Плод шипка

Шипак народни исцелитељи одавно користе као опште средство за тонирање и противупално средство. Садржи велику количину витамина Ц (више него лимун), витамине Б2, А, П, Е, К, као и разне корисне супстанце.

За лечење прехладе, јачање имуног система и ублажавање упала, сушено воће се обично користи за припрему инфузија, чајева и декокција.

Шипак има широк спектар деловања на организам, поред јачања организма, конзумирање шипка помаже у јачању крвних судова, смањењу ризика од атеросклерозе, нормализацији метаболичких процеса, побољшању рада срца, јетре, система за варење, поред тога, плодови имају благо смирујуће дејство.

[ 1 ], [ 2 ]

Индикације плод шипка

Шипак се користи за лечење и превенцију недостатка витамина Ц и П, астеничног синдрома, смањеног имунитета и имунодефицијенције. Сорте са ниским садржајем витамина користе се код болести варења (упала жучне кесе, јетре), улцеративних лезија гастроинтестиналне слузокоже, анемије, нормализације варења, крварења из материце, као и за превенцију атеросклерозе.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Образац за издавање

Производи се у облику сушеног воћа у паковању, од којег се може припремити декокција или инфузија.

[ 6 ]

Дозирање и администрација

Најлакши начин за припрему декокције је да се 20 г воћа прелије са 0,5 л кључале воде у термосу и остави да одстоји 12 сати.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Берба шипка

Берба шипка почиње крајем августа и наставља се до првих мразева, у зависности од сорте биљке и подручја гајења. Шипка додирнута мразом не може се сушити, али је сасвим погодна за прављење сирупа, сока, компота итд.

Плодови се беру ручно, веома пажљиво, како се не би оштетили; такође, током брања, чашични листови се остављају на плодовима како би се спречила појава плесни.

[ 17 ]

Како кувати шипак?

Шипак, када се правилно припреми, задржава сва своја корисна својства. Пре употребе плодова, препоручује се да их самељете, у овом случају максимално одају све витамине и хранљиве материје.

Постоји неколико рецепата за припрему шипка, најчешће се користе декокције или тинктуре, за побољшање укуса можете додати лимун, шећер или мед.

Декорација од шипка: оперите 100 г плодова, додајте воду и кувајте 10-15 минута, затим склоните са ватре, оставите да одстоји 5-6 сати и процедите кроз неколико слојева газе.

Витамински напитак са шипком: узмите бобице јавора, црне рибизле, шипак (око 200 г), прелијте их кључалом водом и оставите да одстоји 15-20 минута.

Напитак од шипка: шаку шипка прелити са 0,5 литара кључале воде и оставити у затвореној посуди на топлом месту (можете користити термос) неколико сати. Овај напитак треба пити током целог дана.

Такође можете направити сируп од шипка: добро оперите 1 кг свежег шипка, пропустите га кроз машину за млевење меса, прелијте 1 литром воде, додајте 1 кг шећера, ставите на ватру, кувајте око 30 минута, затим процедите кроз газу или цедиљку и сипајте у боце, чувајте на хладном месту.

Како скувати шипак?

Шипак се може кувати на неколико начина:

100 г шипка (4 кашике), 1 л воде. Прелијте кључалом водом добро опрано воће и оставите да одстоји на топлом месту 7-10 сати. За овај рецепт је најбоље користити термос, можете узети и теглу и добро је умотати у топло ћебе.

Пре кувања шипка, препоручује се да се воће самеље кроз млин за месо или у блендеру како би пиће било богатије и хранљивије.

Приликом гњечења воћа треба бити опрезан, јер воће садржи мале ресице које изазивају благу иритацију када дођу у контакт са кожом или слузокожом. Поред тога, напитак са гњеченим воћем треба филтрирати кроз неколико слојева газе како би се уклониле све ресице, иначе могу иритирати цревну слузокожу.

Декорација шипка се припрема у истим размерама као и инфузија (1:10).

За припрему декокције, плодови се преливају хладном водом и кувају на лаганој ватри под затвореним поклопцем око сат времена (током овог времена, воду треба додавати неколико пута). Затим се препоручује да декокција одстоји неколико сати, након чега се процеди, али се може и одмах конзумирати.

