Исхрана с повећаном киселошћу желуца

Која је повећана киселост? Једноставно речено, повећање киселине је када део желудачног сока, у којем специфична тежина прелази 0,5%, налази се у једњаку, што доводи до иритације слузнице једњака. Иза грудне кости се осећа печење, кисели укус у устима.

Многи од нас повремено доживе стање често повезано са оштећеним нутритивни статус: на пример, пријем није сасвим у реду храну, или уз употребу "у бекству" хране у журби, једе хладну храну. Ако је ово нелагодности се понавља, или више, постао редован, то је индиректно знак проблема у систему за варење. Прва ствар коју ће лекар одредити у овом случају је исхрана са повећаном киселостом желуца.

[1], [2], [3], [4],

Каква је исхрана са повећаном киселином стомака?

О томе како имамо проблема са варењем, већина нас може погодити. Међутим, често се обраћамо мало пажње на ово, све док болест не постане јасна. Прескакање јела, брзе грицкалице, преједање, удобна храна и брза храна - нажалост, то су најчешћи принципи савремене исхране. Грешке у исхрани током времена изазивају појаву проблема са варењем, а не само. Због тога је повећана киселост желуца.

Сада ћемо покушати утврдити која дијета треба да буде уз повећану киселост стомака, како би се акутни период болести нормално пренели и не дозволити још један напад повећања киселине.

Шта тачно треба променити у исхрани како бисте побољшали своје здравље и варење?

Дијете коју развија стручњак не дозвољава кориштење јаких, богатих чорбица, укључујући и печурке. Када погоршавају стање уместо борсха и рассолников, боље припремити супу од супу или мужја супе (на бази овсене кашице или пиринча).

За кување, боље је изабрати оне поврће које садрже мање влакана. Ово је кромпир, шаргарепа, бундеве. Бијели купус, редкев и пиринач треба се одложити до бољег времена.

Плодови не би требало да буду кисели, али у акутном периоду не би требало да се једу сирово, већ само кувани или печени. Најбоља опција за узимање воћа када се погоршава је соуффле или пире кромпир.

Приликом избора меса, требало би да преферирате сорте са ниским садржајем масти, док га треба кувати, залијевати или кувати у двоструком котлу. Поховано и масно месо је забрањено.

Пази на потрошњу масти: омогућавају храну да остану дуже у стомаку, што може негативно утицати на ваше здравље.

Принципи исхране не забрањују употребу житарица и јела из житарица. Припремљени су водом или млијеком, а за вријеме погоршања чине кашу теже, ради бољег варења.

Корисно је јести сису и друге производе од киселог млека, свеже млеко, јаја.

Шта могу да пијем с повећаном киселином? Пиво чај, компот, желе, обична вода за пиће, минерална алкална без гаса је неприхватљива.

Вриједно је поменути још један услов дијететске хране - то је сплит оброк у малим порцијама. То јест, боље је јести мало, али сваких 2-3 сата од 2-3 пута дневно клапају у купу.

Није сувишно обратити пажњу на режим пијења: не препоручује се да пијете храну, али и да пијете директно након јела. Течност се конзумира пола сата пре оброка, или 1-2 сата после.

Избор менија са повећаном киселостом желуца

Дијетални мени с повећаном киселошћу није тако лош, како изгледа на први поглед. Хајде да вам скренемо пажњу на приближну исхрану недељу дана.

Ја сам дан

• Доручак: парна скута с павлаком, чај са млеком.
• Снацк: јогурт.
• Ручак: овсена јела, парне месне лопте, пире од шаргарепе, компоте.
• Поподневна ужина: чај са кексима.
• Вечера: парна риба са пастама, желе.

ИИ дан

• Доручак: овсена јела са медом, биљни чај.
• Снацк: млеко са дробтинама.
• Ручак: крема од поврћа, поврће, зелени чај.
• Снацк: банана.
• Вечера: кнедле са кромпиром, компоте.

ИИИ дан

• Доручак: кувано јаје, сушени крух с сиром, компот.
• Снацк: печена јабука.
• Ручак: млечна супа, пилетина за пар, чај.
• Поподневна ужина: чаша јогурта.
• Вечера: печеница са поврћем, желе.

