Дијета без соли: укусни рецепти

До данас је развијено много дијета у циљу смањења тежине. Посебно је популарна дијета без соли за губитак тежине, која не захтијева значајна ограничења у исхрани. Према забрани, само сол пада, под строгим режимом је потпуно искључена из исхране, а када је штедљива, она је делимично ограничена.

Столна со (натријум хлорид) је супстанца неопходна за нормално функционисање тела. Она је део екстрацелуларних и интрацелуларних течности, ткива, учествује у метаболичким процесима, одржава киселинско-базну равнотежу. Вишак соли доводи до задржавања течности у телу, изазивајући појаву едема, инхибира метаболичке процесе.

Главна сврха исхране без соли је обнова водено-солне равнотеже, нормализација процеса варења и убрзање метаболизма. Исхрана без натријум хлорида помаже да се ослободите додатних центиметара у струку, изгубите тежину и подмладите тело.

Правила дијете:

• Фракцијска дијета (4-5 оброка дневно).
• Конзумирана храна не може се солити.
• После једења, треба да постоји благи осећај глади.
• Одржавање биланса воде - 1,5-2 литара чисте воде дневно.

У исхрани треба превладати поврће и воће, немасно месо, риба, перад. Раж и пшенични хлеб је дозвољен, али не више од 200 г дневно. Супе на поврћу или слаб рибљи бујон биће корисне. Млијечни и млијечни производи требају бити ниске масноће, можете јести и јаја, маслац. Од пића је боље дати зелени чај, биљне инфузије и декоције, компоте. Газирана пића и алкохол су контраиндиковани. Под забраном падају пецива, шећер, димљено месо, кисели и слани производи.

Такође треба имати на уму да ограничење НаЦл у исхрани има бројне контраиндикације које захтевају медицинску дозволу за спровођење дијете:

• Повећана вежба.
• Затајење срца.
• Хипертензија, висок крвни притисак.
• Хронични упални процеси у цревима и гастроинтестиналном тракту.
• Реуматизам зглобова.

По завршетку исхране, со се постепено враћа у јеловник. У будућности би требало да прати умерено коришћење. Трајање исхране не би требало да пређе 10-14 дана. Процес губитка тежине не догађа се тако брзо као код радикалне исхране. Али упркос томе, он има високе перформансе и дозвољава дуго времена да консолидује резултат.

Јапанска дијета без соли

Чудно је да јапанска дијета нема никакве везе са јапанском кухињом. Назван је по јапанским стручњацима који су га развили. Суштина ове дијете је да ограничи сол и високу количину угљених хидрата, масне хране.

Повер Феатурес:

• Нормализација метаболичких процеса.
• Детоксикација тела.
• Ослободити се вишка килограма.
• Трајан резултат за 2-3 године са исправним излазом и фиксирањем резултата.
• Трајање до 14 дана.
• Пријем мултивитаминских препарата.
• Фракцијска исхрана са балансом воде.

Јапанска дијета без соли захтијева медицински савјет, јер има контраиндикације: болести јетре, бубрега и гастроинтестиналног тракта, кардиоваскуларне болести, хипертензију, ендокрине патологије, трудноћу и дојење и преосјетљивост на протеинске намирнице.

Пре исхране, тело мора бити правилно припремљено. Пре свега, важан је психолошки став. Недељу дана пре почетка, идите на лагану дијету. Минимизирајте количину хлеба, масних, пржених и сољених у исхрани. Последњи оброк треба да буде лаган и састоји се од поврћа или воћа.

Јапанска дијета без соли има неколико врста које се разликују по трајању:

• 7 дана.
• Класична верзија за 13 дана.
• 14 дана.

Приликом оброка, дати предност природним производима, користити их у печеном, куваном или пирјаном облику. Масна јела, риба и перад, пикантни и слани умаци, конзервирана роба, маринаде, кондиторски производи и алкохол су забрањени. Као алтернативу соли, можете користити соја сос, сушено биље и поврће, свјеже биље.

