Храна за болести панкреаса: листа

Панкреас обавља изузетно важне функције: производи дигестивну супстанцу панкреатин и хормоне, без којих је метаболизам немогућ. Да би жлезда правилно обављала своје дужности, потребно ју је заштитити од утицаја штетних материја, инфекција, хране лошег квалитета, алкохола и цигарета. Производи за панкреас заузимају важно место и у лечењу и у превенцији.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Здрава храна за панкреас

Препоручљиво је увести здраве производе за панкреас у исхрану пре него што се појаве проблеми са овим органом. То јест, у превентивне сврхе. Али ако се проблеми нису могли избећи, а панкреатитис или нека друга болест су се развили из различитих разлога, онда ни терапијска исхрана не може без производа за панкреас.

Јеловник без пржене и масне хране, киселих бобица, јаких чајева, печурака, конзервиране хране, смокава, банана, свеже печених производа, сировог поврћа, кафе, свежег млека, сока од грожђа, меда и газираних пића помоћи ће у растерећењу органа и обнављању његовог нормалног функционисања. Када би жлезда могла да бира, категорично би одбила пушење и алкохол.

Какву би храну панкреас преферирао, када би било по његовом? Нутриционисти су одавно пронашли одговор на ово питање и знају да му се свиђа следећа храна:

1. Топле повртне супе зачињене биљним уљима.
2. Дијететско месо.
3. Риба са ниским садржајем масти (штука, смуђ, бакалар, штука).
4. Млечни производи са ниским садржајем масти.

5. Беланца (омлет на пари, меко кувана јаја без жуманаца).
6. Слатке зелене јабуке (свеже, печене, сушене).
7. Некиселе бобице, ораси.
8. Просо, хељда, каша од овсене каше.
9. Компоти од сушеног воћа, слаби чајеви, инфузија шипка, разблажени свеже цеђени сокови.
10. Тестенине направљене од тврде пшенице.

Чиста или благо газирана вода на собној температури је веома корисна у исхрани за панкреас. Али сокови у чистом облику се не препоручују - због високе концентрације активних састојака. Стога их је боље разблажити водом.

Производи за функционисање панкреаса

Који је посао панкреаса? Ензими које производи неутралишу желудачни сок, штитећи цревну слузокожу од оштећења; разграђују улазну храну ради олакшавања апсорпције; инсулин смањује ниво шећера у крви. Дисфункција органа може довести до панкреатитиса и дијабетеса.

Да би се спречиле упале и други проблеми, важно је правилно се хранити. Производи за рад панкреаса треба да буду свежи, природни, лако сварљиви, без конзерванса и адитива за храну. Следећа храна испуњава ове критеријуме.

1. Парадајз чорба.
2. Динстани броколи.
3. Спанаћ.

4. Црни лук, бели лук.
5. Црвено грожђе, трешње, боровнице.
6. Јогурт је незаслађен.
7. Мед (ако нема упале).
8. Јучерашњи хлеб, без квасца.

4. Парени котлети, омлети без жуманаца.
5. Биљне инфузије од коприве, маслачка, бруснице, зове, шипка, дуда, боровнице.

Поред ове хране, жлезда преферира прерађено воће и поврће: печене јабуке, суфле од рибе, меса, кувано поврће на пари, узвар од сушеног воћа, разблажене природне сокове. Ови производи за панкреас треба да буду присутни на столу сваког дана редом.

Оброци треба да буду редовни, делимични и да се завршавају око 18 часова. То је зато што управо у овом тренутку производња ензима престаје до сутра, а храна која се касније конзумира се не вари, већ трули, трује крв и приморава јетру да ради у појачаном режиму.

Производи за лечење болести панкреаса

У случају болести, за лечење панкреаса користе се дијететски производи, који су посебно корисни и „лојални“ овом органу. На листи доминирају поврће, житарице, лековити декокције, вода и друга здрава пића.

1. Прокулице (динстане): смирују упаљена ткива, не оптерећују оболелу жлезду.

1. Тиквице (печене, динстане): лако сварљиве, благе према органима за варење без иритације.

1. Бундева: најкорисније поврће за жлезду. Има меку структуру и способна је да неутралише хлороводоничну киселину.

