Рецепти пића од брусница

Овај чланак наводи велики број пића који се могу припремити уз помоћ сјеверне бобице.

Бруснице припремају различите коктеле (алкохолне и безалкохолне), као и алкохолне пиће, ликере и тинктуре (за алкохол, водку и коњак). Љубитељи домаћих вина могу се задовољити брусним вином.

Како кувати брусницу?

Бруснице су добре само у свежој форми, јер са топлотним третманом бобица губи готово све своје вриједне квалитете. Наравно, постоји фер питање, али како исправно кувати бруснице? Следеће препоруке ће вам помоћи да разумете овај проблем.

Постоји неколико начина да припремите здраво пиће и сачувате све витамине са којима је јагода богата. Стручњаци препоручују да не кувате брусницу, већ да инсистирају на пићима, прво сечећи бобице.

• Метод број 1: бруснице се гњевају у пире кромпиром; вода са шећером доводи до цурења, искључује се и овај сируп је испуњен бобном масом; пиће је остављено да се инфицира на сат времена.
• Метод број 2: бруснице са шећером се утрљају у мешалицу и сипају воденом кухном водом; Пиће треба напунити пола сата, а онда можете пити.
• Метода број 3: бобице се не гнетју, али цела се ставља у воду и запали; потребно је кувати десет минута, а затим додати шећер; такође у пићу можете додати лимун или наранџасту кожу; након чега се течност улијева кроз цедило у другу посуду; Преостале бобице се преливају, додаје се у залив и мешају.

Брусница Морсе

Морсе бруснице може се припремати од свежих или замрзнутих јагодичастих воћа. Ево неколико рецепата за ово корисно пиће из свјежих бобица.

• Морсеов рецепт № 1 - са шећером

Сто педесет грама бруснице, пола чаше шећера и шест стотина милилитара воде узимају се. Воћне боје се померају, опере и стављају у посуду од емајла. После тога, бруснице се загријавају с дробљењем. Затим се маса бобица пребацује у газу и из њега се стави сок у стакло или емајлирана јела. Посуђе са сокајем на неко време остављено је у страну.

Колач од бобица се враћа у суду, напуњен водом и запаљен. Брусна јуха се доводи до врела и филтрира кроз често сито од нехрђајућег челика. Затим додамо шећер у течност и све се темељно меша. После тога, мрс се замрзнуо, сок од бруснице узео у њега и све је темељно помешано. Сада је пиће спремно за употребу.

• Морсеов рецепт № 2 - без шећера

Све се ради на исти начин, само шећер није додан. Резултат је пиће са киселим укусом, који се може користити у медицинске сврхе.

• Морсеов рецепт № 3 - са медом

Овим методом припреме морса није потребно кључање, што значи да ће брусница савршено задржати своје вриједне квалитете. Поред тога, мед, додан уместо шећера, додаће пиће корисних својстава.

За два литра Морсе потребно је да узмете пола литра бруснице (свјеже или смрзнуто), четири велике кашике меда, два литра воде за пиће хладне температуре.

Бруснице се померају, опере и олуке са кључањем воде. Затим се бобице млевене у блендер или гуране са пестиком или дрвеним ваљком. Смеша бобице се ставља у суду и додају јој вода. После тога, течност се филтрира кроз оковратник, који има мрежасту структуру. Тада се додају меда на тепихе и све се темељно меша. Пиће је спремно и може се ставити у фрижидер за складиштење.

• Морсеов рецепт № 4 - зарастање са медом

Шака боје се улије у блендер. Испусти се чаша растопљене или пречишћене воде. У контејнер се ставља кашика меда, а блендер се укључује осам до десет секунди. Све, пиће је спремно.

Компот бруснице

Комбинација брусница је здраво и укусно пиће. Поготово ако се кува медом.

Традиционални рецепт за цомпост бруснице је следећи. Бруснице се узимају у количини од две стотине грама, један литар воде и пола чаше шећера. Пре припреме пића, бобице се морају очистити и опрати, а затим прећи у посуду за кување. Јагоде су поплављене водом, додаје се шећер и све се ставља на средњу ватру за кување. Забављени компот пола сата.

