Сокови са дијабетесом типа 1 и 2

Дијабетес карактерише губитак осетљивости ћелија на инсулин (тип 2) или потпуно одсуство његове производње као резултат њиховог одумирања у ендокриноме делу панкреаса (тип 1). Овај хормон је неопходан за апсорпцију угљених хидрата, а без њега се шећер у крви диже и то је пун последица за све људске органе. Болест захтева посебан приступ својој исхрани, значајно смањење у менију масти и угљених хидрата, повећање хране богате влакнима. Могу ли пити сок код дијабетеса?

Сокови су концентрисани састав сировина од којих су направљени. Дакле, за припрему чаше јабуке потребно је 4-5 средњих плодова, ананаса - готово цели ананас, итд. Чак и ако не додајете шећер од воћа, они га садрже у довољној количини да оштети дијабетичаре, јер садрже много лако пробављивих угљених хидрата: сахарозу, фруктозу. У року од пола сата након 200мл пијаних воћних сокова, глукоза у крви се повећава за 3-4 ммол / л, а ако им се даје пуни оброк, онда за 7-8 јединица. Ове чињенице указују да иако у соковима има много корисних супстанци за тело, пацијентима са дијабетесом треба пажљиво и пажљиво приступити њиховој потрошњи.

Корисни сокови за дијабетес

Најбоље је наћи средњи дио у прехрани између доброг и лошег, јер можете задовољити своје гастрономске потребе користећи безопасан и укусан производ. У овом контексту, говоримо искључиво о свјежим соковима. Размотрите које су погодне за дијабетичаре:

• сок од нара - овај плод има киселкаст укус, што значи да у њему нема мало шећера. Вредност нара је ниска у калоријама са великом количином витамина (Ц, Е, група Б), минерала (калцијум, фосфор, алуминијум, манган, хром итд.), Аминокиселине (15 имена), масне киселине, флавоноиди, танини. Повећава ниво глукозе у крви, имунитет, нормализује крвни притисак, смањује холестерол, јача зидове крвних судова, везивног и коштаног ткива, убрзава процесе регенерације, уклања токсине и шљаке, стабилизује хормоне, поспешује варење. Све ове особине најбоље одговарају дијабетичарима. Пити га треба разриједити - у просјеку пола чаше воде 50 мл сока. Пије се пре оброка, смањује жеђ, смањује сува уста, побољшава укупно здравље. Може штетити људима са високом киселошћу желуца, панкреатитисом, често пратећим дијабетесом, пептичким улкусом, егзацербацијама гастритиса;
• Сок од јабуке - није свака јабука погодна за ову патологију. Сок од зеленог киселог воћа - управо оно што ће заситити пектинима, ензимима, микроелементима, витаминима, помоћи ће у борби против авитаминоза и анемије, прочистити крв. Не заборавите да дијабетичари не би требали јести више од 2-3 јабуке дневно, тако да морате истиснути сок из исте количине воћа;
• Сок од чичка за дијабетес - друго име за то је чичак, има јединствен састав, захваљујући којем је могуће смањити дозу инсулина. Садржи неопходна масна уља за пацијенте, убрзава регенерацију ткива, горке гликозиде, регулише метаболизам угљених хидрата, полисахарид инулин, разграђује масти и побољшава функционалност панкреаса, танина, који имају анти-инфламаторна и бактерицидна својства. Осим тога, витамин Ц спречава развој заразних болести, каротен побољшава вид, рутин чини зидове посуда еластичнијим. Непожељно је у трудноћи и храњењу дјетета, док се узимају диуретици. Сок се може добити од младог лишћа биљке од априла до јуна. У другим случајевима су мање вредни. Одлежу се и натапају у води 3 сата, након лаганог сушења, два пута се пропуштају кроз млин за месо и стисну. Сок можете добити из коријена, добро их мљети и добро стискати. Добијено пиће се чува не дуже од 3 дана, за припрему у будућности треба га замрзнути, сачувати или помешати са алкохолом;
• лимунов сок - кисело по укусу, садржи аскорбинску киселину, лимунску, јабучну, пектинску, фитонцидну, каротенску, рибофлавинску, тиаминску, флавоноидну, рутинску и друге подједнако корисне супстанце. Једемо лимун за превенцију прехладе, јер јача обрану, са авитоминозом, патологијама гастроинтестиналног тракта, уролитијазом, гихтом, реуматизмом, хипертензијом. Раније је тражио превенцију скорбута. Такав широк спектар деловања његових биолошки активних компоненти је посебно драгоцен код дијабетес мелитуса, осим ако не постоји претерано лучење хлороводоничне киселине. Може се пити разблажен водом, природно се конзумира кроз тубу, како се не би оштетила зубна цаклина;
• Диабетес Лемон Јуице витх Егг - Ова комбинација намирница се користи за смањивање учинка шећера дуго времена. Припремање коктела комбиновањем сока од једног лимуна са јајетом, добро промешати и попити ујутру на празан стомак. Након 3 дана се узима пауза за месец дана, а затим понови;
• Сок од наранџе - сам цитрус је веома користан за људе, јача имунитет, антиоксиданси у његовом саставу су добри за превенцију рака, ефикасно чисти црева, специфични пигменти се боре против глаукома, катаракте, што је важно за дијабетичаре. Али у фетусу постоји целулоза, која успорава апсорпцију глукозе у крв, у соковима је ниска. Ако нутриционисти допуштају 1-2 плодова дневно, онда се сокови из исте количине наранџе морају пити врло пажљиво, разрјеђујући их водом у омјеру 1: 2;
• сок од кајсије - има много корисних карактеристика: каротен - претвара се у витамин А, који је толико потребан телу, чисти га од слободних радикала, пектини - уклања шљаке и токсине, минерале - укључени су у процесе метаболизма и стварања крви. Кајсија се бори са гнојним бактеријама у цревима, јача нервни систем, коштано ткиво. Све ово би могло радити на дијабетичару, ако не и на много шећера у њему. Ово пиће је неприхватљиво за дијабетичаре;
• бреза сок - због својих љековитих својстава, многи људи у прољеће покушавају да га сакупљају што је више могуће и чувају га до краја године. Са дијабетесом, свеже пиће ће донети више користи, можете га и замрзнути. Због ниског садржаја глукозе, као и рекордно високог калцијума, не штети и истовремено јача крвне судове, побољшава функционисање срца. Сапонини у његовом саставу смањују оптерећење бубрега, раздвајају камење у њих. Аминокиселине и етерична уља су укључени у чишћење органа штетних токсичних супстанци. Попијте чашу три пута дневно 20-30 минута пре јела.

Биљни сокови за дијабетес типа 2

Поред воћних сокова, ту су и различита поврћа. Инсулин-независни дијабетес другог типа захтева стриктно придржавање исхране, тако да ћемо се фокусирати на најпопуларније, способне да помогну код дијабетеса:

• Сок од парадајза - парадајз има низак гликемијски индекс (15 јединица), што само по себи говори у прилог. Свеже од њега садржи важне минерале за људе: фосфор, калијум, гвожђе, калцијум, јод, цинк, флуор; витамини групе Б, Ц, Е, ниацин, фолна киселина, каротен, ликопен, итд. Енергетска вредност парадајза је ниска (20ккал на 100г тежине), у њој нема масти, тако да њено коришћење неће оштетити панкреас, вратити равнотежу воде и соли, смањити холестерол, благотворно делује на срчану активност, али може негативно утицати на здравље гихта, погоршање гастритиса, панкреатитис, пептички улкус. Може се пити дневно одвојено од главне хране у количини од 500-600мл;
• сок од кромпира - не односи се на посластице које су у стању пружити задовољство, али због вашег здравља, можете узети неколико гутљаја два пута дневно (препоручују се пола чаше једнократно). Овај производ има ефекат зарастања рана, тоник и антиинфламаторно дејство, једини услов за то је да се припреми непосредно пре употребе;
• сок од мркве - чак и деца знају о предностима овог поврћа: бета-каротен, витамини Ц, Е, Б, К, многи минерали. Офталмолози инсистирају на укључивању у исхрану како би се побољшала оштрина вида, препоручљиво је ојачати организам, крвне судове, повећати отпорност на вирусне и бактеријске агенсе. Гликемијски индекс у сировом облику није висок, па су сокови са ограничењем од 250 мл током дана сасвим прихватљиви за дијабетичаре;
• Сок од репе је нешто што може упозорити људе са дијабетесом у њему - повећан садржај сахарозе. С друге стране, у њој има много ствари које би могле пружити непроцјењиву услугу здрављу пацијента - чисти крвне судове, снижава показатеље "лошег" холестерола, крвног тлака, тј. Се боре са ефектима дијабетеса. У овој ситуацији, важно је уочити равнотежу између добробити и штете, и стога, придржавати се потребне дозе - 50 мл у исто вријеме са учесталошћу од 4 пута дневно, са контролом њеног ефекта на ниво шећера. Са очигледним повећањем треба га напустити;
• сок од бундеве - вероватно нема људи који нису чули за добробит ове бобице, тако да јела од бундеве и дијабетес су добри "партнери". Његова посебна вредност за људе ове патологије је да бундева доприноси производњи сопственог инсулина. Поред тога, помаже у уклањању течности из организма, штетног холестерола, како би се избегла анемија. Корисна бобица у било ком облику, укључујући и сокове. Свјеже воће се протрља на рибеж и стисне кроз газу;
• сок од краставца - иако у поврћу нема обиља витамина, али вода доминира, али је ефикасна као диуретик и цхолеретиц агент, који је важан за ендокрине болести. Поред тога, садржи елементе у траговима као што су калијум, натријум, фосфор, калијум, хлор. Сматра се да краставац спречава развој атеросклерозе, јача нервни и васкуларни систем. Не постоје ограничења за дозу;
• Цилантро сок - биљка позната у кухињи од давнина, била је позната по свом лековитом дејству на тело: снизила је глукозу у крви, елиминисала токсине, била антисептичко и антиинфламаторно средство, побољшала покретљивост црева и пробаву. Али у њој лежи обрнута страна новчића. Хипотензија, трудноћа, лактација, гастроинтестинални улкус, тромбофлебитис - дијагнозе у којима може бити штетан. Смањењу шећера са соком од цилантра треба дати ове карактеристике;
• Сок од биљне сржи је свестран и безопасан поврће са ретким изузецима. Побољшава апетит, добро обавија слузокожу органа за варење, елиминише надутост, помаже у борби против гојазности, ако су масне наслаге концентрисане у струку, повећава ниво хемоглобина и еластичност крвних судова. Сок од тиквица је веома популаран међу људима који се држе дијете за мршављење. А ипак, не треба их злоупотребљавати, јер ово може значајно опустити столицу, пореметити равнотежу воде и соли. Његов гликемијски индекс је 15, ниска бројка, али волумен, преко 400 мл дневно, не мора бити прекорачен.

Ако је било који од наведених сокова неприхватљив за окус, онда се он може комбиновати са другим, на пример, поврћем и воћем, стварајући укусне коктеле. Посебно је корисно додавање "зеленог" першуна, копра, цилантра. Ово повећава корисне компоненте, док смањује количину угљених хидрата.

Који сок не може попити са дијабетесом?

Технологија израде сокова на индустријски начин састоји се од неколико фаза: производње концентрата испаравањем воде, а затим њеног опоравка. Овај производ садржи високу концентрацију шећера, што је неприхватљиво код дијабетеса. Такође, не можете пити природне сокове од слатких плодова: брескве, кајсије, грожђе.