Подпроизводи у панкреатитису: кобасице, кобасице, кнедле, паштета

Избор нуспроизвода за пацијенте који пате од упалних болести ГИ тракта је врло ограничен. Чињеница је да многи нуспроизводи у панкреатитису могу изазвати оштро погоршање благостања. У малим количинама дозвољено им је да унесу мени само на фази опоравка, током ширења исхране. Веома је пожељно купити такве производе од поузданих продавача или произвођача.

Под-продукти у панкреатитису: што може и које не може?

Пре свега, нуспроизводи су унутрашњи и ниски делови животињских лешева. Ова категорија укључује јетру и бубреге, срце, мозак (укључујући кост), уддер и плућа, репове и уши, стомак, главу, кожу и тако даље.

Пословни производи се користе за производњу машњења меса и неких кулинарских производа. На пример, јетра, плућа и срце се додају у питу за пуњење, касете, пасуте и кобасице. Бубрези, језик, мека ткива главе, коже и вимена користе се за конзервирану храну, димљене производе и кобасице. Многи нуспроизводи су често укључени у пахуљице, другоразредне и сутрене кобасице, зелтс.

Делови попут језика или сржи чак се користе и за прављење изузетних јела ресторана: сервирају се са биљем, воћним пирема, умацима и чак и орасима.

Прехрана исхране такође укључује употребу оффалта. Међутим панцреатитис је болест, посебно "постатна" за храну. Поготово јер ови производи садрже велики проценат холестерола, који је посебно непожељан у лезијама панкреаса.

Гастроентеролози сматрају релативно сигурним у панкреатитису само таквим врстама нуспроизвода као пилећи јетра и језик. Да би се избегло погоршање болести, ови производи је дозвољено да се уведе само на фазу стабилне ремисије. Ако говоримо о производима кобасица, боље је да их уопште не спомињем у исхрани. Али ако сте 100% сигурни у поузданост произвођача, тада је дозвољено да користи млечне кобасице, дијабетичару или лекарску кобасицу искључиво од највиших разреда - у фази опоравка и у малим количинама.

Сваки други офф панкреатиса најбоље се избегава.

Кобасица за панкреатитис

Многи производи од кобасица данас, нажалост, не супротстављају се било каквим критикама: стандардни састојци у њима дуго нису сматрани месом, већ нуспроизводи, соја протеина, скроб и брашна (укључујући кост), као и много хемијских адитива. Одабир квалитета и то више дијетални производ са панкреатитисом је веома тешко. У принципу, употреба било којег пацијената са кобасицама треба да одобри лекар. Лако је наштетити здрављу, али опоравак од панкреатитиса је прилично тежак и дуг.

Како одабрати праву кобасицу и како да га конзумирате?

• Усредсредите се на произвођача, до и укључујући посету фабрици и лично посматрајући квалитет производње. Понекад неке компаније организују "ДАНЕ ОТВОРЕНЕ" или пост демо на Интернету. Поред тога, често можете пронаћи резултате куповина кобасица из различитих познатих произвођача.
• Производ квалитета неће бити јефтин и не може имати дуг рок трајања (у идеалном случају је 1-1,5 недеља).

Ако је могуће, боље је припремити кобасицу код куће: тада ћете тачно знати шта се састојци састоји и какав је квалитет. Можете да додате јетру и језик пилећих и језик као нуспроизводи.

Производи од кобасице из продавнице - чак и ако су одлична композиција - не треба их јести често и у великим количинама. Покушајте да једете мали комад: ако не изазове негативне симптоме, производ можете појести 1-2 пута недељно, у деловима који не прелазе 50 г.

Кувана кобасица за панкреатитис.

Квалитет данашње куване кобасице је легендарно: није направљен од било чега, а нуспроизводи у њему су најмање опасни. Али у периоду одрженог рељефа, можете ризиковати и покушати да одаберете заиста висококвалитетни производ. Избор треба дати само међу највишим производима - по правилу, то су кобасице "Докторска", "Диабетиц" итд.

Шта да пази на:

• Прочитајте састав, категорички избегавајте производе са високим садржајем хемијских допунских средстава, као и са високим процентом нуспроизвода;
• Потражите датум издавања на паковању, запамтите - производ мора бити свеж;
• Не купујте кобасице Светле ружичасте боје, јер природно кувано месо, чак и службени, по правилу, разликују се сивкасто сенке.

Ако сте успели да пронађете квалитетан производ без "хемијске", биљног протеина и оффална, а затим чак и у овом случају не вреди злостављати. Потрошња куване кобасице је могућа само са постојаним убојем симптома, у количини не више од 50 г од 1-2 пута недељно. Наравно, кришке пржења кобасица, чинећи их у сендвич са путером категорички није дозвољена.

Кобасица доктора за панкреатитис.

У совјетским временима концепт кобасице лекара изједначен је са терапијском прехрамбеном храном: Овај производ кобасица није садржавао не само хемикалије, већ и нуспроизводе, јер је произведен у складу са свим захтевима ГОСТ-а и првобитно је био намењен употребом људи са ГИ проблемима. Да ли се састав лекара од тада мењао од тада и да ли је дозвољено панкреатитис?