Да би се очувале корисне особине бобичастог воћа, односно витамина Ц, неопходно је брушити брикете у врелу воду. Припрема ове врсте компата је следећа. Вода са разблаженим шећером у њој доводи се до цурења. После тога, бруснице бацају у раствор, а течност се поново доведе до цурења. Затим се пан треба уклонити са топлине и пустити да се јагоде пије на собној температури, како би сок од бруснице потпуно прешао у течност. После тога, компот се може сипати у стаклене тегле. У компотима затворене цапрон капице, компоте се могу складиштити у фрижидеру два дана.

Можете припремити компоте користећи меду уместо шећера као заслађивача. Овим методом кувања вода се доводи до врућине, затим се бране у њега, поново загреје до кључања и одмах се уклања из ватре. Када се компот охлади на прихватљиву топлу температуру (не више од седамдесет степени), потребно је додати неопходну количину меда, све се темељно помеша и остави неко време, тако да се компот инфицира. Ово пиће се чува у фрижидеру два дана.

Брусница на алкохолу

Корисне особине бруснице користе се за припрему алкохолних тинктура. Бруснице на алкохолу задржавају све своје драгоцене квалитете, које се могу користити у медицинске сврхе. И, наравно, као домаће алкохолно пиће, бруснице су одлична алтернатива за куповину куповине ове категорије.

• Рецепт за бруснице на алкохолу № 1

За припрему пића потребан вам је пола килограма шећера, килограма бруснице и једног килограма алкохола.

Бобице се опере и пролазе кроз млин за месо. Тада је маса постављена у теглу и испуњена алкохолом. Затим се све добро измијеша са кашиком и прекривена поклопцем. Банка је остављена да инсистира на мрачном мјесту од четрнаест до шеснаест дана. После тога, примљено пиће се напуни кроз сито, а затим помоћу филтера од памучног газа.

Следећи корак је додавање шећера, који се помеша са течностима. Банка је затворена и остављена за инфузију у року од седам дана. На самом крају процеса припреме, пиће се флашира и ставља на хладно место (фрижидер или подрум).

Бруснице на алкохолу могу се складиштити под овим условима до седам мјесеци. После тога, укус пића почиње да се погоршава.

• Рецепт бр. 2

Да би припремили пиће на овај начин, потребан вам је пола килограма бруснице, пет стотина млета алкохола и сто мл воде.

Воћњаци се сипају у теглу и пуцају дрвеном кашиком. Можете то учинити и на други начин - да пробијете све бобице игом. Ово, наравно, дуже. Али касније неће бити потребно филтрирати пиће.

После тога, алкохол се додаје у јагодице и све се темељно меша. Банка је затворена поклопцем и остављена је четрнаест дана на тамном месту у врућини.

Затим пиће треба филтрирати помоћу газе, преклопити у неколико слојева и ватрене вуне. Течност се сипа у бочице и чува се у хладној соби у мраку дванаест месеци.

[1]

Тинктура бруснице

Тинктура брусница је домаће алкохолно пиће, које је направљено од бруснице на бази водке, алкохола или коњака.

У неким рецептима, шећер је присутан као састојак, ау некима је одсутан. Због тога се тинктура може испразнити слатко или кисело по укусу.

Кућна тинктура бруснице у фрижидеру чува се око годину дана.

Брусница на коњак

Такво алкохолно пиће, попут бруснице на коњаку, већ је почело да се производи на индустријском нивоу. Код куће можете припремити слично пиће и, у журби.

Рецепт за бруснице на коњак, што не захтева дуг период сазревања. Да бисте то учинили, потребно је да узмете двеста педесет грама бруснице, пола литра коњака, сто педесет грама шећера и сто и педесет грама воде.

Пре свега, бобице морају бити опечене врело водом и ставити их у теглу. После тога се додаје шећер. Цела маса мора бити гнетена дрвеним ваљком, а затим додати коњак, темељито мијешати и затворити посуду са поклопцем. Смеша коњак-брусница оставља на два или три сата на топлом месту.

Након тога се тинктура филтрира кроз неколико слојева газе. Затим се додаје топла кувана вода, охлади до температуре од тридесет пет до четрдесет степени и све се поново мијеша. Пиће бруснице охлади на собну температуру, потом се улије у бочице и чврсто затворено чеповима. Рок трајања пића у фрижидеру је од дванаест до четрнаест месеци.

