Исхрана са болестима црева

Дијета са болести црева је недавно постала свакодневна потреба, као болест гастроинтестиналног тракта сваке године постају већи износ, са старосна категорија је знатно померена према младима.

Правилна, рационално и избалансирана исхрана - је темељ доброг здравља и благостања, али у животу савременог човека превише негативних фактора на дневној основи имати штетан утицај на људско тело. Стрес, лоши услови животне средине, неправилна исхрана у виду брзе хране или полупроизвода - све ово изазива болести гастроинтестиналног тракта.

Исхрана са болестима црева је једна од главних метода лечења и превенције ових болести. Дијетална исхрана, наравно, подразумијева искључивање из прехрамбене дијете или ограничење употребе одређених врста хране, али то не значи потпуну рестрикцију и монотонију менија за дијеталне таблице. Недавно, технологија припреме оброка за дијететску храну омогућава вам да диверзификујете исхрану, уз поштовање основних захтева процеса лечења.

Исхрана у болести црева, по правилу, поставља се на дужи временски период, на примјер, од шест мјесеци до двије године. Дијетални мени за болести црева може бити прилично разнолик с обзиром на кулинарске жеље пацијента. Исхрана са болестима црева базирана је на принципима правилне исхране, коју сада разматрамо детаљно. Тако је технологија израде дијететских намирница елиминише процес пржења, сва јела се кува у пароброд, кувана, печена у кувања торби или супе симмеред. У болестима гастроинтестиналног тракта, контраиндицирана је употреба масних сорти меса, живине, масних димљених производа и кобасица. Може се користити за израду терапијских исхране јела посно месо младих животиња, као што су телетина, свињетина, пилетина мршавог, зец, посне рибе, као што су свеже и смрзнуто смуђ, шаран и шарана. Посуђе прехрамбеног стола треба припремити без масноће и уља, на пример, пржити са додатком воде. На високим температурама и продуженом пржењу, масти и уља се трансформишу и апсорбују у себе штетне компоненте које надражују цревни зид и желудачну шкољку. Кувана јела не би требало да буду сувише тврда, велика и тврда - све ово има негативан механички ефекат на гастроинтестинални тракт. Поврће и маслац могу се додавати у кувана јела. Употреба свих врста животињских масти код болести црева је категорично контраиндикована. Пиће и јела требали би бити умерени, не превише хладни, али не превише врући. У прехрамбеној исхрани неопходно је искључити употребу снажне природне кафе и какао, слатка газирана пића. Употреба алкохолних пића потпуно је искључена. Кувана храна мора се кува у складу са захтевима технолошког процеса, наиме, добро куване, печене или паприкаш, имају пријатан укус и меку текстуру, при чему је стање је битан услов за одсуство соли и зачина акутна. Производи од пекарског производа најбоље се конзумирају благо осушени, од брашна другог разреда. Употреба свјежег хлеба и пекарских производа, хлеба Бородина, као и свјежих пецива из пуффера или теста категорично је контраиндикована. У малим количинама, можете користити зачине које не надражују гастроинтестинални тракт, на пример, зелена салата, першун, семена каме и лист лука. Зачини и зачини са јаким укусом и аромом, са високим садржајем етеричних уља су потпуно искључени. Јела са богатим укусом, врло киселим или акутним, деликатеса од меса и рибе, која садрже доста екстрактивних састојака, засићеног меса и рибљих броколи потпуно су искључена из исхране.

У случајевима погоршања хроничних стадија, неопходно је строго спроводити исхрану болести црева. Када ће период погоршања болести проћи, можете мало да опустите режим стриктне исхране. И још једно важно правило исхране за болест црева - потребно је темељито и лагано жвакати храну коју једете.

[1], [2], [3], [4]

Исхрана болести црева

Благоваона са болешћу црева, упркос штедећи режим терапеутске исхрани, у свом менију нуди прилично широк спектар свих врста укусних и здравих јела које доприносе стабилан рад гастроинтестиналног тракта и ефикасном терапеутском и превентивне процес. Дакле, хајде да погледамо храну у случају болести црева.