1. Желе од овсене каше, мусли.
2. Каше са свежим и сушеним воћем. Активне супстанце ових производа учествују у синтези инсулина.
3. Биљна уља.
4. Орашасти плодови: побољшавају варење, представљају добар десерт.

8. Широк асортиман ферментисаних млечних производа, квалитетан сир.
9. Поврћне супе, рибља чорба.

8. Камилица, шипак, зелени и црни чајеви (незаслађени).

Чиста вода игра важну улогу у терапијској исхрани. Пије се у било које време, без обзира на унос хране. Корисна је вода пријатне температуре – ни врућа ни ледена.

Подједнако је важно правилно жвакати храну за панкреас, јер се у здробљеном облику храна боље апсорбује, што олакшава варење и апсорпцију корисних састојака.

Производи за рестаурацију панкреаса

За разлику од, на пример, ћелија јетре, ћелије панкреаса нису у стању да се потпуно опораве. Међутим, приликом конзумирања производа за обнављање панкреаса, здраве ћелије органа раде активније и надокнађују количину ензима потребних за варење хране. То се дешава код панкреатитиса, када се жлезда упали.

У сложенијем случају, дијабетес мелитуса, савремена медицина је немоћна: терапија за ову болест састоји се у подешавању нивоа глукозе помоћу посебних лекова.

Ако имате симптоме панкреатитиса, не би требало да се бавите самолечењем; требало би да посетите лекара и следите његова упутства. Оно што можете сами да урадите јесте да не провоцирате жлезду зачињеном, масном, прженом храном и алкохолним пићима.

Добар начин за смањење напетости упаљеног органа је пост. Одбијање хране смањује производњу панкреасног сока и оштећење преосталих, још увек здравих жлезданих ћелија.

• Донекле необичан метод опоравка добија на популарности - уз помоћ таквог производа за обнављање панкреаса као што су урме. Потребно их је јести на празан стомак, темељно жвакати и опрати чистом водом - са извора или бунара. Курс је 2 недеље.

Шема је следећа. Опране урме, постављене на бели порцелански тањир, једу се ујутру, пре доручка. Максимална доза је 15 комада, али је потребан непаран број. Пола сата касније можете доручковати, без промене прехрамбених навика и уобичајене исхране. Наравно, без масних-љутих-пржених јела, која су увек штетна, а не само код панкреатитиса.

Дијета са урмама нормализује варење, обнавља ћелије и функције жлезде. „Воћни наставак“ дијете помаже у повећању њене ефикасности. То значи да три дана заредом треба јести само крушке и ништа друго. 3-5 плодова дневно, у зависности од величине, чисте слузокожу и канале од мртвих ћелија и свих вишка нагомиланих у дигестивном тракту, завршавајући процес обнове ових органа.

Производи за чишћење јетре и панкреаса

Методе и производи за чишћење јетре и панкреаса су различити, препоручује се да се изводе у одређеном редоследу: прво очистити јетру, затим панкреас.

1. Један од најједноставнијих рецепата користи ловоров лист: 10 комада на 300 мл кључале воде. Пиће се инфузира у затвореном термосу један дан, затим се филтрира и конзумира 50 г пре сваког оброка (пола сата пре јела). Курс пречишћавања је 2 термоса.
2. Још један производ погодан за чишћење панкреаса је сок од кромпира помешан са водом. Дозирање се повећава: од четвртине до пуне чаше два или три пута дневно.
3. Необична мешавина на први поглед - кефир са кашом од хељде, користи се и као средство за чишћење јетре и панкреаса. Припрема се на следећи начин: чаша ољуштеног зрна прелије се са 0,5 л кефира. После 12 сати, набубрела маса се једе у две дозе: за доручак и два сата пре спавања. Можете је засладити кашиком меда. Курс је два пута по 10 дана, са паузом од 10 дана.
4. Кување корена першуна у млеку је донекле екстремна метода чишћења. 2 кг корена треба самељити у машини за млевење меса, кувати 1,5 сат у 3,5 литра млека. Добићете кашу коју треба појести у року од 3 дана. Екстремно је то што не можете јести ништа друго. Поред тога, такво јело уклања скоро сву со из организма; да бисте је надокнадили, потребно је пити пуно минералне воде неколико дана заредом.
5. Листове пасја трна прелити кључалом водом (кашичица по чаши), попити пола порције после 40 минута. Понављати 4 пута дневно, после оброка. Препоручује се као производ за чишћење јетре и панкреаса: жлезда обнавља своју функцију, јетра се ослобађа вишка жучи.