Водка на брусници

Такво пиће као водка на брусницама има традиционални начин прављења, који ћемо дати испод.

Рецепт за водку на брусницама. Неопходно је узети двесто педесет грама бобица, пола литра водке, једну жлицу шећера (можете и без њега) и педесет грама воде (такође можете без њега).

Бруснице се померају, опере и улије у теглу, запремину од једног литра. После тога, бобице се обрушавају дрвеним коталицом докле год је потребно да се добије униформна маса. Затим се додаје водка и све се добро меша.

Банка је прекривена поклопцем и остављена две недеље на тамном месту у врућини. Затим пиће треба филтрирати користећи четири слоја газе и филтер за памћење постављен између њих. У овом случају добићете класичну тинктуру бруснице на водку, која има кисели укус.

Ако постоји жеља да додате слатке киселим нотама пића, можете да припремите сируп тако што ћете га заварити од шећера водом. После тога, овај сируп се охлади и додати у тинктуру помоћу тинктуре. Све је темељно помешано, а пиће је остављено у топлини за један дан. После тога, брусница на водици је спремна за употребу.

Тинктура се чува на хладном месту - фрижидеру или подруму. Месец дана после кувања, његов укус се побољшава и постаје још бољи, након дужег рока употребе.

Сок бруснице

Сок бруснице - корисно лековито пиће, које има пуно предности. Сок бруснице помаже да се носи са свим болестима описаним у чланку. Дакле, ово пиће треба укључити у дневну исхрану оних људи који сањају да се отарасе болести.

Да бисте припремили сок, потребно је да узмете свеже бобице које су потпуно зреле. Мањају се у дрвеном малтеру уз помоћ дрвеног пиштоља. Или можете да грмате бобице у блендеру. Добивена маса је уморно истиснута помоћу газе, која је раније била сложена у неколико слојева. Сок може се добити и из замрзнутог воћа, који се обрађује на овај начин.

Најједноставнији начин кориштења сокова је коришћење соковника.

Пијети у медицинске сврхе је неопходан управо свеж сок, који је припремљен непосредно пре узимања. Стога морате узимати бобице колико год ће бити довољно за једнократну употребу, не више, али не мање.

[2], [3]

Цоцктаил бруснице

Постоји много рецепата за коктеле од бруснице. Ова корисна берри се користи као састојак безалкохолних и алкохолних пића. Цоцктаил бруснице је укусно и необично пиће, које можете прославити гостима на породичним прославама. И уживају у њиховом дивном укусу на вечерњим састанцима у кругу чланова породице.

• Коктел рецепт № 1 - млеко

Потребно је узети стотину и педесет грама било ког сладоледа, сто грама млека, две кашике брусног сирупа.

Сви састојци су помешани једни са другима, а затим ушрафљени у блендер. Након тога, коктел се улије у удобно стакло и украшен комадима воћа или јагодичастог воћа.

• Коктел рецепт № 2 - брусница-воће

Узмите две чаше воде, једну шољу бруснице (свјеже или смрзнуто), једну банану и један киви. Јагоде се опере, а плодови се ољуштавају и пресецају на комаде. Затим се стављају у блендер и меша се док се не добије хомогена смеша. Коктел је спреман за употребу.

• Рецепт коктела № 3 - мирис из бруснице

Морате заложити газирану минералну воду, 175 грама бруснице (свеже или смрзнуто), 50 грама млека и једну жлицу меда.

Јагоде се померају и пере, а затим у блендер утркују хомогену конзистенцију. После тога, меду се додаје у блендер млијеком и цела мјешавина се поново бије на пола минута. После тога се преливају у високу чашу и додају се газирана минерална вода.

Ако користите смрзнуте бобице, уместо свеже бруснице, они не треба да се одмрзне, и меље у блендеру у истом облику у коме су уклоњени из замрзивача.

За љубитеље необичних алкохолних пића, бићемо на листи неколико следећих рецепата за коктеле.

