Дијета за епилепсију

Увођење одређених правила у исхрану често третира разне болести, укључујући и конвулзивни синдром. Заиста, постоји исхрана епилепсије, која је такође једна од начина лечења болести, као и средство за спречавање секундарних поремећаја у телу пацијента. Захваљујући исхрани, пацијенти се могу дуго осећати боље.

[1], [2], [3], [4]

Суштина исхране за епилепсију

Многи експерименти научника доказали су постојање правилности између употребе одређених јела и појаве епилепсије. Дуго времена лекари су веровали да исхрана болесника са епилепсијом треба да садржи велики број строгих ограничења. Али, на срећу, савремена медицина не стоји мирно и у овом тренутку се доказује да стриктност у исхрани није неопходна, једноставно је неопходно да се пацијенти придржавају одређених принципа.

Исхрана болесне особе треба да буде квалитативна и уравнотежена, са високим садржајем биљних намирница грубих влакана. Најчешће се пацијентима прописује исхрана поврћа и млека.

Међутим, није неопходно у потпуности искључити месне производе. Сваког дана можете укључити у мени један мали дио меса, рибље посуђе, боље кухати или кухати у двоструком котлу.

Наравно, код пацијената са епилепсијом не постоји само једна посебна дијета. На пример, ако, поред напада на конвулзије, особа периодично има нападе главобоље које се покрећу уношењем одређених производа, изузимајући их из менија, у великој мјери може олакшати стање. Ако је болест компликована дијабетесом, онда конвулзије могу бити последица смањења нивоа глукозе у крви.

Уз продужени третман са медицинским производима, тело пацијента може пати од недостатка фолне киселине, цијанокобаламина, хомоцистеина, који се мора узети у обзир при састављању дневног менија.

Кетогена дијета за епилепсију

Кетогена дијета за епилепсију подразумијева садржај у исхрани од око 70% масти, а само 30% је за протеине и угљене хидрате. Ова дијета се углавном користи у дечијој пракси.

Механизам рада кетогене исхране састоји се у антиконвулзантној активности кетона - органских једињења, која се формирају због масних декомпозиција и значајно смањују стимулацију напада од стране мозга. Масе су, пак, подијељене када постоји недостатак глукозе у људском тијелу, током постања, или са јако ограниченом количином угљених хидрата у храни. Сходно томе, суштина кетогене дијете се може састојати од одређеног комбинације количине протеина, масти и угљених хидрата хране у исхрани, истовремено са значајан пад обима уноса течности.

Тако додељени довољно цисте и монотон дијету, састоји претежно масти: биљна уља, животињских масти и масног меса, млечних производа са високим процентом масти (креме, путер, итд). У неким земљама, где је проценат учесталости епилепсије је довољно висока, чак и испуштају посебне високозхирнуиу производе за ове пацијенте - веома масти јогурт, разне кајмак и конзервирано месо.

Исхрана за епилепсију код деце

Најчешће код педијатријских пацијената, то је кетогена дијета која се користи. Дијете се ставља у стационарно лијечење и прописује пост на два до три дана, након чега започиње дијетална исхрана. Кетогена исхрана дете треба да се држи 2-3 дана, а након тога, по правилу, пребацује се на нормалну исхрану.

Таква исхрана се сматра посебно ефикасном у детињству од 1 године до 12 година. Често, лекари то прописују када антиепилептични лекови не показују очекивану ефикасност, или изазивају развој нежељених нежељених ефеката.

Лечење деце са исхраном мора се обавезно одвијати под надзором специјалисте за бебу и неуролога. У раним данима, када је беба гладна, дозвољено је да пије само воду и чај без шећера. Око дан касније, користи се брз тест за садржај кетонских супстанци у уринарној течности: ако су кетони довољни, онда можете започети увођење исхране са високим садржајем масти.

Важно је да лекар пажљиво прати шта дијете једе, јер чак и мало повећање калоријског садржаја исхране може негативно утицати на ефикасност дијететског лијечења.

Обично је болесно дете отпуштено након око недељу дана, док је забележено смањење учесталости напада у наредних 3 месеца. Ако је дијететски третман у одређеном пацијенту препознат као успешан, онда се периодично понавља 3-4 године.

Од нежељених ефеката са кетогено исхрани, понекад постоји мучнина, емболија и хиповитаминоза.

[5]

Дијета за епилепсију код одраслих

Кетогена исхрана за епилепсију код одраслих користи се нешто мање чешће него код деце, због одређених контраиндикација које су релевантне за пацијенте повезане са узрастом.

