Дијета са гастритисом са смањеном желуцном киселином: мени за сваки дан

Посебност ове болести лежи у чињеници да је неопходан услов за успешан третман поштовање одређених правила о исхрани. Ово би требало да постане норма живота, а пацијенти који желе максимално искоришћавање мера лечења усагласиће се са одређеним ограничењима. Исхрана исхране са недовољном формирањем киселине може имати значајан утицај на клинички ток болести, а такође и да исправи свој општи правац и развој компликација.

Недостатак хлороводоничне киселине смањује заштитну функцију и дигестивни желучани сок почиње варење и хране ферментације у желуцу, што доводи тамо осећај тежине, мучнина, бол, подригивања и других проблема. Наравно, гастроентеролог код пацијената са производњом недовољном киселине поставља питање: шта храну повећа киселост желуца, и, штавише, не делује иритирајуће на слузокожу тела пацијента? Ови услови испуњавају табела број 2. Стомак послије погоршања хипоидног гастритиса нарочито захтијева исхрану храну, а не иритира њен епител, отприлике током мјесец дана. Истовремено, исхрана треба укључити производе који стимулишу производњу хлороводоничне киселине и дигестивних ензима. У значајним количинама треба да садрже калијум, натријум, калцијум и магнезијум.

[1], [2], [3]

Производи са смањеном гастричном киселином

Табела бр. 2 подразумева комплетан асортиман посуђа са просечним степеном активације процеса производње желудачног сока. Ово Лите исхрана, укључујући храну, дробљени у различитим степенима и подвргнути различитим кување - паре, кувано, на пари, печена, пржена и није, међутим, похована, јер би требало да буде хрскава, иритира, кору. Храна богата влакнима се користи у пире облику.

Хлеб - пожељно пшеница, можете имати врло мало ражи, али треба напоменути да делује надражујуће на слузницу желуца. Хлеб не би требало да буде свеж, можете јести беле не-превише добре крекере. Дозвољена печење бесквасних тесто, у сваком случају, не топло, боље је - јуче: погачице, колачиће, пите, пите - са кромпира, пиринча, меса и рибе пломбе, џем и јабуке.

Можете јести тестенине и лако сварљиве кашице: крупице, пшеницу, зоб, хељде, пиринач. Морају бити добро кувани на води, уз подношљивост - додати млеко.

При првом припремају течна јела, чије компоненте се лако разблажују. Супа-каша, супе и борсх, пожељно вегетаријанска, са пиринчаним поврћем или нарезаним ситним комадима, качкаваљима, резанцима, куваним крутама. Месо активира производњу желудачног сокова, али снажно - иритира упаљену слузницу. Због тога се прва јела припремају на секундарној брозги (одводе кувану прву сушену пену са пеном) од малих масти различитих врста меса или рибе. Кувано месо (риба), по жељи, може се искористити да се главна јела или, секљање, додају супи.

Производи који садрже протеине животиња подстичу производњу дигестивних ензима и хлороводоничне киселине. Користе се парени и замрзнути, а такође - пржени и печени, али без коре, и припремљени су од лоинских делова ниског масног меса, живине, рибе са малим мастима.

Дозвољено је користити кувана мекана кувана јаја (не више од једног дневно), омлети - обични и протеини.

У исхрани мора нужно бити биљни пиреји, цассеролес, рагоут, цутлетс. Кувана, печена, замрзнута јела могу се кувати од готово било каквог поврћа. Пире кромпир је веома исхрана и здрава храна, задовољава потребу за угљеним хидратима, калијумом и фосфором и стимулише производњу желудачног сока. Бундева такође може бити присутна у исхрани пацијента са хипокалидним гастритисом у облику кашице, пожељно са пиринчем, а не са просором или пире кромпиром. Дозвољено је једење салата од свежег зрелог парадајза, куваног (паре, печеног) поврћа са месом, рибом, јајима. У салате не додајте црни лук и бели лук, краставци (краставци, купус). Можете посипати храну фино сјецканим зеленилом.

Повећајте киселост желуца од купуса, тиквица, шаргарепа, краставаца, парадајза, репе, цвјетача и зеленог грашка. Ограничења могу бити на купусу, која чак и након топлотног третмана често узрокује надимање, колико, надутост. Зелени грашак такође може изазвати нетолеранцију.

Сирово поврће се користи у нарибаној форми или у виду биљних сокова. Купус, шаргарепа, парадајз свеже стиснути сок, узети на празан желудац, стимулишу формирање киселине и засићују тело витаминима, који су савршено дигестед у овом облику. Кромпир сок и сок од бундеве, напротив, неутралишу киселину, тако да када је хипокални гастритис контраиндикована.

