Исхрана са чир на желуцу и дванаестопен дуоденум

Режим стомачног чира и дуоденума

Уз чир на желуцу и 12 дуоденалних цревних ћелија, неопходно је обезбедити заштитни режим са ограничењем физичког и емоционалног оптерећења, заустављање пушења и конзумирање алкохола. Препоруке за промене у начину живота треба дати у складу с општим условима пацијента и присуством других болести.

У случају погоршања пептичног улкуса, храна треба бити нежна у термичком, механичком и хемијском смислу.

• Термичко тресење значи не превише вруће (до 60 ° Ц) и не превише хладно (најмање 15 ° Ц) хране.
• Механичко руковање подразумева употребу само течне и кашасте хране.
• Хемијска сцхазхение даје изузетак у свему што задивљује лучење желудачне: јаке чаја и кафе, пића са угљен-диоксидом и алкохол, пића кафе које садрже, било зачина, све зачињено, масне, пржене хране, црног хлеба и свеже (меко), која гаји месо, риба , шампињони (укључујући јаке поврће за поврће), конзервирана храна.

Исхрана са чир на желуцу и дванаестопен дуоденум

Снага за желуца и дванаестопалачног црева 12. Требало би често, разломак, механички и хемијски са изузетком јела спаринг изазивање или појачавање клиничке манифестације болести (на пример, акутни зачини, кисела и димљени производи).

Тренутно је дијететски савет пацијената са пептички улкус мање стриктне него је постојао пре, јер се болест дубље студирао, али, ипак, вредност клиничког исхране игра важну улогу у терапији. Није тајна да је један од главних узрока озбиљног погоршања пептичног улкусне болести - дијететских грешака, занемаривања исхране, тако да је улога исхране за спречавање погоршања не може бити прецењена.

До 2004. Године постојао је систем терапијске исхране, који укључује употребу 15 главних дијетета (ове дијете су се такође назвале терапеутске таблице исхране). Број дијета одговара групама болести: табеле 1-5 су намењене пацијентима са дигестивним болестима, табела 6 за пацијенте са оштећењем метаболизма, табела 7 за бубрежне пацијенте и тако даље.

Тренутно, овај систем је дијететски промена, и уместо 15 столова уведена "нова номенклатура дијете" (што је систем стандардних дијета), има 5 главних опција које се дистрибуирају у свим табелама Цлиницал Нутритион.

[1], [2], [3], [4]

Минерална вода за пептични улкус

Пацијенти са пептичним улкусом имају користи од употребе минералне воде. Како то правилно изабрати? У колико сати да пијеш?

У периоду ремисије корисни су Борјоми, Ессентуки бр. 4, Смирновска бр. 1, Славиц, Березовски, Дјермук. Употреба минералних минералних вода није приказана: Баталинскаиа, Ессентуки бр. 17.

Током дана, обично је 200 мл (чаша) минералне воде прописано 3 пута дневно.

Минерална водозахват може бити праћена реакцијом балнеологиц: 5-15 дана од почетка воде пријема појави или појачан бол, примећено диспептиц симптоме (горушица, повраћање). У овом случају морате смањити дозе и учесталост уношења воде, или 1-2 дана прекинути унос воде. Ту могу да буду појединачне реакције као што су мучнина, повраћање, пролив, што захтева обавезну консултацију са лекаром или прекида третмана вода.

Уз повећану секреторну функцију стомака: пијте минералну воду топло, у малим гутљајима 5-7 минута 30 минута прије конзумирања и 1,5-2 сата након јела.

Да би се елиминисао бол у желуцу и стомаку, препоручује се лагано пити воду, у малим порцијама (50 мл) сваких 15-20 минута.

Пажљиво молим! Минерална вода се загрева у бочици у воденом купатилу на 38-40 ° Ц.

Уз смањену секреторну функцију желудца: узимајте минералну воду у хладном облику 10-25 минута пре оброка.

Пажљиво молим! Понекад лекар, узимајући у обзир ток болести, препоручује узимање минералне воде после јела.

Исхрана у првих 10-12 дана од појаве пептичног улкуса и дуоденалног чира

[5], [6]

Дијета бр. 1а

Током овог периода:

• мукозне супе из житарица манне, овсене или пиринчане;
• кашичица са течним пиринчем (све глазе, осим просо) уз додавање млека;
• меке кувана јаја;
• парне омлете;
• млеко, павлака, соуффле са кремом;
• парадајз соуфла једном дневно од кремена пилећег меса са ниским садржајем масти, говедине или рибе без коже;
• желе од слатких бобица и воћа;
• маслац (само) кремаст (додан у готову јело).