Због високог садржаја масти у исхрани, прехрана није прописана за особе са функционалним поремећајима јетре и бубрега. Чињеница је да су са вишком мастне хране ови органи преоптерећени и не могу се носити са излучивањем метаболичких производа, што ће довести до рецидива хроничних патологија.

Осим тога, кетогена дијета се не препоручује епилептичком пацијенту који пати од болести кардиоваскуларног система и атеросклерозе.

У свим другим ситуацијама, одлуку о именовању прехрамбене хране доноси лекар, усредсређујући се на опште здравље пацијента и присуство болести у позадини, нарочито хроничне.

Исхрана одраслих пацијената са епилепсијом треба да садржи различите хранљиве јела. Посебна пажња посвећена је производима са високим садржајем хране од влакана - поврћа, мекиња, житарица. Такви производи постепено успостављају квалитативну перисталту црева и служе као спречавање запртја.

Једно од правила дијететске исхране је последњи оброк не мање од 2-3 сата пре одласка у кревет.

Мора се запамтити да се уз употребу великих количина течности може повећати. Због тога, већина лекара саветује да пије мало воде и пије током дана, а чак може да препоручује диуретике за уклањање вишка течности из тела.

Неки стручњаци сматрају да је количина соли у исхрани епилепсија ограничена, али нема научно доказаних чињеница о ефикасности ове методе. Међутим, количина лако сварљивих угљених хидрата, посебно обичног шећера, још увек треба ограничити.

[6], [7], [8]

Мени диета за епилепсију

Понедељак:

• За доручак - салата од шаргарепе и скута са павлаком.
• За други доручак - велика наранџаста.
• Уједамо са борсхцхом, месним куглицама за пар са салатом.
• Имамо ужину с кисећом са крекерјем.
• Већерамо са рибљим филетом са лимуном.

У уторак:

• Имамо доруеак од коктела од доруеака.
• За други доручак, припремамо воћну салату са мастним јогуртом.
• За ручак - вермицелли супа са месом, хљеб са паштетом из јетре.
• Снацк - сендвич са маслацем и сиром.
• Имамо вечеру са пилећим ролком са јајима.

Среда:

• Доручак имамо са омлетом са поврћем.
• За други доручак - кекси од житарица, сок.
• Имамо ручак са кремом од качкаваљке и рибљег рижа.
• Снацк - чај са млеком и крекерима.
• Вечера - рогови купуса, зелена салата.

У четвртак:

• Доручак - овсена каша на млеку са маслацем.
• За други доручак је погодан воћни коктел.
• Имамо ручак са лагманом и кромпирним зражама.
• Снацк је банана.
• Вечеру имамо са питу са пиринчем и натопљењем.

Петак:

• Доручак пуњени кувана јаја.
• За други доручак - сок са сира.
• Ручак пилеће јухо и кнедле са месом.
• Снацк - компот сувог воћа.
• Вечерамо са куханом свињетином са поврћем.

У суботу:

• Доручак - тост са питаћем сиром, желе.
• За други доручак, салата од авокада је погодна.
• Имамо ручак са рибљом супом са поврћем.
• Снацк - бисквит с кексом, сок.
• Уједамо са пире кромпиром са сосом од меса и салатом.

У недељу:

• Имамо доручак с кексима с медом и павлаку.
• За други доручак - скут са грожђем.
• Ми имамо ручак са куваним куханим комадом меса, можете додати салату од поврћа.
• Снацк је комад диње или брескве.
• Уједамо са делом равиола са павлаком.

Дијетални рецепти за епилепсију

Дијетална оброка за епилепсију може и треба да се мења, јер је дијетална исхрана обично дугачка и требала би бити корисна и угодна за пацијента. Скрећемо вам пажњу на неколико једноставних, али укусних рецепата који ће помоћи у разноврсности менија пацијента са епилепсијом.

