Хипоалергенска дијета за дојиље

Хипоалергенска дијета за дојиље није толико потребна мајци колико беби, чији систем за варење тек почиње да се формира. Да би се избегао дерматитис, дијатеза и други кожни осипи, неопходно је минимизирати ризик од уласка алергена у тело детета. Треба напоменути да проблем алергија код новорођенчета није директно повезан са чињеницом да постоји дојиља, већ са тим колико добро мајчин организам перципира храну и вари је. То јест, ако мајка има лоше варење, чак и безопасна овсена каша може изазвати нежељену реакцију код детета у облику алергијског осипа или колика. Дакле, сви антихистаминици који се користе у лечењу алергија код детета само неутралишу симптом, а решење проблема лежи у нормализацији процеса варења код мајке.

Хипоалергенска дијета за дојиље подразумева прелазак на специјализовану исхрану при првим симптомима и сумњама на алергије код бебе. Мени укључује следеће хипоалергенске производе:

• Искључено је поврће беле и зелене боје, шаргарепа, цвекла, парадајз.
• Искључени су зелени плодови, све ружичасто, јарко црвено воће и бобице и агруми.
• Житарице без глутена – пиринач, кукурузни гриз или брашно, хељда. Овсена каша је искључена, јер садржи авенин, сличан по својствима глутену.
• Тестенине без глутена – направљене од тврде пшенице.
• Слатки производи без глутена – кекси, переце, мармелада.
• Живинско месо је искључено. Говедина и бела речна риба остају.
• Боље је све ферментисане млечне производе правити код куће (кисело млеко, кефир или јогурт ферментисани посебним сувим смешама).

Основна правила у оквиру којих се саставља хипоалергенска дијета за дојиље су следећа:

• Читава исхрана треба да се састоји само од хипоалергенских производа, чак и ако ни мајка ни беба немају никакве манифестације алергија. Такви производи укључују - хлеб са мекињама (пожељно ражени и сушени), каше од житарица без глутена - пиринач, хељда, бело и зелено поврће, које се мора натопити најмање пола сата пре јела или кувања.
• Правило локалности. Сви производи, укључујући поврће и воће, треба да расту у подручју где мајка и дете живе. Егзотичне врсте, иако привлачне, нису безбедне. Цитрусно воће и банане донете из даљине треба искључити из менија.
• Препоручљиво је комбиновати протеинску храну са употребом биокефира, биојогурта, направљених сами. Боље је купити стартере у апотекама у сувом облику.
• Сва јела морају бити кувана или печена. Алтернативно, може се користити храна кувана на пари.

Алергијске реакције код мале деце углавном изазивају производи који садрже специфичне амине - хистамин и тирамин.

Шта треба искључити из исхране како би се избегло изазивање алергијске реакције код детета?

• Хистамин се налази у киселом купусу, шунки, свим конзервираним морским плодовима, парадајзу и свињској џигерици.
• Тирамин се налази у елитним сортама сирева: камамбер, чедар, рокфор, бри. Тирамин се такође може наћи у топљеним сиревима. Пивски квасац и кисела морска риба - харинга, скуша, шњур - садрже велике количине тирамина.

Главна листа „забрањених“ производа када се прати хипоалергенска дијета:

• Морска риба, морски плодови, кавијар.
• Тврди сиреви, посебно оштри.
• Пуномасно млеко, куповни кефир, јогурти са адитивима.
• Јаја и јела која садрже јаја.
• Пшеница, просо, овсена каша, гриз.
• Сви димљени производи без изузетка, укључујући кобасице, хот-догове, рибу и сир.
• Сви кисели и конзервирани производи без изузетка, укључујући сокове.
• Зачини - кечап, мајонез.
• Јарко обојено поврће, посебно црвено, као и кисељак и патлиџан.
• Воће јарких боја. Бледозелена, локално узгајана јабука је боља од егзотичног, упечатљивог воћа.
• Пића која садрже конзервансе и боје, газирана вода.
• Чоколада, производи који садрже какао, мед.

Хипоалергенска дијета за дојиље је веома важна у прва два до три месеца након рођења бебе, јер је то период када се формира ензимска функција гастроинтестиналног система бебе. Ако стање бебе не изазива забринутост у року од три месеца, други производи који су раније били забрањени могу се постепено укључивати у мајчин мени. Свако ново јело треба уводити две недеље, док је потребно пратити реакцију коже бебе на нови производ који му долази кроз мајчино млеко.

[ 1 ]