Основни принципи исхране:

• успостављена је делимична исхрана: 5-6 пута дневно у малим порцијама у одређеним часовима;
• Дневна маса исхране не би требало да прелази 2-2,5 кг;
• количина соли за сто је ограничена на 3-6 г (за информацију: 1 кашичица без слајдова садржи 5 г соли);
• дневна количина угљених хидрата до 200 г, количина протеина и масти је нормална: протеини - до 100 г, масти - до 90 г.

[7], [8]

Исхрана у наредних 10-12 дана од појаве пептичног улкуса и чира дуодена

[9], [10], [11], [12], [13],

Дијета бр. 16

Дијета се шири због увођења у исхрани крекери од белог хлеба (100 г дневно), житарица и млечних супа, месо (говедина, зец), живине (пилетина) или рибе (ниским садржајем масти, мека разред - смуђа, бакалар) у облику паре кутије или месне куглице.

Исхрана након 20-24 дана од појаве пептичног улкуса и дуоденалног чира

[14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]

Дијета бр. 1

Дијета постаје све разноврснија, али одређена ограничења у исхрани могу дуго трајати.

У исхрани се уводе:

• хлебно пшенично јуче;
• суви кекси или суви кекси;
• пите пече 1-2 пута седмично куваним месом и јајима, или са јабукама или са џемом;
• пире поврће супе;
• поврће пире;
• кувани вермицелли,
• свеж сир, павлака, сјајан сир;
• воће и бобице слатких сорти, сок од шаргарепе и репа, воћни сосеви;
• копер, лишће першуна.
• Месо, живину и рибу (говедина, зец, пилетина, бакалар, шипка) могу се кухати са комадом. Међутим, још увек забрањена зачини (сенф, цимет, рен, итд), Грубо, иритира храну (репа, ротква, ротквице, пасуљ, грашак и сл. П.), Спици сосове и зачине, акутни дебели, пржена храна, ватросталне масти.

Основни принципи исхране:

• одржава се делимична (5-6 пута дневно) исхрана;
• посуђе се кувају у кувајућем, пире или паром;
• дневна маса исхране не би требало да прелази 3 кг;
• дневна количина соли не сме бити већа од 10 г;
• дневна количина протеина, масти и угљених хидрата је нормална: протеини - до 100 г, масти - до 90 г, угљени хидрати - 400 г; Дневна количина слободне течности је 1,5 литра.

Током ремисије пептичног улкуса, исхрана мора бити редовна (најмање 4 пута дневно) и пуна (садржи физиолошку количину протеина, масти, угљених хидрата, витамина, елемената у траговима).

Ограничења се односе на:

• алкохол, зачинске зачине, зачини, то је све што иритира мукозну мембрану
• запремина конзумиране хране - не можете преоптерети стомак.

Током трајне ремисије, исхрана пептичног улкуса мора бити апроксимирана са исхраном здраве особе.

Али треба практично искључити:

• не-топлински третирани бели лук, црни лук, репа, редкев;
• сенф;
• парадајз у било којем облику;
• брусница;
• јака природна кафа.

Коришћење каване и поморанџе је ограничено.

Показано је да су у исхрани укључене банане, дивље јагоде, сок од белог купуса, сок од кромпира, овсена јуха, мирис целера, слатка трешња, боровница, јабуке слатких сорти.

Листа јела и технологије за њихову припрему током исхране са пептичким улкусом желуца и дуоденума

Индикативна листа јела диете № 1а

Први курсеви

• пиринач од пиринчаних пиринча
• Овсена млечна супа
• супа лахрима млека слузокоже
• броколи млечна супа
• манга млечна супа

Друга јела од меса

• соуффле стеам од куване говедине
• соуффле стеам од кувана пилетина

Друга јела од рибе

• кодиране ожиљене од бакалара
• соуффле стеам од куване боде
• соуфле паре из куване рибе са биљним уљем

Посуђе од јаја

• меко-кувано јаје
• омлет стеам

Посуђе од млечних производа

• соуфле парени сир из масног или смелог сира са шећером

Посуђе од житарица и тестенина

• кашаст семолина млечни
• кашичасто семолино течност млеко
• кашастог пиринчана млечног рубља течности
• каша од житарица "Херцулес" млечни вискозни
• житарице од житарица "Херцулес" млечна течност

Пиће

• млеко
• чорба дивље руже

Пажљиво молим! Један број оболелих од улкусне болести, употреба доводи Бесквасних крављег млека повећане болове у епигастрични региону, погоршање болести, успоравају ожиљке на чир. Ако млеко са осећајем неугодности у стомаку, млеко из менија треба искључити.

