Песа са панкреатитисом

Усклађеност са исхраном је важно стање, без које се немогуће опоравити од болести система за варење. Није изузетак и панкреатитис је запаљење панкреаса. Дијета подразумијева искључење оних производа који могу негативно утјецати на здравствени статус и укључивање у исхрану производа који ће помоћи да се опорави и обнови нормално функционисање тела. Данас све више и више стручњака запажа да  репа у панкреатитису  може знатно ублажити болесничко стање и промовисати брз опоравак. 

Да ли је могућа репа код панкреатитиса?

Цвета се могу користити у панкреатитису, јер има позитиван ефекат на панкреас. Користећи лековите сврхе користе се коренско поврће и лишће. Данас постоје многе сорте које се разликују у облику, боју и имају различита својства. Међутим, ови квалитети не утичу на лековите квалитете.

Када је панкреутска цвећа корисна у било ком облику. Сок стимулише лучење сока панкреаса. У куваном облику нормализује метаболичке процесе, побољшава перисталтизам и покретљивост црева. Свјежи сок садржи велику количину витамина и шећера, што јача тијело, повећава издржљивост, способност за враћање тијела. Кашица и пире од свеже репице елиминишу запаљен процес.

Цвекла у акутном панкреатитису

Песа садрже у свом саставу пуно активних састојака који олакшавају упалу. Посебно корисно пире од свеже репе за уклањање запаљеног процеса. Очекивани ефекат се постиже услед високог садржаја полисахарида, органских киселина, витамина.

Полисахариди су комплексни угљикохидрати, који се лако одвајају деловањем желудачног сокова, уз ослобађање хранљивих материја и енергије. Студија је открила различите биолошке активности, нарочито антибиотике, антивирусне, антиинфламаторне, протитуморне, антидоте.

Органске киселине имају кисела својства, у облику соли или у слободном облику садржане су у саставу ћелијског сокова. Повећати секрецију пљувачке, панкреасног и желудачног сока, обезбедити потребан ниво киселости. Као резултат, ојачана је перистализација црева, елиминишу стагнирајући феномени, инхибирају се процеси гнитације у цреву.

Витамини су биолошки активне компоненте, разноврсна хемијска структура која учествује у метаболичким процесима, формирање ензима. Повећати количину произведеног панкреатина, утичу не само на функције желуца и панкреаса, већ и на повећање издржљивости тела као целине. Повећати снагу капилара, побољшати ћелијску структуру, што позитивно утиче на рад свих органа и система.

Такође у репи су хемијски елементи који нормализују метаболичке процесе у организму, активирају ензиме, учествују у хормоналном метаболизму, учествују у процесу респирације ткива.

[1], [2]

Цвекла у хроничном панкреатитису

Код хроничног панкреатитиса, репа нормализује метаболичке процесе, спречава развој запаљенских процеса, спречава развој релапса. Овај ефекат се може постићи због високог садржаја полисахарида репа, као што су камелије, слуз, пектинске супстанце.

Камеди су колоидне полупровидне адхезивне супстанце различите хемијске структуре и порекла. Добро се растворе у води и не растворе се у алкохолу. Због ових особина дјелују као емулгатори. Изведите заштитну функцију: успорите апсорпцију токсина и лекова из црева, што продужава њихово дејство.

Слимес су једињења без азота која имају омекшавајуће и омекшавајуће дејство. Користи се за заштиту мукозних мембрана, нормализује рад гландалних и паренхимских органа.

Пектинске супстанце су део интерцелуларног везивног средства, у близини десни и слуз. У присуству органских киселина и шећера формирају желе, који имају упијајућа својства, антиинфламаторни ефекат. Желатинаста супстанца нормализује састав сока панкреаса и такође везује токсине, што олакшава њихово излучивање из тела (делује као сорбенти). Побољшава варење, помаже у уклањању вишка холестерола из тела.

Песа за погоршање панкреатитиса

Цвекла је корисна у погоршавању панкреатитиса, јер има високу хранљиву вредност са минималним оптерећењем на стомаку и панкреасу. Ово се постиже услед високог садржаја полисахарида. Доминирају полисахариди, које тело лако разблажи и обрађује: моносахариди, дисахариди. Боље је користити сорте тамне боје, јер садрже најснажнију целулозу, напуњену активним састојцима. То су својства боје које пружају лековита својства репе и одређују њен значај у прехрамбеној исхрани. Неопходно је одабрати здраве, чисте усјеве, без механичких оштећења.

[3]

Дијететска јела од репе са панкреатитисом

Код панкреатитиса могуће је наносити различита јела на бази репа. Испод су најпопуларнији рецепти.