• Коктел рецепт № 4 - бруснице са водком

Да припремите пиће потребно је да узмете три кашике брусног сирупа, две кашике водке, чашу соде воде. Можете користити и лимун и лед, који се додају у коктел по укусу.

Сви састојци су мешани и коктел се може конзумирати. По жељи, пиће може бити украшено комадима воћа.

• Коктел рецепт № 5 - бруснице са џином

Такен три стотине грама свежих брусница, једну шољу шећера, једну шољу воде, једну чашу сока, чашу џина, две кашике лајма сока.

Бруснице се мешају са шећером и водом, а затим се стављају на ватру, доведу до врућине и у тој држави сруше пет до седам минута. После тога, "пиво" се уклања са плоче, благо охлади и обрише кроз сито. У примљеној тежини додају се све остале компоненте и коктел је спреман да служи на столу.

[4]

Коктел гоји и бруснице

Гоји бобице се користе као средство за губљење тежине. Овај тибетански "гост" је богат витаминским и минералним саставом. У гоји бобама постоји велика количина минерала и амино киселина, полисахарида и витамина (посебно витамина Ц и витамина Б). Управо је то састав бобица који омогућава јачање имунитета, успостављање метаболичких процеса у телу, "узимање" додатних килограма и побољшање себе.

Комбинација корисних својстава брусница и гоји бобица повећава њихов учинак јачања. И то такође помаже особи да нормализује метаболизам у телу, што погађа, пре свега, смањење вишка телесне тежине.

Коктел од гоји бобица и брусница је користан и укусан додатак исхрани. Ако пијете пиће сваког дана најмање две недеље, можете постићи следеће резултате:

• нижи крвни притисак,
• нормализовати шећер у крви,
• смањити количину холестерола у телу,
• "Очисти" тело слободних радикала, токсина и токсина,
• побољшати перформансе јетре,
• ојачати зидове посуда, као и мишићно ткиво.

Све ово помаже у успостављању процеса варења и регулисању метаболизма у телу, као и побољшању самопоштовања и побољшању виталности и перформанси.

[5]

Киссел из бруснице

Такво традиционално пиће, попут брусничног желе, украшаваће јесен и зимски сто у било којој породици. Бичел је једноставно припремљен.

На чаши пића потребно је узети педесет грама бруснице, три кашике шећера, једну чашу воде, две кашичице скроба.

Бруснице се померају и туширају водом која је кључна, пре постављања јагодичастог воћа. Вода се спушта, а онда се боје гњеју кашиком. Сок се појављује у другу посуду и остави неко време на хладном тамном месту. После тога, пире јагодице се преносе у газу и од њих је неопходно стиснути сок у посуду.

Затим се јагодичаста тропа сипа у једну чашу топле воде и ставља пећ. Све је доведено до тачке кључања, затим се искључује и филтрира кроз газу, а затим се враћа назад у тањир.

Шећер се додаје у течност и све се мора поново кувати. Затим се узима део чорбе (четврта чаша), охлади, филтрира и тај скроб се раствори у овој течности. У неким случајевима можете користити хладну воду умјесто децокције.

Киссел се доводи до врела, а онда се у њега улије узорак шкроба, који се мора стално мешати. После тога, све треба брзо да се опере, а затим желе одмах да се улије у други контејнер, уз мешање стално. Пијте мало хладно, а затим сипате у њега сиров сок, који је добијен од бобица на самом почетку припреме пића.

Крем бруснице

Крем бруснице је тинктура свјежих бобица на водици или алкохолу. Постоји неколико рецепата за ово домаће пиће, ево неких од њих.

• Рецепт за цигарете # 1

Узима се једна чаша шећера, једна чаша свјежег брусног сокова и један литар водке. Сок бруснице треба филтрирати, а затим сипати чашу шећера. Све што треба да темељито мијешате, мало га загријте тако да се шећер може растворити. После тога сипам течно водку, а пиће остане на дан. Након наведеног периода, пуњење се сипа у контејнер који је погодан за складиштење и користи се за његову намену.

• Рецепт за пуњење № 2

Потребно је припремити три кашике бруснице, једну чашу шећера, једну чашу куване воде и један литар алкохола.