Правилним вођењем дијете за недељу дана можете изгубити 3 кг, побољшати метаболичке процесе и развити праве навике. Прилично је важан исправан излаз из ограничене исхране. Со, као и остале намирнице, постепено се уноси у исхрану. У овом случају, препоручује се употреба висококалоричне хране ујутро, а увече је боље не прејести се. Да би се постигли добри резултати, дијета треба комбиновати са спортом и активним начином живота.

Дијета без соли Малисхева

Још једна популарна опција исхране са ограниченим саставом натријум хлорида је Малисхева дијета без соли. Елена Малисхева је позната у Русији као доктор и ТВ водитељ. Његов развој се заснива на правилној исхрани, која доприноси губитку тежине и побољшању организма.

Принципи исхране:

• 4-5 обавезних оброка дневно. Пост је неприхватљив, јер тијело прелази у начин економичног рада, опскрбљује се великом количином масти.
• Обавезни балансирани доручак за цео дан.
• Прорачун оптималног уноса калорија узимајући у обзир старост, тежину, висину и усклађеност са режимом пијења.
• Позитиван ментални став, добар сан и вежбање.
• Минимална количина соли у дневној исхрани.
• Одбијање масти, пржених, конзервираних, сланих и димљених производа.

На основу предложених Малишева дијететских препорука, може се закључити да је исхрана усмерена на развој здравих навика у исхрани, јачање тела и побољшање укупног благостања. У овом случају, лекар не инсистира на потпуном напуштању соли, препоручује се да се његова дневна употреба или употреба заменских производа сведе на минимум.

Кинеска дијета без соли

Прехрана усмерена на реструктурирање метаболичких процеса, губитак тежине, убрзање метаболизма и опште побољшање организма - ово је кинеска дијета без соли. Посебно развијена дијета чисти организам од токсина и токсина, смањује волумен желуца. Строге препоруке подразумевају дневне калорије - не више од 600 кцал.

Принципи кинеске прехране:

• Забрањена су три обавезна јела дневно, било који залогаји.
• Сваког дана морате попити 1,5-2 литре негазиране воде.
• Сол је строго забрањена, јер изазива отицање, задржавање течности у телу.
• Производи се могу јести кухани, печени, пирјани, на пари или на жару.

Дозвољени производи:

• Мршаво месо и перад, морска риба, јаја.
• Поврће и воће, зеље.
• Маслиново и биљно уље.
• Сок од лимуна, природни мед.
• Зелени чај, кувана кафа, минерална вода без гаса.

Забрањени производи:

• Со, зачини, зачини, шећер.
• Свеже печене робе.
• Кобасице, масно месо и живина.
• Маринаде, кисели краставци, димљена меса.
• Паста.
• Посластице, десерти.
• Алкохолна и газирана пића.

Пре употребе кинеске методе мршављења, треба размотрити присуство контраиндикација: болести гастроинтестиналног тракта, јетре, бубрега, излучивачког система, кардиоваскуларне патологије. Дијета се не препоручује у периоду рехабилитације након операције, током трудноће и дојења, за дјецу и старије пацијенте.

Трајање хране не би требало да буде дуже од 7-10 дана, јер дуже нискокалорична дијета узрокује слабост, вртоглавицу, умор. Веома је важан исправан излаз из исхране, јер је током његовог опажања желудац смањен. Током прве седмице препоручује се јести према претходној шеми уз додавање нових производа у мени. Проширите своју исхрану боље са воћем, поврћем, мало масноће и јухама.

Да се додатни килограми не врате, требало би да повећате физичку активност. Поновна кинеска дијета без соли не би требала бити раније од 2-3 мјесеца. Резултати зависе од трајања ограничене исхране. У просјеку, за 10 дана можете се ријешити 3-5 кг.

[1], [2], [3]

Исхрана риже без соли

Још једна популарна метода за борбу против гојазности је исхрана пиринча са ограниченом количином НаЦл у исхрани. Ова дијета је погодна за особе са хроничним болестима, посебно са патологијама гастроинтестиналног тракта. Неполирани пиринач помаже да се елиминишу токсини, со и вишак течности, повећава ниво калијума.