Можете кувати не само сушено воће, већ и свеже. За припрему напитка биће вам потребно и 100 г добро опраног и исецканог воћа, прелити га са 0,5 литара кључале воде и оставити да одстоји око 30 минута. Затим добијени напитак сипати у посебну посуду, плодове прелити са 0,5 литара чисте воде, ставити на ватру и кувати пола сата, процедити и помешати са готовим напитком, напитак је спреман за пиће.

Шипак за децу

Шипак се препоручује деци да га користе у облику инфузије. За припрему је боље користити термос, прелити кључалом водом око 30 бобица и оставити 7-10 сати. Боље је давати детету не више од 1/3 литра дневно.

Свежи шипак

Свежи шипак је једнако здрав као и сушени. Свеже бобице се обично користе за прављење компота, џемова, желеа, сирупа, тинктура, пиреа и желеа.

Најчешћи начин употребе свежег шипка је прављење витаминског компота. Да бисте га направили, уклоните чашице и ресице са свежег шипка и исеците га по дужини. Затим бланширајте шипке 2-3 минута у врућој води и ставите их у припремљене посуде (тегле).

Прелити воће шећерним сирупом (у односу 1:2) са додатком лимунске киселине (4 г на 1 л) и стерилисати у „воденом купатилу“ неколико минута, увити. Препоручује се да се вруће тегле окрену наопачке пре хлађења.

Сушени шипак

Шипак се може сушити цео или пресечен на пола, потребно је одмах бацити нагњечене, напукле или болесне бобице, јер се на њима брзо развија буђ, што може покварити цео препарат. Такође вреди напоменути да нема потребе прати плодове пре сушења.

Воће се суши на разне начине. Најједноставнији је коришћењем рерне - загрејте је на 400°C и ставите плех са припремљеним воћем (у једном слоју) на 1 сат. Затим повећајте температуру на 600°C и сушите око 10 сати.

Такође можете одмах подесити температуру на 1000°C и сушити воће 10 минута, затим смањити температуру на 700°C и завршити сушење. Да бисте осигурали да се воће добро осуши, требало би да га периодично мешате или сушите са отвореним вратима.

Такође их можете сушити на тавану. Да бисте то урадили, распоредите плодове на послужавник у једном слоју, периодично их мешајући, а затим их осушите у посебној сушари или ваздушном роштиљу.

Правилно осушени шипак има еластичну кору (не би требало да се набора када се притисне), док ће се презасушени мрвити.

[ 18 ]

Декорција шипка

Декорација шипка је веома ефикасан лек који помаже у повећању отпорности организма, побољшању функционисања многих унутрашњих органа и система, надокнађивању недостатка одређених витамина и микроелемената итд.

Декоција се може припремити на неколико начина:

• Ставите 2 кашике шипка (добро оперите и исецкајте) у стаклену посуду, прелијте са 400 мл кључале воде и ставите у водено купатило на 15 минута, затим охладите чорбу и добро процедите кроз газу.
• Самлети шипак (5 кашика), прелити са 1 - 1,5 литара кључале воде и кувати око 5 минута, затим чорбу сипати у термос и оставити 3-4 сата.

Сируп од шипка

Сируп од шипка има многа корисна својства и благотворно делује на организам.

Сируп помаже у одржавању младости, брзом зарастању ткива, нормализује ниво холестерола, повећава имунитет, стимулише жучну кесу и друге органе дигестивног система, има смирујући ефекат, помаже у отклањању стреса, емоционалне напетости. Поред тога, сируп од шипка помаже у ублажавању симптома мамурлука.

Сируп можете купити у апотеци или сами припремити укусан и здрав лек.

Да бисте то урадили, добро оперите свеже шипке, уклоните ресице, чашичне листиће, семе, самељите блендером или машином за млевење меса, прелијте кључалом водом у односу 1:2 и кувајте 10-15 минута, оставите да одстоји 10-12 сати и процедите. У добијену чорбу додајте шећер у односу 1:1,5, загревајте на лаганој ватри док се шећер не раствори, сипајте у посуде и затворите.

Овај сируп можете узети одмах након припреме или га чувати на хладном и тамном месту. Иначе, овај сируп је погодан као фил за палачинке или пите.

