Исхрана са погоршањем гастритиса

Дијета за време погоршања гастритиса се не разликује много од власти принципа у акутном гастритис, јер у ствари, у оба случаја се ради о акутним упале слузнице желуца у шупљине.

Који је суштина такве дијете? Шта треба да једеш, и на шта се треба ограничити? Како исправно направити мени да је истовремено био разноврстан, укусан и користан на погоршању гастритиса?

[1], [2], [3], [4]

Каква је исхрана током периода погоршања гастритиса?

Стомак је тешко радити са упаљеним зидовима, тако да када погоршате гастритис првог дана, морате се уздржати од једења. Препоручује се само примање топлих течности у облику чаја, минералне негазиране воде, одвајања ружних кукова, око 2 литра дневно. У данима који следе, пацијенту се дозвољава узимање малих количина пара и куваних производа, без соли и зачина. Основни принцип такве исхране - храна не би требала на било који начин иритирати мукозна ткива стомака и стога:

• руб (без грубих комада, које је тешко варирати);
• није хладно и није вруће (само топло, око 35-40 ° Ц);
• без агресивних за мукозне супстанце (со, бибер, киселине, зачин и сл.);
• не пржени (али само кувани или кувани у двоструком котлу);
• није мастан;
• без непогрешивих укључивања (чоколада, ораси, семена, итд.).

У медицини, исхрана са погоршањем гастритиса означена је као дијета бр. 5а, која је прописана за гастритис, ентеритис, колитис у акутној фази и током рецидива.

Храна се узима око 5 пута дневно, избегавајући преједање и глад. Строге дијете обично држе 1-2 недеље.

Избор менија за погоршање гастритиса

Нудимо вам пример седмодневног дијалог менија са погоршањем гастритиса.

Ја сам дан

• Доручак: кашице пириначице, шоља чаја са млеком, крекер.
• Имамо вечеру: кромпир са пиринчем, кувано месо са тестенином, чашу чаја.
• Вечера: тиквице испуњене куханом месом, воћним желејем.

ИИ дан

• Ручак: Викенд с кексом, павлака, зеленог чаја.
• Ми имамо ручак: пилећа супа, кашице са месом, компоте јабуке.
• Вечера: Рибљи филе са кромпиром у двоструком котлу, чашу чаја.

ИИИ дан

• Ручак: Пудинг из манге, чорба дивље руже.
• Ручак: Вермицелли супа, пилећа нога без коже у двоструком котлу, пиринач, чаша чаја.
• Имамо вечеру: шаргарепу са шаргарепом и павлаку, чашу чаја.

ИВ дан

• Ручак: пирећи овсене кашице са маслацем, чај са камилицом.
• Вечера: пиринач, парено месо са роштиљем, шоља чаја са млеком.
• Вечера: Дионице кнедлица са скутним сиром и ниско масном киселом павлаком, желе.

В дана

• Ручак: печеница са јагодним џемом, зеленим чајем.
• Имамо ручак: супе-пире од броколија, парни кромпир зрази са месом, компот.
• Дине: поврће, чаја чаја.

ВИ дан

• Имамо доручак: Омлет од беланчевина за пар, крекер, компот.
• Ми имамо ручак: Супа са рибљим лоптама, пилаф са пилетином, чаша чаја.
• Вечера: кашица од хељде са пареном крутоном, боби компот.

ВИИ дан

• Ручак: теглица са медом, зелени чај.
• Ми имамо ручак: овсена супа, пуњени кромпир са месом, чаша чаја.
• Ми имамо вечеру: Вареники са кромпиром, поврћем, биљним чајем.

Поред основних оброка, током цијелог дана препоручује се и још 2 грицкалице. Такве грицкалице су учињене како би се спречило настанак осећаја глади између оброка. Снацк мора бити лаган и састоји се, на пример, од сљедећих јела:

• печене јабуке;
• сојин сир;
• воћни желе;
• соуффле и пудинги;
• чај са крекери или кекси;
• јогурт без адитива;
• банана или месо крушке.

Све дане ноћу препоручује се пити 100-200 мл свежег кефира или природног јогурта. Током дана користите чајеве на биљкама, уз додатак планинског пепела, јагоде, коприве, псе руже, рибизле, камилице, менте, раја.

Исхрана рецепта за погоршање гастритиса

Приликом састављања менија можете користити следеће једноставне и корисне рецепте.

[5],

Пиринач кукурузна супа

Састојци: вода 2 литра, кромпир 350 грама, пиринач 80 грама, канта од кукуруза, 250 грама пилетине (филети), зеленило, мало соли.

У врелу воду додајте месо са кљуном, врело 15 минута на топлој температури. Пиринач кувајте око 20 минута.

Кромпир се урезао у коцку и послао у чорбу. Када се кромпир кува, додајте кухани пиринач, кукуруз (без течности), мало соли и зеленила на тањир. Искључите ватру. Пустите јуху да пије око 5 минута и залијепите у плоче.