Асортиман првих јела представљен је разним житарицама од пиринча, овсене каше, житарица пшенице, манге. Супе од житарица треба да имају мужичасту конзистенцију и добро пропуштену круну. Од поврћа, на пример, могу се припремити шаргарепе, шаргарепа, кромпир, целер, репа. Препоручује се за употребу за болести цревних фуге супа млека, поврћа супе на бази млека са додатком куваног меса или живине. Кашичица течне качкавице са сувим плодовима и бобицама биће одлично јело за јутарњу вечеру или вечеру. Кромпир од поврћа се може припремити од тјестенина, тиквица, кромпира и карфиола. Употреба супе на месним безмасним бротхс, чорбама од живине или препоручене у ограниченим количинама. Технолошки процес израде првих јела на столу дијететских пацијената болест црева има неке особине, наиме, састојци првих јела треба кувано, поврће и месо су исечене веома фино, можете чак и самлети постављање мешалице супе да имају кремасту конзистенцију. Припрема дијеталних супа не укључује процес пржења поврћа, као што су црни лук и шаргарепа, они морају бити мало преплављени. Користите за пуњење брашна дијететских супа, препоручљиво је ограничити или најбоље искључити у потпуности. У прехрамбеној исхрани код пацијената са цревним болестима није дозвољено припремати супе са преливом маслацима, супе које користе махунарке, на пример, пасуљ и грашак. Такођер искључени просо, купус, лук супа, другачија хеш, све врсте проводни, засићених рибљих и месних чорбе, с обзиром на њихову изражене укуса и високе концентрације активних супстанци које могу изазвати иритацију гастроинтестиналног тракта.

Исхрана исхране у случају болести црева дозвољава употребу различитих врста житарица. Житарице се могу кувана много различитих дијететских оброка, као што су разне Цхарлотте, тепсија, пудинг, Крупеник, а да не помињемо класичној верзији каша, која ће представљати потпуни дневни режим исхране. Такође, од житарица припремају се све врсте пилафа са поврћем, сувим плодовима, месном кашом. Током акутним инфламаторним процесима у гастроинтестиналном тракту може се користити светлосне чорбе од пиринча или овса засноване млека без додавања воде или масти са минималном количином соли. Као бочна јела и као независно јело сточне хране, поврће се користи у кувани или замрзнутој форми. У сировом облику можете јести зреле парадајз, али под условом да не изазивају згрушавање. Такође, од поврћа, можете препоручити употребу социјалних цвјетача, тиквице, репе, копра и першуна. Поврће које садрже сирове влакна и разне киселине у свом саставу и стога могу изазвати иритацију гастроинтестиналног тракта, као што су Соррел, печурке, бели лук, зелени лук, ротквице и роткве, треба потпуно искључити из клиничког менија исхране за цревних болести . Из исхране терапијске исхране такође се искључује конзервирано и кисело поврће. Технологија кувања биљних јела на дијеталном столу је да их ставите у свој сок или са мало воде без уља. Маслац у малој количини може се додати пре него што послужује посуду на столу. Кувано поврће може бити зачињено павлаку или сосом од парадајза, добија се добар поврће од поврћа. Из исхране пацијента са цревним болестима искључени су сосеви који су кувани на основу мајонезе. Такође искључује све пржено поврће у уљима и јела од махунарки, као и пшеницу, бисер и кукурузну кашу. Најчешћа друга јела, можете назвати пире кромпир, кувани пиринач, куване тестенине, резанци, вермицелли.

Асортиман месних јела дијететске исхране састоји се углавном од меса са ниским садржајем масти, риба или живине. Али главно стање дијететског стола - све би требало да буде витак и ниско-масти. Технологија кувања меса и рибе подразумева добијање есенције, каљење у сланој води, печење у кулинарским рукав или процеса пржење фолију на уљу или масти је искључена. Младо телеће месо може се исушити поврћем, куваним у облику месинга или једноставно кувано, можете кухати и пуњене паприке или парадајз. Од кувана меса, лако је направити парене хамбургере, кљунове или строганофф говедине. Употреба свињетине код болести црева најбоље се ограничава или минимизира. Можете имати неосвећену и ниско-масну кувану шунку. Месо перади треба да буде младо и витко, најбоље пилетина. Употреба гусака, патака је најбоље искључена, с обзиром на грубо влакнасто месо. Пилеће месо може бити кувано или печено у кулинарском рукаву. Можете користити дијететске врсте меса, на пример, месо зеца и нутриа, док користите ниско-масне делове трупова. Рибље посуђе најбоље се припремају у двоструком котлу и једноставно се кувају. Можете припремити рибе паттиес и битс. Из исхране болесника са болести црева треба искључити јела њихови жилав и масно месо, све врсте свињског меса, укључујући и сланине и кобасице, масне врсте птица, гусака, патки, јагњетину, масним рибама, димљена или усољена.