• Цвекла замрзнута у павлаци или сосу

Цвекла се чисти, кувати и исецати на траке, коцке или накарбоват. Загрејати масноћом, додати смеђи лук, павлака или сос од павлаке, утопити око 15 минута. Прије употребе узимајте уље са уљима и потресите биљем.

• Беет Цутлетс

Цвекла скувана у кореју да би се очистила, исечена у траке, додати јуле, маргарин и обрисати. Сипати крух (1-2 кашике на 100-150 грама репе). Затворите поклопац, допустите га да полу-спреми. Уз константно мешање, доведите до спремности, охладите у топло стање, додајте сирово јаје, сезоните шећером, со. Да се формирају кутије. Можете додати обрисан сос. Умјесто крупице, можете користити пасивно брашно пшенице. Формирајте кокице у брашном или дробљеници, пржите са две стране. Користите са павлацима.

• Салата од редквице и репе

Редквице и цвекле исећи у дугачке танке сламице, со и оставити 30-40 минута. Сок који може издвојити од сланог поврћа, одлив. У међувремену, исеците прстенове лука, растопите маслац и пржите до злата, оставите да се охлади. Додајте ракију и репу мешавином прженог лука и маслаца, додајте лимунов сок, сусам.

• Салата од замрзнуте редквице и репе

Радисх и цвекло прање. Цвекла се кувати у слану воду док се не кува. Радисх прање, пилинг, резина. Загрејати тањир са биљним уљима, сипати исечену редквицу, сезону сити и сезону сојиним сосом. Покријте и потопите до потпуног омекшавања.

Печена репа пиле, исечи на танке резове. Зелени лук се фино исецкати, лупите црвену паприку из семена, потресите танким сламцима.

Помешајте грубо сорту с куханом репом, посечену лековима, бибером, мало охладите и ставите посуду за салату.

Кувана репа са панкреатитисом

Кувана репа може се поједити, резати се на крајевима или припремити с пирећим кромпиром. Такође можете додати разна јела. Међу људима који се придржавају исхране, добро доказане пире од црног лука.

Цвекла се кува, охлади и очисти. Кувана репа се трља кроз грубо и зачињено по укусу. Препоручује се да се пуни са сосом од павлаке или маслацем (поврће или кремасто). 

Цвјетна салата са панкреатитисом

Цвекла (1 ком.) Мора се опрати и печити у пећници. Цоол, чист, исецкан на мале коцкице. Кромпир (5 комада): "Уједно уништите", охладите, очистите и исеците на мале коцке. Кромпир и песа треба да буду приближно исте величине за резање. Исперите першин у топлој води, фино исецкајте.

Помешајте репицу с кромпиром и першуном, сезоните со, сусам или маслиново уље. Темељито мијешајте све и ставите салату у посуду. Украшите са першуном или копером.  

Цвекла и шаргарепа са панкреатитисом

• Шаргарепа и пешчарница

Шаргарепа и репа су припремљена као за кокице, помешана са сиром, обрисана павлацем и шећером. Ставите смешу на листу за печење, подмазан и посути с крушком, покријте површину с крушком, потресите уље и пеците. Јело павлака.

[4]

Плантна репа са панкреатитисом

Цвекла има корисна својства. Нормализује активност црева, стабилизује производњу сока панкреаса, олакшава упалу. Примењује се за декорацију, као део салата.

• Пилећа салата са врховима

Испери песа, кувати док се не кува. Цоол, чист, исецкан на танке крајеве. Кромпир оперите, "завијте" у врећу, охладите, очистите, исеците на резанце. Лупак љуштен, посечен на танке полупречнике, испржен до златне у жлици биљног уља. Сјежите цвеклу на мале комаде, мјешавајте с кобасицом, кромпиром и охлађеним луком. Узмите сол и биљно уље. Добро промешајте и ставите посуду за салату.

Пржена репа са панкреатитисом

• Супе пире од кромпира и репе

Цвекла, кромпир, чишћење, прање, налијте хладну воду у одвојеним контејнерима и кухајте док не спремите. Одлучивање исушене цвеће, одвојен кромпир. Заварени кромпир и цвекло треба посебно избрисати. Добијено пиреје се помеша, разблажи се са раствором млијека и млијека, додати со и опрати поново. Прије сервирања, додајте здјелу маслену и румену на сто. Можеш га попунити соком од шаргарепе.

[5]

Сок од песе са панкреатитисом

Цвекла у панкреатитису је  нарочито ефикасна у облику сокова. Има корисна својства, садржи велики број биолошки активних супстанци.

Сок се може узимати у чистој форми или разблажити водом у омјеру од 1: 1. Препоручује се да пијете на жлици три пута дневно, прије него једете

[6]