Краставци за гастритис: свежи, кисели, кисели

Реч „краставац“ одмах се сети свежег мириса сечења летње салате. Повећава апетит, а уста се пуне пљувачком. Поврће се комбинује са парадајзом, луком, маслинама, паприком, скутом, биљним уљем, павлаком, мајонезом и другим производима. Прикладно је за кисељење, сољење и друге методе прераде, захваљујући којима стиче нови укус и способност дуготрајног складиштења. Мало људи може добровољно да се одрекне познатог и укусног поврћа. Осим ако се не инсистира на лекарима који оштро не одобравају краставце због гастритиса, као ни у неким другим случајевима.

Могу ли краставци за гастритис?

Терапија упале желуца подразумева придржавање дијете. Укључивање краставаца у исхрану за гастритис зависи од фазе развоја патолошког процеса. Иако неки извори забрањују производ за гастритис, без обзира на облик и период развоја процеса.

Постоје и суптилности једења поврћа код пацијената са гастроентеролошким проблемима. Па могу ли краставци за гастритис?

• Упркос пријатном укусу и нутритивним предностима, популарно зелено поврће се не препоручује за гастритис. За његову прераду у желуцу потребна је додатна производња дигестивног сока. Обично се стомак носи са овим задатком, али у упаљеном стању, авај, не.

Са хиперацидним гастритисом, ризици су погоршани. Додатно ослобађање хлороводоничне киселине је посебно штетно, јер прекомерна количина провоцира стварање чир на желуцу.

У ремисији, неки лекари дозвољавају свеже краставце, у малим количинама, и након прелиминарног љуштења густе зелене коре. Пожељно је да се поврће узгаја без употребе вештачких ђубрива и пестицида.

Штавише, не можете злоупотребити укисељено и укисељено поврће. Садрже сол која негативно утиче на зидове желуца и згушњава крв, а понекад може довести до стварања бубрежних каменаца.

Краставци за гастритис са високом киселошћу

Уз повећану киселост препоручује се дијета у којој нема хемијских и механичких иританса. Прехрамбени принципи су следећи:

• правилност и разломљеност;
• сецкање и темељно жвакање;
• уклањање зачињене, слане, димљене хране и иритантних пића.

Употреба краставаца за гастритис са високом киселошћу није јасно регулисана. Конкретно се каже само за производе од киселог краставца: искључен је, као и друге маринаде и кисели краставци. Свежи краставци су неутралнији. Са погоршањем, они нису погодни, али током ремисије у умереним дозама, према неким нутриционистима, неће нанети штету, јер могу смањити киселост. Због ове особине краставци су неприхватљиви при ниској киселости - ни у акутној ни у ремисији. [1]

Након договора са лекаром о укључивању краставаца у исхрану за гастритис, требало би да одлучите о његовој количини како не бисте изазвали штетне последице. За краставце, дневна стопа не прелази 300 г. Поврће се конзумира са главним оброком или након њега. Препоруке стручњака су следеће:

• бирајте производе за башту, а не производе за стакленике;
• ољуштите зелену кору и исеците воће на комаде;
• додајте у салате са другим састојцима поврћа;
• не злоупотребљавајте износ;
• не једите благо сољено или укисељено поврће.

Краставци за ерозивни гастритис

И свежи и посебно конзервирани краставци за гастритис су строго забрањени. Са овим мишљењем, већина гастроентеролога се слаже. И током периода ремисије, а још више у акутној фази, штете болесном стомаку. [2]

Ако краставце упоредимо са парадајзом, који се традиционално појављују на столу заједно, онда је зелено поврће сиромашније витаминима и другим корисним компонентама, а иритирајуће делује на стомак. То је због чињенице да су "зелена" влакна крутија од "црвених".

За здраве људе ово је добар производ: помаже код затвора и анемије, уклања каменац из бубрега и токсине и позитивно делује на усну шупљину. Али краставци са ерозивним гастритисом могу погоршати ситуацију. Влакна у пулпи делују на следећи начин:

• повећава стварање гасова;
• изазива грчеве;
• иритира цревни зид;
• у вишку ослобађа желучани сок.

Ако се упозорење занемари, онда се гастритис може развити у чир. Чак и у случајевима када се стање поправило и краставци могу бити дозвољени пацијенту, потребне су гаранције да се узгајају и чувају без хемикалија.

• Најбољи избор је свеж, свеж из врта или од поузданог продавца. То је могуће лети - сезони сазревања поврћа у креветима.

Пре употребе темељито се оперу под млазом воде, ољуште и ситно исецкају. Или рендани и поједени уз прилог - кашу или месну храну. Ако их стомак доживљава позитивно, повремено можете себи приуштити да их уживате.