Код болести црева препоручује се млеко. Млеко се може користити за кухање дијететских јела и као пиће. Употреба сиромашног сирева може се комбиновати са воћем и бобицама. Такође, из сирева је могуће припремити сет посуђа, на примјер, лијени вареники, пудинги и пецива.

Контраиндикована у употреби масног млијека и ферментисаних млечних производа.

Из јагодичастог воћа и воћа можете припремити пуно десерта и пића. Све врсте јагодичастог и воћног млијека, желеја, компоти, џемова, џемова. Али обавезно стање исхране у исхрани - сви десерти треба да буду ниско-масти и лагани конзистентни. Од прехрамбене дијете потребно је искључити бобице и плодове израженог и богатог укуса, на пример, крушке, боровнице, лингвица, смокве, грожђа, малина. Као што видимо, исхрана исхране у случају болести црева је прилично разноврсна и омогућава вам да изаберете посуђе по вашем укусу, уз поштовање свих правила терапеутског дијететског стола.

Терапијска дијета за болест црева

Терапеутска исхрана болести црева је обавезна мера, која је у последње време постала све хитнија, јер се болести гастроинтестиналног тракта постају веома честе. Поред генетске предиспозиције, почетак и развој ових болести је изазвана систематски лошом исхраном, употребом масне и пржене хране брзо потрошње хране и полу-густе хране. Мало људи након првих симптома болести црева обрће се на специјалисте, заборављајући једноставну истину - лакше је лечити само почетак болести него што већ напредује. Да бисте спречили могуће негативне посљедице, морате послушати своје тело, јер с временом оздрављени гастритис ће помоћи спречавању настанка стомачних улкуса, а излечени колитис спречава настанак канцера. Ток третмана болести гастроинтестиналног тракта претпоставља обавезну терапијску исхрану за болест црева, која се прописује за период од шест месеци до једне и по године.

Тхерапеутиц исхрана са болешћу црева са балансираном исхрану значајно ће унапредити функционисање гастроинтестиналног тракта, повећава ефикасност лечења и превенције, добиће ослободити болести и водити нормалан живот. Опште је прихваћено мишљење људи, који медицинска дијета са обољењем црева састоји се од укуса, свежих и неукусан јела. Међутим, терапеутска исхрана болести црева је богат асортиман јела са одличним квалитетом укуса и једноставним процесом кувања. У егзацербације болести гастроинтестиналног тракта су генерално додељени озбиљну медицинску дијету која се састоји првенствено слузокоже супа, пире пиринча или овса гриз. Такође можете диверзификовати исхрану различитим салатама од поврћа, паприкама, лаганим безмагнутим рибљим коштицама и десертима са ниским садржајем масти. Основно правило кувања исхрани сто је потпуна елиминација масног меса и рибе, животињске масноће било које врсте, сва храна мора бити мека конзистентност, не-иритирајући органи гастроинтестиналног тракта. Сва јела се припремају кувањем, динстањем или печење у кулинарству за кување торби или у двоструком котлу. Такође, искључени су производи са израженим квалитетом укуса, киселином, сланим, конзервираним и киселим поврћем. Коришћење соли у прехрамбеној исхрани код болести гастроинтестиналног тракта је значајно ограничено.

Терапеутску исхрану болести црева препоручује специјалиста, заједно са ограничењима хране и посуђа. Придржавање терапеутске исхране у исхрани, наравно, више зависи од пацијента и представља интегрални и важан део терапије третмана и превенције.