Екстракт шипка

Шипак се може користити за прављење екстракта. Најчешћи препарати са екстрактом шипка су Холемакс, Холос, Холосас, који се прописују за стимулацију жучне кесе, код запаљенских процеса у јетри и/или жучној кеси (осим жучних каменаца).

Инфузија шипка

Шипак у облику инфузије се често користи у кућном лечењу. Инфузија помаже у заустављању крварења, повећању протока жучи и јачању зидова крвних судова.

Због високих регенеративних својстава шипка, инфузија помаже у обнављању костију и меких ткива, често се користи за лечење опекотина, промрзлина и дуготрајних рана.

Рецепт за прављење инфузије од шипка је прилично једноставан: 1 кашику плода прелити са 0,5 л кључале воде и оставити 10-12 сати (може се оставити преко ноћи). Боље је припремити инфузију у термосу, али можете користити и другу посуду, на пример, узети теглу и добро је умотати топлим шалом.

Пре узимања, инфузија мора бити добро филтрирана. Пијте пола чаше ујутру и увече 30 минута пре оброка. Овако припремљена инфузија може се чувати највише два дана, затим је потребно припремити нову.

Чај од шипка

Шипак је такође погодан за прављење витаминског чаја, који има тоничка и имуностимулирајућа својства. Чај од шипка садржи флавоноиде, који помажу телу да се одупре инфекцији, ублажавају упале, имају благо аналгетско дејство, а такође помажу у одржавању младости.

Чај од шипка се препоручује код болести срца и крвних судова, зглобова, генитоуринарног система за смањење нивоа холестерола, као и код проблема са варењем.

Постоји неколико начина за припрему чаја од шипка:

• Шаку шипка (20-25 ком.) прелити кључалом водом (око 1 - 1,5 л) и кувати на лаганој ватри 10 минута. Чај припремљен на овај начин има богат, благо киселкаст укус, али овај начин кувања има једну ману - већина витамина Ц се уништава током кувања.
• Прелијте кашику воћа 1 литром кључале воде (за богатији укус можете смањити количину воде), оставите да одстоји око 15 минута - и чај је спреман. Према речима стручњака, овај начин кувања чаја је најбољи, јер чува максималну количину корисних супстанци и витамина.

Џем од шипка

Шипак се такође користи за прављење џема, који има јединствена својства. Пре свега, џем од шипка је одлично средство за јачање имуног система због велике количине витамина Ц.

Пре него што направите џем, потребно је уклонити коштице, у супротном ће укус џема бити значајно покварен. Такође, воће се не може одмах умакати у сируп, јер ће постати тврдо.

Да би се сачувала максимална количина хранљивих материја и витамина у шипку, препоручује се да се прво бланшира у кључалој води неколико минута, затим се плод прелије припремљеним сирупом и кува док не буде готов. Воће треба добро припремити пре него што се од њега направи џем. Као што је већ поменуто, треба уклонити семе, као и дршку, чашичне листиће и длачице. Шипку треба добро опрати, пожељно је неколико пута променити воду како би се потпуно уклониле све нечистоће.

Постоји неколико опција за прављење џема:

• шипак 1 кг, вода 1,5 л, шећер 1 кг.

Припремите сируп - растворите шећер у врућој води, кувајте неколико минута, затим прелијте врући сируп преко шипка и оставите да одстоји један дан. Након тога, сируп сипајте у посебну посуду и прокувајте, а воће вратите у њу, оставите да одстоји још 5-6 сати. Након тога, ставите џем на ватру и крчкајте на лаганој ватри док воће не постане провидно. Охлађени џем ставите у стерилисане суве тегле и умотајте, чувајте на хладном и тамном месту.

• шипак 2 кг, шећер 1 кг, вода - 300-400 мл

Ољуштене и добро опране шипке прелијте шећером, додајте воду и ставите на ватру и кувајте 5 минута, стално мешајући и скидајући пену. Затим склоните џем са ватре и оставите да одстоји 6-10 сати на собној температури, па поновите поступак још два пута (кувајте и оставите да одстоји), након трећег кључања, врућ џем сипајте у стерилисане тегле и замотајте, чувајте на хладном месту.