Краставци са погоршањем гастритиса

Груба влакна, богата краставцима, са гастритисом узрокују бол и активно стварање гасова. Производи који делују на овај начин представљају опасност за пацијенте. Већина влакана налази се у густој зеленој кожи, тако да неогуљени краставци могу изазвати компликације и чиреве.

Краставци су посебно опасни са погоршањем гастритиса. Па чак и у фази ремисије, не дозвољавају сви лекари пацијентима да се хране својим омиљеним поврћем. Ако је дозвољено, онда упозорено да их треба очистити, исецкати и ограничити на делове. За храну користите еколошки прихватљиве производе.

• Не једите поврће узгајано у стакленицима. Садрже пуно нитрата и остатака минералних ђубрива која се користе у стакленичким технологијама. Најбољи избор су сезонски краставци из домаћих вртова.

Ако говоримо о зимској исхрани, онда међу поврћем превладава кисело поврће - кисело, кисело, конзервирано. Не могу се јести ни куване, на пример, у кисели краставци. Свежи краставци могу се кувати или динстати, ако их неко воли.

Уз строге дијететске смернице и здраве прехрамбене навике, гастритис се лечи. А здрава особа може да једе оно што је стварна опасност за болестан стомак. Зар не би било боље са краставцима сачекати све који су забринути за гатсрит?

Краставци за атрофични гастритис

Краставци су увек прикладни у менију здраве особе: лети лети, а зими најмање једном недељно. Са гастритисом, слика се мења. Атрофични гастритис врло оштро реагује на неприкладну храну, а краставци са гастритисом спадају у ову категорију. Чињеница је да влакна краставца нису дијететски састојак и могу иритирати унутрашњу слузницу желуца.

• Краставци за атрофични гастритис су непожељно поврће.

Максимум који пацијент са гастритисом у фази ремисије може да приушти је порција од 100 грама ољуштене и исецкане, или боље, каше од свежег краставца. Конзервирани и слани препарати забрањени су у било којој фази болести.

• Дозвољено је оно поврће које се кува: кромпир, шаргарепа, тиквице, карфиол.

Хронични атрофични гастритис је најопаснији од врста болести. Са овом дијагнозом долази до дегенерације епителних ћелија које производе желучани сок. Пробавни систем губи способност да обавља своје функције. Исхрана у овом стању је од суштинског значаја. Искључена је тешко сварљива и надражујућа храна која може проузроковати ферментацију, уз конзервирање, укључујући поврће.

Генерално, дијета је усмерена на обезбеђивање тела свим потребним компонентама, смањење болова и спречавање лошег расположења.

Свежи краставци за гастритис

Поврће и воће за пацијента са гастритисом могу бити врло опасни, стога се према њиховом избору и употреби мора одговорно поступати. На крају крајева, дијета је кључни елемент лечења. Чини се да минимални садржај калорија, неутралан укус и засићеност водом не изазивају сумњу у њихова дијететска својства. Посебно су добри производи узгајани на сопственом земљишту или користећи еколошке технологије.

• Међутим, ово није сасвим тачно. Краставци су корисни за здраву особу, али нису увек корисни на менију ако је рад органа за варење ослабљен.

Упркос обиљу корисних ствари, свежи краставци су контраиндиковани за гастритис. Сочно зелено поврће богато је влакнима која активирају перисталтику, а свежи сок убрзава варење и цревну активност.

• Иако нису сви гастроентеролози толико категорични. Неки верују да зелено поврће има лековита својства за оштећену слузницу желуца. Стога су спремни да дају прилику краставцима. А пошто нису спроведене посебне студије, опрез у овом питању није сувишан.

Ако сумирате информације, тада се више зна о сољеном поврћу. Такви краставци за гастритис дефинитивно су забрањени у било ком облику у било којој фази.

Ако је стомак излечен, краставци се могу укључити у мени - ољуштени, згњечени, у количини дозирања: до 200 - 300 г дневно. Краставци се једу неслано, а ако су у салати, зелено поврће не би требало да доминира осталим састојцима.

Кисели краставци за гастритис

Краставци, који се обрађују за дуготрајно складиштење, радикално мењају укус и донекле мењају своја својства. Лагано слани, конзервирани, кисели краставци за гастритис остају ван дијете из разлога што садрже пуно соли. Ова компонента је јак иритант за упаљене зидове, који, напротив, зараста нежном храном на угодној температури.

Поред тога, за варење краставаца са гастритисом било које врсте, потребна је повећана количина дигестивног сока, који делује не само на храну, већ и на слузницу. Његова агресивност може довести до стварања улцеративних лезија. Стога се краставци не препоручују - ни у акутној фази, ни током ремисије.

• Важан принцип исхране за пацијента са гастритисом је равнотежа између масти, протеина, угљених хидрата. Неравнотежа изазива промене у киселости, што погоршава ток болести. Треба јести често, у малим порцијама, без дужих интервала.