Производи за слезину и панкреас

Слезина није витални орган; чак су је и стари грчки лекари сматрали потпуно бескорисном. Међутим, у људском телу нема ничег сувишног, а слезина и даље обавља важне функције - имунолошку, хематопоетску, филтрацију, размену. Она је депо крви, у коме се, поред тога, користе искоришћени ћелијски елементи.

Анатомски, унутар особе, налази се поред панкреаса. Шта је заједничко овим суседним органима? Испоставља се да воле исте производе за слезину и панкреас.

1. Орашасти плодови.
2. Масна риба.
3. Јетра.
4. Цитрусно воће, нар.

5. Јабуке, авокадо.
6. Мед.

7. Купус.
8. Цвекла.

9. Сокови од јабуке и шаргарепе.
10. Лековито биље.

Међу препорукама заједничким за оба органа су редовни чести оброци у малим порцијама, избегавање стресних ситуација и одустајање од свега штетног. Панкреас и слезина такође имају исту неомиљену храну: алкохол, брзу храну, превише слатка, масна, зачињена јела и конзервансе.

Штетни производи за панкреас

Да би дигестивни систем радио ефикасно и глатко, потребно је једном за свагда искључити из исхране производе штетне за панкреас, који, по правилу, не доносе користи другим органима. То су такви уобичајени производи и јела.

1. Кондиторски производи од брашна, слаткиши, ражени хлеб

Због обиља шећера и других брзих угљених хидрата, ови производи могу довести до дијабетеса; црни хлеб изазива јако стварање гасова.

2. Алкохол

Изазива васкуларне грчеве, што доводи до ћелијске смрти и развоја дијабетеса. Један од најштетнијих производа за панкреас је пиво.

3. Со

Задржава течност у телу, повећава крвни притисак и оштећује крвне судове жлезде.

4. Кафа, Пепси-Кола, лимунада, сладолед.
5. Димљено месо.

Имају иритирајуће дејство на жлезду и слузокожу гастроинтестиналног тракта.

5. Сирће, маринаде, мајонез.
6. Махунарке, кромпир.
7. Малине, јагоде, шумске јагоде.
8. Парадајз, кромпир.
9. Дуван.

Вреди посебно поменути опасне састојке, без којих је, нажалост, савремена производња и трговина прехрамбеним производима немогућа. То су адитиви за храну, посебно модификовани скробови Е 1422, Е 1442. Користе се у конзервираној храни, јогуртима, сосовима и другим штетним, па чак и опасним, производима за панкреас.

Опасност је у томе што жлезда није у стању да разгради такав скроб, што изазива панкреатитис, а у тешким случајевима - панкреасне некрозе, што угрожава живот особе.

Тешка храна за панкреас

Многи лекари сматрају панкреас најважнијим органом за варење, јер цео процес обраде хране зависи од његовог стања. Рационална исхрана и правилан режим су кључ његовог здравог функционисања.

У том смислу, постоји „црна листа“ тешких производа за панкреас, које ни под којим условима не треба конзумирати. Ови производи су штетни за панкреас због садржаја супстанци које негативно утичу на орган: вештачки адитиви, вишак соли, шећера, масти, калорија. Садрже се и у прженој, димљеној, конзервираној храни, алкохолу, газираним пићима итд.

Следећи производи су на врху листе:

1. Чебуреки, пите, крофне.
2. Чипс, помфрит, крутони.
3. Пржени кромпир.
4. Намази.
5. Кобасице, хот-догови.
6. Торте, пецива.
7. Мајонез, кечап.
8. Инстант резанци.
9. Коцке бујона.
10. Конзервисана роба.

Тело је здраво у целини ако су сви органи здрави појединачно. То у великој мери зависи од исхране. Орган као што је панкреас првенствено зависи од правилно успостављеног режима, као и од употребе висококвалитетних производа за панкреас. Обезбеђивање овога је сасвим у моћи сваке особе која брине о свом здрављу и благостању.