Поврће које повећава хемоглобин

Данас постоји много лекова који садрже гвожђе и помажу у повећању нивоа хемоглобина. Али поред хемије, хемоглобин можете повећати и на природан начин, на пример, прилагођавањем исхране. Поред тога, узимање лекова који садрже гвожђе може довести до снажног повећања нивоа хемоглобина, што такође негативно утиче на наше здравље (повећава ризик од развоја заразних болести, тумора итд.).

Биљни производи такође могу бити извор гвожђа.

На пример, поврће које повећава хемоглобин су цвекла, шаргарепа, кромпир, парадајз, спанаћ и бундева.

Када се хемоглобин може смањити?

Хемоглобин може пасти из различитих разлога.

Најчешћи разлози за смањење хемоглобина у крви су хормонски дисбаланс, крварење из материце, велики губитак крви током порођаја или операције.

Неуравнотежена исхрана и стрес такође утичу на ниво хемоглобина. У опасности су они који редовно прате различите дијете како би смршали.

Смањење нивоа хемоглобина може настати као резултат чињенице да је апсорпција гвожђа у цревима поремећена као резултат упалних процеса или хируршких интервенција.

Поред тога, низак хемоглобин може бити урођен и често се развија у старости.

Ниво хемоглобина у крви је различит код мушкараца и жена.

За мушкарце се сматра да је норма од 130 до 170 г/л, за жене од 120 до 150 г/л.

Низак ниво хемоглобина доводи до гладовања кисеоником у ткивима и органима. Знаци ниског хемоглобина укључују слабост, кратак дах, вртоглавицу (несвестицу), шумове на срцу, хладне руке и стопала (константно), бледу кожу. Такође, са ниским хемоглобином, могу се појавити пукотине на уснама, нокти постају крхкији, коса опада.

Особа би требало да конзумира 1,5 мг гвожђа дневно. Међутим, и лекари и нутриционисти тврде да наше тело може да апсорбује само 10% гвожђа примљеног из хране, па се препоручује конзумирање 15 мг дневно.

Верује се да је најбољи извор гвожђа за људе животињски протеини, јер гвожђе које они садрже добро апсорбује организам. Вреди напоменути да се гвожђе из животињских производа много боље апсорбује уз витамин Ц, који се може добити из воћа и поврћа, поред тога, млечне производе, који успоравају процес апсорпције гвожђа, треба конзумирати одвојено. Такође, чај или кафа током оброка смањују апсорпцију гвожђа од стране нашег организма.

Гвожђе садржано у биљним производима се апсорбује нешто лошије (до 7%) него из животињских производа. Иако постоје производи и животињског и биљног порекла који садрже прилично велику количину гвожђа, потребни су одређени услови за његову апсорпцију (јаја, спанаћ).

Које поврће повећава хемоглобин?

Код ниског хемоглобина препоручује се конзумирање више хране животињског порекла (протеина), што доприноси стварању лако сварљивих једињења гвожђа - јаја, свјежи сир, јетра, црвено месо итд.

Поред тога, потребно је у исхрану укључити поврће које повећава хемоглобин.

Најкориснија за недостатак гвожђа је цвекла, која се може конзумирати не само кувана, већ и сирова. Поред тога, свеже цеђени сок од цвекле помаже у повећању хемоглобина (пола чаше 1-2 пута дневно).

Шаргарепа је такође добро прилагођена исхрани код недостатка гвожђа. Поврће се конзумира углавном свеже, додаје се салатама. Кувана шаргарепа се препоручује код малигних тумора, дисбактериозе. Свеж сок од шаргарепе прилично добро повећава хемоглобин, посебно у комбинацији са цвеклом (1:1, 1-2 пута дневно).

Поред гвожђа, шаргарепа садржи магнезијум, бакар, кобалт, цинк, калијум, фосфор итд.

Шаргарепа садржи витамине (ПП, Б, К, Ц, Е), каротен и етерична уља.

Парадајз позитивно утиче на састав људске крви, не само да обнавља крв корисним супстанцама, већ и спречава стварање крвних угрушака. Парадајз се може конзумирати не само свеж, многа корисна својства овог поврћа се чувају након термичке обраде.

Кромпир је такође богат гвожђем, као и калијумом, фосфором, магнезијумом, калцијумом. Садржи витамине (групе Б, Д, Е) и органске киселине (јабучна, лимунска, кафена итд.). Код ниског хемоглобина препоручује се пијење свежег сока од кромпира пола сата пре оброка (пола чаше 2-3 пута дневно). За прављење сока је боље користити црвени кромпир.

Тиквице садрже значајну количину гвожђа, магнезијума, калијума. Такође садрже витамин Ц, који, као што је поменуто, подстиче бољу апсорпцију гвожђа. Највећу корист има свеж сок од тиквица у комбинацији са свеже цеђеним соком од кромпира или шаргарепе. Сок од тиквица има смирујуће дејство, побољшава перисталтику црева (код уролитијазе се не препоручује злоупотреба сока).

Поврће које повећава хемоглобин, упркос чињеници да садржи много мање гвожђа него, на пример, јетра или црвено месо, добро је јести код недостатка гвожђа. Влакна, витамини и микроелементи које садрже помоћи ће у побољшању општег стања организма, као и побољшању рада црева, што неће бити сувишно код ниског хемоглобина.

Сокови од поврћа имају богат састав, поред тога се брзо и готово потпуно апсорбују. Препоручује се пити сокове 2-3 пута дневно, припремајући их непосредно пре употребе. Добро је припремати коктеле од неколико врста поврћа, на пример, сок од кромпира или шаргарепе са соковима од тиквица или бундеве, цвекле и шаргарепе. Обично су пропорције 1:1. Такође се препоручује да свеже цеђени сок од цвекле одстоји 20-30 минута пре употребе.