Ако се гастритис одвија према врсти високе киселости, тада се производи који иритирају стомак и узрокују додатну производњу хлороводоничне киселине искључују из менија. Важан симптом ове врсте гастритиса је бол између оброка.

Са смањеном киселошћу, основу исхране чине јела која могу побољшати варење. Уношење праве хране смањује болне симптоме и повећава ефикасност терапије лековима.

Кисели краставци за гастритис

Према прехрамбеним условима, треба да се уздржите од киселих краставаца са гастритисом било ког облика, укључујући и током периода ремисије. И од других повртарских маринада.

• Кисели производи богати су сољу и сирћетом, а ови производи изазивају епигастрични бол и жгаравицу након једења.

Изгледа да воденаста структура поврћа које су многи вољели не може наштетити, јер се готово у потпуности састоји од воде, хемијски неутралне компоненте која је важна за сваки живи организам. А дијета за гастритис се састоји само од здраве хране меке конзистенције и укуса. Сврха ове дијете је да се избегне преоптерећење желуца.

Исто се односи и на величину порције - преједање је неприхватљиво; требало би да једете делимично, штитећи стомак од механичког и физиолошког стреса. Нажалост, краставци са гастритисом делују на органе за варење на иритантан начин. Штавише, ако се не зна где су расли и од кога су припремљени.

• Кисело поврће буди апетит и чини вас жедним. То се негативно одражава на процес опоравка пацијента.

Чак и домаће производе, узгајане и стављене у тегле сопственим рукама, најбоље је чувати до тренутка када се упала излечи и стомак не супротстави малом делу хрскаве грицкалице.

Предности краставаца за гастритис

Свежи краставци садрже 95% или више воде. Ово је здрава вода обогаћена биолошки активним супстанцама. Раствара и уклања токсине изван тела, прочишћавајући га и зарастајући. Остало су суве материје: влакна, протеини и компоненте угљених хидрата, неки витамини, више ензима, лужине, као и минерали, органске киселине, есенцијална уља. [3]

Предности краставаца су разнолике:

• побољшати варење;
• чишћење токсина и токсина;
• ублажити упале десни;
• уклонити камење из бубрега и жучи;
• оптимизујте функције панкреаса;
• ослободити се вишка соли;
• имају благотворно дејство на цревну микрофлору.

Упркос обиљу корисних својстава, краставци се не препоручују за гастритис. Потребно им је пуно желучаног сока, а оболели орган није у могућности да га обезбеди. Поред тога, са повећаном киселошћу, вишак хлороводоничне киселине може довести до развоја улцерозног процеса. (Иако неки извори тврде да краставци могу неутралисати киселост.)

• Алтернативна медицина користи антипиретичка и диуретичка својства, а козметологија анти-аге својства краставчевог сока.

Сок од свежег воћа јача нервни систем, побољшава памћење, уклања токсине и спречава гушу. Краставци су цхолеретиц и лаксативни производ, одржавају косу и зубе у добром стању. [4]

Посебно треба истаћи кисело поврће. Зналци алкохола радије грицкају киселе краставце, а у случају предозирања алкохолом непријатне последице неутралишу јаким краставцем.

Контраиндикације

Није препоручљиво јести краставце за гастритис и чир у акутној фази, за акутно и хронично запаљење желуца, ентероколитис. Нутриционисти не саветују мешање краставаца са парадајзом како се не би изгубила њихова хранљива вредност. Поред тога, мешање промовише стварање хемијских соли штетних за бубреге.

Контраиндикације за употребу сољеног воћа:

• погоршање гастритиса;
• гојазност тела;
• хепатитис;
• жад;
• холециститис;
• дискинезија билијарног тракта.

Компликације

Ако је дијета погрешно одабрана или се производ злоупотребљава, могуће компликације нису искључене. Краставци убрани за зиму, попут свежег поврћа, могу изазвати бол, надимање и погоршање запаљеног процеса. Посебно је опасна густа кора, засићена грубим влакнима.

Да би се избегли негативни ефекти свежих краставаца на гастритис, неки извори саветују да се кувају или динстају. У овом облику, поврће је, кажу, потпуно безопасно и укусно. Да ли је последња изјава тачна, како кажу, ствар је укуса.

Тема краставаца за гастритис је веома релевантна, заснована на чињеници да су многи људи подложни овој болести. Немогуће је недвосмислено одговорити са да или не. Одговор зависи од облика болести, индивидуалних карактеристика, као и искуства лекара, јер стручњаци по овом питању немају једногласно мишљење. Ако поврће опажа тело, онда његов ефекат треба ублажити што је више могуће: ољуштите га, исеците на ситно, не злоупотребљавајте количину.