Врсте исхране без соли:

• Дан поста

Чаша риже је добро опрана и напуњена водом. Сапи се инфундирају 3-6 сати, затим се поново темељно оперу и кухају док се не припреми. Настала каша се конзумира током дана без додавања соли. Монодиет се препоручује као додатак зеленом чају, свежим соковима, води.

• 7 дана

Сваког дана треба да попијете чашу куваног пиринча куваног по рецепту дана истовара. Дневни део се дели на неколико пријема. Пиринач се може допунити малом количином млијека и млијечних производа, мршавог меса, оловком, живином. Погодно је и поврће, воће, биље, биљна уља. Забрањене слаткише, свеже пециво, кафа, алкохол, пржени, масни.

• 40 дана

Овом варијантом исхране дневно треба конзумирати 500 г куваног пиринча и 200 г додатних производа (поврће, воће, немасно месо и риба). Препоручују се и мултивитамински препарати. Резултати дуге исхране без соли зависе од индивидуалних карактеристика организма. Многи пацијенти наводе губитак тежине од 5-10 кг.

За консолидацију резултата истовара риже веома је важно да се из њега извуче. Да би се то постигло, препоручује се постепено проширивање дијете, додајући претходно забрањену храну. Није сувишно редовно физичко напрезање, потпуно одбацивање алкохола и газираних пића.

Протеина без соли

Једна од ефикасних метода сузбијања гојазности је протеинска дијета. Омогућава вам да изгубите тежину у кратком временском периоду. Суштина исхране без соли са протеинима је унос протеина, односно храна богата протеинима уз минималну употребу соли за јело.

Дневна исхрана треба да буде унутар 1200 кцал. Сваког дана треба да попијете најмање 2 литре воде, као и да узмете комплекс витамина и минерала.

Дозвољени производи:

• Месо живине (без коже, масти), риба и плодови мора.
• Оффал.
• Леан телећа, говедина.
• Млечни производи без масти.
• Егг вхитес.
• Поврће и незаслађено воће.
• Житарице са ниским гликемијским индексом.

Контраиндикације:

• Полупроизводи, конзервирана храна, кисели краставци.
• Слаткиши, печење колача.
• Масни млечни производи.
• Слатка и алкохолна пића.
• Поврће са високим садржајем шећера и скроба.
• Слатки плодови.
• Кафа, јаки чај, какао.

Оптимално трајање протеинске дијете је 7 дана, након чега треба да одете на пуноправну исхрану 4 месеца (то ће спречити интоксикацију протеина). Након обнављања дијете, неопходно је минимизирати једноставне угљене хидрате и масти како би се одржали резултати исхране.

Треба размотрити и присуство контраиндикација: болести бубрега и јетре, проблеме са гастроинтестиналним трактом, рак, старост (ризик од тромбозе). Током исхране могући су повишени крвни притисак и погоршање хроничних болести, па се морате консултовати са својим лекаром пре него што га спроведете.

Салт фрее дијета за 7 дана

Једна од најчешћих опција за дијету без соли је 7 дана. Ово време је довољно да убрза метаболичке процесе у телу, побољша свеукупно здравље и развије навику правилне исхране.

Поседује 7-дневну дијету без соли:

• Ефективни губитак тежине.
• Убрзање метаболичких процеса у организму.
• Елиминација едема.
• Обавезно 3 оброка дневно.
• Нормализован дневни унос калорија.
• Има контраиндикације: патологије кардиоваскуларног система, старије животне доби, погоршање кроничних болести.

Да би ограничење соли нормално толерисано од стране тела, неопходно је да се правилно припреми за исхрану. Неколико дана пре исхране треба уклонити масне, пржене, димљене и укисељене намирнице, слаткише из исхране. Корисно ће бити богат избор протеина, поврћа и воћа.