Брусница је срушена у блендер и ставила у тро ли литарску конзерву. Шећер се улијева у њега, улива се вода и алкохол. Банка је затворена полиетиленским поклопцем и постављена је на место које није приступачно за децу, у мраку. Тамо она мора стајати месец дана, после чега се пиће треба филтрирати кроз филтер од памучног газа и оставити да отапа још неколико дана. Затим узимамо храну из осамљеног кутка и третирамо госте уз пиће.

• Рецепт за цигарете # 3

Морате направити једну чашу свеже бруснице, пола чаше шећера и један литар водке. Јагоде се померају и опере, а затим мијешају шећером. Затим се смеша пролази кроз млин за месо или се разбије у блендеру. Маса боранија се ставља у тепихе и водка се улива у њега. Све што треба да се добро мијешате и оставите пет дана, мешајући сваки дан тинктуру. Након истека наведеног периода, пуњење се филтрира коришћењем слоја газе склопљене у неколико слојева и остављено за други дан. Све, пиће је спремно и може се флаширати.

Вино од брусница

Бруснице нису најприродније бобице за производњу кућног вина. Пошто је садржај шећера у њему веома низак, а киселине, напротив, много. Због тога је за припрему брусничких вина потребна вода за смањивање киселог укуса готовог производа. Вино од брусница може бити слатко и јако.

• Рецепт бр. 1 - домаће слатко вино

Потребно је узети брусни сок - осам литара, шећер - пет килограма и вода два и по литара.

Брусница се помера, а из ње се изаберу зрело бобице. Бобице се опере, натопљене хладном водом и остављене сат времена. После тога, бобице се испирају, а течност се спаја.

Цранберри мнетсиа, оставља сок и оставља на собној температури петнаест дана за ферментацију. После тога, маса бруснице се додаје шећером и водом. Све је темељно помешано и остављено је тридесет дана. На крају овог периода, брег се филтрира кроз слојеве газе спојене у неколико слојева и прелије преко стаклених контејнера. Пиће треба оставити још тридесет или четрдесет дана да пије вино.

• Рецепт бр. 2 - домаће утврђено вино

Узима се килограм бруснице, један литар алкохола, један литар воде и седамнаест жличица шећера. Бруснице се опере и осуше. После тога, бобице се прослеђују мљевилицом за месо или разблажују у блендеру. Маса бруснице се пребацује у теглу од три литре, у њега се улије алкохол и све остало недељу дана. После овог периода, вода се улива у течност и пиће се оставља поново недељу дана. Затим шећер се раствара у два литра воде и комбинира се са пићем. Тада се тинктура меша и загрева на температури од приближно шездесет или седамдесет степени. Даље, пиће се охлади, филтрира, флашира у стакленим контејнерима и остави на инфузију још један дан. После тога, вино се може конзумирати као пиће до свечаног стола.

Чај бруснице

Чај са брусницама је здраво и укусно пиће, што је добро за разгледање у јесењезу и зимску прехладу.

• Рецепт за чај № 1 - са поморанџним соком и зачини

Потребно је двеста грама бруснице, двеста грама шећера, пола литра воде, једног поморанџног сокова, неког цимета, осам пупута каранфила и јаког чаја.

Јагоде се померају и пере. Тада би требало ставити на страну неколико шлага, а остатак ће бити обрисан сито или срушени у блендеру. Затим је мјешавина јагодине постављена у газу и сок из њега се стисне. Колач од бруснице постављен је у суду, напуњен водом и доведен у врелину. Добијена јуха се филтрира и додаје се претходно припремљеном соку од бруснице, као и сок од поморанџе, зачинима, шећером и нагомиланим грлом бобица. Сви састојци су помешани и остављени да пуни сат времена. После тога мешавина бруснице се помеша са јаким чајем и пуни се на сто.

• Рецепт за чај № 2 - брзо кување

Потребно је узети једну жлицу бруснице, једну жлицу чаја и шећера по укусу. Чај се припрема из припремљене количине листова чаја. Воћњаци се загрејавају, а њима се додаје и шећер, након чега се биљна маса прелије чајним чајем.

