Гастритис супе

Од детињства су нам рекли: једите супу, иначе ћете зарадити гастритис. Овај мит је дуго био разоткривен, али сада се многи брину за друго питање: шта ако већ постоји болест? Да ли је дозвољено да једете супе током гастритиса, да ли ће им помоћи да се брже опораве? А која су прва јела кориснија за стомак?

Које се јухе могу јести за вријеме гастритиса?

Говорећи о супи, они увек подразумевају течну посуду, у којој је око половине састава вода, или бујон. Раније, ово јело се звало цховдер, иусхкои. Вјерује се да је она пала у нашу земљу, захваљујући Петру И: "изручио" га је из Француске, заједно с другим рецептима француске кухиње.

Предности јуха са гастритисом су одавно познате. Још пре неколико векова наши преци почели су да кувају јуху при првим знаковима болести у породици: помогли су бржем опоравку, давали снагу и енергију за борбу против болести.

Међутим, према најновијим подацима, супе за гастритис се не приказују и не увек. На пример, при ниској киселости добродошла је употреба првих течајева припремљених на благој основи. Али са прекомјерном производњом киселине, јуха може узроковати повећање формирања киселине, стога се припремају користећи мању количину текућине, у води или јухи од поврћа, што доводи до конзистенције слузи или трљања.

Лагане дијеталне супе током гастритиса

Болести дигестивног система захтевају једноставност и савршену компатибилност производа у исхрани. Лагана јуха је најбољи начин да се задовољи глад, без утискивања желуца и не ометајући његов рад.

Већина домаћица готово свакодневно кува различите прве курсеве: у исто вријеме, најлакше опције - без "зажарки", снажне богате чорбе - нуде се породици чешће након богатих гозби, празника, али и љети када једноставно не желите преоптеретити тијело храном. Ради се о овим јухама и када је у питању гастритис.

Која је лакоћа јела? Не само у његовој припреми, иако иу томе. Главна разлика је у употреби најједноставнијих и најкориснијих састојака: поврћа, биља, житарица. Не морате да “утежете” производ са великом количином масти, меса, павлаке, не додајте бибер и друге зачинске зачине, итд. За већину јуха, чак и супа није потребна, јер ће поврће и житарице дати јелу пуно окуса и ароме. Таква храна, болестан стомак, биће "захвалан".

[1]

Гратед јухе за гастритис

Чиста јуха је претежно дијететска варијанта јела, која је посебно препоручена од стране лекара током лечења гастритиса или других болести гастроинтестиналног тракта. Благу текстуру уживају скоро сви и увек - и деца и одрасли. Уобичајено је да се чисте јухе дијеле на неколико категорија - посебно, најпознатије су крем јуха, љигава јуха и крем супа.

Да бисте припремили такво прво јело, можете користити разне производе које је дозволио лекар. Чиста варијанта се може кухати у води или бујону, уз додатак поврћа, житарица, меса или рибљих филета.

Дакле, најчешће супе у овој категорији су:

• мулти-поврће;
• бундеве, скуасх;
• купус;
• рижа
• риба;
• пилетина, итд.

Велика разноликост рецепата омогућава сваком пацијенту да одабере најбољу опцију за себе.

Индикације

Препоручује се да почнете да једете гастритис супу не раније него трећег дана након погоршања болести. До овог тренутка боље је да се желудац одмори, конзумирајући само пића - топлу воду, топли, не-слатки и слаби чај, инфузију шипка. Препоручује се пити око 1,5 литара таквих пића дневно.

Ако је све добро, а желудац мало одморан, онда од трећег дана у исхрани спадају први колачићи, пире и вискозна конзистенција. Најбоље је почети са пиринчаним или зобеним јухама, уз додатак капи маслаца. Сви састојци супе се протрљају кроз сито, или мељу са мешалицом.

Супе се препоручују од стране стручњака за квалитет прехрамбене и дјечје хране. Посебно се користе не само код акутног или хроничног гастритиса, већ и код гастродуоденитиса, улцеративне ерозивне лезије, код поремећаја покретљивости дигестивног тракта, код хепатитиса и колециститиса, код гастроезофагеалне рефлуксне болести.

[2],

Јухе за гастритис са високом киселошћу

Уз повећану киселост, јухе се користе с великим опрезом. Први корак је одбијање богатих јуха. Дијететско јело се припрема без варења костију или комада меса масним инклузијама. Осим тога, не можете ставити никакве зачине у таву.