Током седмице без соли можете користити готово све производе, али се не могу солити. Соја сос, зачини, суво и свеже биље, агруми, биљна уља су погодни као алтернатива овом зачину. Излазак из исхране треба да буде гладак. Постепено, забрањена рана храна се уноси у исхрану и посуђе се соли у со, не прелазећи дневну количину натријум хлорида.

Избор дијете без соли за 14 дана

Со у организам улази у комбинацији са различитим производима, па чак и ако одбијемо овај зачин, добијамо довољно НаЦл. Привремено ограничење соли позитивно утиче на здравље, побољшава метаболичке процесе, смањује отицање и нормализује рад бубрега и дигестивног тракта. Промовише уклањање токсина, побољшава стање мишићноскелетног система и костију.

Најчешће, 14-дневна дијета је медицински индицирана. Основни принципи исхране:

• Уз строгу дијету, сва јела се припремају и конзумирају без соли. У умјеренијем режиму, додаје се зачина већ припремљеној храни, али у минималним количинама.
• Прехрана је фракционисана 4-5 пута дневно, у малим порцијама. Морате завршити оброк са благим осећајем глади.
• Забрањена је масна, пржена, димљена и укисељена храна. Одбијање такве хране олакшава рад органа гастроинтестиналног тракта и побољшава процесе варења.
• У већ припремљену храну треба додати уље, биље и друге зачине.

Размислите о примерном менију дијете без соли за две недеље:

1-3 дана - једите кувану пилетину без масноће и коже са поврћем и воћем. Пијте кефир, топлу воду са лимуном, зелени чај.

4-6 дана - једите кувану, печену или кувану рибу (не више од 500 г дневно). Као прилог можете користити кувани пиринач и поврће. Из пића бирајте украси од поврћа, инфузије, пречишћену воду.

7-10 дана - следећа три дана, јести кашу на води (хељда, пиринач, јечам, зобена каша). Кашу можете напунити маслацем, млеком, травама, соком од цитруса. Кувана јаја и млечни производи ће бити од помоћи.

11-12 дана - поврће салате, кувано и печено поврће (осим кромпира), кувано на роштиљу. Корисне ће бити салате од купуса, зачињене соком од лимуна и биљним уљем.

13-14 дана - последња два дана, једу плодове, али не више од два килограма дневно (осим банана и грожђа, јер садрже много шећера). Дозвољен је и немасни сир, кефир. Не заборавите на воду - најмање 2 литре воде дневно.

Горњи мени са препорученим редоследом производа има за циљ оверцлоцкинг и побољшање метаболичких процеса.

Салт Фрее Реципес

Да би исхрана била лагана и укусна, постоји много једноставних рецепата без соли који савршено диверсификују витку исхрану:

1. Бакед Цхицкен Бреаст.

• Пилећи филе - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Копар, першун.
• Моззарелла или Адигхе сир.

Темељито исперите и нарежите филете за птице да бисте направили џеп. Бибер исећи на танке траке, полутке од лука, на коцкице рајчице и сецкати зеље. Ставите исецкане састојке и сецкани сир у свој џеп. Ставите у рерну 20-30 минута на температури од 180-200 °. 5 минута пре него што се кува на врху, утрљајте преостали сир да бисте направили кору од златног сира.

2. Пита са свјежим сиром и поврћем.

• Танки крух - 1 ком.
• Сиромашни сир - 300 г
• Бели лук - 2-3 каранфилића.
• Копар, першун.
• Јогурт без адитива или ниско-масне павлаке.

Насјецкати чешњак и зеленило, помијешати са свјежим сиром и павлаком / јогуртом. Треба да добијете масу сличну по конзистенцији густој киселој павлаци. Ставите пита хлеб на сто и равномерно распоредите сир. Лагано умотајте у ролну, а затим у пластичну фолију. Ставите у фрижидер 30 минута, исеците на порције.

3. Печена скуша са биљем.

• Свежа смрзнута скуша - 1 ком.
• Першун, копар, зелени лук.
• Лимун
• Шљиве - 30 г.