• Рецепт за чај № 3 - са биљкама

Припремити пиће треба да складиштење пола кашику бруснице (свежих или смрзнутих), три кашичице шећера, Једна кашичица биљног чаја (или пола кашичице црно / зелени чај), и три држачи 600 мл воде. Можете користити менте у сувом или свежем облику умјесто биљног чаја. Онда морате да узмете осам до десет листова мирисне траве. Шећер се такође може заменити медом, који се мора додати у пиће након инфузије.

Бруснице се загреју у шољици заједно са шећером. Масна бобица се ставља у чајник, запремина око једног литра. Поставља се заваривање (колекција менте или биљке), каранфилића и све се пуни са кључањем воде. Чај треба инфузирати десет минута, чајник је најбоље покривен пешкиром.

[6]

Алкохол из брусница

Међу алкохолним напицима, који се могу припремити брусницама, можете истакнути ликер.

Алкохолна пића из брусница је укусно алкохолно пиће које се односи на домаће производе за десерт. Садржи све витамине и минерале који се налазе у брусницама. Предивна црвена боја и необичан укус пића чини га украсом сваке празничног стола.

За припрему ликера је неопходно узети осам чаша бруснице, један кг шећера, пола литре вотке, две пупољака каранфилића, кардамом две ствари. Бруснице морају бити нужно зреле, иначе се квалитет пића смањује.

Бруснице се опере, осуше и исецају у мешалицу (или са млином за месо). Маса бобице је постављена у стакленој посуди и напуњена водком, након чега је чврсто покривена и остављена за инфузију три до четири дана.

На крају периода се узима шерпа, на којој се ставља цријево, прекривено газом, преклопљено у неколико слојева. У "конструкцији" постављена је бобарска маса, која се филтрира, а колач се пажљиво стисне.

Затим инфузија се сипа у другу посуду, погодну за загревање. Шећер се додаје у контејнер, а посуђе се ставља на малу ватру, где се течност загрева само док се шећер не раствори. Зачини се сипају у минерале и затим завијају у малу врећу газе. Пиће се уклања из ватре и кувана врећа се спушта у њега пет минута. Након тога, зачини се уклањају и течност се темељно филтрира помоћу газе. На самом крају, пиће се улијева у бочице, затворено чеповима и оставља у складишту на тамном, хладном мјесту.

Како пити бруснице?

Упознајући се са корисним својствима бруснице за лечење и различитим начинима употребе, можете видети да је најприкладнији свеже припремљен сок бруснице. На другом мјесту на корисном месту налази се брусница од свеже или смрзнуте бобице. Затим долазе компоти, чајеве од јагодичастог воћа, лишћа и гранчице од бруснице, одјеће и инфузије.

Да користите бруснице за лечење, морате разумјети, али како правилно да пијете бруснице?

Свјежи сок не треба узимати на празан желудац. Боље је то урадити након сат времена или сат и по након једења. Такође морате узети у обзир да супстанце које садрже сок уништавају емајл зуба. Због тога, сок од бруснице треба да се пије кроз цев, а након тога темељито исперите уста водом.

Најоптималнија норма сосом бруснице дневно је две чаше. Овај део се може подијелити на три или четири пријема.

Сок од бруснице може се пити колико год је потребно. У здравствене сврхе морате пити најмање један литар пића дневно. Сок бруснице може се напити пре оброка, пола сата. Или два сата после јела. Најбоље је додати меду плоду, а не шећеру. Пошто мед има драгоцене љековите квалитете, а шећер, напротив, доприноси провокацији многих болести. Меду треба додавати пиће које су охлађене на температури од 60 до 70 степени.

Комбинације бруснице и чајеве су, наравно, здрава пића. Али морате узети у обзир да топлотни третман бобица доводи до чињенице да нестају потребне супстанце. Због тога се препоручује брусницама што је брже могуће, као и гранчице и лишће од ње за загревање и кухање. Можете пити компоте и чаше од бруснице када постоји потреба. Једино упозорење, препоручљиво је да не пијете течност након једења. Ово разређује желудачни сок и спречава правилно варење хране.

Чорбе и инфузије бруснице пијене су између оброка и дозирања која је неопходна у лечењу одређене болести. Опет, желим да се сетим да су лековита својства чистог пића, без додавања шећера.