Шаргарепа и шаргарепа

Састојци: 0,5 кг сира, шаргарепа 3 комада, јаја пилетина 3 комада, шећер 100 г, кромпир шкроб 1 тбсп. Л. Маслац 1 кашика. Л., млијеко 150 мл, мед 3 тбсп. Л, манча од 3 жлице. Л, мало соли, ванилин.

Излучена шаргарепа гурнула се на грубо и ставила у суду. Тамо стављамо уље, мед, млеко и гурнемо се док не спремимо на малу топлоту. Додамо манку, спалимо још 3-4 минута. Искључите ватру, налијте ванилин, оставите на страну.

Кућни сир је помешан са сољу, јајима, шећером и скробом. Додати замрзнуту шаргарепу са шаргарепом, мешати. Ставите у подмазани облик и пошаљите у пећницу на 180 ° Ц током 35-45 минута.

Такав печенат ће постати још укуснији ако га сипате павлацем, медом или сирупом.

[6]

Крем супа из поврћа и карфиола

Требаће нам: мали глава цвјетача, 1 тиквица (мала), 2 мала парадајз, црни лук, зеленило, 50 мл биљног уља.

Поврће су моје, подијелимо купус у социјално цвеће, ткање се олује. Резање ткива и купуса у коцку с кухањем воде (око 250 мл). Кувати док се не кува.

Чоколада се чисти, раствара и пусти у биљном уљу. Додајте фино сесекљан парадајз без лупине, паприкаш.

Припремљено поврће и замрзнут парадајз с парадајзом су комбиновани и претворени у пире са блендером. Проливати на плоче, посути с биљем. Ако желите, можете додати мало павлаке или путера.

[7], [8], [9]

Пиринач са кикирикијем

Треба нам: месо бундева ½ кг, пиринач 10 тбсп. Л., шећер по укусу (до 100 г), маслац 50 г.

Бундева се урезује у коцку и заједно са шећером кувати са додатком воде. Пиринач кувајте одвојено док не кувате.

Из бундеве направимо пире кромпир, додамо кувани пиринач, путер. Припремљена каша може се једити одмах, али се може проширити у глине и пећи у пећници око 10 минута. Бон аппетит.

Шта се може једити уз погоршање гастритиса?

Поред првог дана, када се препоручује пробаву да се истоварује, у наредним данима је дозвољено конзумирање дијета:

• бели хлеб (јучерашњи), непропусно пециво (могуће је са пуњењем од скутера, јаја, пиринач, мљевено кувано месо);
• прва јела заснована на биљним растворима (или слабо месо или рибу, без масноће), уз додатак житарица, вермикела, кувано поврће;
• пусто месо (пожељно бело), рибе, млечне и дечије кобасице од природног меса;
• кувано поврће без лупине;
• житарице у води или уз додатак 1/3 млијека са ниским садржајем масти;
• куване тестенине, пудинга;
• пире од јабука или крушке, желе, не-киселог компата, желећа, не-киселог џема;
• омлет за пар, меко кувано јаје;
• производи од киселог млека (свежи);
• чај, биљне инфузије.

Шта не можете јести уз погоршање гастритиса?

• свјеже пециво, пециво и љешњак;
• цело млеко, окросхка, кисели кефир;
• животињске масти у облику масти, масног меса;
• димљени и конзервирани производи;
• јаја пржена или тврдо кувана;
• зачини, хрен, сенф, итд .;
• сирово поврће, бели лук, црни лук, редквица;
• печурке и гљиве;
• пасуљ (пасуљ, грашак, итд.), просо и бисерни јечам;
• чоколада, колачи, колачи, сладолед;
• кисели сокови, газирана пића, складиштени сокови;
• топљена маст, кулинарска маст.

Прегледи исхране уз погоршање гастритиса

По правилу, ексацербација гастритиса се дешава изненада и у почетку пацијент уопште нема апетита. Ово се може користити: велика већина специјалиста препоручује први и често други дан погоршања да трају без хране, користећи само течност. При томе дозвољавамо запаљеном стомаку да се мало одмори и опорави.

Али, гладовање гладним и без даљег промена у исхрани неће радити. Терапијска дијета треба посматрати у трајању од 1-2 недеље, док се желудац не нормализује. Током ове дијете, строго се не препоручује гладовање, али и преједање. Неопходно је направити погодан оброк за себе, да поједете мало, али сваких 2-3 сата. Може бити лагана грицкалица, чај са крекери, скут, итд.

Да ли је вриједно подсетити да алкохолна пића, никотин и друге лоше навике нису компатибилне са лечењем гастритиса. Штавише, сва храна треба да буде што је могуће свежа, поврће и воће - темељито опрати и очистити.

Исхрана са погоршањем гастритиса треба да се настави што је дузе могуће: немојте журити да се вратите на претходну исхрану, иначе се симптоми могу брзо вратити. Дуготрајна исхрана често помаже да заувек заборавите на повратке и осећате се одлично под било којим околностима.