са својим лекаром или неурологом. Они могу предложити стратегије за управљање мигреном, укључујући препоруку конзумације алкохола или чак препоруку апстиненције ако је потребно за контролу стања.

Чоколада

Чоколада је најпопуларнији окидач мигрене у исхрани и епидемиолошки је укључена у нападе мигрене, а класичан савет који лекари дају пацијентима са мигреном је да је избегавају. [17], [18], [19]Механизам деловања чоколаде као потенцијалног окидача мигрене повезан је са неколико фактора:

1. Тирозин: Чоколада садржи аминокиселину тирозин, која може стимулисати производњу неуротрансмитера као што су норепинефрин и допамин. Ови неуротрансмитери могу утицати на васкуларни тонус и функцију мозга. Повећано ослобађање норепинефрина може изазвати вазоконстрикцију (вазоконстрикцију), што може бити повезано са појавом мигрене.
2. Кофеин: Неке врсте чоколаде, посебно црна и горка чоколада, садрже кофеин. Кофеин такође може утицати на крвне судове и нервни систем. Конзумирање великих количина кофеина може изазвати ширење крвних судова (вазодилатацију), а затим сужавање, што може стимулисати мигрене.
3. Амини: Чоколада такође садржи различите амине, укључујући фенилетиламин и серотонин. Ове супстанце могу утицати на нервни систем и крвне судове, посебно на крвне судове у мозгу.
4. Мигренезин: Неке студије сугеришу да супстанца која се зове мигренезин може играти улогу у развоју мигрене. Ова супстанца се може наћи у чоколади, а њено присуство може утицати на појаву мигрене код неких људи.

Механизми деловања чоколаде у вези са мигреном нису у потпуности схваћени и могу се разликовати од особе до особе. Неће сви људи са мигреном реаговати на чоколаду на исти начин.

Прерађени производи

Производи који садрже вештачке ароме, боје и конзервансе могу изазвати реакције код неких људи.[20]

Механизам деловања прерађене хране у односу на мигрену може бити сложен и може зависити од специфичних састојака и адитива у овим производима. Међутим, могу се дати неке опште тачке о томе како прерађена храна може изазвати или погоршати мигрену:

1. Монодијум глутамат (МСГ): МСГ је адитив који се користи у прерађеној храни за побољшање укуса. Код неких људи се претпоставља да осетљивост на МСГ може изазвати мигрене или повећати њихове симптоме. МСГ може утицати на нервне путеве, укључујући путеве бола и упале, што може изазвати главобољу.
2. Тирамин: Тирамин је биогена аминокиселина која се може наћи у неким прерађеним намирницама као што су сир, суво месо и нека конзервирана храна. Код неких људи, конзумирање хране богате тирамином може изазвати мигрене јер тирамин може да прошири крвне судове и утиче на мозак.
3. Шећер и боје: Прерађена храна може садржати велике количине шећера и вештачких боја. Конзумирање великих количина шећера може изазвати промене у нивоу шећера у крви, што може бити повезано са мигренама код неких људи. Боје такође могу изазвати осетљивост код неких људи.
4. Кофеин: Присуство кофеина у прерађеној храни као што су газирана пића и чоколада може утицати на вазодилатацију и стезање, што може бити повезано са мигренама.
5. Хипогликемија: Висок ниво шећера и једење брзих угљених хидрата у прерађеној храни могу довести до брзог пораста нивоа шећера у крви, а затим брзог пада. Ово може изазвати хипогликемију (низак ниво шећера у крви), што може изазвати мигрену.

Механизми деловања могу да варирају у зависности од специфичних производа и индивидуалне осетљивости.

Агруми

Агруми као што су поморанџе, лимуни и грејпфрут могу изазвати или погоршати мигрену код неких људи. Механизам деловања је повезан са биоактивним супстанцама у агрумима. [21], [22]Ево неких од њих и њихове улоге у покретачима мигрене:

1. Тирамин : Цитрусно воће може садржати тирамин, аминокиселину. Код неких људи, високи нивои тирамина могу изазвати проширене крвне судове и повећан крвни притисак, што може изазвати нападе мигрене.
2. Цитрати : Агруми такође садрже цитрате, који могу стимулисати рецепторе у можданом ткиву и изазвати бол.
3. Витамин Ц : Високи нивои витамина Ц у цитрусима могу узроковати ширење крвних судова, што такође може бити повезано са мигренским главобољама.
4. Ароматична једињења: Агруми садрже ароматична једињења која могу да имају иритирајући ефекат на нервне рецепторе.

Механизми настанка мигрене су сложени и могу се разликовати од особе до особе. Неки људи могу бити осетљивији на цитрусно воће и другу храну која садржи горе наведене састојке. Ако приметите да цитруси изазивају напад мигрене, препоручује се да водите дневник исхране како бисте утврдили која храна може бити окидач за вас.

Нутс

Орашасти плодови као што су ораси, бадеми, лешници и други могу бити потенцијални окидачи мигрене код неких људи. [23], Механизам деловања орашастих плодова у односу на мигрену може бити повезан са неколико фактора:

1. Тирозин: Орашасти плодови, као и чоколада, садрже аминокиселину тирозин. Тирозин може стимулисати производњу неуротрансмитера као што су норепинефрин и допамин, који могу утицати на тонус крвних судова и функцију мозга. Ово може изазвати вазоконстрикцију (вазоконстрикцију), која је повезана са мигреном.
2. Монамин оксидаза (МАО): Орашасти плодови такође садрже природне инхибиторе монамин оксидазе као што су фенолна једињења. МАО је ензим који разграђује неуротрансмитере, укључујући серотонин, а промене у његовој активности могу бити повезане са мигреном.
3. Хистамин: Орашасти плодови могу садржати хистамин, који може утицати на крвне судове и узроковати њихово ширење (вазодилатација). Ово такође може бити повезано са појавом мигрене.

Механизми деловања орашастих плодова у односу на мигрену могу бити индивидуализовани и могу се разликовати од особе до особе. Не реагују сви људи са мигреном на орашасте плодове на исти начин. Ако сумњате да орашасти плодови могу изазвати ваше мигрене, препоручује се да водите дневник исхране и пратите која храна изазива главобољу и када.

Важно је напоменути да се реакције на ове намирнице могу индивидуализирати и да неће сви људи са мигреном искусити симптоме након што их конзумирају. Ако сумњате да одређене намирнице изазивају ваше мигрене, препоручује се да водите дневник исхране како бисте утврдили које од њих могу бити провокатори, а затим избегавати да их конзумирате. Консултације са лекаром или специјалистом за мигрену такође могу бити од помоћи у развоју персонализованог плана лечења и управљања мигреном.