Алергија на сос од соје

Алергија на сос од соје спада у категорију алергијских болести хране. Хајде да размотримо особине алергије на соја сосу и начине лечења ове болести.

Алергија на сос од соје произлази из иритантног ефекта соје на тијело. Сојин сос се добија из производа ферментације соје под утицајем гљивичних микроорганизама. Соја сос је тамна течност са оштрим мирисом. У Јапану, сојин сос се користи у кувању у готово свим јелима, даје пикантност хране и посебан укус. Али чак и међу јапанима постоје људи који пате од алергије на сос. Соја сос је дијететски производ који препоручују многи дијететичари. Она замењује мајонез, зачине, соли и не садржи холестерол у свом саставу. Садржај калорија у производу је 55 калорија на 100 грама сос. Одлично је за људе који су на дијети, јер садржи најмање натријума.

Упркос свим корисним својствима соје у сосу, она се односи на алергена храну, јер често узрокује симптоме алергија на храну. Сојин сос утиче на ендокрини систем. Деца која једу сос, подвргавају сопствену штитасту жлезду опасним болестима, а код одраслих болести могу се погоршати. Састав соје је изофлавони, који су у свом саставу слични женским сексуалним хормонима. Оне негативно утичу на труднице, јер утичу на развој мозга у ембриону. Поред тога, соја сојом повећава ризик од превременог порођаја и побачаја. Према томе, трудницама и деци није дозвољено да конзумирају сојин сос.

[1], [2]

Узроци алергије на сојин сос

Разлози за алергију на сос од соје су скривени у производу. Дакле, антиоксиданти, који богате сосом могу изазвати алергијске реакције. Поред тога, сос је контраиндикована код особа са алергијама на махунарке. Многи водећи алергичари повезују алергију на соја сосу са неправилном припремом овог производа. Погледајмо главне узроке алергије на сос од соје.

Присуство вештачких адитива - синтетичких супстанци узрокује алергијске реакције. Тако произвођачи штеде на производњи, али не брину о здрављу својих потрошача.

• У производњи сојиног соса често се користе соли и сумпорна киселина и алкали. Ово убрзава процес ферментације, али је опасно по здравље људи.
• Као део јефтиног сојиног соса, могу постојати ГМО, што је узрок алергијских реакција. Због тога купити сос, посебну пажњу треба посветити саставу производа.
• Соја сос је контраиндикована код људи са бубрежним и кардиоваскуларним обољењима. Такође, сос се не препоручује за дјецу млађу од 3 године и труднице.

Симптоми алергије на сос од соје

Симптоми алергије на сос од соје могу се појавити одмах након конзумирања производа или после неког времена. Зависи од имунолошког система и предиспозиције на алергијске болести. Симптоми алергије на соја сос:

• Исушење коже, свраб, екцем, црвенило и оток.
• Чврсти нос, астматични напади, асфиксија услед отицања грла.
• Проблеми са гастроинтестиналним трактом, дијареју, коликом, надутост.
• Низак крвни притисак, општа слабост, мучнина, коњунктивитис.

То су уобичајени симптоми алергије на сос од соје, али свака особа се манифестује на свој начин. Стога, ако приметите да је после употребе сојиног соса на кожи дошло до осипа или се почело лоше осећати, престати користити сос и контактирати алергични центар.

Дијагноза алергије на сојин сос

Дијагноза алергије на соја сос је заснована на анамнези, визуелним и лабораторијским тестовима. Дакле, приликом дијагностиковања алергија симптомом проблема са гастроинтестиналним трактом, алергија на сос од соје је збуњена другим алергијама и болестима с сличним симптомима. Због тога се визуелни преглед користи за разјашњење дијагнозе. Алерголог испитује погођена подручја коже и даје препоруке за враћање тела.

Поред визуелне и симптоматске дијагнозе, користе се и лабораторијски тестови и тестови за алергене. За обављање лабораторијске дијагнозе, пацијент се узима за анализу и стругање коже. Током теста за алергене, пацијент се ињектира у кожу са екстрактима сумњивих алергена и открива реакцију. По правилу се сос од соје конзумира са земље (традиционално јапанско јело). А суво земљиште укључује суху морску воду и сирове рибе, које такође могу изазвати алергије. Ако су симптоми алергије јасно изражени и опасан по живот, пацијент се пребацује у болничко лечење у алергијском центру.

[3], [4],

Лечење алергије на сос од соје

Лечење алергије на сојин сос почиње дијагнозом болести. Ако је алергија потврђена, спроведена је терапија терапије, која је усмерена на обнову здравља и елиминацију симптома алергије. Од посебног значаја у процесу лечења је рационална исхрана и исхрана која не садржи алергене производе. Од исхране потребно је потпуно елиминисати махунарке и соја производе, јер могу изазвати алергијске нападе.

У третману алергије на сојин сос може користити и традиционалне методе лечења, а не специфичне, које имају за циљ елиминисање симптома болести. Поред тога, пацијенту се може прописати терапија лековима, односно лечење лековима и враћање ињекција.

Лијекови за алергију на соја сос:

• Х1-антихистаминици (цетиризине, ебастин, деслоратадин) - користе за лечење алергије на храну, укључујући алергија на соја сос. Дозе лекова прописује лекар као алергичар и регулишу се у зависности од старосне доби пацијента и симптома алергије. Главне контраиндикације за узимање таблета су трудноћа и индивидуална нетолеранција компоненти лека.
• Х1-блокатори - користе се за лечење алергија, што је узроковало појаву лезија коже (свраб, кошница, оток). Лекови су контраиндиковани код људи са болести јетре и бубрега, као и труднице и дјеца млађа од три године. Дозирање лека одређује лекар.
• Хлоропирамин - ефикасно уклања симптоме алергије и користи се у комбинацији са антихистаминима. Лек је контраиндикован током лактације и трудноће, као и код болести респираторног система.
• Имунотерапија и ињекција антитела (против Е имуноглобулина) - смањују симптоме алергије и користе се за враћање оштећеног имуног система.

С обзиром на чињеницу да су алергија на храну симптоми алергијских обољења произилазе из различитих органа и ткива (очи, уши, грло, респираторног тракта, гастроинтестиналног тракта, кожа), пожељне у већини случајева морају дати системских лекова (узимају орално).

Спречавање алергије на сос од соје

Спречавање алергије на сос од соје подразумева потпуно одбацивање и производе који садрже соју и пасуљ. Није изузетно водити дијагностику организма да би се утврдило које врсте махунарки се јављају алергијска реакција. Превентивне мере укључују одбацивање других алергена који могу изазвати симптоме сличне алергији на соју. Обавезно је консултација са нутриционистом, да направите уравнотежен мени и искључите употребу соје и сојине соје.

Алергија на сос од соје упућује на једини правилан начин лечења - потпуно одбацивање сојине сосове и производа сојом. Ово ће избјећи број болних симптома и проблема са тијелом.