Исхрана у болести дебелог црева

Исхрана у болести дебелог црева се поставља у супротности са способношћу апсорпције органа органа гастроинтестиналног тракта. Ово доприноси недостатку нутритивних компоненти, на пример, протеина и масти, као и недостатка витамина и недостатка минерала, калијума, гвожђа, калцијума, магнезијума. Терапијска дијета за болест дебелог црева како би се постигао максималан ефективни ефекат требао би бити потпуно уравнотежено и високо калорично.

Повреда способности за варење хране може проузроковати оштар губитак телесне тежине, како због масног слоја тела, тако и због масе мишића. Према томе, терапеутска исхрана са болестом дебелог црева претпоставља у свом саставу не мање од 150 грама протеина високог степена. Веома је важно да се храна не уноси у гастроинтестинални тракт, тако да јести треба да се одвијају у складу са принципом фракционе исхране. Дјеломична храна значајно ће смањити оптерећење органа гастроинтестиналног тракта и повећати сварљивост супстанци неопходних за живот. Ако је потребно, могуће је попунити недостатак витамина прописујући витаминске комплексе. Употреба млека и ферментисаних млечних производа помоћи ће делимично испунити дефицит минерала. У млечним производима, протеини и масти се апсорбују са мало оптерећења на гастроинтестинални тракт, калцијум и фосфор су сасвим довољни за оптималну равнотежу у телу.

Неки људи са болестима црева карактеришу слаба толеранција према млеку и ферментисаним млечним производима. У таквим случајевима можете препоручити употребу свјежег сира, ниског масти и несаљеног сира. Из тог разлога, дијететичари вам саветују да користите свеже, нехидришавајуће домаће сирће и свеж сир. Остатак хране и дијететских производа у случају болести колона требају бити координирани са лијечником и дијететиком. Ограничења прехрамбене прехране су последица стања пацијента и карактеристика тока болести.

По правилу, дијета са болести дебелог црева укључује коришћење производа и намирница које помажу побољшању црева и који имају лаксативни ефекат, као што су сировог воћа и поврћа, хељде и зоб, свежих млечних производа, сушеног црног хлеба, сувог воћа. Лаксативни кромпир, пиринач, течни кашири, производи који садрже танин имају лаксативан ефекат.

Према медицинском класификацији исхране са болести је дебелог црева №4 и допуњена четири додатним решењима, чија је сврха зависи од карактеристика пацијената и болести појединачно у сваком случају. Према степену озбиљности, број дијете 4 је најстрашнији јер утиче на органе гастроинтестиналног тракта и најстроже ограничење дозвољене хране и хране. Дијета у болести дебелог црева # 4 садржи углавном протеине, угљени хидрати и масти се користе на ограничен начин. Фоод дијететски №4 табле припремљена у пароброд или кувана, самлевено до конзистенције течног пиреа, потребе минималне иритације зида гастроинтестиналног тракта.

Варијанте исхране са болестом од дебелог црева №4 мање строге, више сличне као пуноправни исхрани, одредјује лекар који присуствује, у зависности од стања пацијента у периоду када не постоји опасност од погоршавања болести.

[5], [6]

Исхрана у болести танког црева

Главне функције које се изводе у исхрани код болести танког црева су најомиљенија хранљива дијета, без физичке и хемијске иритације зидова гастроинтестиналног тракта. Калорија и исхрана у исхрани танко црево нису врло високи, имајући у виду малу количину угљених хидрата у посуђима и хранама прехрамбеног стола. По правилу, исхрана за малу болест црева препоручују стручњаци у случају погоршања болести кратког периода, буквално два или три дана, уз даљње постављање мање строге дијете. Ограничавајући употребу хране и хране која садрже биљна влакна у свом саставу, постиже се минимална механичка иритација зидова органа гастроинтестиналног тракта. Влакно поврће и воће, млеко, које изазива ферментацију, подлеже ограничењу. Посуђе дијететског стола код болести танког црева припремају се у двоструком котлу и имају коњуктиву у облику пиреја.

Режим пијења пацијента је око један и по литара течности, узимајући у обзир течност у посуђима. Укупна тежина дневне хранљиве дијете током дијете треба смањити на 2000 грама спремних јела.