• Укусно месо. Састојци: 700 г било ког млевено месо, два коса сушеног хлеба, пет пилетина јаја, до 400 г шампињона, 2 ком. Сијалице, једну шаргарепу, неку сољу, хладну воду, сунцокретово уље (или друго). Почињемо да кувамо: ољуштене опране печурке урезане на средње комаде, исецкати црни лук, шаргареп на рубу. Признавамо у тигању маслацке печурке, шаргарепе и ½ сецканог лука, додати со по укусу, мешати и оставити да се обара. У међувремену, кувати три јаја, хладно и чисто. Просјечно резане. Комади круха навлажите водом, стисните, идемо кроз млин за месо заједно са преосталим луком. Додајте месо, 2 сирова јаја и 2 кашике хладне воде, со, зачини. Ми се мешамо. Три четвртине надопуњавања се дистрибуирају на филму за целофанску храну у облику правоугаоника са слојем од око 15 мм. Врх са слојем печурака са поврћем, не достићи ивице млевених меса отприлике 15 мм. Преко печурка дистрибуирајте сјемећена кувана јаја и обмотите структуру ролном (погодно је са рукама са мокрим рукама). Пажљиво пребаците ролну у уљану плочицу за печење (можете га пребацити папирима за печење). Ако се пукотине формирају током преноса, пажљиво их подмазујте са одложеним млевеним месом. Послужујемо вам топлу пећницу на температури од 180 ° Ц у трајању од око 60 минута, све док не буде спремна. Обично се роло сервира топло. Украсни се могу припремити с кромпиром.
• Салата од шунка и сира. Морамо: зелена салате, краставац, чери парадајз, зелена лук, шунка, сир (сир или фета), кувана јаја, со, маслиново уље и сок од лимуна. Број састојака је произвољан - ипак се испоставља укусно. Почињемо са кухањем: сви састојци се исече на средње комаде, сипају се са маслиновим уљем са лимуновим соком. Додајте сол по укусу. Једноставно, брзо и укусно!
• Месно јело. Производи: 0,5 кг меса, 100 г лука, две шаргарепе, две стабљике целера, бели лук по укусу, 4 парадајза, 1 жлица. Л. Парадајз, сол, зачини, биљно уље, зеленило. Припрема: месо сече на комаде од једног до два центиметра. Гурати у биљном уљу док се не кува. Сипајте лук, корење, бели лук и целер. Додајте у паприку и наставите да се симмери око 10 минута. Затим додајте парадајз пасте и фино сесекљан парадајз (пожељно без коже), као и со и зачине. Додајте мало воде и утопите на малу топлоту. Након што је рагоут спреман, посути с биљем и служи га столу. Бон аппетит!

[9], [10]

Шта можете јести с епилепсијом?

• Месо (пожељно свињетина или говедина), риба у било ком облику.
• Пилећа јаја.
• Млечни производи не мање од 2% масти (сир, млијеко, производи од киселог млека, сиреви, павлака, павлака, јогурти итд.).
• Маслац и биљно уље.
• Поврће, воће, лековито биље.

• Кашице у маслацима, супе и борсхту, чорбе, нуспроизводе (јетра, бубрези, срце).
• Чај, могуће је са млеком, кафом (ограничено).
• Производи од пекарских производа, колачићи, гингербреад.

Шта се не може јести с епилепсијом?

• Било која алкохолна пића, укључујући и пиво.
• Храна са пуно соли.
• Мариниране, пикантне јела, сосеви и зачињене зачине (сирће, бибер, хрен, сенф).
• Димљени производи.
• Чоколада и какао.

Не препоручује се да пијете пуно течности у току дана, а такође преједите, преимућите превелике порције, једете храну која је тешко дигестирати (нарочито у поподневним сатима).

Прегледи исхране за епилепсију

Исхрана у епилепсији у већини случајева производи очекиван позитиван ефекат, а нарочито ово се односи на кетогену дијету. Међутим, оваква исхрана има своје мане: није погодна за све и често га болесници слабо толеришу.

У таквим случајевима пацијентима се прописују готово нормални оброци са високим садржајем меса и масних намирница са апсолутним изузетком алкохола и ограничењем течности, соли и шећера.

Наравно, таква исхрана је такође врло ефикасна, посебно у комбинацији са терапијом лековима и неким променама у животном стилу:

• пацијент мора осигурати одговарајући и мирни сан;
• избегавајте светле и треперљиве изворе свјетлости;
• важно је не дозволити физичко и морално преоптерећење.

Поред стандардне листе забрањено и дозвољено болести производа, потребно је обратити пажњу на индивидуалне карактеристике пацијента: пацијент често може открити нетрпељивости производа који треба да се идентификују и искључени из исхране.

Заиста, у многим случајевима, исхрана за епилепсију је индивидуална, када су оброци и производи одабрани за сваког пацијента одвојено. Ово је дуг процес, међутим, резултат обично не траје дуго за чекање - стање болесника се побољшава, а учесталост и интензитет напада су смањени.