Напитак од шипка

Шипак се може згњечити или оставити цео пре кувања. Као што је већ поменуто, шипак садржи велику количину витамина Ц, који се уништава светлошћу, па је боље одабрати непрозирну посуду (термос) за припрему напитка. Поред тога, велика количина витамина Ц негативно утиче на зубну глеђ, а најбоље је пити напитак од шипка кроз сламку.

За припрему напитка потребно је узети 2-3 кашике сушених шипкова, 1 литар воде, а по жељи можете додати мед и лимун.

За сецкање бобица можете користити блендер, машину за млевење меса или исецкати воће умотано у пешкир ножем или кухињским чекићем за месо.

Ставите згњечено (или цело, по жељи) воће у посуду, прелијте кључалом водом и оставите да одстоји најмање 5 сати (најбоље је оставити пиће преко ноћи). Готовом пићу можете додати мед, шећер и лимун.

Ако се пиће не припрема у термосу, посуда треба да буде изолована.

Компот од шипка

Компот од шипка је укусан и здрав напитак, а уз то се прилично лако припрема.

За припрему компота биће вам потребно: 500 г шипка, 500-600 г шећера, 1 л воде.

За компот треба одабрати добро зреле, меснате плодове који нису погодни за сушење, али су идеални за компот. Очистите шипак од стабљика, семенки и длачица, добро га исперите хладном водом. Припремите шећерни сируп (помешајте воду са шећером и кувајте неколико минута), сипајте шипак и кувајте 5 минута. Затим додајте 2 литра кључале воде у компот и доведите до кључања, склоните са ватре и охладите.

Сушено воће је такође погодно за компот.

За ово ће вам требати 250 г сушених шипкова, 1,5 шоље шећера, 1 литар воде, мало цимета и лимуновог сока.

Припремите инфузију користећи термос (250 г на 1 литар кључале воде), оставите пола сата, затим добијену смесу сипајте у шерпу, додајте шећер, цимет, лимун и прокувајте, склоните са ватре. У готов компот можете додати сок од лимуна или поморанџе.

Прах од шипка

Шипак је такође доступан у облику праха. За припрему праха се користе цели сушени плодови.

Овај биљни лек садржи комплекс витамина Б, витамина Е, П, А, Ц итд., као и корисне микроелементе.

Од праха се припрема витаминска инфузија (10 г праха по чаши воде, пити пола чаше два пута дневно), која се прописује код недостатка витамина, као опште средство за тонирање и јачање.

Шипак за губитак тежине

Шипак се често налази у рецептима за мршављење. Али, како студије показују, напитак од шипка неће вам помоћи да се потпуно решите вишка килограма, али његов сложени састав може активно допринети нормализацији тежине.

Пре свега, напици са шипком побољшавају функционисање дигестивног система, уклањају штетне материје, токсине и отпад из тела.

Током процеса мршављења (дијета, вежбање итд.), напитак са шипком треба користити као помоћно средство, али не и као главно.

За припрему витаминске инфузије можете користити термос - 2-3 кашике воћа прелијте 1 литром кључале воде, оставите преко ноћи и следећег дана пијте 100 мл 5 пута дневно.

Плодови мајске руже

Шипак је одавно познати лековити производ. Фитотерапеути га користе за лечење разних болести.

Шипак има огроман број корисних својстава и људи га називају биљком за хиљаду болести.

Ова биљка је у народу позната и као дивља или мајска ружа, трн, шумски трн, терпигузка, своборина.

Шипак расте скоро широм Русије. Жбун расте до 2 метра у висину, може се наћи у шумама, ливадама, речним долинама. Мајски шипак се сматра највреднијим у погледу витамина и микроелемената.

Шипак са циметом

Плодови цимет руже (познате и као мајска ружа) користе се у случајевима неухрањености (као средство које помаже у надокнађивању недостатка одређених витамина и микроелемената), за јачање одбрамбених снага организма, за спречавање атеросклерозе и јачање зидова крвних судова.

Користите плод шипка током трудноће

Препоручује се опрез у употреби шипка код трудница, јер узимање шипка може имати не само позитиван ефекат. Ако жена нема контраиндикације за њихову употребу, онда ће шипак помоћи у подршци ослабљеном организму - за то је довољно пити једну или две шоље инфузије шипка дневно. Злоупотреба шипка може изазвати поремећај у раду многих унутрашњих органа, што може бити опасно по живот и за трудницу и за њену бебу.