Исхрана исхране у болести танког црева обезбеђује принцип фракционе исхране у малим порцијама, подијељеним у шест оброка. Диетари јела припремају или у двоструком котлу, или једноставно кувана, пржена на уљу дозвољена као и пржена храна оштра хемијске иритације од зидова гастроинтестиналног тракта. Такође, из исхране прехрамбених столова искључене су све врсте зачина и зачина, богатих чорби, различитих сосева. У принципу, сва јела и намирнице са израженим богатим укусом, масним, сланим, киселим треба искључити из дијеталног менија пацијента са гастроинтестиналним трактом.

Терапијски исхрана у болести танког црева, упркос мањим ограничењима појединих врста хране и јела, и даље веома разнолика, па самим тим могућност да се држимо тога сасвим пристојно за дужи временски период, чиме се повећава ефикасност лечења и профилактички наравно. Листа препоручених намирница и јела је прилично разноврсна, сада ћемо га детаљније погледати. Дакле, препоручује се употреба печене робе која се мало осуши или у облику крушних мрвица белог хлеба. Од млечних производа и киселог млека можете јести свежег јогурта, ниско-масног сира и павлаке, мало креме са ниским садржајем масти. Употреба целог млека најбоље је искључена, јер млеко може изазвати процесе ферментације. Међутим, у припреми млечних каша, можете користити разблажено млеко чистом водом. Препоручена употреба супа, пиреја, који се припремају на бази воде уз додавање разних житарица и меса са малим садржајем масти. Житарице могу бити различите, на пример, пиринач, крух, овсена каша. Од меса можете једити само мале масне сорте, на пример, младе телеће месо, пилеће месо, ниско-масне рибе. Сва меса и рибље посуђе се кувају у двоструком котлу или кувају. Посуђе може бити врло разноврсно - месо или риба са пароловим месним куглицама, кишобранима или месним кугланама за парово, кувано месо. Сва посуђа не би требало бити слана, не мастна, имати меку конзистенцију и текстуру. Немојте користити газирана слатка пића, концентроване сокове, добро, посебно алкохолна пића. Препоручује се да једете воћне компоте, кесе, чорбе, чија концентрација није велика, ако је потребно, могу се разблажити чистом водом.

Као што видимо, исхрана болести танког црева је веома различита и омогућава нам да се дуго придржавамо препорука специјалиста како бисмо постигли максималан ефекат третмана и превенције.

[7], [8], [9]

Дијетални рецепти за болест црева

Дијетни рецепти за болести црева у савременом дијететском кухању приказани су у довољној варијанти. Основна правила за припрему дијететских јела су врло једноставна. Дијететски оброци треба да садрже низак садржај калорија, углавном због велике количине угљених хидрата и биљних масти и нормалног нивоа протеина. Из исхране искључени су храна и јела која имају хемијску или механичку иритацију на зидове органа гастроинтестиналног тракта. Јела и храна која изазивају повећану секрецију, процес ферментације и гњавчење у цревима такође су потпуно искључени. Препоручена дијететска јела треба да имају конзистенцију или течност пире. Посуђе треба да буде топло, не топло и хладно. Приближан хемијски састав исхрану са исхраном црева болести чине 300 грама угљених хидрата, 50 грама која - ери, протеина у износу од 100 грама, од којих 65% је животињског порекла, масти чине 70 грама. Калоријски садржај хранљиве дијете је 2000 кцал. Режим пијења се мора посматрати у року од 2 литра, без узимања у обзир течности у храни.