[23], [24], [25]

Приближни једнодневни мени за исхрану бр. 1а

Први доручак

• меко-кувано јаје
• 1 шоља млека (може се разблажити водом)

Други доручак

• воћни желе
• млеко

Ручак

• супа слузнице млека
• соуффле парено месо или риба
• лимунски желе

Поподневна ужина

• чорба дивље руже
• омлет

Вечера

• Каша
• јаје или соуфле

Ноћу: 1 чаша млијека или 1 чаша рајчице

1. Млечна супа од пиринчаних пиринча такође је укључена у дијету бр. 16

Састојци: пиринач, кравље млеко, пилеће јаје, шећер, путер, вода, со.

Начин припреме. Пиринач кухати најмање сат времена, док се не заврши варење, а затим се напуни. Добијте врели водени броз, додајте шећер, сол и сезону мешавином јаја и млека. Ставите маслац у припремљено јело.

Технологија припреме мешавине јаја и млека: претакати сирово јаје виљушком и, стално мешати, сипати врело млеко, топло до густе, али не доводи до врела.

2. Млечна супа мушкатне супе са биљним уљем такође је укључена у дијету бр. 16

Састојци: овсени грчки или овсени пахуљице "Херцулес", пастеризовано кравље млеко, вода, пилеће јаје, шећер, биљно уље, со.

Начин припреме. Овсене пахуљице или житарице кувате на ниској врућини све док се потпуно не кувају, напрезање кроз сито, не обришите. Након тога, након уклањања из ватре, додајте биљно уље, испуните мешавином јаја и млека (погледајте технологију припреме на рецепту број 1).

3. Парни омлет је такође укључен у дијету бр. 16, број 1

Састојци: пилећа јаја, пастеризовано кравље млеко, со, маслац.

Начин припреме. Комбинујте млеко и јаја, соли, добро мешајте. Подмазати дубоку посуду (или металном посудом) уља, у њој ставити смешу. Кувати у пару или у пећници. Пре једења, омлета прелити растопљеним путером.

4. Соуффле стеам цурд је такође укључен у дијету бр. 16, број 1

Састојци: сирћет ситни или масивни, пшенично брашно или крух, пилеће јаје, шећер, пастеризовано млеко крава, путер.

Начин припреме. Одвојите јаја од жуманца. Обришите сир, додајте жуманца, шећер и млеко, а затим додајте здраво брашно (или брашно), све темељито премешајте. Протеини удари у густој пени, додајте га у припремљену масу, добро мешајте. Подмазати дубоко пециво с уљима, ставити у њега припремљену масу, кувати за пар.

5. Сухула парне воде из кувана говеда такође је укључена у дијету бр. 16

Састојци: говедина, пастеризовано кравље млеко или павлака 20% масти, пилетина од јаја, пшенично брашно, со, маслац.

Начин припреме. Говедина охлађена и 2 пута претворена кроз фину брусилицу. Бијели сос (млеко или павлака) у малим порцијама да уђе у млевено месо, добро гнетено. Одвојите јаја од жуманца, додајте жоље припремљеној маси, со. Протеински бич и такође улазе у месно пире. Подмазати тепих, ставити припремљену масе у њега и кувати за пар. Пре служења, сипајте суфље растопљеним путером.

Технологија припреме белог (млечног) соса: у сушено пшеничном брашном у посуди, сипајте танак ток врућег млека, мешајући док се не добије хомогена маса.

Технологија припреме бијелог (сос од павлаке): осуши пшенично брашно у тигању и комбинира се са павлацем, добро се мијеша док се не добије хомогена маса без грудвица.

6. Каша од кашице од млијека такође је укључена у дијету бр. 16, број 1

Састојци: крух, кравље млеко пастеризовано, вода, шећер, со, маслац.

Начин припреме. Укопи млеко (или мешавину млека и воде), додати со и шећер, затим у њега унесемо семолину, стално мешајући. Кувајте 5 до 20 минута, у зависности од квалитета гљиве. Уље у каши пре употребе.