Контраиндикације

Шипак, упркос свим благодетима, треба користити са опрезом, посебно код људи са болестима желуца (чир или гастритис), са предиспозицијом стварању крвних угрушака, упалом венских зидова. Такође, шипак се може конзумирати само након консултације са лекаром код разних срчаних обољења, високог или ниског крвног притиска и кожних обољења.

Узимање шипка је контраиндиковано код поремећаја циркулације, жучних каменаца и индивидуалне нетолеранције.

[ 7 ], [ 8 ]

Последице плод шипка

Пошто плодови садрже велику количину витамина Ц, могу се развити алергијске реакције.

[ 9 ], [ 10 ]

Прекомерна доза

Симптоми предозирања се изражавају у манифестацијама алергијских реакција.

[ 19 ]

Интеракције са другим лековима

Приликом употребе шипка могуће је повећати апсорпцију неких антибактеријских лекова (тетрациклин, пеницилин), као и средстава која садрже гвожђе.

Поред тога, шипак може смањити ниво оралних контрацептива у крви.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Услови складиштења

Сушени шипак треба чувати на сувом и тамном месту. За складиштење је боље користити стаклене или лимене тегле (пре стављања шипака у тегле, препоручује се да се неколико дана држе у папирној кеси, картонској кутији или дрвеној гајби на собној температури како би се изједначила влажност).

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Посебна упутства

Шипак има много корисних својстава. Пијење декокције помаже у јачању организма, смањењу крвног притиска, повећању апетита, побољшању функције жучне кесе и јачању зидова крвних судова. Шипак такође има благо диуретичко дејство и помаже у чишћењу организма.

Хемијски састав шипка

Шипак садржи велики број различитих минерала и витамина. Скоро сви знају да шипак садржи много витамина Ц, али садржи и витамине Б1 и Б2, К, ПП и Е.

Шипак такође садржи много различитих минерала (посебно манган, калцијум, калијум), шећер, флавоноиде, каротеноиде, киселине и танине.

[ 31 ], [ 32 ]

Корисна својства шипка

Шипак има бактерицидна, антиинфламаторна и јачајућа својства.

Декокције и инфузије са шипком помажу у ублажавању упале (током прехладе), стимулишу жучну кесу, дигестивни и уринарни систем.

Конзумирање шипка подстиче оксидационо-редукционе реакције у телу, јача крвне судове, спречава развој атеросклерозе и смањује ниво холестерола.

Комплексни састав шипка повећава одбрамбене снаге организма, побољшава згрушавање крви, помаже у јачању капилара, благотворно делује на хематопоетске органе.

Када брати шипак?

Шипак треба сакупљати у јесен, пре првих мразева (смрзнуто воће губи своја корисна својства). Можете почети са сакупљањем крајем лета, када боја плодова почиње да добија јарко црвену нијансу; током овог периода садрже максималну количину витамина.

Потребно је пажљиво брати, без оштећења плода; плесан се брзо појављује на модрицама или испуцалим плодовима.

Лековита својства шипка

Шипак има бактерицидна, аналгетска, антиинфламаторна, холеретска, хемостатска и смирујућа својства. Поред тога, пијење декокције или инфузије шипка помаже у нормализацији крвног притиска, повећању нивоа црвених крвних зрнаца, јачању крвних судова и побољшању варења.

Шипак у апотеци

Шипак се продаје у апотекама. Цена - 10 - 15 УАХ, у зависности од марке, тежине.

Рецензије шипка

Шипак се показао као добар лек за недостатак одређених витамина и ослабљен имунитет. Најчешће се шипак користи у облику декокција и тинктура током прехладе. Како људи примећују, укусан напитак помаже у повећању отпорности организма, убрзавању процеса опоравка и побољшању општег благостања.

Поред тога, џем и сирупи од шипка се користе за лечење деце која не воле да узимају лекове или пилуле, а овај третман је природан и практично нема нежељених ефеката.

Рок трајања

Рок трајања: 36 месеци.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]