За припрему првих јела потребан нам је 2-3 кромпира, једна средња шаргарепа, 180 грама житарица, можете узети овсену кашу, пиринач или крух. Потребно је само једно свеже јаје и сто грама мазног меса са телетине или живине. Прво, у једном литру воде, кувамо кромпир и шаргарепу у кувано стање. Након што се поврће кувају, додајте грудњак и лагано промешајте док не кувате. Од млевених меса са ниским садржајем масти формирамо пет куглица. Конзистентност супе треба да буде глатка и глатка. Да бисте то урадили, моћете брусити супу са блендером. После тога, пустите супу поново да заварите и додајте месне куглице и премлаћено јаје, кувате 8 минута. Потроши биљке и сезоно са малим комадом свежег путера. Сол се може додати у малој количини тако да се једва осећа. Месо и рибље посуђе се кувају у двоструком котлу или пече у кулинарском рукаву. Конзистентност посуђа од меса и рибе треба да буде лагана и мекана, како не би изазивала механичко иритацију цревних зидова. За кухање минута меса. И рибље посуђе можете користити младе пусто месо зечева, живине, телетине и рибе са малим мастима. Пре припреме посуђа, месо и риба су млевени, због тога уклањају тетиве и хрскавице, филмове, кожу, остављајући једно месо. Из целулозе, можете кухати парене пелене, месне кугле, кљунове. За припрему парних кутија или месних куглица неопходно је исецати месне или рибље филете у месној брусилици. Затим додајте кувани пиринач у канту, темељно мијешајте и пустите га кроз млин за месо три до четири пута. Онда формирамо кокице, кљунове или месне куглице. Припремљени производи се припремају у двоструком котлу. Пре сервирања можете додати мали комад путера.

Гарнитуре за дијетални мени могу се припремити у облику пире кромпира, разних врста житарица, на пример, овсена каша, пиринач, крух. Каљуже треба да буду полукриличне и куване, куване на води са малом количином соли. Каша се може припремити на основу разблаженог млека.

Од сиромашних скутера могуће је припремити каселу. Да бисте то урадили, потребно је мешати 250 грама скуте са једном нарибаним јабуком и једним свежим јајима. Затим додајте две супене кашике гљиве и поново пажљиво мешајте. Можете додати и кашичицу шећера. Мирамо смешу у подмазани облик и пецимо у пећницу на 180 °, око 30 минута. Уместо јабуке, можете додати тикву или шаргарепу. У принципу, кување тепиха је ствар импровизације, можете безбедно експериментирати.

Од воћа и бобица можете да кувате желе. Да бисте то урадили, потребан вам је пола литара чисте воде за кување и додајте 300 грама воћа и јагодица за сезону, можете замрзнути. Додајте до вреле и кухајте пет минута и додајте мало шећера по укусу, али не много. У овом тренутку, растемо две жлице скроба у топлој води до потпуног растварања. Постепено сипајте мешавину скроба у воћну јуху, уз мешање стално. Киссел је спреман!

Дијетни рецепти за болест црева нису сложени у употреби и потпуно су доступни чак и искусним кулинарским стручњацима. Главна ствар је да се придржавате основних правила и захтева прехрамбене хране.

[10], [11], [12], [13]

Избор менија за болести црева

Оквирни мени за исхрану болести црева је просечна опција и може се разликовати у зависности од стања пацијента и степена развоја болести. Није сувишно подсетити да посуђе које се користи не би требало бити врло вруће и не хладно. Приближан мени за дијету за болести црева није недељу дана, може се састојати од таквих посуда:

Ја сам дан

• први доручак: каша са овсеним месом, ниско-мастни сир са џемом, зелени чај;
• други доручак: јабука печена, желе;
• ручак: биљна супа са пиринчом пиринчом, кувани пиринач са паром, црни чај са кексом;
• поподневна ужина: одјећање ружичастих кукова и сушени овсени кекси;
• вечера: парни омлет, кашица на воду, јагодичасти јагодић;
• пре одласка у кревет: чашу топлог кефира;

ИИ дан

• први доручак: печеница од ниско-масног сира са јабукама, компоте од сувог воћа;
• други доручак: пиринчана каша на разблажено млеко, зелени чај;
• вечера: супа са месним куглицама, хељда каша са чворовима, компоте;
• поподневна ужина: бисел са колачима, свежа јабука;
• вечера: месни печур, пире кромпир, црни чај;
• пре одласка у кревет: чашу топлог кефира;

ИИИ дан

• први доручак: млечна супа са хељдћетом, ниско-масни сос, зелени чај;
• други доручак: млијеко млијеко са рукавима, воће;
• ручак: пиринач, пире од кромпира и овсена каша, лабави црни чај;
• поподневна ужина: воћни сир са тиквицама, свежа јабука;
• вечера: крупник и телетина, јагодичасти јелли с крушком;
• пре одласка у кревет: чашу топлог кефира;