У овом облику болести, нетолеранција млека често се развија. Није вредно нагињати на овај производ, јер стимулише ферментацију. Напротив - Јогурт, јогурта, киселог млека печеног, не чврста оштар сир, рендани или на режњеве, јогурта јела без масти морају бити присутни у исхрани пацијента као извор калцијума који су потребни организму. Пиће од киселог млека су, поред тога, природни пробиотици и доприносе спречавању дисбиозе. Поцрната, крем и пун млеко се могу додати у кувану храну.

Десерти: плодови који повећавају киселост желуца, готово сви, што не изазива нежељене реакције из гастроинтестиналног тракта и алергија. Можете припремати
Воћно и јагодичасту пире од свежег зрелог плодова, тврде пелете док чишћење. Јагоде као што су малине, црвене рибизле, које имају пуно тврдих камења, не препоручују се, или камење се мора уклонити кроз фино сито приликом кувања. Плодови врло меке пуре-конзистенције не могу се обрисати. Веома добро упија и не изазива иритацију желе и печених јабука. Цитрус (лимун, грејпфрут, наранџа, мандарина) - додајте чају или желе. Ако нема нетолеранције - цитрус, лубеница, грожђе без коже не више од 200 г дневно. Можете користити: мед, шећер, џемови, џем. Производи од кондиторских производа - мармелада, мерингуе, кремаст карамел и млечни ирис, мармелада и пастила. Међутим, немојте бити ревносни, ако користите мед и још више - редовно га користите у медицинске сврхе, онда је потребно искључити и друге слаткише. Најлакши начин, ако нема нетолеранције, узмите једну жлицу меда 10 минута пре јела, можете га нужно растворити у хладној води и пити. Дозирање не би требало да прелази 150 грама меда дневно, с обзиром на то да је 30 г угушеног и 35 г течаног меда стављено у жлицу. Током лечења не можете користити друге слаткише осим меда, трајање апитерапије од једног и пол месеца до два.

Од масти можете користити кремасте (свеже и преврнуте) и биљна уља, додати у припремљену храну и користити за кување.

Понекад, по жељи, размотрите се тако што ћете направити предсхмак од добро натопљене харинге, јелена меса (риба, језика), паштете јетре, црног кавијара. Табела број 2 омогућава употребу лекарске и млечне кобасице, млечних кобасица.

Посуђе послужују сосове на чорбама, павлака, лимуна са зеленилом копра, першуном, целером, ловором, циметом и ванилом.

Храна треба увек бити свјеже припремљена и са минималном количином соли (≈12г дневно). Неопходно је да поједете мале порције од пет до седам пута дневно и темељно жвакате храну. Употреба здробљене хране треба ограничити на један до два месеца након погоршања. Са нормализацијом благостања након консултације са доктором, прехрана се може променити.

Пити гастритис са ниском киселином може бити зелени чај, чај са лимуном, какао и кафом, кувана на води и млеком. Компоти (укључујући сушено воће), кисели бисел, сокови од поврћа и воћа (разблажени 1: 1 са водом), одјећа и инфузије биљака.

У медицинске сврхе, чајеви који повећавају киселост желудца, побољшавају варење и повећавају апетитно пиће пре конзумирања и пива, како слиједи:

1. Зелени чај. Марк кашика заваривање, оперемо врућом кључале воде, сипати 300 мл топле воде (≈80 ° Ц), улити пола сата, судове са нижом чај у лонац вреле воде и оставити да стоји један сат ниску топлотну сој и да две кашике пре јела минута за петнаест.
2. Анисеед чај. Да напуните термос кашичицу семен јунеја и залијте водену врелу у запремини од 250мл. За одржавање 2-3 сата. Навијте и једите ¼ шоље три пута дневно прије јела. Овај чај има могућност инактивације Хелицобацтериа, као и опуштајући ефекат на мускулатуру гастроинтестиналног тракта.
3. Иван-чај. Он уклања упале и окружује мукозну мембрану органа гастроинтестиналног тракта. Ако је откривен Хелицобацтер пилори или ерозија, овај чај је једноставно незамењив. Његови листови садрже каротен и витамин Ц, који је у овој биљци више него у поморанџима три пута. Еффецтиве са метаболичким поремећајима хематопоезе и нормализује процес варења (способно да елиминише поремећаја и констипацију), та имовина се во хроничног гастритиса са ниским киселост су веома вредне. Чај, напуњен са листова овог биљке, стимулише обнављање оштећене слузокоже желуца, има јачање и тонирање ефекта на тијелу. Припремите иван-чај са хипо-кислинским гастритом на следећи начин: 60 г листова налијте литар воде, доведите до вреле, након пола сата филтера. Пијете прије сваког оброка 150 мл до потпуног нестајања нелагодности у стомаку.