7. Пиринач са кашастим млеком из риже са пиринчем је такође укључена у дијету бр. 16

Састојци: пиринач, кравље млеко пастеризовано, вода, со, шећер, путер.

Начин припреме. Прво испрати у хладној води, а затим у топлој води. У кувајућем млеку (или у мешавини воде и млека) додајте мало соли, пиринач и кухајте са слабим загријавањем око сат времена. Затим врућа каша трљајте кроз сито, додајте шећер, доведите до врелице. Пре конзумирања, прелијте грубо са растопљеним путером.

8. Одлучивање руже паса такође је укључено у дијету 16

Начин припреме. Суву бокове, исперите хладном водом, залијте кувану воду. За 20 г ружиних кукова узимамо 200 г воде (1 стакло). Воће се кувати у посуди од нерђајућег челика под чврсто затвореним поклопцем. Онда инсистирајте на хладном месту 3-4 сата, исцедите.

Напомена: плодови за припрему децокције морају бити очишћени од семена, длака и тла. Ако се користе неуморени ружичасти куки, онда након кувања треба инсистирати не мање од 8-10 сати.

[26], [27]

Приблизан списак јела диете № 16

Први курсеви

• пиринчана млечна супа
• слузасту слузницу
• супа слузнице млечне супе
• Говедина млечна супа
• манга млечна супа

Посуда од меса

• соуффле стеам од куване говедине
• Говедина кувана пецива
• месне лопте паре од говедине
• говедина од говедине
• соуффле стеам од кувана пилетина

Јела од рибе

• кодиране ожиљене од бакалара
• соуффле стеам од куване боде
• соуффле стеам из куване рибе
• са биљним уљем

Посуђе од јаја

• меко-кувана јаја
• омлет

Посуђе на бази млека

• соуффле стеам из сирева

Касхи

• кашасто семолина вискозна или течност
• кашасто млеко у праху
• каша од житарица "Херкулес" млечни витак или течност
• ајдовог порцупина вискозне млекаре
• пиринач са пиринчем рижом

Пиће

• чорба дивље руже

Приближни једнодневни мени за исхрану № 16

Први доручак

• албумин омелетте
• кашасто хељде (или пиринач или говеђ, или житарице "Херкулес"), млечни пире
• чашу млека

Други доручак

• воћни желе - 1 стакло

Ручак

• пиринач јуха (или јечам, или јечам) млечно руб
• парне месне лопте (или бифтек од кикирики или пилећи соуфле парени) воћни желе

Поподневна ужина

• чорба дивље руже - 1 стакло с кексом

Вечера

• Рибље кутије са биљним уљима (или рибљом соуфле)
• воћни желе

Ноћу: 1 чаша млека

9. Кухињски колачићи из куване говедине такође су укључени у дијету бр. 1

Састојци: говедина, пастеризирано кравље млеко, пшенично брашно, пилеће јаје, путер, сол.

Начин припреме . Говедина кроз двоструку салату са двоструком решетком, сол. Припремите сос од белог млека (погледајте технологију кувања у рецепту бр. 5), охладите га и стално мешајте, додајте га у минцер, додајте јаје до пуњења и добро се мешајте. Формирајте кнел (кнел - то су округле лопте, које чине млевену столну кашику). Сауте посуду треба навлажити водом, а чворови морају бити постављени у њега. Кувајте пар или кувајте на ниској температури док се не кувају - кљунови би требали површити. Пре употребе, гнетите да пере топљени путер.

10. Дијеталне кутије (битс) парме од говедине такође су укључене у дијету бр. 1

Састојци: говедина, пшенични хлеб, вода, путер, со.

Начин припреме. Говедо кроз мљевилицу меса 2 пута, мјешавајте са хљебом опуштеним у води, опет пролазите кроз млин за месо, додајте со, премазите. Формирајте масу кутлица (мало битова), припремите их за пар.

11. Вршена вуна од кашастог воћа је такође укључена у број 1 исхране

Састојци: хељде, пастеризовано кравље млеко, шећер, вода, путер, со.

Начин припреме. Ледена каша у врелу смешу млијека и воде, солите и кухајте испод поклопца на ниској врућини док се не кувају. Затим је врућа готова каша обрисана, со, додати шећер и загрејати у воденом купатилу. Пре конзумирања, прелијте грубо са растопљеним путером.