ИВ дан

• Први доручак: овсена каша на води, желе с кексима;
• други доручак: млечна пириначица, печена јабука, зелени чај;
• вечера: ниска мастна риба супа са пиринчем, пире кромпир са кашама за пару, компот;
• средина јутарње снацк: ниско-мастни сир са шећером;
• вечера: месни печур, кувана хељда, воћни желе;
• пре одласка у кревет: чашу топлог кефира;

В дан

• први доручак: ниско-мастни сир са шећером, јабука;
• други доручак: салата од воћа, кашастог млека пиринач;
• ручак: кромпирска супа са месом, пиринач са рижем са пароћима, мекани чај;
• поподневни чај: тиквица и чај;
• вечера: поврће печено с млевеним месом, јагодичастим сирупом и кексом;
• пре одласка у кревет: чашу топлог кефира;

ВИ дан

• први доручак: млечна супа са пиринчем, компоте од сувог воћа;
• други доручак: печеница, кесе;
• ручак: поврће са месом, пиринчана супа са месним куглицама, не јак чај;
• поподневна ужина: воћни сир, печурка;
• вечера: пиринач са рижом са ситним месом, желе са рукавима;
• пре одласка у кревет: чашу топлог кефира;

ВИИ дан

• први доручак: млечна рижа каша са воћем, желе с крушком;
• други доручак: печена јабука, зелени чај;
• ручак: поврћа супа са пилетином, кашица од хељде са месом, комад за воћу;
• поподневна ужина: млечни млеч са овсеним кексима;
• вечера: поврће, печеница, воћни желе;
• пре спавања: чашу топлог кефира.

Ово може бити апсолутни дијетни мени за болести црева. Ако желите да мењате дијетални мени, апсолутно је неопходно разговарати са лијечником који је присутан да не изазива погоршање болести. Будите здрави!

Коју храну могу јести болест црева?

Лечење болести гастроинтестиналног тракта је дугачак процес, који се састоји од неколико фаза. Исхрана исхране је један од важних елемената терапијског и профилактичког тока, у почетној фази, лекар који ће присуствовати ће утврдити која храна може да се поједе са болестима црева. Очигледно је да прехрамбена храна и храна требају помоћи у побољшању дигестивног система уз минималну иритацију.

Важна тачка је технологија кувања дијететског стола, што потпуно искључује процес пржења уља. Сва јела су припремљена у двоструком котлу или кувана, дозвољена су за гашење са мало воде или печењем у кулинарском рукаву. Посуђе кухано на овај начин и не подвргнуто пржењу у уљима може се сматрати доприносом побољшању система за варење. Пржене масти значајно иритишу зидове дигестивног система. У случају кувања у посуди, немојте додавати уље или друге масти, већ кухати додавањем мале количине воде, па тиме испарите посуду. Дозвољено је додати малу количину маслаца или биљног уља у готови јело. Посуђе треба да буде умерено, не превише вруће или веома хладно. Препоручује се да куване супе и прве кутије буду конзервисане у облику пире, без пржења поврћа засноване на води. У процесу кувања дијетне хране, морате користити биљно уље. Прве посуде се могу припремати на бази риже, овсене каше уз додавање меса са ниским садржајем масти или живине. Друга јела могу се припремати од кромпира, овсене каше, пиринча, гајбице, на пример, кашице, житарица, пецива, пилаф. Употреба меса и рибље чорбе за кување дијететског стола није дозвољена, сва јела се кувају на води.

Месо је припремљено од младог меса са ниским садржајем масти, живине или малих масти. Припрема месних и рибљих јела најбоље се врши у двоструком котлу или пече у кулинарском рукаву без употребе било каквих уља и масти. У принципу, месо које се користи за лежиште за третман мора да буде свежа, мастна и дијететска, на пример, месо младе пилетине или зеца, нутриа, младе теле. Уље се може додати у готовим јелима. Од рибе можете препоручити витке сорте шипова, бакалара, шарана и филета и цијелих рибјих трупова.