ИВ дан

• Доручак: узорци јаја, чај са млеком.
• Снацк: желе с кексима.
• Ручак: пиринач, комад кухане телетине са поврћем, компот.
• Поподневна ужина: крушка.
• Вечера: кувани кромпир са поврћем, чај од чаја.

В дан

• Доручак: чардак, биљни чај.
• Снацк: чаша млијека, сух бисквит.
• Ручак: јечам супа, пилеће месне прерађевине са рижевим украсом, сок од шаргарепе.
• Снацк: печена јабука.
• Вечера: тјестенина с воћем, желе.

ВИ дан

• Доручак: сир са павлаку, компот.
• Снацк: чај са марсхмалловом.
• Ручак: чоколадна супа, риба из дуплог котла, чај.
• Снацк: желе од јабука.
• Вечера: кремасто пециво с павлаком, желе.

ВИИ дан

• Доручак: маннисх пудинг са џемом, чај са кремом.
• Снацк: кекси, јогурт.
• Ручак: кремаста супа направљена од карфиола, печена у рибљој фолији са зеленилом, компот.
• Поподневна ужина: воћни сир са џемом.
• Вечера: кокоши са рижом са зеленилом, желе.

Недуго пре спавања, препоручује се да пијете 150 мл млечног производа по вашем нахођењу. Храна се може променити ако припремате нова и занимљива јела од уобичајених и корисних производа.

Рецепти исхрана са повећаном киселостом желуца

Овсене кекси

Састојци: љуспице "Херцулес" 200 г, шећер 60 г, 2 жлице. Кашике биљног уља, 1 кашичица праха за пециво, мало грожђица (без јаме), 1 јаје, мало соли, 230 мл млека.

Умешајте овсену кашу и млеко, додајте јаје, шећер, мало соли и биљног уља. Ми се мешамо и издвајамо 10 минута. Затим сипајте парене грожђе и прашак за пециво. Распадамо тесто у калупе за кекс, не прелијемо на врх, већ нешто изнад половине. Послужујемо пећницу на 180 ° Ц око 40 минута (у зависности од рерне и величине кекса). Бон аппетит.

Пар стеакс

Састојци: 1 кг телетине, 100 мл млека, 150-200 г хлеба, два црног лука, 100 мл воде, 50 г маслаца, 3 јајета, со.

Месо се чисти од филма и масти, опере, сече на комадиће и двапут млевено у млину за месо. Тамо млевамо лук и хлеб намочени млијеком. Исперите маслац, пребијте га јајима док се пена не формира. У млевену со, додајте со, мешајте, затим сипајте исто уље и јаја, поново се мешајте и залијете у воду (ово ће дати кокице сокитет).

Направљамо млевене тјестенине и ставља их у пару. Кување око 40 минута, периодично их окрећите (сваких 6-8 минута). Можете послужити са украсом кромпира, поврћа или житарица.

[5]

Цассероле из сирева

Потребно нам је: 1 кг јабука, 250 грама кита, 150 г шећера, кашичица цимета, 3 јајета, 350 г бијелог хлеба, 200 г павлаке, 2 тбсп. Кашике маслаца, 3 беланчевина.

Јабуке се опере, уклањамо унутрашњост и олупимо. 2 јабуке ставити на страну, а све преостале резање са коцком или плочама. Хлеб је пресечен на коцке. Цимет додајте са 100 г гранулисаног шећера.

У форми, подмазаном, расипали смо трећи део резаног хлеба и пола броја исечених јабука. Посути с циметом и шећером. Следеће - поново трећина хлеба, преостала јабука и цимет са шећером (не сви). Одозго смо ставили сав хлеб који је остао. Кућни сир се помеша са павлаку, додати 50 грама гранулираног шећера и јаја. Одвојите белце одвојено и лагано се мешајте са масом у скоријем стању. Дистрибујемо масу преко хлеба. Одвојите 2 јабуке фино исецкане и посипане на врху, на њима - шећер и цимет. Ставили смо маслац на врх глине. Послажемо у врућу пећницу (220 ° Ц) 40 минута. Бон аппетит!