[28]

Приближна листа посуђа дијете број 1

Први курсеви

• пиринач супа са кромпиром и шаргарепом
• Овсена супа са тиквицама
• кремаста супа од цвјетача
• Вегетаријанска супа са вермицелли

Посуда од меса

• Говедина кувана пецива
• месне лопте паре од говедине
• говедина од говедине
• Говеђи стеак од говедине пуњен омлетом
• говедина строганофф од кувана говедина
• пудинг кромпира пуњена куханом
• кромпир од говедине, напуњен куваним
• пире говедина са биљним уљем
• тиквице пуњене куханом говедином
• кувана говеђи језик
• кувана пилетина
• соуффле стеам од кувана пилетина

Рибље посуђе

• трска кува
• бакалар, печен у млевеном сосу (филе)
• бакалар, печен у млевеном сосу са поврћем
• бутер (филети) хамбургери (кодови) паре од кодова кодрама кувана од пармезине од бакалара од куване бодеће шипке кухане (са кожом) полак кухано

Посуђе од јаја

• меко-кувано јаје
• парна омлета

Посуђе на бази млека

• соуффле стеам из сирева

Посуђе од житарица, пасте

• кашаст семолина млечни
• каша, пиринач, вискозна, проса
• каша од житарица "Херцулес" млечни вискозни
• млеко од пире од хељде

Гарнитуре од житарица, поврћа, тестенина

• кашастог пиринча вискозног пире млека
• вермицелли кувана
• шаргарепа у млијечном сосу
• корење пире
• пире репица
• Замрзнуто поврће у сосу од млека
• сложени биљни украс (пиринач пиринач, зелени грашак)

Салате, грицкалице

• салата цвекла и јабука са павлаку
• зелени комарац са павлацем
• першун са павлаком
• парадајз салата са биљним уљем

Воће, бобице, пиће

• аппле печен
• компот свежих јабука
• желе од сокова од грожђа
• желе од сокова од грожђа
• млеко млеко
• воћни сокови

Приближни једнодневни мени за дијете број 1

Први доручак

• меко-кувано јаје
• кашасту пиљевину (или из других житарица)
• чај са млеком

Други доручак

• аппле печен

Ручак

• Вегетаријанска супа са вермицелли (или млечним рубом пиринча)
• Говедине од говедине са пире кромпиром
• воћни желе

Поподневна ужина

• чорба пилетине, кекса

Вечера

• перо кувано море са зеленилом
• чај са млеком

Ноћење: млеко

12. Пиринач супа са кромпиром и шаргарепом

Састојци: пиринач, кромпир, кравље млеко, маслиново уље, павлака, пилеће јаје, со.

Начин припреме. Пиринач пијете врућу воду, кувамо на сат, трљајте кроз сито. Шаргаре сече на резанце, кувати, обришите. У води, у којој су украшене шаргарепе, додајте вруће млеко, фино исечени сирови кромпир, пире корење, соли и доведите до врелице. Попити супу са мешавином јаја и млека (погледајте технологију припреме у рецепту бр. 1).

13. Обријати млечну супу овса

Састојци: овсени љусци "Херцулес", пастеризовано кравље млеко, пилеће јаје, шећер, со, вода, путер.

Начин припреме. Овсени пахуљице кувати док се не припреми и обришите течном. Добијену чорбу сољу, додајте шећер и вруће млеко, доведите до цурења. Уклоните од топлоте и сезоне мешавином јаја и млека (погледајте технологију припреме у рецепту бр. 1).

14. Вегетаријанска супа са вермицелли

Састојци: поврће, лук, шаргарепа, корен од першуна, маслац, кромпир, вермицелли, павлака 20% масти, першун, сол.

Начин припреме. Лонац, шаргарепа и корен од пршута, сауте у дубоком тигању на малој количини поврћа са додатком маслаца. Сипајте кромпир фино. У поврћу од поврћа додајте припремљено поврће и кромпир, со, кухајте до краја. Одвојени вермицелли врели, комбинирајући се са раствором поврћа, довести до врућине. Пре употребе супе сезоне павлака.

15. Говеђа ролница пуњена омлетима

Састојци: говедина, пшенични хлеб, кравље млеко, вода, пилеће јаје, путер, со.

Начин припреме. Говеда 2 пута пролази кроз млин за месо, мијешати са натопљеном водом и стиснути хлеб, поново проћи кроз млин за месо, додати со, добро се добро мјешати. Припремите пара омлет од млека и јаја, хладноће. Ставите масу меса у танак слој на тканину навлажену водом, ставите омлет у средину, окрените га у облику ролне, ставите је на послужавник за печење навлажено водом и кухајте за пар. Пре једења, сипајте посуду растопљеним путером.