Посуђе од поврћа доприносе побољшању рада дигестивног система, па се препоручује да се користе у различитим облицима - кувана, замрзнута или свежа. Можете припремити све врсте брашна, посуђе, салате. Међутим, сва посуђа не би требала бити слана и не оштра, како не би изазвала иритирајући процес у органима дигестивног система. Препоручљиво је користити свеже зреле парадајзе у облику салате. За прехрамбену храну препоручује се јела кромпира, шаргарепа, репе, целера, бундеве, карфиола.

Млеко и производи од киселог млека ефикасно побољшавају процесе пробавења у телу. На основу млека, можете припремити све врсте млечних супа и житарица. Ниско-масни шећер и несалићи сиреви се такође препоручују као извор протеина у прехрамбеној исхрани са болестима дигестивног система. На основу сира, можете препоручити кување касерола, пудинга. Млечна кашица је посебно ефикасна за побољшање функционисања органа гастроинтестиналног тракта. Чаша кефира пре спавања требала би постати обавезна код људи са проблемима црева.

Једу воће и поврће ће значајно побољшати цревне функције, али воће и бобице морају бити зрело, не кисела. Уопштено, воће и бобице са киселим и богатом укусу најбоље искључени из исхрану како би се спречило хемијске иритације воћне киселине интестиналног зида. Можете препоручити кување желе, желе, компоти.

И још неколико препорука о томе која храна може да се поједе са болестима црева. Узмите правило - пијте течност око 20 минута пре оброка и 2 сата након јела. Поштовање принципа фракционе исхране и одвојене исхране ће бити делотворно. Елиминишу употребу рафинисаних и не-природних производа, они су узрок болести црева. Једите само свеже припремљене хране и пазите на разноврсне хранљиве дијете.

Коју храну не могу јести болест црева?

Започињање исхране у исхрани, важно је знати која храна не може бити једена болестима црева. Прво што треба потпуно елиминисати је месо и риба димљена и масне доброте, кобасице, шунке, шунке. Уопште, неопходно је у потпуности искључити храну и посуђе које могу изазвати механичку или хемијску иритацију цревних зидова. Неопходно је да се искључе конзервиране намирнице које садрже велике количине соли, сирће, укључујући месо и конзервирана риба, конзервирано поврће, туршије. Од исхрану потребно је искључити поврће, које су богате естрогених супстанци у свом саставу, као што су печурке, купус, лук, бели лук. Влакно поврће подлеже искључењу из исхране. Воће и бобице, са јаким укусом и високим садржајем воћним киселинама треба искључити из менија исхране табеле, као што су боровнице, бруснице, грожђе, малине, смокве, црне и црвене рибизле, орахе и бадеме.

Употреба махунарки и хељде за припрему исхране је потпуно искључена. Боранија, грашак, црни лук, бели лук, просо - ови производи се не смеју користити за припрему дијететских јела. Употреба масног меса и рибљег бујона за припрему јела диете у исхрани није дозвољена, као што је употреба животињских масти и свих врста сосева и пржења. Приликом припреме првих посуда не користите пржење маслаца. Немојте користити старо питање и масно месо, масти и подпродукте, на пример, мозак, бубрези, плућа, како бисте припремили дијететска јела. Сва кувана дијететска јела треба лако прочистити и имати конзистенцију у облику пиреја.

Током исхране са болестима црева, употреба свих врста сосева, мајонеза, кечапа, зачина и зачина за кухање јела је стриктно забрањена. Такође искључује употребу сенфа, аџике, зачинских зачина.

Од млечних производа неопходно је искључити употребу масног и киселог сирева, масне риазхенке, као и сланих и масних сирева и сира.

Употреба свјежих пекарских производа, посебно црног хлеба и свеже печене робе од маслаца или љешаног пецива, најбоље је ограничити и чак елиминисати. Хлеб мора бити мало поткресан или у облику кекса.

Од посластице ограничење предмет свих врста сладоледа, слатких и масних пудинга, орах посластица, крофне, погачице, палачинке, чоколаде и какао јела.

Неопходно је искључити употребу газираних слатких пића, концентрованих сокова, јаке кафе и чаја. Употреба алкохолних пића искључена је по дефиницији.

На питање шта храну коју не могу да једу када болест црева, може се недвосмислено одговорио - све да већина људи сматрају укусна и повремено користи у својој исхрани хранљивих, именовање исхране, неопходно је да се у потпуности елиминисати!