Грожђе за гастритис

Благодати грожђа су несумњиве. Крај лета и почетак јесени најављују се планинама лубеница, диња на полицама продавница и пијаца, као и бројним послужавницима са зеленим, плавим, ружичастим укусним гроздовима грожђа. Са првим мразевима они нестају, остају само скупе увозне сорте. У кратком временском периоду људи покушавају да се насите својих омиљених бобица, да обнове своје резерве корисних материја. Али да ли сви могу да га једу и да ли је грожђе штетно за гастритис?

Које воће се може јести са гастритисом и панкреатитисом?

Гастритис намеће одређена ограничења у исхрани, јер упала слузокоже захтева деликатан приступ избору производа, начину њихове припреме, конзистенцији јела и температури. Они који изазивају повећање синтезе желудачног сока доприносе погоршању упале, погоршавају патолошко стање. Исто се дешава и са панкреасом код панкреатитиса.

Воће и бобице садрже органске киселине, тако да нису све погодне за гастритис, посебно хиперацидни гастритис, као и панкреатитис.

Листа дозвољених предмета укључује:

• слатке јабуке;
• банане;
• крушке;
• лубеница;
• диња;
• персимон;
• јагода;
• јагоде.

Можете ли јести грожђе ако имате гастритис?

Да ли грожђе има места код гастритиса? Списак хемијског састава бобице садржи толико елемената да би заузео целу страницу. То су бројни витамини: А, бета-каротен, Е, група Б, ПП, Ц, Х; велика листа микро- и макроелемената: пуно калијума, калцијума, натријума, фосфора, гвожђа, алуминијума, бора и других; разне органске и аминокиселине, флавоноиди, антоцијанини.

Такав диван састав би могао да ојача имуни систем, кардиоваскуларни систем, снизи холестерол, побољша крвну формулу, носи се са стресом, побољша метаболизам, појача мождану активност, ако не би било упале желудачне слузокоже.

Кожа бобица садржи стероле, алкохоле, глицериде масних киселина, а њихово семе садржи чврсто масно уље, танине, који имају изражен кисели карактер, што доводи до иритације унутрашње слузокоже органа.

Грожђе за гастритис са високом киселошћу

Лечење гастритиса са високом киселошћу има за циљ неутрализацију хлороводоничне киселине, а храну која изазива супротан ефекат треба искључити из исхране.

Код хиперацидног гастритиса, једење гомиле грожђа може изазвати погоршање, поништавајући све напоре за постизање стабилне ремисије. Бобица се слабо вари, изазива процесе ферментације и, као резултат тога, јавља се надимање, надимање и нелагодност у стомаку.

Код гастритиса са високом киселошћу, грожђе не треба јести чак ни ако је стање релативно стабилно. Његов смањени ниво дозвољава бобице у малим количинама.

Грожђе за ерозивни гастритис

Ерозивни гастритис није само запаљење слузокоже, већ и појава рана на њеној површини као резултат губитка заштитних функција. Такав производ који је тешко сварљив, стимулишући лучење дигестивних секрета, може проузроковати још већу штету, све до унутрашњег крварења.

Забрана грожђа је још релевантнија за гастритис и чир, који су опаснији од ерозије јер утичу на дубље слојеве желуца - мишићно ткиво.

Грожђе је апсолутно неприхватљиво током егзацербација. Патологије дигестивног тракта лече се не само лековима, већ и поштовањем дијететских стандарда исхране, јер све што уђе у желудац може проузроковати штету, погоршати стање и покварити лечење.

Желе од грожђа за гастритис

Па да ли је таква ризница корисних састојака заиста недоступна оболелима од гастритиса, будући да је тело већ лишено есенцијалних супстанци због отежане апсорпције? Решење може бити желе од грожђа, које је, због своје слузаве конзистенције, јело број један за гастритис.

Облаже желудац, појачавајући заштиту слузокоже, снабдева витаминима и минералима, добро задовољава глад, смањује интензитет производње хлороводоничне киселине. Припрема се на следећи начин: бобице се преливају водом и кувају 10-15 минута, затим филтрирају. Посебно се скроб разблажује хладном водом (пропорције зависе од жељене густине) и танак млаз се уводи у сируп на ватри уз стално мешање. Најбоље их је кувати без додавања шећера од слатких сорти грожђа, јер прекомерна слаткоћа доводи до ослобађања желудачног сока.

Густи желе се пије током егзацербација, у другим случајевима је могуће пити разређенији, а штетан је и када је врућ.

Шљиве и грожђе за гастритис

Сочне и зреле шљиве су веома корисне за желудац и црева. Оне побољшавају перисталтику потоњих и подстичу њихово нежно чишћење. Због свог састава, шљиве снижавају крвни притисак, смањују наслаге холестерола на зидовима крвних судова, засићују организам есенцијалним супстанцама, а кумарини у њима спречавају стварање крвних угрушака.

Али шљиве и грожђе имају исту препреку за гастритис - своју кору. Пошто је плод шљиве много већи од грожђа, веома га је лако ољуштити пре јела. А можете направити и укусне компоте и киселке. Незреле, тврде и киселе шљиве са дебелом кором се не могу јести.