До данас је кобасица која се зове "Докторскаа" производи практично сва позната и мало позната постројења за прераду меса. А не сви они праве заиста висококвалитетни производ, јер је у тренутној економској клими једноставно неисплативо.

С обзиром да гастроентеролози не препоручују употребу кобасица због присуства службених и других штетних компоненти у њима, онда би избор таквог исхрану требало да се приступи врло одговорно. Прочитајте састав, детаљно учите детаљно о произвођачу, прочитајте прегледе и резултате куповина теста. Добро је ако успете да пронађете висококвалитетну лекарску кобасицу, али чак и тада се може користити само на фази опоравка, не више од неколико пута недељно, део не прелази 50 г.

Можете ли јести кнедле ако имате панкреатитис?

Кнедле - чак и домаћа, са месом и без нуспроизвода - су прилично тешка храна за болесну панкреасу. Пре свега, комбинација меса и теста захтева повећану производњу пробавних ензима, што није добро за панкреатитис. Ако занемарите препоруку нутрициониста и редовно конзумирате кнедле са панкреатитисом, можете значајно одложити процес опоравка органа или постићи даљњу напредовање болести.

Није толико важно какво је пуњење присутно у кнедле - може бити мљевено месо, или чак у облику јетре: истовремено присуство животињског протеина и кључаног теста негативно утиче на дигестивни систем.

Индустријски произведене кнедле су још опасније. Већина их се састоји од нуспроизвода, биљног протеина (соја протеина) и свих врста додатних средстава (ароматични додаци, ароматични адитиви итд.).

Ако заиста желите кнедле, можете да понудите пацијента са стабилном ремисијом панкреатитиса да поједе неколико комада домаћег, док би се љуска теста сместило. У фази погоршања болести, употреба мантија, кнедле је строго забрањена.

Беби пире за панкреатитис

Беби храна - наиме, разноликост бебине каша, пире и мешавине - често се сматра да су прехрамбени прехрамбени производи. Ми обично мислимо: ако је дозвољено малом детету, то значи да је дозвољено и за одрасле, чак и ако не пати од панкреатитиса. Да ли је то заиста тако?

Баби поврћа или воћне масе су посебна тема за дискусију. На тренутак, разговарајмо о таквим пирејима, који су припремљени на основу меса или оффал-а.

Наравно, чишћени комади меса или јетре намењене бебиној храни увек су бољи од уобичајене конзервиране хране за одрасле ". Неке конзерве, поред месних производа, такође садрже поврће - на пример, броколи или тиквице или имају богат витамински састав. Али произвођачи су различити, а не сви верно слиједе препоруке педијатри и дечијих нутрициониста. На пример, производ може да садржи вештачке адитиве, боје, ароме, киселине. Стога, пре него што одаберете корисну пире (како за пацијента са панкреатисом и за дете), морате пажљиво процијенити састав производа. Оптимално, то би требало представљати месо (Турска, пилетина, итд.) Или подпродукт (јетра), пиринча или друго брашно (кукуруз, хељда), биљно уље и соли. Овај пире се може укључити у исхрану са панкреатитисом, али не пречесто: на пример, то је прикладно јести такву теглу на путу, када нема могућности да једемо свеже припремљену храну исхрану. У осталим случајевима, боље је преферирати квалитетан кухар кухање.

Паште за панкреатитис

Патете је лакше пробавити од целог комада меса или оффална, тако да се са правим композицијом може укључити у исхрану пацијента са панкреатитисом. Шта се подразумева под правим саставом? Паште треба да се састоји од састојака који не преоптерећују панкреас.

• Не додајте масноћу, укључујући масноће месо, масноће, украсе, срце.
• Не можете користити јањеће, свињетину, телетину.
• Састојци за паштету не би требали бити пржени, већ само кухани или парени.
• Не треба да се додају маслаце или маргарин: уместо тога користе се прескочно млеко, житарице, брашно, бијело јаје и пијеће поврће.
• Не можете додати гљиве, зачине, лук, бели лук.

Наравно, не бисте требали да нудите пацијента са панкреатитис патентима индустријске производње. Јело је припремљено код куће, од квалитетног меса, рибе или поврћа. Такви по производима можете да користите као језик, јетра (у малим количинама).

Пате, кувани код куће, у панкреатитису јести само свеже (то је, одмах након кувања), у количини не више од 25 г по порцији. Јело се не користи често - 1-2 пута недељно у фази стабилне ремисије.

Можете ли јести кобасице када имате панкреатитис?

Кобасице су различите: не без разлога, радњаторима "прописују" са разноврсношћу. Како да се не збуните и одаберете прави производ, дозвољени у панкреатитису?

Кобасице се разликују не само у ценој категорији, већ и у разреду и квалитету. Производ је јефтинији, то је више нуспроизводи и компоненте трећих страна присутни у њој (и у складу с тим, у складу с тим, у току је мање меса или уопште нема).