Шта можете да једете уз повећану киселост стомака?

• Пекара: хљеб, осушен у тостеру или кексу, као и кекс или кекс (без адитива). Вермицелли, тестенине (без сосова и прелива).
• Поврће у свежим и замрзнутим облицима. Замрзнути, кувани, сецкани или кувани у двоструком котлу.
• Воће: није кисело и меко. Банана, крушка, јабука без коре, авокадо.
• Производи од житарица: пиринач, овас и јечам, житарица, хељда, кускус.
• Рибљи производи: риба мора (не ријека), кувана у двоструком котлу или кувана, без бујона. Може се печати у фолији, без коре.
• Јаја: од 3 до 4 јајета недељно, кувана или у облику парне омете.
• Производи од малог меса: пилећи филе (без коже), ћуретина, зец, телетина.
• Млечни производи: свеже млеко, свјежи јогурт, јогурт, сир, павлака, слаб сира.
• Пиће: слаб чај, биљни чајеви, не-кисели компоти, желе, чај са млеком.
• Дезерти: желећи, воћни моуссес, соуффле, мармелада, марсхмаллов, пастиле, суви бисквити, мед, џем, џем.
• Уља и масти: поврће и путер у малој количини.

Шта не можете јести с повећаном киселином стомака?

• Пекара: бијеле свјеже пецива, пецива, љешно пециво, пите, чебурек, пица, колачи, пецива.
• Фоод, иритирају желудац: орахе, сировог производа, кукуруз, семенке сунцокрета, чипс, грицкалице, слане крекере, припремљена храна, Фаст фоод (Ролтон, Досхирак), брзе хране, меса и тако даље.
• Масти и црвено месо, масти, нуспроизводи (јетра, срце, бубрези, плућа). Производи од кобасице: куване, димљене и полу димљене кобасице, кобасице, кобасице.
• Риба: река, пржена или превише масна.
• Поврће: од неког поврћа препоручује се уклањање коре. Није препоручен бели купус.
• Кисело воће и сок од њих: цитруси, ананас, киви.
• Слаткиши: чоколада, уљни кремови, десерти са глазом, ораси, синтетичким бојама и конзервансима, сладолед.
• Зачини и зачини, сосеви, гравиес, чорбе, маринаде, кечап, мајонез, аџика.
• Алкохолна пића (укључујући пиво), пушење.
• Гаражна пића, енергија, кафа, какао, врућа чоколада, кисели сокови.
• Похована јела, качкаваљ, конзервисана, киселина, сушена и слана храна.

Без сумње, строга исхрана се прописује углавном за период погоршања. Међутим, то не значи да се ван овог периода може вратити на бившу неуредну дијету. Колико год је то могуће, ове препоруке треба поштовати.

Прегледи на дијети са високом киселином стомака

Пацијенти који пате од високе киселине желуца, недвосмислено примећују да је исхрана обавезна, а често и главни атрибут лечења болести. Сврха промене у исхрани - стабилизовати производњу желуцег сокова и побољшати пробавни процес. Препоручљиво је запамтити главне постулате исхране на срце или га објесити на фрижидер како би се увијек сјетили о дозвољеним и забрањеним производима (наравно, ако постоји јасна оријентација на опоравак).

Испитали смо основне принципе исхране са повећаном киселином. Наравно, само лекар специјалиста може одредити прави узрок који је доводио до проблема са стомаку. Међутим, ако предузмемо благовремене мере и, на првим симптомима неисправности, одмах променимо нашу исхрану, можемо спречити озбиљне последице по наше здравље и без компликованог и продуженог лечења.

Исхрана са повећаном киселостом желуца може трајати све док можете одржати. Понекад се морате држати ове дијете цијели свој живот. Немојте мислити да се "сједи" на дијету, можете опет на мастима и димљеним хранама, перећи све пиво или колу. Умереност у храни, корисна и исправна храна, придржавање режима хране и пијења - сви ови принципи требају бити основни у исхрани сваке особе која жели да буде здрава.