Одлепите скушу, исперите, уклоните изнутрице. Исперите шљиве топлом водом и осушите папирним убрусом. Одрежите лимун на танке кришке. У рибљем трбуху ставите гомилу зеленила (уклања горчину и даје окус јела), пар кришака лимуна и мало суве шљиве. Направите резове са стране скуше и убаците суво воће у њих. Замотајте рибу у фолију и ставите у рерну на 30-40 минута на температури од 180 °. Чим се риба пече, потребно је сипати мало лимуновог сока и уклонити зеље.

4. Пумпкин Панцакес.

• Бундева - 300 г
• Ражено брашно - 100 г
• Суво грожђе - 20 г.
• Јаје - 2 ком.
• Цимет, мушкатни орашчић, суви ђумбир.

Пеците бундеве у рерни, а затим је темељно исецкајте додајући зачине. Потопите грожђице у топлу воду. Пребаците два расхлађена бела у хладну пену и додајте брашно њима, затим пире од бундеве и жуманце. Додајте суво грожђе у густу, глатку масу. Палачинке треба пећи у тигању са нелепљивим премазом без додавања поврћа или маслаца. Ако ова посуда није, онда можете користити пећницу и лим за печење са папиром за печење, намашћеним маслацем. Готово јело треба сипати мало меда или сока од свеже наранџе.

5. Салата са патлиџаном.

• Патлиџан - 2-3 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Сирови сир - 20 г
• Зелени по укусу.
• Сушени оригано.
• Орах - 10 г.

Патлидзане, исперите и исеците на мале танке кришке. Сипајте мало биљног уља, поспите оригано и ставите у микроталасну 15-20 минута на максималну снагу. Јаја кухају тврдо кувано и секу на коцкице. Наручи сир. У спремљене и лагано охлађене патлиџане додајте нарезане јаје, сир, зелене и сјецкане орашасте плодове. Све добро измијешајте, ако је потребно, додајте мало лимуновог сока или кашику немасног киселог врхња / јогурта.

Соја без сланог умака

Соја сос је једна од главних компоненти азијске кухиње. Сос текуће конзистенције, тамне боје и са карактеристичним мирисом. Изврсна је замена за соли за оне који чувају храну са ограниченом количином НаЦл.

Квалитетан соја сос није само укусан, већ и здрав. Састоји се од микро и макронутријената, витамина, аминокиселина, асептичких својстава. За припрему соса користите соју. Кувају се док не омекшају, а затим помешамо са брашном од печеног зрна пшенице или јечма. Добијена смеша се соли и шаље на ферментацију (од 40 дана до 3 године). Трајање ферментације зависи од засићења боје и укуса соса.

Готов производ се користи за обраду салата и главних јела. Комбинира рибу и месо, житарице, прилоге. За време исхране соја сос треба користити опрезно, не више од 1-2 кашике дневно.

Како заменити со са дијетом без соли?

Да би исхрана била укусна и што је могуће лакше толерисана, постоји много безбедних супститута за со.

• Морска кељ је богата здравим микро и макро елементима и има слани укус. Може се додати у супе, салате, свеже, пунити уљем.
• Бели лук, ђумбир, хрен, лук - имају јак мирис и светли укус. Може се користити и свеже и сушено, додајући разним јелима.
• Лимун, брусница, нар, сок од поморанџе - дају јелу пријатан мирис и укус, могу надокнадити недостатак натријум хлорида.
• Сушено поврће и зачинско биље - у сушеном поврћу, сол се налази у концентрираном облику. Овај додатак исхрани побољшава укус и омогућава вам да мењате исхрану. Најбоље је користити сушене парадајз, паприку, корен од целера.
• Суви ораси, семенке - сусам, лешници, бадеми, пистације, ораси, кикирики.
• Балсамиц или јабуков сирћет, пиринач и вински оцат.
• Соја сос је један од најзаслужнијих замена за со. Приликом одабира соса, предност треба дати квалитетном производу са минималном количином шећера и конзерванса.

Привремено ограничење уноса соли омогућава нам да на нови начин окусимо укус уобичајених производа и истоваримо тело.