Сви пацијенти нутриционисти дају следеће препоруке:

• сви састојци првог јела треба да се мељу што је више могуће;
• након припреме супе, најбоље је користити миксер;
• поврће мора бити кувано док се потпуно не скува;
• да би се добила додатна дебљина, дозвољено је да се супи дода мало непеченог брашна или бјеланчевине;
• гљиве и гљиве су забрањени;
• Добро је ако су у посуди присутни састојци као што су бундеве, тиквице, броколи или карфиол, пиринач и зобена каша.

Све јухе које се припремају за пацијента са гастритисом требају бити минимално дебеле и топле (не вруће и не хладне, око 45-50 ° Ц).

Боље је не додавати супе из махунарки (грашак) са високом киселошћу у исхрану - то је дозвољено само у фази ремисије болести.

[3]

Јухе за ерозивни гастритис

Ерозивни гастритис је прилично компликована и опасна болест у којој се на зидовима желуца формирају мале ерозије или дефекти слузокоже. Да бисте ублажили стање пацијента и спријечили развој компликација, потребно је слиједити дијету која не само да може заштитити оштећено ткиво, већ и осигурати увјете за његово оздрављење.

У току ерозивног гастритиса посебно су релевантна својства кукајућих слузница. Пиринчана зрна су добро радила: требало би их добро прокухати, додати млеко, нарибану јабуку или бундеве.

Не мање корисна је зобена каша, која има сличан ефекат.

Све житарице и поврће у јухама припремљеним за пацијента са ерозивним обликом болести треба добро прокувати. Можете користити гриз или зобену кашу, пиринач или хељду, танку вермикели, као и шаргарепу, кромпир, тикве, тиквице, карфиол и др. Такви производи стварају најповољније услове за обнову слузокоже, тако да би требали бити основа исхране.

[4], [5]

Предности

Које су стварне користи од јуха током гастритиса?

• Ојачајте тијело у цјелини, обогатите га витаминима који се налазе у поврћу и зеленилу.
• Доста храњив, упркос ниском калоричном садржају.
• Брзо побољшање добробити пацијената, подизање укупног тона, лако се пробављају.
• Они дају снагу ослабљеном телу, не оптерећују пробавни систем, добро их опажа тијело.
• Олакшава депресију и депресију, зависно од састојака - освежава или загрева, побољшава метаболизам, нормализује варење.
• Побољшава расположење, захваљујући уравнотеженом укусу, пријатној ароми и непорецивој корисности.

Шта може и шта не може?

Храна припремљена за гастритис не треба да буде преврућа или хладна. Оптимална температура протока је око 45-50 ° Ц. Дијететски први курс не треба да садржи:

• масти, велике количине масти;
• печурке, кости, масне рибе, тврди комади меса;
• ферментисане и укисељене састојке (нпр. Кисели купус или краставац);
• ватросталне масти (маргарин, намаз, масти итд.);
• слабо кувано поврће, кукуруз, ротквица, пасуљ;
• лук и бели лук;
• сиреви, крем, павлака;
• мекиње;
• сирће, ђумбир, врући зачини;
• концентрати, хемијски укуси и додаци ароме.

Код гастритиса је забрањено јести оксалну боровицу, купус и купус, кисели краставац, супу од гљива и кхарцхо, супу од парадајза и окрошку, као и супе на бази димљеног меса и пржене хране.

Ревиевс

Свака патологија дигестивног тракта мора бити третирана, пре свега, исхраном. Када су јухе гастритис - најбоља опција за храну, ако не садрже јаку јуху, пржену храну, вруће зачине и димљено месо. Нежна и фракционисана храна ће омогућити најкраће време за враћање желуца. Међутим, терапија лековима такође не треба заборавити.

Сва јела треба поделити на неколико приступа, како не би оптерећивала болесни орган пробаве. Нема разлога за узнемиравање: такве промене у исхрани неће вас прогањати целог живота. Гастритис се савршено може лечити. Али неке од опасности још увијек морају заборавити, на примјер:

• о брзој храни, практичној храни;
• о производима, прженим "хрскавим";
• о "синтетичким" производима - чипс, грицкалице, слатка сода, итд.

Ако пратите добро осмишљену исхрану, онда ће гастритис супе помоћи желуцу да брзо обнови своју функцију, а процес зарастања ће бити бржи. Лако се можете уверити да су повратне информације од пацијената о таквој исхрани само позитивне.