Сокови, повећава киселост желуца, направљен од готово свих свежег воћа, бобица и поврћа, осим кромпира, бундева, и грожђа који су јасно контраиндикована у хипоацид гастритиса.
Минерална вода са смањеном киселином стомака не треба газити. Код гастритиса са ниском киселином препоручује се минерална вода хлорид-натријума. На пример, "Куиалник" (минерализација 3,5 г / л) или "Миргородскаиа", она је мање минерализована (од 2,5 до 3,2 г / л) и може се пити као столна вода.

Добар опција је минерална вода хлорид-натријум "Ессентуки-4", "Ессентуки-17", може се редовно користити за 20 минута пре јела, после сипања у чашу и дати излазне гасове, јер вода газирана не дешава.

Мени са смањеном желуцном киселином

Приближна дијета, израчуната за шест оброка, може изгледати овако.

Понедељак

1. Телеће месо са кашицом од хељде, кувано на води, желе
2. Сушени бели хлеб са маслацем и сиром, слободни чај са млеком
3. Пржена супа од кромпира на телетину јуха са шипкама, пиринач са кувано телетином, компот
4. Печене јабуке, минерална вода
5. Желе рибе, хљеб, слаб чај
6. Чашу јогурта

Уторак

1. Кухињски сир, не јака кафа са млеком
2. Киссел са крутама
3. Вегетаријански борсцх (можете додати кашику павлаке ако желите), замрзнута риба са поврћем, минерална вода
4. Галлет кекси, зелени чај
5. Резанци са парољаним кокошима, салата од печене репе са биљним уљем и неколико капљица сока од лимуна, слаб чај са млеком
6. Стакло риазхенке

Среда

1. Овсена јела са маслацем, сиром, какао са млеком
2. Мекано кувано јаје, зелени чај са лимуном
3. Вермицелли супа, кувана на слабој пилећи брод, протеински омлет, хљеб, компот
4. Палачинке, не јак чај са млеком
5. Пилеће печено са поврћем, подиже куке
6. Чашу јогурта

Четвртак

1. Пржени прсти, не јака кафа
2. Пирее од свеже јабуке, суви кекси
3. Рассолник са киселином од краставаца и пиринча, кувана пилетина са пире кромпиром, чај
4. Палачинке са павлаку, какао са млеком
5. Пиринач са пиринчем, ружичаста бокова
6. Чашу јогурта

Петак

1. Палачинке с сирћом, кафа са млеком
2. Манна каша са маслацем, бисел
3. Супа од поврћа, тестенине у флотском стилу, компоте
4. Пита са јабукама, буђ
5. Картон с поврћем са ћуретином, чај са лимуном
6. Чашу пробудног млека

Субота

1. Пилећи кобасице, пире кромпир, какао са млеком
2. Јетра паста, хљеб, чај
3. Супа од хељде са лаганом говедином, месне кутије са тестенином, желе
4. Поподневна ужина: печене јабуке или свеже воће пире
5. Вечера: риба пржена или печена куваним кромпиром, чорба дивље руже
6. Чашу јогурта

Недеља

1. Лачевник пече с сиром, зеленим чајем са лимуном
2. Пиринач са печењем, какао са млеком
3. Свињетина са месним куглицама, поврће са месом, компоте
4. Јучерашњи муффин, подигао бокове
5. Јелени језик, хљеб, лабави чај
6. Чашу јогурта

Пацијенту се може доделити различита дијета, они су предмет корекције у зависности од фазе болести и пратећих патологија.

Шта се не може јести с смањеном киселином стомака?

Обично на рецепцији доктор говори пацијенту шта се не може једити са његовом обољењем. Међутим, информације су понекад превише и немогуће је запамтити све одједном.

Када гастритис са ниском киселином, морате се уздржати од свих врста свеже печене робе, не само од маслаца и масног теста, већ и од свежег. Ограничите употребу производа који садрже ражено брашно.

Искључено са исхране:

• акутне зачине и сосове са високим садржајем масти;
• конзервисано и димљено, слано месо, риба и производи од њих;
• животиње и комбиноване масти, масти;
• свеже воће и бобице, са грубом кожом и тврдим зрницама (купине, малине, смокве), чоколада, слаткиши са кремом, сладолед;
• закисељени млечни производи са високим степеном киселости, ограничења употребе павлаке;
• оштре и специфичне врсте сира, на пример, рокуефорт;
• поврће, сирово и рез, мариниране, конзервирано поврће и кисели краставци, црни и бели лук, ротквице и ротквице, паприка, печурке и репа, пасуљ, грашак и пасуљ; коришћење краставаца - са великом пажњом;
• сок од грожђа, кваса;
• масне сорте меса, живина, риба, димљена и слана јела, тврде кувана јаја;
• млечна супа, окросхка.

Од употребе посуђа се уклањају од производа чврсто дигестираних, јако охлађених и печених врућина, зачина, газираних и, наравно, алкохолних пића.

Ограничите употребу житарица од прохрома, бисерног јечма и кукурузних житарица.