Велика већина нутрициониста не препоручује употребу било ког производа кобасица у панкреатитису, јер су користи од њих мало вероватне, али штете - пуно. Али постоје случајеви када пацијент и даље жели да проба производ, али не зна како да минимизира своју штету. Шта да обратите пажњу на:

• Кобасице садрже висок проценат соли која иритира пробавни тракт. Да бисте мало смањили његов садржај, производи треба да кувају воде, а не микроталашеном, печеном или чак једеном сирову.
• Са панкреатитисом теоретски је дозвољено да конзумира само кобасице највишег разреда који се уклапају у категорију дијеталних производа. Нажалост, већина кобасица садрже углавном нуспроизводе у облику хрскавице, коже, па чак и кости, као и друге, укључујући вештачке компоненте, тако да би избор адекватног производа требао бити посебно опрезан.
• Што је мања листа састојака у кобасицама, то је боље. Обиље адитива непознатог порекла чини производ нехватљиво у панкреатитису.
• Кобасице не би требало да садрже оштре зачине и зачине, тако да бисте требали обратити пажњу на дијеталне и дијабетичке врсте овог производа.

Са погоршањем панкреатитиса, било који, чак и производи дијеталних кобасица су забрањени. Додавање одређених врста производа је могуће не раније од 10 недеља након нестанка симптома болести. Али чак и у овом случају кобасице се не користе више од једном или два пута недељно.

Ракови за панкреатитис.

Стицкс Цраб је специфичан производ који је свима познат, али мало људи зна о чему се заправо направи. Судећи по цени, већ можете да закључите да у таквим палицама не постоји месо ракова. Али одакле потиче тако мекани укус морске хране, сњежне боје и пријатна арома?

Нажалост, готово да нема састојака у палицама ракова падне у категорију здраве хране. Ево узорак састојака:

• Земаљска риба, названа "Сурими" (у идеалном случају, ово је филе океанске рибе, али у већини случајева налазимо уобичајену земљу и више пута опрати рибу по производима);
• Материје за ароме и боје (могу бити природне или хемијске);
• Бели део пилећих јаја;
• Скроб и други згушњивачи;
• Биљна уља;
• Шећер и со;
• Стабилизовање и очување средстава;
• Соја протеина.

Шта то раде гастроентеролози о палицама ракова? Према њима, редовна потрошња овог нуспроизвода је изузетно непожељна чак и за здраве људе, а у панкреатису је још контраиндицираније: штапове се не требају конзумирати ни у било којој количини, без обзира на позорницу болести.

Мајонез за панкреатитис

Јела заснована на нуспроизводима често су обучена са свим врстама умака и прељева: Понекад је потребно сакрити нежељени укус или напротив, да се јело богатије. Мајонез је несумњиво најпопуларнији сос у готово свим постсовјетским земљама. Приступачно је, може се купити у било којој продавници прехрамбених производа, а квалитета о укусу омогућавају вам да користите сос у готово било којем јелоу: додаје се салатама, месо и рибама, савршено допуњава бочна јела, топле и хладне посуде, па чак и сендвиче.

Парадоксално, сви знају да је мајонез штетан. Па ипак, и даље се конзумира свуда, укључујући пацијенти који пате од пробавних поремећаја. На тај начин узрокује велику штету стомаку и панкреасу: мајонез у панкреатитису строго је забрањено, као и димљена храна или алкохол.

Које су опасности?

• Мајонез је претежно масни производ. Као стандард садржи око 60-70% масти. Такозвана "дијета" врсте овог соса могу садржавати нешто мањи износ - око 40-50%, али ова цифра се такође сматра високом. Као резултат конзумирања таквог производа, људи са панкреатитисом се одмах погоршају: налазе мучнини, бол у трбуху и пролив.
• Било који мајонез, укључујући домаћи, укључује киселу компоненту - може бити сирћета, или лимунска киселина, која иритирају слузве ткиве дигестивних органа. То може довести до оштрог погоршања болести.
• Поред киселине, осталих састојака соса, попут зачина и сенфа, такође иритантни. Додатни надражени су бојање, задебљање, стабилизујуће, очување, ароме, као и појачивачи укуса и емулгатора. Такви адитиви узрокују поремећај интрацелуларног метаболизма, депресивне фактора одбране, инхибирају опоравак и подстичу развој упалних процеса.

Нутриционисти тврде да ће након конзумирања мајонеза, нови талас погоршања панкреатитиса готово загарантовани. Чак и домаћи аналози овог соса не би требало да буду укључени у исхрану - оне нису мање масне, јер су припремљене на бази биљног уља, а такође садрже киселине - на пример, сок од лимуна.

Стога стручњаци саветују да не експериментишу са здрављем: Подпродукти у панкреатитису треба да буду изабрани са опрезом и умаци - укључујући било који мајонез - треба их у потпуности избећи. Свеукупно здравље целог тела зависи од квалитета исхране.