16. Говедина Строганофф из куване говедине

Састојци: говедина, шаргарепа, пастеризовано кравље млеко, пшенично брашно, павлака 20% масти, путер, першун, сол.

Начин припреме. Говедина кувати и сипати сламу. Припремите сос од белог павлака (погледајте технологију кувања у рецепту бр. 5). Шаргаре се кувати и обришу. Резано месо ставити у тепихе, додати со, додати шаргарепу, маслац, мешати све и довести до спремности на малу топлоту (не мање од 10-15 минута). Пре употребе посуђујете посуђеном зеленилом.

17. Поврће зачињено у млевеном сосу

Састојци: тиквице, корење, кромпир, пастеризовано кравље млеко, пшенично брашно, путер, сол.

Начин припреме. Кромпир кувати до пола кувања и исцрпљати јухо. Фино исецкати шаргарепа и тиквице, одвојено одвајати у малој количини воде. Припремите млечни сос (погледајте технологију кувања у рецепту бр. 5). Сва поврћа се комбинира, прелије сос и кува док се не припреми 10-15 минута.

18. Кувана пилетина

Састојци: пилетина, шаргарепа, першун, сол.

Начин припреме. Ставите пилетину у врућу воду, доведите до врења, након уклањања пене додајте шаргарепу и шаргарепу, сољу, кувате док се не кувају на малој температури. Пре употребе поделите на порције.

19. Кувани језик

Састојци: говеђи језик (може се замрзнути), црни лук, шаргарепа, корен од першуна, со.

Начин припреме. Језгро са врућом водом, додајте корење и со, срушите се на малу топлоту. Затим ставите језик у хладну воду и скините кожу. Пресећи језик на делове, ставити у контејнер, сипати јухо, у којем је језик кувао, довести до врела.

20. Кувана бакалара (са кожом и костима)

Састојци: без длаке (без главе), црни лук, шаргарепа, маслац, со.

Начин припреме. Додајте со у воду, додајте шаргарепу и лук, ставите тамјану бакалицу, исеците на делове. Укопати рибу док не буде спремна, а затим исцедити течност. Пре једења, сипајте посуду растопљеним путером.

21. Пећнице од трске

Састојци: без длаке (без главе), пшенични хлеб, вода, пилеће јаје, путер, сол.

Начин припреме. Скините кости у рибу и пролазите кроз млин за месо уз хлеб намочен у води. Млијепа сол, ставите јаје у њега, добро га мијешајте. Обликујте кокице и припремите их за пар. Пре једења, сипајте кокице са растопљеним путером.

22. Трска печена у белом сосу

Састојци: без длаке (без главе), пшеничног брашна, пастеризованог крављег млека, маслаца, соли.

Начин припреме. Скините кости од рибе, скините кожу, исеците на порције, а затим оставите воду 10-15 минута. Припремите млечни сос (погледајте технологију кувања у рецепту бр. 5). Комади рибе ставити у послужавник за печење, сијати сос, посути с уљима и пећи у пећници.

23. Пире кромпир

Састојци: кромпир, кравље млеко пастеризовано, маслац, со.

Начин припреме. У слану воду припремите кромпир док не буду спремни, испразните воду. Оперите кромпир, ставите топло млеко у њега, добро се добро мешајте. Пре пијења, сипајте растопљеног путера.

24. Комплексно зеленило

Састојци: шаргарепа, конзервисани зелени грашак, маслац, со.

Начин припреме. Корење исечене на парче, пролазак у малој количини воде, обришите, додајте уље, топло. Конзерве зелени грашак да се загреје у чорбу до врела, одлучење за одвод. Поврће се комбинира и пре потрошње, прелијете растопљеним путером.

25. Салата цвекла и јабука са павлацима

Састојци: слатка јабука, ољуштена и семена, цвекла, павлака 20% масти, со.

Начин припреме. Пиле се кувати док се не кувају, сијечене траке, расхлађени. Исеците јабуке у траке, комбинујте с цвекло и сезоните павлаку. Слабо соли.

26. Комбота свеже пире јабуке

Састојци: слатка јабука, ољуштена и семена, шећер, вода.

Начин припреме. Јабуке фино исецкати, сипати воду, довести до вреле, трљати течном. Затим додајте шећер и вратите га назад.